如何制作韓式炒年糕

　　韓式炒年糕是韓劇里面最經(jīng)常看到的美食！很多人都以為這道料理工序很復(fù)雜，但是一旦試過(guò)之后你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)韓式炒年糕的做法特別簡(jiǎn)單。

　　一、如何制作韓式炒年糕

　　食材：年糕12片，甜不辣或竹輪8個(gè)，開(kāi)水240cc，白芝麻2小匙，韓式辣椒醬4小匙，砂糖8小匙，洋蔥1/4顆(切絲)，蔥1根(切段)，高麗菜1碗(切成小方塊)

　　1.將開(kāi)水240cc、調(diào)味料及年糕放入鍋中。

　　2.開(kāi)火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。

　　3.待水減少到1/2時(shí)，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。

　　4.食用時(shí)撒上芝麻。

　　貼士：蔬菜最后放，可以保持鮮脆。

　　二、韓式炒年糕怎么做

　　食材：年糕250克、韓式辣醬2湯匙、鹽1茶匙、油10克、洋蔥15克、蒜5克、姜5克、白糖15克、醋15克、胡蘿卜15克、尖椒15克

　　1.準(zhǔn)備年糕(米條)。

　　2.韓式辣醬。

　　3.將米條打開(kāi)，順著紋理掰開(kāi)或者切開(kāi)，鍋中做清水，水開(kāi)后下入米條，加點(diǎn)鹽，煮熟，撈出(如果放魚(yú)丸也要焯水)備用。

　　4.準(zhǔn)備時(shí)令蔬菜 如洋蔥、青椒和胡蘿卜(也可以放煮熟的雞蛋和一些魚(yú)丸)。

　　5.韓式辣椒醬2匙、白糖、白醋、少許鹽.

　　6.加清水，攪拌成碗汁(自己品嘗一下，然后調(diào)節(jié))。

　　7.炒鍋加油、洋蔥、姜、蒜熗鍋，下入米條和蔬菜。

　　8.倒入碗汁，快速翻炒即成。

　　三、DIY韓式炒年糕

　　食材：洋蔥，青椒，魚(yú)丸，年糕，兩大勺辣醬，番茄醬

　　1.洋蔥切片、青椒切塊，炒鍋內(nèi)先鋪一層切好的洋蔥；

　　2.再鋪上青椒、放上魚(yú)丸，上面鋪年糕；

　　3.兩大勺辣醬放在上面，不用翻動(dòng)；

　　4.倒一點(diǎn)水，沒(méi)過(guò)食材的一半；

　　5.煮十分鐘，出鍋前調(diào)入番茄醬即可~

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