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酒店客房管理基本知識(shí)

時(shí)間:2018-01-15 15:41:12 酒店管理 我要投稿

酒店客房管理基本知識(shí)

  大家知道酒店客房管理有哪些基本知識(shí)嗎?知道酒店客房管理都要做哪些工作嗎?下面是小編為大家分享的酒店客房管理基本知識(shí),希望對(duì)大家有所幫助!

酒店客房管理基本知識(shí)

  客房的基本設(shè)備

  電器設(shè)備基本種類及擺放位置

  1.照明設(shè)備

  (1)臺(tái)燈

  臺(tái)燈一般置于寫字臺(tái)或床頭柜上。臺(tái)燈、燈罩式樣很多。在選配臺(tái)燈和燈罩時(shí),色調(diào)花樣要與室內(nèi)墻壁、窗簾、床套、沙發(fā)套、臺(tái)燈等相協(xié)調(diào)。室內(nèi)有兩支以上的臺(tái)燈時(shí),就應(yīng)注意色彩和式樣上的統(tǒng)一。

  (2)落地?zé)?/strong>

  落地?zé)羰且环N可以移動(dòng)的站燈,主要放在沙發(fā)旁邊,與沙發(fā)一起構(gòu)成一個(gè)交談、閱讀、休息的中心。落地?zé)魺艏芏嘤媒饘俸湍静闹瞥,燈罩有紙罩、綢罩、紗罩、塑料薄膜罩、玻璃罩等數(shù)種,燈光有直射和反射兩類,休息和交談時(shí)宜用反射燈,閱讀時(shí)宜用直射燈,落地?zé)舸蠖嗍俏魇降,但也有一些木雕龍鳳頭的中式落地?zé),在龍口鳳頭處懸掛宮燈,很富有民族色彩。

  (3)壁燈

  壁燈是裝在墻上的一種照明設(shè)備。其作用是補(bǔ)充其它燈具照明之不足。壁燈的造型要和同室的燈具取得統(tǒng)一,并要和室內(nèi)風(fēng)格色調(diào)相協(xié)調(diào)。

  (4)吊燈

  吊燈多懸掛在天花板上,其中有中、西式之分。中式吊燈以宮燈為代表,具有獨(dú)特的民族風(fēng)格,宜用于突出民族色彩的建筑廳室內(nèi)。西式吊燈品種繁多,如高級(jí)的水晶珠燈及各種形式的金屬鑄制品吊燈等。

  (5)地?zé)?腳燈)

  地?zé)粢话惆惭b在床頭柜底部,使用方便,又不影響他人休息。

  2.電視機(jī)

  電視機(jī)是客房的高級(jí)設(shè)備,可以豐富客人的文化生活。電視機(jī)一般位于寫字臺(tái)右上方, 距寫字臺(tái)正面邊沿10公分,在電視機(jī)少年上擺放節(jié)目卡一個(gè),位置居中。另外,有些飯店把電視機(jī)置在電視機(jī)架上,電視機(jī)架放在寫字臺(tái)右側(cè),并與寫字臺(tái)前沿平行。服務(wù)員每日清潔電視機(jī)灰塵時(shí),要用干布擦凈外殼灰塵,清潔電視機(jī)平面時(shí),必須先切斷電源,然后用軟擦布或皺紙擦拭。要調(diào)試好各頻道節(jié)目,既方便客人使用,又能降低各頻道扭轉(zhuǎn)的使用率。電視機(jī)長期不用時(shí),應(yīng)每兩個(gè)月通一次電,時(shí)間應(yīng)在三小時(shí)以上,并要定期檢查,以防止機(jī)件受潮而氧化。

  3.空調(diào)

  空調(diào)是客房一年四季都保證適當(dāng)?shù)臏囟群托迈r空氣流通的設(shè)備。

  現(xiàn)大多數(shù)飯店使用的空調(diào)都是中央空調(diào),各客房的墻壁上或床頭柜電鈕盤上都有空調(diào)旋鈕或開關(guān),風(fēng)量分“強(qiáng)、中、弱、停”四種,另外還有一少部分飯店客房內(nèi)使用的不是中央空調(diào),而是空調(diào)器,下面簡單談一下空調(diào)器使用的注意事項(xiàng)。

