仁慈的白菜散文

　　到江南的一座寺廟。麻石條鋪成的路逶迤而上，一旁是雨水沖刷而成的溝，露出黃土和碎石，溝里除了零星的寸把長(zhǎng)的雜草，居然還有些小白菜，雖有些營(yíng)養(yǎng)不良的樣子，但白里透亮的細(xì)細(xì)的莖擎著幾片碧綠的葉子，在陽(yáng)光下閃著光，令人憐愛(ài)而又欣喜。心下不禁好奇：這樣的地方怎會(huì)有小白菜？

　　到了山頂上的寺廟，見(jiàn)到一位衣服上打滿補(bǔ)丁的干瘦的僧人正在掃地，朝他打聽(tīng)，他微微一笑，道：“我種的，下山的時(shí)候，隨手在溝里扔些種子，一二十天就長(zhǎng)成小菜秧，從山下回來(lái)時(shí)，順手拔一些，就是很好的菜。”

　　這樣的“種菜”方式真是讓人開(kāi)眼界。大概也只有內(nèi)心清凈、講究隨緣的出家人才想得出。也只有白菜的種子才會(huì)在如此貧瘠的土壤里發(fā)芽、生長(zhǎng)，不負(fù)人家的一番信任。

　　白菜曾有個(gè)雅致的名字：菘。草與松的疊加，有草般的賤，也有松般的蓬勃、旺盛。白菜的耐活是出了名的，無(wú)論北國(guó)抑或南疆，滴水成冰也好，烈日似火也罷，只要有點(diǎn)寄身之土，有些生命之水，一粒粒種子就可以從泥土里拱出來(lái)，擎著幾片嫩嫩的芽，再不疾不徐地長(zhǎng)，長(zhǎng)。數(shù)九寒冬，冰雹、暴雪駕臨中原大地，駕臨長(zhǎng)江沿岸，一向潑皮的茄子、辣椒、西紅柿也抵擋不住了，紛紛廁身于溫暖的大棚里，但白菜兀自在戶外，以肉身，與寒氣，與冰雪、冷雨相博，葉子凍得支離破碎，莖上千孔百瘡，可層層疊疊包裹著的依然是蔥綠的.心，似一朵貌不驚人的花。

　　所有的菜蔬中，最曉得心疼莊稼人的是白菜，最隨和的也是它。嫩嫩的小白菜可以做湯，大大咧咧的大白菜可以清炒，可以腌制、存儲(chǔ)。鄉(xiāng)下人清苦，很多日子里不見(jiàn)葷腥，但白菜是有的，飯頭上蒸上一碗咸白菜、辣白菜，兩碗熱氣騰騰的白米飯就可以呼呼地吃下去，抹去額頭上冒出的汗，身上的力氣又有了。白菜的仁慈和忠厚，真是沒(méi)的說(shuō)。

　　白菜的恩惠，草民和貴人都領(lǐng)受過(guò)。只是一樣菜也會(huì)養(yǎng)出不一樣的人，有的有顆軟軟的、清亮的心，有的卻是一副鐵石心腸，銹了、爛了，連自己也不知道。那一天，我們?cè)谏巾數(shù)乃聫R轉(zhuǎn)了一遍之后，那位當(dāng)家?guī)煾笀?zhí)意要留我們吃飯，他在逼仄的廚房里找來(lái)找去，找出了一塊豆腐和兩個(gè)馬鈴薯，又從菜地里拔來(lái)幾根蘿卜，我?guī)椭�他洗，另一朋友幫著在灶膛里添火，師父在灶臺(tái)上炒菜，額上冒著汗，臉上掛著笑。末了，他又做了一道湯，用的就是下山時(shí)摘下的小白菜。那湯清亮亮的，小白菜翠綠綠的，喝下去，肚子安穩(wěn)了，滿嘴都是清香�！跋憧蛡兌枷矚g吃這小白菜，”師父說(shuō)，“純天然的，沒(méi)有一絲兒污染，當(dāng)然好看也好吃�！�

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