重乳酪蛋糕的做法

　　怎么做重乳酪蛋糕好吃？學(xué)做重乳酪蛋糕需要哪些原料和廚具？下面小編為您提供重乳酪蛋糕的做法圖解，讓零基礎(chǔ)菜鳥都能零失敗做出美味重乳酪蛋糕。

　　重乳酪蛋糕的功效與作用：

　　黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

　　雞蛋：潤燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目

　　白糖：富含碳水化合物

　　重乳酪蛋糕的制作材料：

　　奶油乳酪400克  黃油110克   全麥餅干100克  黃油80克  雞蛋4個  白糖100克

　　重乳酪蛋糕的家常做法：

　　1.將全麥餅干裝進(jìn)保鮮袋中

　　2.用搟面杖將餅干碾碎

　　3.將黃油放在微波爐中微波一分鐘融化

　　4.將餅干碎平鋪在模具底部，加入剛?cè)诨�的黃油

　　5.將餅干碎和黃油攪拌均勻平鋪在模具底部

　　6.將奶油乳酪放在微波爐中高火一分鐘融化

　　7.取比模具底部大一些的錫箔紙鋪在下面

　　8.將模具密封包起來

　　9.將融化的奶油乳酪拿出用攪拌器攪拌均勻

　　10.加入白糖和一個雞蛋

　　11.將它們攪拌均勻

　　12.再加入一個雞蛋，攪拌均勻，依次將所有的雞蛋均勻均勻

　　13.加入融化好的黃油

　　14.將它們攪拌均勻

　　15.將巧克力隔水融化

　　16.將剛才攪拌均勻的混合液倒入模具中

　　17.將融化的巧克力用勺舀入些放入乳酪液中

　　18.用牙簽將巧克力劃花

　　19.約熱165度烤箱中，隔水烘烤，70分鐘

　　20.放入冰箱中冷藏1個小時，拿出來切成塊即可

　　小貼士：

　　1.餅干可以選擇全麥餅干或消化餅干，放入保鮮袋中碾壓成粉；

　　2.將餅干碎和融化的黃油攪拌均勻后，按壓一下使底部平鋪均勻（我偷懶啦，沒用手，所以底部沒有平鋪均勻；

　　3.黃油和奶油乳酪都可以用微波爐融化，不要時間過長；

　　4.雞蛋要每次一個一個的加入，當(dāng)一個加入攪拌均勻后再加入另外一個；

　　5.我本想是做巧克力大理石乳酪蛋糕，但當(dāng)時只想著盡快，巧克力就直接加入，所以放入后充分混合，還是應(yīng)該將適量的巧克力和少量的奶油乳酪糊先攪拌均勻，再加入其中，這樣出來的花紋才會更清晰，漂亮。

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