銅鑼燒的做法推薦

　　銅鑼燒大家可能都做過，它的材料非常簡單，但是要做好銅鑼燒的皮卻是另有竅門的，介紹一下銅鑼燒的做法，哆啦A夢最愛的銅鑼燒就出現啦!可以成為小朋友的小甜品喲!

　　銅鑼燒的做法：

　　用料：雞蛋2個、低筋面粉100克、細砂糖27克、蜂蜜10克、鹽1.5克、泡打粉2克、牛奶30克、玉米油10克、紅豆沙

　　銅鑼燒的做法—步驟：

　　1、材料稱取好

　　2、取大盤，將雞蛋敲入，加入細砂糖、蜂蜜、牛奶、鹽、玉米油等材料，用蛋抽攪拌均勻

　　3、泡打粉加入低筋面粉中

　　4、過篩到面糊中，攪拌均勻

　　5、攪拌至面糊無干粉，蓋上保鮮膜，靜置25分鐘

　　6、靜置好的面糊用蛋抽再重新攪拌一下

　　7、用大勺子舀起一勺面糊，注入面糊時，勺子始終不能移動，定在一個點上，這樣面糊自然攤開，成為一個圓形

　　8、這個時候開火，轉至小火慢慢加熱(蜂蜜的加入令餅皮上色快，所以火要小而均勻)，一兩分鐘左右，觀察面糊，會發(fā)現面糊開始慢慢膨脹(小幅度)，并且出現密集的小氣泡

　　9、隨著加熱，氣泡會慢慢漲大并且破掉，這個時候表示餅皮差不多熟，可以翻面了

　　10、翻面后小煎一下就可以鏟出，移至晾網

　　11、這個方子大約能做9張的餅皮(當然要看你攤的大小而定)，然后找兩個差不多大小的皮兒，中間加上紅豆沙，就完成了!

　　銅鑼燒的做法就是這么簡單，只要你能煎出Q彈的蛋餅那你就能做出一個完美的銅鑼燒啦!

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