2017年全球最流行的七款咖啡濾杯

　　為幫助大家更了解咖啡濾杯的相關(guān)知識(shí)，下面，小編為大家講講全球最流行的咖啡濾杯，快來看看吧!

　　美式滴泡壺

　　美式濾泡壺是于1941年，出生于德國的Peter J.Schlumbohm博士于美國發(fā)明的咖啡壺。其設(shè)計(jì)及特殊性受到認(rèn)可，不僅獲選為“Illinois Institute of Technology”現(xiàn)代產(chǎn)品100強(qiáng)，還被紐約MoMa作為“Smithsonian and the Philadelphia Museum of Art”的永久收藏品來展示。

　　美式滴泡壺的獨(dú)特性在于，咖啡壺與濾杯是一體的，而不是分離的。在纖細(xì)的腰上，以木頭及皮繩包裹的外型，相當(dāng)高級(jí)且典雅。但是萃取出純凈卻又充滿風(fēng)味的咖啡秘訣則在于別處。

　　美式濾泡壺濾杯上半部分有一個(gè)空氣通道(air channel)，呈漏斗狀，在萃取咖啡時(shí)，能夠順利地供給空氣，使用后也能很輕松地去除濾紙。

　　美式濾泡壺的濾紙并非漏斗狀，而是平整的四角或是圓形濾紙�；蛟S是因?yàn)榘l(fā)明者曾是化學(xué)博士的關(guān)系。美式濾泡壺所用的濾紙，比一般濾紙重約兩倍，但其優(yōu)點(diǎn)就是能滴漏出濃卻不帶苦味的咖啡。

　　Kalita Wave

　　Kalita Wave Dripper是一款來自日本的平底手沖濾杯，平底設(shè)計(jì)可以令萃取更充分。

　　Kalita Wave和我們熟悉的Hario V60區(qū)別在于底部是平的，用蛋糕杯手沖雖然香氣上還有風(fēng)味變化上沒有錐型濾杯來的強(qiáng)烈，但是豆子的'整體風(fēng)味還有入口扎實(shí)的口感和甜度總會(huì)表現(xiàn)的很贊。

　　Kalita不銹鋼濾杯你會(huì)看到平坦的底部有三個(gè)小孔，供咖啡液流出，你需要購買蛋糕杯專用濾紙，Kalita濾紙，特殊加深設(shè)計(jì)側(cè)邊疏導(dǎo)槽，提供更好的手沖體驗(yàn)。

　　法蘭絨咖啡濾布

　　法蘭絨，日本專家們對(duì)其評(píng)價(jià)極高，稱之為“滿足專業(yè)人士需求”。與濾紙相比，濾布在“透氣性、保溫性、保濕性”上更勝一籌。法蘭絨通體透氣，熱氣可以從任何地方透出，絕不會(huì)出現(xiàn)“火山泡”的情況，保溫性良好，滴濾速度適中，哪怕是初學(xué)者使用也非常容易上手。

　　但最大的缺點(diǎn)就是清洗很麻煩，每用一次都要很細(xì)致地清洗，并且用開水煮沸，絨布上絕不能留下任何咖啡渣，為了防止絨布上的咖啡痕跡產(chǎn)生氧化和異味，清洗完后最好把絨布放進(jìn)一個(gè)盛滿清水的容器里泡著，再放進(jìn)冰箱內(nèi)存放。

　　而且一般沖泡30-40次之后，就需要更換濾布，日本專家建議每沖泡20次后進(jìn)行更換濾布，而這種絨布有時(shí)很不好找到，這也是一個(gè)比較麻煩的事情。

　　梅麗塔杯(Melitta)單孔濾杯

　　1908年，德國梅麗塔夫人首創(chuàng)發(fā)明并擁有專利。

　　特點(diǎn)：流速慢，適合中深度烘焙的咖啡，淺度烘焙的咖啡容易塞住濾孔

　　使用Melitta杯沖泡時(shí)需要提前計(jì)量好咖啡粉和水的分量，悶蒸完成后，一次性注入，滴完。

　　參考品牌：德國的Melitta(有塑料的和瓷的可選)，日本的Bonmac(瓷杯150-300之間。)

　　德國Melitta公司從上世紀(jì)50年代后期，主要致力于研究咖啡濾杯的自動(dòng)化，最終在美國取得成功，也就是現(xiàn)在普及的美式自動(dòng)滴濾機(jī)，純手沖式滴濾杯已經(jīng)沒有生產(chǎn)了，所以現(xiàn)在能看到的都是上世紀(jì)20年代至50年代的Melitta濾杯產(chǎn)品，但Melitta生產(chǎn)量大，存世量并不算少，如果用心還是能夠找到的。

　　但幸運(yùn)的是，還有不少公司一直在山寨生產(chǎn)此款濾杯。