牛肉面隨筆
牛肉面隨筆1
我心里最贊的美味，排名第一的，當然要屬最有名的小吃牛肉面啦！
聽爸爸說，從我還在呀呀學語的時候，就帶我來吃牛肉面了。那時，坐在嬰兒座椅上的我，看到服務員阿姨把熱騰騰的牛肉面端上來，就眉開眼笑的。
每一碗牛肉面，都是老板的精心杰作。綠油油的蔥花，金黃的酸菜，和幾片嫩綠的小白菜，點綴在老板用牛大骨跟中藥精心熬制十幾個小時的濃郁湯頭上，幾片油亮亮又厚實的牛肉塊擺在面中間，滑溜溜的白面在紅色的湯頭中若隱若現(xiàn)。先喝一口濃郁香醇的湯，再吃一塊牛肉，嗯！老板把牛肉燉得軟爛適中，筋還帶著嚼勁，越嚼越有味，讓我差點連舌頭都要吞下去了。面條呢！也不讓牛肉專美于前，吃起來Q彈有勁，滑溜順口，再加上吸收了牛肉湯的菁華，讓人忍不住一口接一口，真讓人回味無窮�。�
每次媽媽帶我去量身高時，都笑瞇瞇地夸我：“又長高啦！這里面有牛肉面的功勞喔！”我滿臉疑惑的問：“為什么�。俊眿寢尰卮鹞遥骸耙驗榕Ｈ夂胸S富的營養(yǎng)成份，如鐵、鋅、鈣，等等幫助人體成長發(fā)育和滋補健體的元素，多吃牛肉，自然長得又高又壯��！”哦！這樣��！我恍然大悟，這么好吃又營養(yǎng)的食物，怎能讓我不愛呢！
聽了我對牛肉面的簡單介紹，無私分享，大家有沒有想吃一碗的沖動呢？心動不如馬上行動，我們?nèi)コ悦牢队譅I養(yǎng)的牛肉面吧！
牛肉面隨筆2
說起牛肉拉面，那可是我的最愛。特別是在寒冬臘月里，吃上一碗熱騰騰的牛肉拉面，頓時覺得身上暖融融的，嘴里更是回味無窮。
牛肉拉面可真是美味！那黃澄澄的面條又長又韌，均勻地鋪在碗里，上面還鋪著幾片薄如蟬翼的牛肉。碗里盛滿湯，湯里撒上了香菜、香蔥、胡椒粉等，好像還透著股辣味。我使勁地嗅著那獨特的香味，不知不覺口水已經(jīng)溢滿了嘴巴的每個角落。
牛肉拉面的做法看起來并不復雜，卻需要非常熟練的技巧和精湛的手藝。拉面店里的師傅來自蘭州，總是戴著頂很有民族特色的白色八角帽。他先選好一塊拳頭大小的面團，然后在臺面上撒上干面粉，把面團慢慢地拉長，邊拉邊甩，面條甩在桌上，把一些面粉沾上去，還發(fā)出“啪”的一聲脆響。面條越拉越長，然后把面條對折，拉長，再對折，再拉長，這樣，面條越拉越多，越拉越細，拉到和普通面條差不多細了，就把面條嫻熟地甩入鍋里。過一段時間，把面條撈出來放入碗里，再放些作料，一碗熱騰騰香噴噴的牛肉拉面就做好了。
牛肉拉面特別好吃。我挑起一大團面準備送進嘴里。哇！真燙！可那誘人的香味一個勁兒地往我的鼻孔里鉆。我對著面條使勁吹幾口氣，就“斯通”一聲把光滑的面條吸進嘴里。頓時感覺舌尖有點麻麻的，再一回味，辣中帶著香，滿嘴都是這種鮮美的味道。哇——真是好吃！
牛肉拉面，就是這個獨特的味兒！一想起它，就會使你嘴巴里的口水豐富起來。
牛肉面隨筆3
武漢的熱干面聞名遐邇，然而我作為一個襄樊人認為：襄樊的牛肉面比起武漢的熱干面來毫不遜色，只是由于宣傳不夠，沒有后者那么有名。
清晨，你總能看到街上的牛肉面館前排起了長隊，館內(nèi)熱鬧非凡、座無虛席，甚至還有人端著面站著吃。吃著一碗麻、辣、香、熱的牛肉面，喝著一杯熱氣騰騰的豆?jié){或黃酒，不用半小時早餐就這樣美美地解決了，食客們乘興而來，盡興而歸。用一個字來形容吃牛肉面的感覺：“爽！”家鄉(xiāng)的牛肉面是家鄉(xiāng)人的最愛。
