韓式冷面怎么做?

　　韓國(guó)料理別有風(fēng)味，富于特色。韓式冷面怎么做??下面小編來(lái)給大家介紹，大家快來(lái)嘗試吧!

　　原料：冷面500克、精瘦牛肉300克

　　配料：黃瓜、熟雞蛋、大白梨、香菜末、辣白菜、蔥段、姜片、西紅柿

　　調(diào)料：牛肉粉、鹽、白糖、生抽、白醋、雪碧、辣椒油

　　制作一：準(zhǔn)備

　　1.將冷面提前用冷水泡30分鐘備用

　　2.熟雞蛋去皮切成2半

　　3.黃瓜切絲，大白梨切片

　　4.西紅柿切片

　　5.牛肉用開水焯一下，去除雜質(zhì)和血水

　　制作二：煮牛肉湯

　　1.鍋里倒入2大碗水，放入姜片和蔥段，2-3片即可，把水燒熱

　　2.放入焯好的牛肉，蓋上蓋子，大火燒開

　　3.水開后，轉(zhuǎn)小火將牛肉煮熟

　　4.將湯和牛肉晾涼，撈出牛肉

　　制作三：調(diào)制牛肉湯

　　1.在涼透的牛肉湯里放入生抽，加入少許鹽

　　2.加入白醋、糖

　　3.加冰鎮(zhèn)雪碧，把所有原料都攪勻。

　　4.把調(diào)好的湯底放入冰箱冷藏至涼，這步很關(guān)鍵，冷面湯一定要冰冰涼，吃著才過(guò)癮

　　制作四：煮面

　　1.將泡好的冷面用冷水洗2遍，然后用手將冷面搓散

　　2.鍋里倒水燒開，放入冷面煮約1.5分鐘，時(shí)間不要太久，否則煮好的面條過(guò)軟就不筋道了。

　　3.把煮好的面條放入冷水中，過(guò)涼，至少過(guò)3遍，使面條涼透

　　4.把面條放碗里，碼上配料

　　5.倒入冰鎮(zhèn)好的冷面湯，再撒上香菜末和辣椒油，一碗味道純正的韓式牛肉湯冷面就做好了

【韓式冷面怎么做?】相關(guān)文章：

韓式蘿卜泡菜的做法06-20

韓式年糕串的做法11-15

韓式炒年糕的經(jīng)典做法10-16

韓式炒年糕的做法圖解09-15

韓式香腸炒年糕的做法07-04

家常韓式炒年糕的做法06-01

韓式炒辣年糕的做法08-15

韓式炒年糕的做法的步驟05-09

韓式卷心菜泡菜的腌制方法08-05

美味韓式炒年糕的做法08-27