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炸素丸子的做法步驟
喜歡吃炸素丸子的朋友,其實(shí)可以在家自己動(dòng)手做炸素丸子,因?yàn)檎ㄋ赝枳拥淖龇ê芎唵,而且跟外面那些餐館做的炸素丸子比起來,自己做的炸素丸子又健康,吃起來更放心。下面是其做法,歡迎學(xué)習(xí):
炸素丸子食材介紹
主料:
豆腐(3塊) 胡蘿卜(1根) 香菜(5棵) 面粉(80克) 蔥,姜(適量)
輔料:
鹽(適量) 雞精(適量) 老抽(適量)食用油(適量)
炸素丸子的做法步驟:
1.豆腐里放上鹽,雞精,老抽,用手把豆腐捏碎拌勻。
2.香菜,蔥,姜切成末。
3.胡蘿卜擦絲剁碎。
4.把圖1、2、3的食材放在一起,用手?jǐn)噭颉?/p>
5.放上面粉,用手?jǐn)噭颉?/p>
6.鍋里放足夠的油燒熱,把丸子團(tuán)成團(tuán)一個(gè)一個(gè)的放進(jìn)去,炸至表面金黃,用筷子夾一下,丸子表面硬度夠了就可以了。
7.這樣丸子就炸好了。
8.成品圖。
小貼士:
面粉可以一點(diǎn)一點(diǎn)的放,丸子餡能用手團(tuán)成團(tuán)就行。丸子表面要炸硬,是為了再次烹飪時(shí)丸子表面不會(huì)散。
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