我最愛吃家鄉(xiāng)的牛肉面了。從我學會用筷子吃飯時起，我就開始與牛肉面打交道了。記得第一次吃牛肉面是爸爸帶我去的，我學著大人們的樣子將面條與牛肉攪拌均勻后，用筷子夾起十根八根面條，就著一塊牛肉，一起送入口中，吃完口中香辣的牛肉和勁道的面條，緊接著俯下身來喝一口漂浮著牛油的面湯，辛辣的牛肉和面湯刺激著我的每一顆味蕾，嘴唇頓時被辣的通紅，我立馬抓起一旁的豆?jié){，一口豆?jié){下肚，雖說嘴巴里面不再感覺辣，但嘴唇還是通紅通紅的。從那時開始，我就喜歡上了牛肉面，也喜歡上了吃辣椒。家鄉(xiāng)牛肉面濃郁的麻、辣、香的風味總能使我食欲大增、回味無窮。只要是爸爸帶我去吃早餐，我就非點牛肉面不可。家鄉(xiāng)的牛肉面伴隨著我的成長，如今我已是初一的學生了，牛肉面仍是我早餐的首選，吃完牛肉面去上學，我感到神清氣爽、心曠神怡、渾身有勁，上課效率倍增。
記得20xx年的寒假中，我們一家在上海，每當吃早餐時，我都會不由自主的想起家鄉(xiāng)的牛肉面，我實在吃不慣大上海清淡的面條，和家鄉(xiāng)的牛肉面比起來，上海的面條顯得素然無味，鉤不起我的食欲。后來我在廣州和北京旅游時依然如此，我還是吃不慣廣州、北京的面條，我仍然義無反顧地想往家鄉(xiāng)的牛肉面。家鄉(xiāng)的牛肉面深深的扎根在我的腦海里，難以忘懷。
和我一樣熱愛家鄉(xiāng)牛肉面的大有人在。據(jù)我所知，前幾年由四中保送至香港中文大學的馬夢龍哥哥也特別喜歡吃家鄉(xiāng)的牛肉面。他在香港時“思念”牛肉面，假期回鄉(xiāng)過足了牛肉面的癮。報紙上也不時有人發(fā)表文章盛贊家鄉(xiāng)的牛肉面。
俗話說：“一方水土養(yǎng)一方人�！奔亦l(xiāng)的水土養(yǎng)育了家鄉(xiāng)兒女，家鄉(xiāng)的牛肉面是家鄉(xiāng)的象征，是家鄉(xiāng)的精品；不僅是我的最愛，也是家鄉(xiāng)人的最愛。
牛肉面隨筆4
那是發(fā)生在我剛剛上小學一年級的一件小事，它一直藏在我心里，讓我難以忘懷。
“丁零零———”中午放學了，我很快收拾好書包，快速跑向校門口。東瞧瞧，西望望，就是找不到爸爸�！翱赡馨职诌�沒來吧�！蔽艺驹陂T口等著，心里想�？墒�，全校的學生幾乎都走完了，還是不見爸爸的蹤影，我像一棵孤獨的小樹，站在那兒，伸長了脖子向遠處眺望。時間過去很久了，我既傷心，又害怕。
“哎呀，怎么是小明呀！”我扭頭一看，是數(shù)學老師。她低下頭親切地問我：“是不是家長沒來接你呀？”我點點頭�！岸亲涌隙ü緡＝辛税桑�，老師帶你一塊去吃牛肉面�！蔽液酶袆�，心里想，王老師真好！到了牛肉面館，王老師給我要了個大碗，我說吃不上，可王老師笑盈盈地說，餓了這么長時間了，肯定能吃上。王老師見我不好意思吃，遞給我筷子說：“小明，快吃呀，涼了就不好吃了�！辈训首油雷痈袄死�，像媽媽一樣關照著我。
