酸奶蛋糕的做法步驟

　　導(dǎo)語:酸奶蛋糕，一聽名字就很有食欲的一款點心，尤其是天冷的時候，吃上一口剛出鍋的酸奶蛋糕，小小一個，當早餐或下午茶都非常不錯，口感綿柔，入口即化，讓你幸福感爆棚~~下面是其做法，一起來學習下吧：

　　酸奶蛋糕食材介紹

　　雞蛋2個，低筋面粉80g，白砂糖20g，酸奶20g，火龍果顆粒面適量，

　　1、準備食材

　　2、蛋黃和蛋清分離蛋黃中加入酸奶攪拌均勻

　　3、攪拌均勻成蛋黃糊

　　4、篩入低筋面粉，攪拌至無顆粒備用

　　5、 打發(fā)蛋白至出現(xiàn)魚眼泡泡加入1/2白砂糖，繼續(xù)打發(fā)至細膩加入剩余白砂糖，至蛋白起尖勾狀

　　6、取一半蛋白霜放入蛋黃糊中，翻拌均勻， 把攪勻的蛋糕糊，倒入剩下的蛋白霜中，繼續(xù)翻拌均勻

　　7、倒入模具中震出氣泡，放入烤箱溫度170度50分鐘

　　8、烤好后，倒扣，涼透后脫模

　　9、我加了火龍果顆粒面煮熟拌的酸奶，點綴了一些藍莓，原味吃味道也很棒!

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