酒店后勤工作計劃

　　機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企事業(yè)單位的各級機(jī)構(gòu)，對一定時期的工作預(yù)先作出安排和打算時，都要制定工作計劃，用到“工作計劃”這種公文。下面是小編為大家分享的酒店后勤工作計劃，歡迎參考!

　　酒店后勤工作計劃一：

　　為了加強(qiáng)管理，增強(qiáng)員工的安全意識和服務(wù)理念，進(jìn)一步提高員工的安全防范能力和服務(wù)水平，xx年要在飯店總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞飯店的總體目標(biāo)，認(rèn)真貫徹"安全第一、預(yù)防為主"和"內(nèi)緊外松"的工作方針，始終堅持"群防群治"和"人防技防相結(jié)合"的工作路線，全面推行"誰主管、誰負(fù)責(zé)"的安全責(zé)任制，積極做好飯店的安全防范工作，維護(hù)飯店的治安秩序，力爭達(dá)到"讓客人完全滿意"的服務(wù)目標(biāo)，為飯店創(chuàng)造良好的經(jīng)營管理環(huán)境。

　　1、從內(nèi)部管理入手，提高保安綜合素質(zhì)。建立目標(biāo)管理責(zé)任制，層層分解落實(shí)工作任務(wù)，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動局面，起到鼓勵先進(jìn)、鞭策后進(jìn)的作用。制定全年工作目標(biāo)，將各項任務(wù)分解落實(shí)到各班組及員工，使人人有目標(biāo)、有任務(wù)，個個有壓力、有動力。

　　2、努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，增強(qiáng)處理突發(fā)事件的能力，培養(yǎng)一支紀(jì)律嚴(yán)明，作風(fēng)頑強(qiáng)的保安隊伍。首先、做好思想工作，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛店如家的思想。各級管理人員要融入隊員中，和隊員一起訓(xùn)練，以便發(fā)現(xiàn)問題，有針對性地解決問題。其次、增強(qiáng)服務(wù)意識，提高為客服務(wù)能力。在工作中要尊重客人，主動向客人打招呼，主動禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必須用心服務(wù)，注重細(xì)節(jié)，追求完美。第三，必須注重策略，理解客人，尊重客人。對待客人的無理要求或無端指責(zé)，要采取引導(dǎo)和感化的方法，不能和客人發(fā)生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿意。

　　3、利用行業(yè)優(yōu)勢，加強(qiáng)保安信息工作。首先，根據(jù)公安、消防部門的要求，充分發(fā)揮保安部的職能作用，嚴(yán)格管理，嚴(yán)格要求，切實(shí)落實(shí)好各項安全防范措施，保證飯店的正常秩序。其次，加強(qiáng)與公安、消防部門的溝通，協(xié)助飯店把好用人關(guān)，進(jìn)一步凈化飯店的治安環(huán)境。及時消除各種不安全隱患，有效的遏制各類事故的發(fā)生，確保飯店各項消防工作安全順利。

　　4、加強(qiáng)各種設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，提高技防工作效率。首先、完善維保制度，明確維保責(zé)任。根據(jù)不同設(shè)備、不同區(qū)域，明確維保責(zé)任和工作流程，確保設(shè)備處處有人管，件件有人護(hù)。其次、制定具體的維護(hù)保養(yǎng)計劃，確保設(shè)備在規(guī)定的時間內(nèi)能得到維護(hù)保養(yǎng)。第三、執(zhí)行正確的維護(hù)保養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以技術(shù)參數(shù)為核心準(zhǔn)確的反映設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)和維護(hù)保養(yǎng)的情況，整體提高維護(hù)保養(yǎng)的水平。第四、加強(qiáng)消防檢查人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，憑借過硬的業(yè)務(wù)技能，保證設(shè)施設(shè)備維護(hù)工作的有序進(jìn)行。

　　5、做好協(xié)調(diào)工作，加強(qiáng)業(yè)主單位員工的消防安全意識。廣泛開展消防安全宣傳教育，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣傳活動，普及消防知識，對具有典型教育意義的案例，要及時對業(yè)主單位進(jìn)行報道，形成互動，使大家充分認(rèn)識火災(zāi)的危害性，增強(qiáng)做好消防安全工作的自覺性。

