日式歐姆牛肉咖哩的做法

　　日式咖喱牛肉其味道柔和微辣，風(fēng)味香濃純厚，有甜味和水果的香味，配以水果使用更佳。算得上是人人都喜歡的菜品。以下是小編跟大家介紹日式歐姆牛肉咖哩的做法，歡迎大家閱讀!

　　材料

　　半斤左右牛肉、一個(gè)大薯、日式咖喱塊、鹽、油、食粉、生粉、蒜頭適量、九層塔幾片

　　做法

　　1 將選好的牛肉先過(guò)一遍熱水，把血水給洗掉，切塊，我切了點(diǎn)醬，因?yàn)楹芟矚g這味道，其實(shí)可以不放

　　2 選一大的洋蔥，一半切成塊，一半切成絲，一個(gè)大土豆削皮切成

　　塊，三根小胡蘿卜（看個(gè)人選的大�。┣谐蓧K，放置一起

　　3 挑一個(gè)熟點(diǎn)的蘋果削皮我用攪拌機(jī)攪成蘋果泥，放那備用

　　4 切好的牛肉和洋蔥絲放入油鍋中翻炒幾下，同時(shí)放入一小蓋的料酒和老抽（日本醬油更好），再翻炒幾下，然后我換了一個(gè)較大的鍋，倒入一碗水，蓋過(guò)牛肉，開(kāi)始燜

　　5 將切成塊的蔬菜在油鍋里炒幾下放入大鍋里跟牛肉一起燜

　　6 過(guò)15分鐘倒入蘋果泥（全部）和咖喱粉（少許），攪拌，繼續(xù)燜鍋

　　7 拿一小碗倒半碗面粉，接點(diǎn)冷水，和成面水，等著鍋里的牛肉燜得超不多了，大概是開(kāi)始燜牛肉的30分鐘后，加小半碗水同時(shí)也把一碗面水倒入一起攪拌，這是汁液成為稠稠的了，最后加點(diǎn)鹽和味精即可盛如盤中。

　　在這解釋下第7步，其實(shí)正宗的是用另外一個(gè)鍋，倒入面粉，將面粉干炒一下，然后將燜牛肉鍋里的汁舀點(diǎn)出來(lái)和炒好的面粉一起攪拌最后倒入大鍋里的，它起得作用就是讓菜汁變稠，味道會(huì)更好點(diǎn)，這一步是必須的。

【日式歐姆牛肉咖哩的做法】相關(guān)文章：

日式螃蟹咖哩湯的做法06-23

日式牛肉飯的做法07-22

日式牛肉鍋的做法09-15

日式牛肉蓋飯做法06-10

日式咖哩南瓜粟米肉醬飯的做法09-03

日式牛肉飯美味做法07-16

日式咖喱牛肉飯的做法介紹06-14

日式滑蛋牛肉蓋澆飯的做法07-19

日式咖喱牛肉飯的簡(jiǎn)易做法10-21

日式滑蛋牛肉蓋飯的做法05-20