美味又簡(jiǎn)單的家常菜做法

　　家常菜是我們最常吃的，有許多的家常菜是非常的美味并且有營(yíng)養(yǎng)的，今天小編要為大家介紹的就是美味簡(jiǎn)單有營(yíng)養(yǎng)的菜譜家常菜做法。

　　黃花木耳豬蹄湯

　　主料：豬蹄800克。

　　輔料：黃花菜30克,木耳(水發(fā))30克。

　　調(diào)料：姜10克,鹽4克,味精2克,胡椒粉4克,大蔥10克。

　　做法

　　1. 豬蹄刮洗干凈，隨冷水入鍋煮沸，去除浮沫，撈出再用清水洗凈待用;

　　2. 黃花菜、木耳洗干凈;

　　3. 湯鍋中加清水和姜片，放豬蹄煮沸后改用小火煨至肉熟骨脫;

　　4. 放入黃花、木耳，大火燒至湯沸后再煨約10分鐘，食時(shí)調(diào)味。

　　溫馨提示：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　芹菜炒肉絲

　　主料：豬肉(瘦)100克,芹菜250克。

　　調(diào)料：姜5克,淀粉(玉米)3克,醬油5克,白砂糖2克,花生油20克,鹽3克,味精1克。

　　做法

　　1. 將豬瘦肉洗凈，切絲，加入少許濕淀粉、醬油、白糖、花生油、精鹽等拌勻腌制;

　　2. 芹菜去根，洗凈，切段;

　　3. 起油鍋，下姜片爆香，放入肉絲炒至剛熟，取起;

　　4. 起油鍋，下芹菜爆香，下鹽炒熟，加入肉絲燴勻，調(diào)入味精、白糖等即可。

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