　　總之，我們要通過不斷深化管理，培育新時代的職業(yè)精神，激勵廣大保安員繼續(xù)堅持自我加壓、奮發(fā)有為的精神面貌，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，把敢闖敢試的精神和求真務(wù)實(shí)的科學(xué)態(tài)度結(jié)合起來，努力打造一個高效、務(wù)實(shí)、文明的**保安新形象。開拓新思路，大膽改革，完成好創(chuàng)收任務(wù)，為**的發(fā)展做好保駕護(hù)航的工作。

　　酒店后勤工作計劃二：

　　一年來，某某飯店在省××委的直接關(guān)心和領(lǐng)導(dǎo)下，堅持正確的政治方向不動搖，在思想上 和行動上堅定不移地與××委保持高度一致。積極開展學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀的活動，認(rèn)真貫 徹落實(shí)黨的十七屆四中全會精神，堅持以人為本可持續(xù)發(fā)展、與時俱進(jìn)構(gòu)建和諧飯店。特別 是 08 年歲末以來， 全球范圍內(nèi)爆發(fā)了突如其來的金融危機(jī)， 在此情形下我們深感責(zé)任重大。

　　飯店領(lǐng)導(dǎo)能以高度的政治責(zé)任感和飽滿的工作熱情， 帶領(lǐng)全體員工在困境中求生存、 在競爭 中求發(fā)展，發(fā)揚(yáng)“團(tuán)結(jié)、高效、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)”的企業(yè)精神，外拓市場內(nèi)練技能，不斷提高服務(wù) 質(zhì)量和管理水平。通過提高服務(wù)質(zhì)量留住老客戶，通過開拓營銷市場發(fā)展新客戶;通過開源 節(jié)流、節(jié)能降耗維持飯店運(yùn)轉(zhuǎn)，取得了良好的效果，穩(wěn)定了員工隊伍，使飯店在困難中生存 下來并不斷向前發(fā)展。通過一年的努力基本度過了經(jīng)濟(jì)危機(jī)的難關(guān)，圓滿地完成了 xx 委機(jī) 關(guān)的各項接待任務(wù)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和良好的社會效益。

　　一、 完成了××系統(tǒng)和中央國家機(jī)關(guān)的賓客接待任務(wù) xx 飯店隸屬于省 xx 委，是國家旅游局旅游星級飯店評定委員會批準(zhǔn)的四星級旅游飯店，也 是省財政廳、 省級政府采購中心核準(zhǔn)的中央國家機(jī)關(guān)出差定點(diǎn)飯店。

　　其宗旨是以優(yōu)質(zhì)的服務(wù) 高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量的完成對內(nèi)對外接待服務(wù)任務(wù)，以取得良好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。2009 年 (截至 2009 年 12 月 14 日) 完成紀(jì)委系統(tǒng)接待 618 間天， ， 完成中央國家機(jī)關(guān)出差人員接待 118 間天。

　　××飯店始終把 xxxx 系統(tǒng)和中央國家機(jī)關(guān)的客人，當(dāng)作最重要的 VIP 客人接待，每次接到重 要客人入住或會議通知后，飯店領(lǐng)導(dǎo)、各部門經(jīng)理都必需親臨現(xiàn)場檢查督導(dǎo)，并在客人抵達(dá) 前 30 分鐘到門前迎候，并將此作為接待制度長期堅持執(zhí)行。飯店各部都能以大局為重，兢 兢業(yè)業(yè)做好本職工作，推動了飯店整體管理水平的提高。飯店完善可靠的服務(wù)設(shè)施，溫馨、 整潔、安靜、安全的服務(wù)環(huán)境，以及員工熱情、周到、超值、個性化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，得到了客 人的普遍認(rèn)可和贊許。我們經(jīng)常聽到客人講：xx 飯店干凈、安全、安靜，大廳溫馨高雅、 地面保養(yǎng)如鏡面一般光亮，員工彬彬有禮、飯店管理有方等溢美之詞，這是對我們服務(wù)工作 的肯定，也為我們把今后的接待工作做得更好，增添了無窮的動力。

