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2017年最新藥學(xué)知識(shí)：陳皮
橘皮，又稱(chēng)為陳皮，為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。橘常綠小喬木或灌木，栽培于丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分布于長(zhǎng)江以南各地區(qū)。10至12月果實(shí)成熟時(shí)，摘下果實(shí)，剝?nèi)」�，陰干或通風(fēng)干燥。廣橘皮(陳皮)剝?nèi)r(shí)多割成3至4瓣。橘皮(陳皮)藥材分"陳皮"和"廣陳皮"。下面是yjbys小編為大家?guī)?lái)的關(guān)于陳皮的知識(shí)，歡迎閱讀。
功效
陳皮，又名橘皮、紅皮，味苦性溫。能理氣、調(diào)中、化痰、燥濕，常用于胸腹脹滿(mǎn)，咳嗽痰多。以廣東化州與新會(huì)最好。
陳皮去掉白色的就為化橘紅，化痰作用強(qiáng)。而去掉陳皮紅色的，只用白色，就是和胃化濕功效強(qiáng)。
現(xiàn)代藥理研究表明，陳皮含揮發(fā)油，能調(diào)理腸胃，幫助消化，平喘止咳，興奮心臟，消炎抗?jié)儭?/p>
傳統(tǒng)運(yùn)用
1.胃口不好，經(jīng)常腹部發(fā)脹，大便不成形，或者知道自己脾胃虛弱，用參苓白術(shù)方。
處方：人參90克、白術(shù)90克、茯苓90克、炙甘草60、陳皮90克、砂仁60克。
作用：健脾除濕。
用法：把上面的藥材洗凈磨成超細(xì)粉，一次三克，一日三次。每天堅(jiān)持服用。也可以用湯劑煎熬，計(jì)量就是上面每種藥除以10。小兒脾胃虛弱的可以用上面的藥粉加入面粉做成饃饃吃。
2.總是感覺(jué)喉嚨有痰，怎么咳嗽都吐不完，而且吐的痰又是白痰。胃口又不好，喜歡吃辛辣，又沒(méi)有任何感冒癥狀。用中藥的二陳湯可以調(diào)理過(guò)來(lái)。
處方：陳皮12克、法半夏9克茯苓12克、甘草6克。
作用：燥濕化痰。
用法：把這上面的藥熬水喝，一次100毫升，一日三次。如果你感覺(jué)繁瑣，也可以用現(xiàn)代免煎劑中藥，上面每種藥一袋，一天分兩次沖水服用，方便，效果好，便于出差旅游。
3.平時(shí)用飲食調(diào)理，也可以嘗嘗這道川東鄉(xiāng)下用陳皮做的美食——蒸扣碗�？梢哉{(diào)理氣機(jī)，祛痰濕熱。
材料：米面一小碗、肥肉3兩、陰干的陳皮、新鮮的橘子葉、生姜、料酒。一個(gè)鮮紅薯。
做法：先把肥肉切成小手掌大的片，把姜剁成小淬粒用料酒碼好。把米與陳皮磨成粉，粉不要太細(xì)，夾雜著粗顆粒最好。鮮紅薯洗凈，切成大拇指般的方顆粒，放進(jìn)事先準(zhǔn)備好的蒸碗里。把用料酒碼過(guò)的肥肉在帶有陳皮的米粉里滾一下，就一片一片的排在裝有紅薯顆粒的碗上面。肉把碗擺滿(mǎn)時(shí)，在肉的表面撒上剩下的米面粉，再用一片新鮮的橘子葉蓋在碗中央。放進(jìn)蒸籠里蒸幾十分鐘。
特點(diǎn)：油而不膩，細(xì)嫩鮮香，讓人胃口大開(kāi)。能起到健脾補(bǔ)虛的作用。
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