小雪時節(jié)的養(yǎng)生食譜
“小雪”是反映天氣現象的節(jié)令，表示降雪的起始時間和程度�！对铝钇呤蚣狻酚性唬骸笆轮�，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭�！毙⊙┣昂螅S河流域開始降雪，魚蟲蟄伏，南方地區(qū)北部也開始進入冬季，“荷盡已無擎雨蓋，菊殘猶有傲霜枝”，開始呈初冬景象。這時氣溫持續(xù)走低，天氣寒冷，提示我們到了御寒保暖的季節(jié)。此時節(jié)的養(yǎng)生重點是“益腎藏精，安神養(yǎng)志”。因此，推薦冬令進補的溫補益腎食物。
1、羊肉
古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。
2、牛肉
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成等比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng)的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
3、蝦
現代醫(yī)學研究證實，蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥。
4、泥鰍
泥鰍味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含蛋白質較高而脂肪較低，能降脂降壓，即是美味佳肴又是大眾食品，素有“天上的'斑鳩，地下的泥鰍”，和“水中人參”之美譽。美味又滋補，還易獲得，價廉物美。
5、腰果
腰果味道甘甜，清脆可口，而且營養(yǎng)豐富。腰果仁是名貴的干果和高級菜肴，含蛋白質達21%，含油率達40%，各種維生素含量也都很高。老年人平時最好能多吃點腰果。
6、山藥
山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。冬天多食山藥對身體大有補益。中醫(yī)認為黑色入腎，黑色食物具有補腎的功效，而白色的山藥除了健脾補肺，更可補腎。是個另類而獨特的寶貝。
7、栗子
金秋板栗健腎補脾—板栗，俗稱栗子，素有“干果之王”的美譽，在國外它還被稱為“人參果”。
8、核桃
核桃價值豐富，具有健腦功效，有“萬歲子”“長壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽。
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