吃完飯，爸爸還沒有來，王老師又給我買了雪糕，并和我在校門口一起等爸爸。爸爸來后，一個勁地感謝王老師。老師笑笑，說：“不用謝……小明，再見�！蔽掖舐曊f：“王老師，再見！”我和爸爸好幾次回頭，看著王老師的背影，心里有種說不出的感動。
那天中午，雖然爸爸有事遲接我了，但我卻一點都沒生氣。因為老師給了我一份關懷、一份愛。第二年，我轉(zhuǎn)學了，再沒見到過王老師，但那件事卻常常想起，一想起來，就有一種暖烘烘的感覺。我知道，惟有好好學習，才能報答那份愛。
牛肉面隨筆5
學校旁邊有家牛肉面館，地方很小，味道卻很地道。在沙河上學已經(jīng)是第三年了，而這家店也隨著時間的流逝慢慢改變著……
大一時，我們無意發(fā)現(xiàn)了這家小店，很不顯眼，在混亂的大街拐角處，如果不是那大大的牌子，我相信我們是無法找到那里的。店中一共才7張桌子，小小的房間卻不失熱鬧，每次去的時候總會有一兩個人。老板很熱情，坐下后就會送上一壺茶，不管冬天還是夏天。那時小碗3塊，大碗4塊，香噴噴的面上放上幾片很嫩的牛肉，加上辣椒與醋，簡直就是人間美味。在飯飽茶足之后拍拍肚子，三快錢搞定，對于我這種窮人來說相當合適。那時我總是和同宿舍人一起吃，每天都在吃，就是吃不夠，加上那里的特色炒面，一直讓我在某一段時間內(nèi)留連往返。
大二時，不知為什么不是很喜歡吃面，加上開始漲價，讓我這“小算盤”細算一翻，得出的結論就是吃蓋飯比較值，所以那時旁邊的蓋飯店成了我經(jīng)常出沒的地方。大二快放假時，我告訴了蟲子和小黑，硬拉著她們跟我懷念過去，只不過在吃過之后她們都覺得味道不錯，還介紹給她們宿舍的各位，就這樣，又一次轟轟烈烈的'面條運動展開了。最令我傻眼的就是蟲子每次都再說自己在上火，手卻不斷往碗里放著辣椒，口中叨嘮著不辣；還有“能吃”的小黑，每次喊餓的是她，剩的最多的也是她。一直到期末，拉面一直是最后的那個選擇，因為天很熱。
大三了，我上學期做的白日夢沒有實現(xiàn)，只能繼續(xù)留在沙河受苦。在今天想破頭皮之后終于決定繼續(xù)吃拉面，不過人換成了琳琳和花癡馨，我不知道她們有沒有來過，只是因為實在沒有選擇。吃面時真的是安靜的出奇，也許是兩位在吃飯前說的很多吧。吸著面，喝著湯，還是以前的味道，只是在吃的同時想起以前的事情。
三個時期，三種感覺。一種是普通的感覺，一種是快樂的感覺，一種是安靜的感覺。普通的令人淡忘，快樂的隨時相伴，安靜的還在繼續(xù)。唯一沒有改變的就是最后一個吃完的總是我，一直讓對面的人等待著……
牛肉面隨筆6
大部分的人是在當爸爸以后才學會當爸爸，他卻是在父親過世以后才學會當兒子的。
那些年，他忙于事業(yè)。深夜回家，悄悄推開家門，退休的父親總等在客廳。
他捻亮客廳的燈，老父站起身來：「回來啦。餓不餓？要不要我替你下一碗牛肉面？」
晚歸已是莫大的罪惡，怎忍心在半夜勞煩老父為他操刀弄碗的？他每每忙不迭地回上一句：「我不餓，我不餓！」接過兒子善意的拒絕，父親站起身來，步履蹣跚地走回臥室。
那是他們父子一天中唯一能相見的時光。他趕早出門時，父親猶在夢中；待到他拖著疲憊的身子回家時，等候的父親也已準備進入夢鄉(xiāng)。