　　二、 整理規(guī)范各部門運(yùn)轉(zhuǎn)政策和操作程序 完善飯店管理機(jī)制 2009 年初，為了提升服務(wù)質(zhì)量和管理水平，飯店決定進(jìn)一步規(guī)范各項管理政策和各崗 位工作操作流程，由各部門在 2008 年整理工作的基礎(chǔ)上，健全完善本部門《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》 。要 求各部門服從飯店大局并結(jié)合各自工作實(shí)際，從定編定員、崗位職責(zé)到崗位工作流程、運(yùn)轉(zhuǎn) 制度，逐條逐項進(jìn)行整理完善，飯店批準(zhǔn)后開始執(zhí)行。從而使飯店經(jīng)營管理工作運(yùn)轉(zhuǎn)更加順 暢，各部門之間相互協(xié)調(diào)有機(jī)配合，員工增強(qiáng)了責(zé)任心和自信心，賓客滿意度得到了大幅度 提高。

　　在日常工作中我們樹立了三個理念，①顧客理念：“一切以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)”(這是 ISO9000 國際質(zhì)量管理體系的八項管理原則的第一項，也是核心的一項原則) ，也就是以服 務(wù)好顧客為最終目的。②細(xì)節(jié)理念：細(xì)節(jié)決定成敗，酒店服務(wù)說到底就是細(xì)節(jié)服務(wù)，做好每 一個工作細(xì)節(jié)，酒店管理系統(tǒng)、服務(wù)系統(tǒng)就會順暢運(yùn)轉(zhuǎn)。③文化理念：讓顧客享受一種高品 質(zhì)的、獨(dú)特的、終身難忘的消費(fèi)(住店、用餐)體驗(yàn)，讓員工在和諧、健康的企業(yè)氛圍中工 作和學(xué)習(xí)。

　　2009 年我們堅持多年來形成的每日晨會、每周店務(wù)會、每月質(zhì)量分析會會議制度，堅持做 好每日飯店總監(jiān)以上領(lǐng)導(dǎo)早巡查、晚巡查工作，堅持做好每周五綜合檢查工作。堅持巡視檢 查“走動式”管理，對發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場培訓(xùn)整改。重大服務(wù)質(zhì)量問題，由大堂經(jīng)理下達(dá)質(zhì)量整 改通知單，要求責(zé)任部門限期整改。從而保證了飯店員工儀容儀表整潔、禮節(jié)禮貌到位、行 為舉止規(guī)范，保證了飯店環(huán)境溫馨優(yōu)美、服務(wù)質(zhì)量良好，使客人有賓至如歸的切身感受。 “六項檢查工作”是我們確保服務(wù)質(zhì)量不降低的法寶，經(jīng)過十年的實(shí)踐證明，是行之有效的和 十分必要的管理手段。六項檢查工作即：星評項目三設(shè)施設(shè)備的堅持;星評項目四清潔衛(wèi)生 的堅持;星評項目五服務(wù)質(zhì)量的檢查;培訓(xùn)管理工作的檢查;資產(chǎn)管理工作的檢查;安全管 理工作的檢查。

　　各項目均制定了詳細(xì)的檢查內(nèi)容和周密的檢查計劃， 以保證六項檢查工作覆 蓋飯店所有區(qū)域所有崗點(diǎn)， 沒有盲區(qū)盲點(diǎn)。

　　各項目負(fù)責(zé)人每月對全店各部門進(jìn)行合格率測評， 飯店以此對各部門進(jìn)行獎懲考核。

　　2009 年新年伊始飯店與各部門簽訂了《經(jīng)營目標(biāo)責(zé)任書》 ，內(nèi)容包括經(jīng)濟(jì)指標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)、 成本費(fèi)用指標(biāo)。每個月完成情況與部門績效工資掛鉤，由計劃財務(wù)部負(fù)責(zé)考核。飯店培訓(xùn)工 作卓有成效， 重點(diǎn)學(xué)習(xí)了 《中國飯店行業(yè)服務(wù)禮儀規(guī)范》 《中國旅游飯店業(yè)行業(yè)規(guī)范》 和 2009 年 8 月修訂版。后臺保障部門總經(jīng)辦、計財部、后勤部，確立了“后臺為前臺服務(wù)、前臺為 客人服務(wù)”的理念，處處為前臺著想，工作先行一步，得到了前臺部門的一致好評。工程維 修部積極開展計劃維護(hù)、修舊利廢、節(jié)能降耗工作，保證了飯店設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。安全 部不斷提高安全服務(wù)意識，加大夜間巡查力度，定點(diǎn)值守、定時換崗制度化，車輛登記管理 規(guī)范化， 取得了一定的成效。

