雪頂肉桂小蛋糕怎么做

　　導(dǎo)語(yǔ)：肉桂是一種常見(jiàn)的輔助調(diào)料，它可以用來(lái)給食品和糕點(diǎn)進(jìn)行調(diào)味。它的食用方法有很多，那你知道雪頂肉桂小蛋糕嗎?它是怎么做的呢?我們一起來(lái)了解一下具體的操作步驟吧。

　　用料

　　主料

　　雞蛋2個(gè)，肉桂粉4g。

　　砂糖125g，砂糖215g。

　　牛奶20g，低筋面粉45g。

　　輔料

　　色拉油17g，白巧克力45g。

　　藍(lán)莓(裝飾用)適量。

　　步驟

　　1.將本品中需要的材料都準(zhǔn)備好。

　　2.將蛋清和蛋黃進(jìn)行分離開(kāi)來(lái)，然后加適量的砂糖倒進(jìn)蛋黃中，然后進(jìn)行攪拌直到砂糖完全融化，蛋黃的液變淺為止。

　　3.然后調(diào)入牛奶、色拉油，拌勻;

　　4.低粉與肉桂粉混合，過(guò)篩倒入蛋黃液中，拌勻;

　　5.將適量的砂糖倒進(jìn)蛋清中進(jìn)行攪勻，然后進(jìn)行打發(fā)，分幾次將肉桂和蛋黃的混合液倒進(jìn)去。

　　6.上下攪拌均勻，倒入小模具中;

　　7.烤箱預(yù)熱，上下火，中層，烤20分鐘;

　　8.將白巧克力裝到裱花袋中進(jìn)行隔水融化，然后將它擠在肉桂蛋糕的上面，最后用藍(lán)莓和薄荷進(jìn)行裝飾就好啦。

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