咖啡機要怎么清洗才能更好的得到保養(yǎng)？

　　【每日清洗】

　　每次打發(fā)完奶泡：開啟蒸汽閥2秒將積存于蒸汽管得牛奶噴出。用一塊濕布將噴嘴頭和蒸汽管抹干凈以防止奶垢積存。

　　每日保養(yǎng)清洗流程：

　　1.咖啡機沖煮頭/沖煮把手清洗：

　　(1)每萃取制作完成一次咖啡后，將咖啡手柄取下倒出咖啡渣，開啟清洗開關，嵌入咖啡手柄，利用咖啡機壓力將熱水壓出清洗沖煮頭，同時清洗咖啡手柄。

　　(2)每萃取制作完成一次咖啡后，開啟清洗開關，用熱水將殘留在沖泡頭，咖啡手柄濾網(wǎng)內及濾網(wǎng)外沿的咖啡渣，咖啡油脂及沉淀物沖洗干凈，以免在下次咖啡萃取過程中殘留的咖啡渣、油脂和沉淀物流入咖啡中，影響咖啡品質，清洗同時也起到對沖泡頭的保護作用。

　　(3)如無需萃取咖啡時，將咖啡手柄沖洗干凈嵌回咖啡沖泡頭保溫。每日工作結束后使用頭刷對沖煮頭分水網(wǎng)以及沖煮頭膠圈進行清潔以去除咖啡渣。

　　2.蒸汽噴管(蒸汽棒)清洗：

　　(1)使用蒸汽噴管制作奶泡后，需用干凈的濕抹布蒸汽噴管擦拭干凈，并開啟蒸汽閥門2秒，利用蒸汽本身碰觸的沖力及高溫，沖洗噴氣孔內殘留的牛奶污垢，以維持噴氣孔的暢通。

　　(2)如果蒸汽噴管上有殘留牛奶的結晶，請將蒸汽噴管浸泡熱水十分鐘，以軟化蒸汽孔內及蒸汽噴管上的殘留結晶物質，浸泡完成后打開蒸汽閥門查看蒸汽噴管是否暢通。(如不暢通可重復此步驟)

　　3.瀝水盤/排水槽清洗：

　　瀝水盤：使用機器后將瀝水盤取下用清水擦洗抹干后裝回使用。

　　排水槽：

　　(1)取下瀝水盤后用濕抹布將排水槽內的沉淀物清除干凈，再用熱水沖洗，使排水管保持暢通;如排水不良時

　　可將一小勺咖啡機專用清潔粉倒入排水槽內，用熱水浸泡五分鐘以溶解排水管內的咖啡渣油，然后進行清洗。

　　(2)如咖啡機底部漏水，請檢查排水管是否堵塞，如堵塞用清洗疏通下排水管及排水槽。

　　4.咖啡機外部清洗：每天用干凈濕抹布擦拭機身外部，如使用清潔劑擦拭時，請選用溫和不具腐蝕性的清潔劑均勻滲透與濕抹布上再 擦拭機身，抹布不宜太濕，以防多余的水和清潔劑滲入電路系統(tǒng)，侵蝕電線造成短路。

　　注意：機器設備及任何配件均不可用鐵絲，鋼刷等硬質物品工具刷洗。

　　【每周清洗】

　　1.沖煮頭清洗：使用咖啡機自動清洗程序或者手動式清洗，對管道及沖煮頭清洗。

　　手動式清洗：

　　(1)將咖啡沖煮把手上的濾網(wǎng)取下，更換上專業(yè)反清洗的無孔濾杯。

　　(2)將咖啡機專用清潔粉5克放入無孔濾杯中，將沖煮把手嵌入沖煮頭至完全密合，開啟清洗開關10秒后按鍵停止，浸泡5秒，重復5次后將咖啡沖煮把手取下，倒清廢水。

　　(3)將無孔濾杯把手清洗干凈后重新嵌入沖煮頭，按清洗鍵使沖煮系統(tǒng)內殘留的清潔粉液流出，咖啡沖煮把手在45度角與90度角之間來回運動，沖洗沖煮頭及咖啡沖煮把手內外側，直至濾杯內的水變成干凈無色為止，待清除異味后按鍵停止。

　　(4)使用頭刷對沖煮頭分水網(wǎng)以及沖煮頭膠圈進行清潔以去除殘留咖啡渣。

　　(5)清洗完成后取下咖啡手柄，換上細孔濾網(wǎng)，在制作一杯咖啡，去除清潔后的異味。

　　2.沖煮把手清洗：將濾杯，沖煮把手拆卸后浸泡于加入5克清潔藥粉的500ml熱水中十分鐘后，使用清水將沖煮把手上的咖啡垢和咖啡渣清潔干凈并抹干。

　　3.噴嘴頭清洗：將噴嘴頭浸泡在熱水里，清洗和抹干凈。

　　4.瀝水盤清洗：取出瀝水盤，沖洗并抹干。排水管路應該常通洗以確保通暢的排水。

　　5.咖啡機外部清洗：以柔軟濕布擦拭咖啡機外部，最后抹干。

　　注意：請勿自行檢測、拆卸、改裝咖啡機，以免發(fā)生意外。如發(fā)現(xiàn)咖啡機異常時請及時斷開電源、水源，并通知專業(yè)人員進行檢測維修。

　　【每季度保養(yǎng)】

　　1.墊圈更換：如果在沖煮時，沖煮把手周邊有滲漏就應該更換膠圈。沖煮頭中的膠圈應每季度進行更換。避免造成負面影響。

　　2.沖煮頭拆洗：將沖煮頭拆卸，使用清潔藥粉將沖煮把手上的咖啡垢和咖啡渣清潔干凈。避免沖煮頭堵塞，造成 嚴重損壞。

　　3.鍋爐水更換：為了保證咖啡出品的品質，需每季度徹底更換鍋爐內的水。

　　4.水壓/氣壓的調試：在做咖啡的時候，水壓和氣壓是做出一杯完美咖啡的保證。需要定期調試。

　　5.出品量的調試：為了避免每杯咖啡的差異性，需檢查出品量的標準。

　　6.咖啡機管道的清洗：咖啡機長時間使用，管道內的污垢日積月累。避免出現(xiàn)大面積堵塞，定期需要清理。

　　7.檢查咖啡機部件的損壞：提前找出損壞部件，及時更換。避免影響門店正常營運。

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