　　管家部培訓(xùn)工作開展得有聲有色， 對客服務(wù)工作熱情規(guī)范細(xì)致， 客房衛(wèi)生保持良好，員工愛崗敬業(yè)拾金不昧，多次受到客人表揚(yáng)。前廳部是飯店的窗口，員 工綜合素質(zhì)較高，對客服務(wù)彬彬有禮，體現(xiàn)了四星級飯店職業(yè)管理人員應(yīng)有的素養(yǎng)。

　　飯店各級管理人員都具有高尚的職業(yè)道德、 良好的專業(yè)技能和吃苦奉獻(xiàn)的精神， 特別是部門 經(jīng)理以上管理人員，常年加班加點(diǎn)毫無怨言，大家都能從飯店工作需要出發(fā)，以高質(zhì)量完成 任務(wù)為己任，而不計較工作時間的長短。正因如此，××飯店才能在強(qiáng)手如林的飯店行業(yè)中 脫穎而出，逐步成為本地區(qū)最受客人信賴和推崇的四星級飯店之一。

　　三、 加大宣傳促銷力度 不斷拓展銷售市場 2009 年面對國際國內(nèi)嚴(yán)峻的市場形勢，以及我省產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、煤礦企業(yè)資源整合等不利 因素，飯店領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)過認(rèn)真的分析調(diào)研，決定加大宣傳促銷力度，拓展省內(nèi)及省外市場。為 保證飯店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)起到了積極的推動作用，為完成的營銷任務(wù)的奠定了良好的基礎(chǔ)。

　　即將過去的 2009 年，營銷部按照飯店的整體部署，采取“走出去、請進(jìn)來”的營銷方式，先 后奔赴××、××、××、××、××共六地市，開展老客戶拜訪和新客戶開發(fā)工作，足跡遍布省內(nèi) 22 個市、縣、區(qū)，累計行程 5000 余公里，共拜訪老客戶 120 戶、新客戶 80 戶。事先我們 制定了周密客戶拜訪計劃，采用“點(diǎn)對點(diǎn)、面對面“的拜訪方式，對目標(biāo)客戶逐一登門拜訪。

　　向客戶宣傳介紹飯店情況， 收集客戶的意見和建議， 向客戶贈送飯店的宣傳資料和公關(guān)禮品， 同時了解客戶的資信情況和消費(fèi)潛力，贏得了客戶的廣泛贊譽(yù)和認(rèn)可。

　　2009 年累計拜訪 1480 個陌生客戶，達(dá)成消費(fèi)意向的 128 戶，簽訂正式協(xié)議的 42 戶。營銷 部每月對在店消費(fèi)前 50 名的客戶進(jìn)行重點(diǎn)關(guān)注， 并且與 2008 年同期客戶消費(fèi)情況進(jìn)行對比 分析，量化分級后制定拜訪計劃。

　　2009 年對周邊省市的促銷工作剛剛起步，雖然僅對北京市 20 余客戶進(jìn)行了登門拜訪促銷， 但是為今后“走出娘子關(guān)、放眼全國”的銷售策略作出了有益的探索，積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。

　　四、 全面提升飯店形象 取得了良好的社會效益 ××飯店堅持“以人為本、科學(xué)發(fā)展、服務(wù)社會“的經(jīng)營理念，取得了良好的社會效益，為構(gòu)建 和諧社會作出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。2009 年飯店在職員工 142 人，其中解決下崗人員再就業(yè)人員 50 人，安排大中專畢業(yè)生培訓(xùn)、實(shí)習(xí)、就業(yè) 120 余人次。2009 年 8 月 xx 飯店與 xx 大學(xué)商 務(wù)學(xué)院共建 “大中專學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)基地”，得到了共青團(tuán)省委的肯定。飯店根據(jù)《勞動合同 法》要求，與全體員工(142 人)簽訂了勞動合同，并為員工繳納了養(yǎng)老、失業(yè)、醫(yī)療、大 病、工傷、生育共六項保險，得到了員工的贊譽(yù)和擁護(hù)。

