教你怎么做韓式雞蛋卷

　　冰城因?yàn)榈乩砦恢藐P(guān)系，在飲食方便其實(shí)融入了很多周邊國家的味道，相比日料和俄式西餐，韓餐好像更被大家青睞一點(diǎn)，一直以來我都覺得，韓國的這個(gè)辣白菜，真的是一項(xiàng)很偉大的發(fā)明！

　　而今天的主角，它最主要的特色，就是這位辣白菜兄。

　　做法

　　備料明細(xì)

　　雞蛋，辣白菜，胡蘿卜，青椒，洋蔥，面粉

　　切末

　　辣白菜，胡蘿卜，青椒，洋蔥全部切末，盡量細(xì)一些，太大容易增加卷雞蛋工作的難度。

　　喜歡辣白菜的可以多切一點(diǎn)，其余三樣有一點(diǎn)即可，畢竟都是陪襯用來提高顏值的。

　　調(diào)制雞蛋液

　　加入四末之前先把雞蛋打散，加入四末，微量鹽，少量面粉，攪拌均勻。鹽放一點(diǎn)就行，辣白菜本身是有味道的，不需要多調(diào)。

　　煎制及卷型

　　鍋內(nèi)熱油，溫度不要太高，倒入雞蛋液，轉(zhuǎn)小火。油量要達(dá)到可以晃動(dòng)雞蛋程度，雞蛋液鋪平一層即可，不宜過多，務(wù)必小火。待上層雞蛋液達(dá)到快要凝固還未凝固程度，借助鏟子慢慢卷起來。卷起來的雞蛋卷翻面小煎一下。

　　細(xì)節(jié)修復(fù)

　　很多人會(huì)直接拿出來切段裝盤，可我總擔(dān)心內(nèi)層會(huì)不熟影響口感，所以每次都會(huì)拿出來切段之后再放回鍋里將切面再煎一下，這個(gè)大家隨意就好，僅供參考。

　　成品裝盤

　　像雞蛋卷這種菜品，真的只能用方形盤子才能好看，某一天在大街上終于買了兩個(gè)物美價(jià)廉的，感覺真的不一樣，招待朋友，嗯，沒話說！

【教你怎么做韓式雞蛋卷】相關(guān)文章：

雞蛋卷怎么做08-11

韓式蘿卜泡菜的做法06-20

韓式年糕串的做法11-15

韓式炒年糕的經(jīng)典做法10-16

韓式炒年糕的做法圖解09-15

韓式香腸炒年糕的做法07-04

家常韓式炒年糕的做法06-01

韓式炒辣年糕的做法08-15

韓式炒年糕的做法的步驟05-09

韓式卷心菜泡菜的腌制方法08-05