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韓式西葫蘆煎餅的做法
韓式西葫蘆煎餅是韓劇里出鏡率最高的一道小菜，也是韓國(guó)各節(jié)日飯桌上必須的一道小菜，別看它做法簡(jiǎn)單，口感確實(shí)會(huì)被驚艷到。下面梳理了韓式西葫蘆煎餅的做法，供大家參考借鑒。
主料
西葫蘆1條 青椒2個(gè) 紅椒2個(gè) 雞蛋1個(gè) 面粉4湯匙
輔料
鹽1-2茶匙 玉米油1湯匙
做法步驟
1. 材料備好。
2. 將西葫蘆洗凈后切成5mm左右的圓片，青紅椒切成斜圈。
3. 西葫蘆放到盤(pán)子里，然后撒上鹽拌勻腌5分鐘入味（用手拌勻比較方便）。
4. 雞蛋打散，先面粉后蛋液的順序?qū)⑽骱J片依次裹上面粉和蛋液。
5. 表面放上青紅椒裝飾。
6. 煎烤機(jī)接上電源，打開(kāi)總開(kāi)關(guān)，并蓋上蓋子上預(yù)熱。
7. 預(yù)熱完畢，然后選擇“煎雞蛋”程序，倒入玉米油，用鏟子鏟勻。
8. 依次碼入裹好面粉和蛋液的西葫蘆餅。
9. 將西葫蘆一面煎至金黃，再翻另一面。
10. 如果不知道煎到什么程度為好，可以用筷子戳一下西葫蘆中心，變軟煎至兩面金黃就可以起鍋裝盤(pán)。
小貼士
1、調(diào)料可以根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)配，也可以煎好后醮醬來(lái)吃。
2、西葫蘆片裹面粉可以放入碗里攪動(dòng)裹勻兩面，也可以在保鮮袋里放入面粉和一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后將西葫蘆放入，用手捏緊袋口揮動(dòng)袋子，讓每片西葫蘆都裹上面粉。
3、一定要放青紅椒才好吃，如果有香菜也可以用來(lái)裝飾，口感又是另一種風(fēng)味。
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