營(yíng)養(yǎng)師科普：飲食對(duì)睡眠的影響

　　近年來(lái)，美國(guó)哥倫比亞大學(xué)醫(yī)學(xué)研究所營(yíng)養(yǎng)中心Marie-Pierre St-Onge發(fā)現(xiàn)：低纖維、高脂肪、高糖類(lèi)的飲食會(huì)導(dǎo)致睡眠質(zhì)量下降，睡眠程度淺等問(wèn)題。下面一起來(lái)看看飲食對(duì)睡眠的影響吧!

　　實(shí)驗(yàn)選取26個(gè)正常體重的人(30-45歲)為調(diào)查對(duì)象，在實(shí)驗(yàn)室里借助睡眠多導(dǎo)儀客觀、公正地記錄了和睡眠相關(guān)的各項(xiàng)指標(biāo)。

　　試驗(yàn)共延續(xù)了5天，每天晚上這35個(gè)人的睡眠時(shí)間都固定：10點(diǎn)上床入睡，隔天早上7點(diǎn)起床。

　　前4天受試對(duì)象會(huì)被提供統(tǒng)一且合理監(jiān)控的食物，最后1天受試對(duì)象可自主點(diǎn)餐。

　　數(shù)據(jù)顯示，前四天和最后一天受試對(duì)象的睡眠時(shí)間一樣，但是，睡眠質(zhì)量卻出現(xiàn)差異。第五晚睡眠數(shù)據(jù)顯示出更少的*慢波睡眠，以及入眠時(shí)間比前幾晚要長(zhǎng)。

　　* 慢波睡眠：人類(lèi)正常的睡眠被科學(xué)地分為兩個(gè)時(shí)相：快波睡眠和慢波睡眠。通常，由快波睡眠進(jìn)入慢波睡眠，而慢波睡眠由淺至深又可分為四期，第一、二期稱(chēng)淺睡期，第三、四期稱(chēng)深睡期。深睡期是身體恢復(fù)、排毒、調(diào)節(jié)的關(guān)鍵時(shí)期。

　　“大魚(yú)大肉”的人睡眠質(zhì)量較差

　　對(duì)應(yīng)到受試對(duì)象選擇的食物分析，發(fā)現(xiàn)：

　　高飽和脂肪食物會(huì)造成慢波睡眠減少，高糖類(lèi)和其他富含碳水化合物食物會(huì)導(dǎo)致更多的淺睡眠。相反，纖維攝入量增加，會(huì)延長(zhǎng)深睡眠時(shí)間。

　　也就是說(shuō)，高飽和脂肪、高糖、高碳水化合物的飲食，會(huì)影響睡眠質(zhì)量。更糟糕的是，不良的睡眠反過(guò)來(lái)還會(huì)刺激人們繼續(xù)貪食過(guò)多的高熱量食物，形成一個(gè)“惡性循環(huán)”。

　　這個(gè)研究證實(shí)健康飲食真的很必要!如果你總是覺(jué)得睡不好，下回碰上紅燒肉、炸雞、甜品這些高脂、高糖的食物可要注意節(jié)制一下了。

　　給大家推薦幾款助眠的食物：

　　牛奶

　　牛奶中含有一種色氨酸，能夠發(fā)揮鎮(zhèn)靜的功效。睡前一杯溫牛奶，不但有助睡眠，還可以補(bǔ)充身體里的鈣。

　　滴幾滴蜂蜜到溫牛奶中，放松效果會(huì)更好哦。因?yàn)樯倭康钠咸烟悄艽偈勾竽X停止產(chǎn)生進(jìn)食素(一種與保持清醒有關(guān)的神經(jīng)傳遞素)，讓我們身心放松。

　　香蕉

　　香蕉，被稱(chēng)作包著果皮的“安眠的藥物”，除了能平穩(wěn)血清素和褪黑素外，它還含有可讓肌肉放松的鎂元素。

　　菊花茶

　　菊花茶，不含有咖啡因，有柔和的舒眠作用，是睡前配制茶飲品的佳選。

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