  (1)在開空調(diào)之前,應(yīng)先關(guān)閉門窗,然后再開機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)。

  (2)使用冷氣時(shí),柵格以水平方向?yàn)樽罴眩驗(yàn)槔錃饬恐兀M量朝上排氣時(shí)可使室內(nèi)冷氣擴(kuò)散均勻。

  (3)當(dāng)關(guān)閉空調(diào)器再啟動(dòng)時(shí),至少停機(jī)三分鐘后再使機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)。

  4.電冰箱

  為了保證客人的飲料,客房內(nèi)設(shè)有電冰箱,并放置酒品飲料?腿丝筛鶕(jù)需要飲用,用后填寫《客房飲料單》,由服務(wù)員核對(duì)后將帳單轉(zhuǎn)到收款處,并補(bǔ)充飲料。

  電冰箱一般位于梳妝(或?qū)懽峙_(tái))右(左)側(cè),也有些飯店把電冰箱放在壁柜右側(cè)。

  使用、保養(yǎng)電冰箱應(yīng)注意以下幾個(gè)問題:

  (1)電冰箱放置平穩(wěn)。距墻壁及其它物品10-20厘米。

  (2)電冰箱內(nèi)禁止存放溫度高的食品。

  (3)冰箱冷凍室內(nèi)不宜存放啤酒、汽水、果汁等飲料,以免玻璃瓶因液體結(jié)冰而漲裂。

  (4)冰箱應(yīng)定期除霜,如果冰盒模與蒸發(fā)器冰結(jié)在一起,切不可用小刀或其它金屬器具撬取,可在蒸發(fā)器上倒入少量的水,使冰融化。

  (5)清潔電冰箱,可用軟布沾中性清潔劑擦洗,并用清水擦洗后再用軟布擦干。切不可用酸、稀釋劑、石油、酒精等化學(xué)物品及熱水清洗電冰箱。防止電冰箱的塑料部件變形、變質(zhì)。

  (6)冰盒模內(nèi)放置涼開水時(shí)不要把水倒得太滿,約有4/5即可,如冰盒模內(nèi)的冰塊無人食用,5-7天更換一次涼開水,散客退房后就應(yīng)換冰盒模內(nèi)的水。

  5.電話

  房間內(nèi)一般設(shè)兩部電話機(jī),一部放在床頭柜上,另一部放在衛(wèi)生間里。電話機(jī)表面的灰塵每天要用干布擦凈,話筒要用消毒劑經(jīng)常消毒,并定期檢修。

  6.門鈴

  有此飯店在客房裝有門鈴。電鈕安裝在門框上,鈴在房間內(nèi),服務(wù)員進(jìn)房時(shí)先按門鈴示意,按鈕和鈴均用干布每天擦凈,并定期檢修。

  家具基本種類及擺放位置

  1.床和床頭柜

  床的種類分為西式床、中式床、其中包括單人床、雙人床、特大雙人床、折疊活動(dòng)床等,F(xiàn)在一般中、高檔飯店客房所用的床都是由床、床墊和床頭組合而成的。

  床頭柜是客房必不可少的家具之一,與床相配套,一般床頭柜上都配備音響設(shè)備,供客人收聽有關(guān)節(jié)目及欣賞音樂,床頭柜上并配有各種開關(guān),如:電視機(jī)開關(guān),地?zé)、床頭燈、中央空調(diào)的開關(guān),以及喚服務(wù)員的按鈕及叫醒鐘。

  床頭柜具體擺放位置有兩種:一種是兩張單人床中間放一床頭柜,床頭柜上方是床頭燈,另一種是每張單人床的右側(cè)放一床頭柜,床頭柜上方是床頭燈。