2017新雅粵菜館年夜飯
第六道菜：芹菜炒燒肉
芹寓“勤”，意思是新的一年要勤勤快快工作，安安心心生活。
第七道菜：腰果炒肉丁
年夜飯上了雞鵝魚(yú)蝦，最常吃的豬肉也不能缺席。腰果得現(xiàn)吃現(xiàn)炒，如果炒來(lái)擺放過(guò)久，腰果會(huì)受油浸變軟，不夠香脆。
第八道菜：清蒸魚(yú)
有了家禽，魚(yú)類也是年夜飯中必不可少的一道菜色。還可以做“燒汁魚(yú)”、“紅燒魚(yú)”等菜式。
第九道菜：冬菇炒菜心
以圓圓的冬菇比喻“金錢”，一根根菜心則似樹(shù)枝，乍一看，像是滿盤“玉樹(shù)掛金錢”，此菜不僅可解葷腥油膩，還帶著招財(cái)進(jìn)寶的良好祝愿。
第十道菜：臘味糯米飯
將臘味、蝦米、色澤鮮亮的醬油等爆香后添入香蔥，拌進(jìn)糯米飯中，既好看又好吃。
第十一道菜：什錦八寶冬瓜盅
冬瓜盅是地道的廣式菜肴，能養(yǎng)胃生津、清降胃火，大魚(yú)大肉吃多了，清膩養(yǎng)胃最好不過(guò)。
第十二道菜：紅豆沙湯圓
作為年夜飯?zhí)瘘c(diǎn)主食，吃湯圓象征著一家人“團(tuán)團(tuán)圓圓”，小日子“紅紅火火”“甜甜蜜蜜”。
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