奶香桂花糕的做法

　　奶香桂花糕是非常好吃的中國糕點(diǎn)之一，那么奶香桂花糕的做法是怎么樣的呢，下面一起去看看吧！

　　原料：糯米粉150克，澄粉75克，白糖60克，溫水200克，色拉油30克。

　　做法;：

　　1、把白糖放入一個大點(diǎn)的碗中，加溫水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

　　2、加色拉油攪拌均勻。

　　3、放入糯米粉和澄粉，攪拌到無顆粒的糊狀。

　　4、用一個容器，我就用了家里的稍深的圓盤，刷一層油放粘。

　　5、把糯米糊倒入盤中，蒸鍋中放涼水，把盤子放入，上鍋蒸30分鐘即可。涼后切塊，淋上糖桂花和蜂蜜即可開吃了。

　　桂花糕的種類

　　咸寧糕

　　咸寧桂花糕產(chǎn)自聞名全國的桂花之鄉(xiāng)——湖北咸寧，桂花糕創(chuàng)制于明朝末期，糕質(zhì)細(xì)軟滋潤、色澤潔白，具有濃郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，含有豐富的營養(yǎng)價值，老幼婦女均宜食用，是饋贈親友、自奉之佳品。湖北咸寧桂花糕的特點(diǎn)是配料獨(dú)特，油潤不膩，入口不澀，吞咽酥滑，甜中有咸，香里帶涼，倍受人們的喜歡。

　　南京桂花糕

　　南京桂花多，不僅中山陵有桂花，隱沒在大街小巷的桂樹更是數(shù)不勝數(shù)。十月桂花香，如今，南京城彌漫著桂花的芳香，如此怒放的桂花，讓人忍不住想起了桂花糕。南京的桂花糕不僅式樣漂亮、口感酥軟，而且透著一股特別的清香，即使吃完了，香氣還經(jīng)久不散。十月吃桂花糕正是時候，嚼著酥軟的桂花糕，含著桂花的清香，何等享受。

　　峽陽桂花糕

　　峽陽桂花糕糕的制作已有100多年歷史，蜚聲海內(nèi)外。它系用天然桂花絞汁去渣，窖存3年后，取出，配制健脾化氣的肉桂、木香、麝香、母丁香、、香附、佩蘭等中藥香料，精制成“桂花醬”，然后拌入炒爆、磨細(xì)、蒸熟、篩細(xì)的糯米粉中，加上優(yōu)質(zhì)白糖、五香粉、芝麻、鹽水，糅制成糕，再用水蒸氣給以濕潤，使其久置不松碎，便成為香甜可口、提神健脾的美味糕點(diǎn)。峽陽桂花糕的特點(diǎn)是配料獨(dú)特油潤不膩，入口不澀，吞咽酥滑，甜中有咸，香里帶涼，倍受人們的喜歡，成為居家旅行，饋贈好友的佳品，盛譽(yù)百年。

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