醬炒年糕的做法步驟

　　在日常的學(xué)習(xí)中，說起知識(shí)點(diǎn)，應(yīng)該沒有人不熟悉吧？知識(shí)點(diǎn)就是學(xué)習(xí)的重點(diǎn)。哪些知識(shí)點(diǎn)能夠真正幫助到我們呢？下面是小編精心整理的醬炒年糕的做法步驟，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　醬炒年糕的做法步驟

　　難度：切墩(初級(jí)) 時(shí)間：10分鐘左右

　　主料

　　超市切片年糕150g 豆瓣醬1勺

　　蔥花少許

　　醬炒年糕的做法步驟

　　1. 超市買的切片年糕，心血來潮做的沒有提前拿出來...微波解凍9min（根據(jù)自家微波爐的設(shè)置調(diào)節(jié)哦）

　　2. 平底鍋！薄薄刷一層油小火慢煎。其實(shí)個(gè)人不喜歡太硬的東西，所以煎至兩面稍稍泛白就可以了。

　　3. 懶得換炒鍋..直接加水。這里水要加多一點(diǎn)，煮至湯汁泛白，倒出一半的湯汁備用。

　　4. 忽略我任性的配圖吧。加一勺豆瓣醬大火翻炒，這時(shí)候鍋里的湯汁幾乎沒有了，加入剛剛備用的年糕湯，收汁之后就可以起鍋了。

　　5. 裝盤，撒點(diǎn)蔥花。感覺好少不夠吃啊，想再煎個(gè)牛排你們同意嗎...

　　醬炒年糕的做法步驟

　　食材：

　　步驟：

　　1.年糕

　　2.番茄沙司和韓國(guó)辣醬

　　3.把年糕瓣開

　　4.鍋內(nèi)放油

　　5.油溫5分熱的時(shí)候，把年糕一個(gè)個(gè)地放進(jìn)去。

　　6.炸成年糕外皮脆了，就差不多可以了

　　7.韓國(guó)辣醬和番茄沙司各一調(diào)羹

　　8.用清水調(diào)和

　　9.鍋內(nèi)放少清水大火燒開后倒入拌好的醬

　　10.再倒一點(diǎn)6月鮮鮮醬油。

　　11.倒入年糕

　　12.大火燒開

　　13.加入雞精調(diào)味，翻炒均勻就可以了

　　14.美味的韓國(guó)辣炒年糕

　　小貼士

　　整個(gè)烹制過程一直保持大火，到最后自然收汁。

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