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軟酥餅小糕點(diǎn)制作方法

時(shí)間:2024-10-07 10:55:54 其它技能 我要投稿
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軟酥餅小糕點(diǎn)制作方法

  椰香草莓軟酥餅材料

低筋面粉

70g

椰蓉

35g

雞蛋

25g

黃油

45g

奶粉

10g

細(xì)砂糖

20g

草莓果醬

50g

椰蓉(撒表面用)

5g

  椰香草莓軟酥餅做法

  1. 黃油軟化后,加入細(xì)砂糖,用打蛋器打發(fā)至體積蓬松,顏色變淺

  2. 將打散的全蛋液分2次加入黃油中,加入第一次后徹底打發(fā),使黃油和雞蛋完全融合再加第二次。

  3. 打發(fā)好的黃油如圖。

  4. 低筋面粉過篩后,和奶粉、椰蓉混合均勻。

  5. 將混合的分類倒入打發(fā)好的黃油中。

  6. 用刮刀翻拌均勻成為面團(tuán)。

  7. 水果條模具內(nèi)壁涂抹薄薄一層黃油防粘。面團(tuán)分成兩等份。把第一份面團(tuán)鋪在模具底部,用勺子背壓平。

  8. 把草莓果醬鋪在面團(tuán)上(可以用超市出售的成品果醬,但是用自制的草莓果醬味道更棒哦)。

  9. 把第二份面團(tuán)揪成小塊,鋪在草莓果醬上,稍稍壓平。

  10. 在面團(tuán)表面撒一層椰蓉作為裝飾。

  11. 把模具放在烤盤上,放入預(yù)熱好上下火180℃的烤箱,烤18分鐘左右,直到表面金黃即可出爐

  12. 出爐冷卻以后,脫模,用刀將整塊酥餅切成小塊即可食用。

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