　　在經(jīng)濟(jì)形勢不容樂觀的情形下， 飯店籌措資金積極改善員工食宿條件， 在工資不減少的情況 下，增加員工福利待遇，增強(qiáng)了企業(yè)向心力和凝聚力。2009 年飯店增加了員工宿舍使每個 員工都有住處，修繕了員工浴室保證了開放兩次，員工食堂增加了早餐供應(yīng)，提高了飯菜質(zhì) 量并且每天不重樣，廚房人員統(tǒng)一為員工洗碗，所有員工實(shí)行免費(fèi)就餐，吃完飯不用洗碗就 可上班。

　　達(dá)到了住得舒適、 吃得開心、 工作順心的目標(biāo)， 吸引了大批酒店職業(yè)人員來店求職， 以前離開飯店的員工，幾經(jīng)周折之后又回歸××飯店。

　　××飯店"以人為本"的企業(yè)文化，"善待客人、善待員工"的經(jīng)營理念，為員工提供了終生受益 的工作經(jīng)歷，成為備受員工青睞的四星級酒店，在同行中享有較高的聲譽(yù)。同時也造就了高 素質(zhì)懂管理的企業(yè)團(tuán)隊，為今后的不斷向前發(fā)展打下了堅實(shí)的基礎(chǔ)。

　　五、 全心全意做好保障服務(wù) 努力開拓創(chuàng)新不斷進(jìn)取 ××飯店作為省××委的下屬服務(wù)機(jī)構(gòu)， 擔(dān)負(fù)著為機(jī)關(guān)政務(wù)活動服務(wù)的重要任務(wù)， 同時也是省×× 委的一個窗口。在新的一年里，我們會一如既往的堅持××委的領(lǐng)導(dǎo)不動搖，堅持全力保障 優(yōu)質(zhì)服務(wù)不松懈， 恪盡職守奮發(fā)努力全面完成委機(jī)關(guān)下達(dá)的各項接待任務(wù)， 以圓滿工作業(yè)績 為××委增光。

　　新的一年旅游飯店業(yè)面臨新的挑戰(zhàn)，同時也蘊(yùn)藏新的機(jī)遇。只要我們堅持××委的正確領(lǐng)導(dǎo)， 扎扎實(shí)實(shí)做好本職工作，千方百計提高服務(wù)質(zhì)量，尊重市場、尊重規(guī)律、尊重客人、尊重員 工，大力開展企業(yè)文化建設(shè)，打造精品四星級飯店，增強(qiáng)營銷技能、加大營銷力度，不斷完 善提高設(shè)施設(shè)備服務(wù)水平， 不斷提高全體員工服務(wù)水平， 就一定能夠高質(zhì)量的全面完成 2010 年的各項工作任務(wù)，為黨的××××事業(yè)做出我們應(yīng)有的更大的貢獻(xiàn)!

　　酒店后勤工作計劃三：

　　在市局領(lǐng)導(dǎo)和董事會的關(guān)心支持幫助下，****大酒店從4月16日正式開業(yè)以來,走過了八個多月不平凡的創(chuàng)業(yè)歷程。回顧20xx年，酒店全體員工克服了剛剛起步，經(jīng)驗(yàn)不足等方方面面的困難，經(jīng)歷了各種大型會議和重要vip客人的接待工作的考驗(yàn)，逐漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟，也取得了可喜成績，在經(jīng)營方式上初步實(shí)現(xiàn)了由探索經(jīng)營向?qū)�業(yè)經(jīng)營的轉(zhuǎn)變,在管理機(jī)制上實(shí)現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變,在經(jīng)營效益上實(shí)現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤效益的轉(zhuǎn)變。在八個多月的時間里共接待客人人次,創(chuàng)營業(yè)收入萬元,實(shí)現(xiàn)凈利潤萬元(不含對外承包收入)。為此酒店做出了大量的工作，現(xiàn)總結(jié)如下：