他們的對話一直只是那些：「餓不餓？」「我不餓，我不餓。」「餓不餓？」「我不餓，我不餓�！�
后來他上船工作，幾年后他躋身為大副，已經(jīng)考上船長執(zhí)照，就等這趟航行結束后接掌真正屬于他的船只。然后他收到電報--父親病逝。
船還在海上，他還得等上十五天，才能靠港上岸。以秒計數(shù)的十五天，以剎那計數(shù)的十五天，父子相處的片段，一幕一幕在腦中重現(xiàn)。
「餓不餓？」
「我不餓！」
如果放下自以為是的體貼，想想父親鵠候的心情呢？
如果把「我不餓」改成「我餓了」，這一天中難得的父子對話就不會只剩一個寂寥的句號，孤單地隨著父親走進臥室的身影結束。
如果是「我餓了」，那么……。
老父親會很高興地走進廚房，卷起袖口下一碗熱騰騰的牛肉面。
他會坐在父親面前，隔著面碗蒸騰的霧氣，讓父親看見他吃面的饞相。
他們會有一段短短的對話，父親會因此知道他今日的種種，他也會因此知道父親的。
他可以說：「謝謝爸爸，牛肉面很好吃！」父親會覺得這一天的結束很滿足。然而沒有，這一切從來不曾在現(xiàn)實發(fā)生。
他只說過：「我不餓！」這個體貼的驚嘆號結束了一切溫暖的可能。父親期待的午夜牛肉面從來沒煮成，因為兒子自以為是的孝心。
這碗牛肉面變成了空中牛肉面，與父親失望踅回臥室的身影一起在大腦存盤。
他十五天后下了船。拋下船長執(zhí)照，放棄人人艷羨的高薪，回到陸地工作。他失去父親。仁慈的上帝給了他贖罪的機會。他還有母親。
牛肉面隨筆7
周日一大早，我在體育場晨練時，父親打來了電話，急切地叮囑道：“你們中午回來��！”父親的話語簡短而殷切。因女兒高考，前段時間也沒顧上回家探望。父母年齡越來越大了，在情感上也更依賴兒女了。
一進家門，父親就和我們講述近段時間他晨練時的見聞，中間還眉飛色舞地插入他學習中醫(yī)的心得體會。
母親在一邊絮絮叨叨地“告狀”：“現(xiàn)在天亮得早，你爸早上三點鐘就要去公園占位置！”
父親佯裝生氣地看了母親一眼，說：“你腿腳不便，在家多睡一會兒再去也不遲！”
“知道你們今天要回來，你爸起了個大早，騎車子去北窯買牛肉。我說你閨女就在那邊住，讓她帶回來不就行了！你爸不聽，說孩子們工作辛苦，一年四季忙，讓他們多歇歇……”母親這邊說著，父親已迫不及待地下廚了。
“中午做你們愛吃的牛肉面！”父親的話音還沒落，廚房里已傳出叮叮當當?shù)慕豁懬�。父親的手藝還是那么老道，面筋道耐嚼，肉軟爛酥香，湯鮮美可口，配上翠綠的荊芥，色香味俱全，讓人垂涎欲滴。
回家的感覺真好！在父母眼里，我們依然是長不大的孩子。記得有部電視劇上說：一個家庭好比一頭大蒜，父親是蒜柱，孩子們是蒜瓣，母親就是那層蒜衣， 蒜衣緊緊地把蒜瓣包裹住，那才是一個完整的家。我們都是普通人，每天為了生活四處奔波�？墒�，只要推開那扇熟悉的家門，父親的戲匣子仍在吱吱呀呀地唱，母親在抹東抹西，心里便踏實了。
此時此刻，我多想讓時間在這停留，讓幸福在這里凝固。
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