家鄉(xiāng)的紅薯片優(yōu)秀抒情散文

　　幾天前，弟從老家寄來包裹，打開一瞧，原來是一摞方方正正的紅薯片，驚喜之余，不免平生一份感動，思緒也隨之飄回遙遠的過往……

　　在祁陽農村老家，每年初冬，農事已閑，家家戶戶便習慣制作紅薯片。一遇晴日，東方剛剛泛起魚肚白，村子里便沸騰起來，大媽大嬸們從各自家中提上一桶桶熟紅薯，趕往曬谷坪，彼此熱情地打著招呼，孩子們裹著厚厚的棉衣，紅撲撲的臉上滿是興奮，歡喜地跟在大人們身后，像一只只喜鵲在曬谷坪上穿梭，很快整個曬谷坪上便熱鬧起來，仿佛在歡慶著一個重大節(jié)日。

　　紅薯片的制作方法并不難，先把洗凈的紅薯放在鍋里煮熟，再用木桶裝著，然后用棒槌反復搗爛，形成均勻的薯泥，取一塊濕毛巾平鋪在方形的模盆上，用刀面把模盆上的薯泥細細抹平，小心倒蓋在早以鋪好的稻草上，輕輕揭起毛巾，一塊塊整齊劃一的紅薯片便宣告做成，剛做好的紅薯片濕漉漉的，需在陽光下曬上好幾天才能徹底干透。每逢左鄰右舍集體曬紅薯片，瓦背上，曬谷坪上，涼衣篙上，樹椏上到處都是黃黃的'紅薯片，儼然一幅豐收圖！

　　做好的紅薯片，薄薄的，黃中帶紅，軟硬相宜，咬勁十足，晶瑩不失朦朧，背光時呈半透明狀，薯質的脈絡依稀可見，形似地圖上一條條河流，紅薯片拿在手里厚厚實實，聞起有一種淡淡的香味，撕一小塊放在嘴里細嚼慢咽，便覺甜味漸起，香味愈濃，最后滿口都是香甜。

　　紅薯片雖然普通，但在過去那種物資匱乏的年代，還沒到想吃就能吃的地步，大人們多般把它收好，珍藏在石灰壇中，只在過年過節(jié)時，才拿出來剪成一小塊一小塊三角形，用豬油或茶籽油炸好，然后用來招待客人，所以每年過年過節(jié)，自然成了孩子們最快樂的日子。

　　小時候，紅薯片是孩子們手中最珍愛的零食，無論在學校，還是在平常玩耍中，能從家里拿出紅薯片來吃，無疑是一種炫耀資本，如果拿來的是炸好的紅薯片，便更加讓人眼饞又羨慕，伙伴們會分享彼此帶來的紅薯片，最純浩的友誼也就在那一刻建立起來。

　　印象最深的莫過于在寒冷的冬日，一家人圍在火爐旁，一邊聽父親海闊天空般講著故事，一邊烤著母親遞過來的紅薯片，看著紅薯片上慢慢泛起白泡，薯片的顏色由嫩黃變成焦黃，陣陣香味潛入鼻孔，那種場面真是溫馨極了！縱然屋外寒風呼嘯，屋內卻其暖融融。

　　在整個村子里，要數(shù)三伯家的紅薯片做得最好，他家的紅薯片不僅光潔滑軟，更因每每在紅薯片上灑滿芝麻籽，變得更加香甜，炸好的紅薯片香噴噴的，油光泛亮，弄得村里小孩們個個惦記，每年大年初一，便早早相約去他家拜年，三伯照例會拿出一大盤金黃的紅薯片，幾句吉祥話后，便能換回滿兜的紅薯片，紅薯片裝在褲袋里鼓鼓的，抖動起來沙沙作響，像一首美麗的歌謠在流淌，而童年大部分美好時光，便在這樣一種旋律中慢慢度過……

　　長大后，離家鄉(xiāng)越來越遠，轉眼之間，人已到中年，父母連同大部分上一輩的人，都相繼故去，想起來有一種淡淡的哀愁。算起來呆在家鄉(xiāng)的日子屈指可數(shù)，已很難再見家家戶戶制作紅薯片的熱鬧場面，而對紅薯片的渴望也沒有過去那樣熱烈，盡管如此，一年當中，仍有老家的親朋好友隔三差五捎來紅薯片，現(xiàn)在的紅薯片制作更加精美，色澤也越發(fā)光艷奪目，但吃起來的味道卻遠沒有以前的感覺，只是在每次收到紅薯片時，常常有一股暖意從心底升騰，濃濃的思鄉(xiāng)之情被再次勾起，腦海中總會浮現(xiàn)出在一個有陽光的冬日清晨，和弟弟歡喜地跟在母親身旁，看著母親制作紅薯片的畫面，仿佛有一種久違的紅薯香撲鼻而來……

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