冰淇淋簡單美味的做法

　　冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍飲品。下面小編來給大家介紹冰淇淋簡單美味的做法，大家快來嘗試吧!

　　草莓冰淇淋

　　用料

　　草莓冰激凌粉50g ，牛奶150g

　　步驟：

　　1.草莓冰激凌粉.

　　2.150克牛奶

　　3.把牛奶加熱

　　4.倒入碗中加入草莓冰激凌粉.

　　5.攪拌均勻,靜入30分鐘,再攪拌.

　　6.倒入模具.每隔半小時(shí)攪拌一次.

　　7.放入冰箱冷藏.6-8小時(shí)可以食用.

　　8.加上蜜豆,就可以吃了.

　　芒果粒冰淇淋

　　用料

　　牛奶400ml，淡奶油200ml，蛋黃2個(gè)，中型芒果3只，糖150g

　　步驟：

　　1.一半芒果攪拌成芒果泥,另外一半則切成芒果小丁

　　2.蛋黃入打蛋盆，加白糖用手動(dòng)打蛋器攪打至乳白

　　3.將牛奶倒入鍋中，加熱到大約80度，即鍋邊牛奶微微沸騰，立即離火

　　4.然后慢慢地倒入攪拌好的蛋黃液，一邊攪拌，注意要很慢很慢的倒進(jìn)去,否則容易把蛋黃燙熟

　　5.攪拌均勻，再將混合好的蛋黃牛奶再次倒入鍋中，用小火慢慢加熱，邊煮邊攪拌,煮到很濃稠，煮 好后，隔冷水降溫，涼到室溫即可

　　6.奶油倒入容器中，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至六、七成，即表面可以拉出一個(gè)小尖

　　7.倒入攪拌好的芒果泥

　　8.然后倒入冷卻好的蛋奶糊，并用打蛋器攪打均勻，拌入芒果粒

　　9.將冰激凌糊倒入盒中，放入冰箱冷凍，然后大約每隔1小時(shí)，取出攪拌一次，至完全冷凍凝固，食用前，把冰激凌取出，稍微融化的冰激凌口感最好

　　香草冰淇淋

　　用料

　　鮮奶油200g，牛奶250g，雞蛋黃2個(gè)，香草粉1大勺，糖50g

　　步驟：

　　1.牛奶煮到溫?zé)釙r(shí)加入糖，繼續(xù)加熱

　　2.接著加入一大勺香草粉

　　3.不要煮沸騰了，保持小火，差不多80多度，加入蛋黃，用打蛋器攪拌

　　4.蛋攪勻了后馬上關(guān)火，冷卻

　　5.奶油在一個(gè)干凈的容器內(nèi)打發(fā)，打發(fā)到可看到明顯的紋路，再將冷卻的蛋奶糊倒入奶油中

　　6.用手動(dòng)打蛋器攪勻后，蓋上蓋子放入冰箱冷凍4個(gè)小時(shí)以上就可以享用了。

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