燒紅薯抒情散文
中秋以后，紅薯陸續(xù)上市，街的兩邊，不時(shí)可以看到有賣蒸紅薯或燒紅薯的小攤。蒸紅薯時(shí)，把生紅薯洗凈一蒸就成。那烤紅薯不僅甜，還特香。我看見(jiàn)店主們大都是用一個(gè)大鐵桶，里面用煤生火，蓋著塊薄鐵皮，把干凈的紅薯排到鐵桶的內(nèi)壁周圍，讓熱氣慢慢地烘，軟了便熟了。遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能聞到烤紅薯特有的香氣，這香氣每每要引得我停下來(lái)，花上一兩毛買上一個(gè)，慢慢的享受。
小時(shí)候，紅薯種得比現(xiàn)在多，主要是那是稻谷的產(chǎn)量不高，人們?yōu)榱颂铒柖亲�，就大面積的種紅薯，一畝田大約能產(chǎn)紅薯幾千萬(wàn)把斤，十?dāng)?shù)倍于稻谷的產(chǎn)量。紅薯的吃法也是以蒸為主，或是混在飯里汽（也是蒸），吃得多了，就有些脹肚子，好放屁。
紅薯即使餐餐要吃，也不是很多，不便窖藏，儲(chǔ)存就是個(gè)問(wèn)題，我們家的紅薯都是放在糠頭圍子里的。“糠頭”就是風(fēng)車揚(yáng)出的秕谷，堆放在柴灶前，用土磚就墻角砌一長(zhǎng)方形的圈子，這就是糠頭圍子，糠頭吸濕通風(fēng)，紅薯放在里面不會(huì)爛，慢慢地蔫了，還怪甜的，成了孩子們上好的水果吃食。
每到放學(xué)，肚子里“嘩啦嘩啦”響，一股酸水直往上冒，走到家，拿起紅薯就啃。挨到燒飯，總要擠在灶前幫媽媽燒火，把草把扔進(jìn)灶膛，用根棍子撥空，讓草燃得旺些，偷空把一兩個(gè)小紅薯扔到紅灰中，讓灶火“燒”。等一段時(shí)間，估摸熟了，用燒火棍撥出來(lái)，稍冷，便迫不及待地抓起來(lái)，用兩手倒夾著拋來(lái)拋去，象棒操一樣，邊拋邊哈，吹去外皮上沾的`灰屑，也使紅薯冷得快些，等待可以入口的時(shí)機(jī)。這溫?zé)岬目炯t薯比又冷又硬的生紅薯吃下去要強(qiáng)得多了。燒紅薯比現(xiàn)在的烤紅薯更香，大概是柴草燒烤的緣故，也可能是兒時(shí)美好的記憶作祟。
以紅薯為飯食的年月已成為過(guò)去，紅薯成了一種菜，還金貴起來(lái)，有時(shí)為了嘗鮮，我買些回家出來(lái)，佐上蔥花調(diào)料，但妻子和孩子很少下箸。每當(dāng)有紅薯上市，我就靜靜地坐等她們放碗，我好包下那一碗紅薯，間或拿上一個(gè)去火上烤著吃，妻子起初有些納悶，慢慢地習(xí)慣了，認(rèn)為這是我的一種嗜好，輪到她買菜遇上了總會(huì)買些回來(lái)，只是吃紅薯是我一個(gè)人的事，妻子便也懶得費(fèi)心切煮了。
兒時(shí)的記憶會(huì)隨著歲月的遠(yuǎn)去而愈加光鮮，不知道我的孩子會(huì)對(duì)她今天的生活留下什么樣的記憶，待到我現(xiàn)在這般年紀(jì)，孩子會(huì)有怎樣的生活，我不知道，也無(wú)法想象。
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