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徐州美味——丸子湯作文
無(wú)論是身處學(xué)校還是步入社會(huì)，大家都跟作文打過(guò)交道吧，寫作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。一篇什么樣的作文才能稱之為優(yōu)秀作文呢？以下是小編收集整理的徐州美味——丸子湯作文，歡迎大家分享。
徐州美味——丸子湯作文 1
“�。≌婧贸�！”，“太美味了！”耳邊響起了同學(xué)們的贊嘆之聲，都在夸贊丸子湯的美味……在這個(gè)青果同學(xué)們了解徐州戶部山文化的日子里，我們也一飽了口福。
剛進(jìn)崔家大院的第一個(gè)小院，我就看見了滿滿幾麻袋蘿卜，我想，“這肯定就是制作丸子湯的蘿卜！”崔家的院子很大很深,院中有院，雖然有些破舊，一些樹枝藤條也已經(jīng)爬上了屋頂，但這畢竟是徐州戶部山古民居八大院之一，是崔家世世代代生活、勞動(dòng)和學(xué)習(xí)的地方，現(xiàn)在仍舊如此。而我尋訪八大院來(lái)到崔家，就是沖著這丸子湯來(lái)的。丸子湯起源于徐州民間，傳說(shuō)是北魏時(shí)道家的素食配方，是蘿卜丸子加上綠豆面皮配以葷湯做成的丸子湯。后來(lái)流傳至民間，能傳承至今真不容易。
滿懷著期待，我們大隊(duì)人馬來(lái)到了“蘇記丸子湯”店前，排起了長(zhǎng)隊(duì)，等待美食。一開始我弄不懂為什么是“‘蘇’記丸子湯”，而不是“‘崔’記丸子湯”，后來(lái)問了媽媽才明白，原來(lái)這門手藝的師傅姓蘇，而店是由崔家的后人來(lái)經(jīng)營(yíng)的。
終于輪到我了，我立即付錢，買了一大碗�？粗迈r出爐的丸子湯，我垂涎欲滴，金黃色的蘿卜丸子，乳白的綠豆面皮再加上香氣撲鼻的葷湯，上面點(diǎn)綴著碧綠的香菜和紅紅的辣椒油，真是色香味俱全！我肚子里的小饞蟲頓時(shí)被引誘了出來(lái)。由于剛剛做好，熱氣未消，吃了很燙。但是我實(shí)在忍不住了，先吃了一個(gè)蘿卜丸子。剛?cè)肟冢幸还晒止值奈兜�，又嚼了一下，蘿卜的味道滲透出來(lái)，十分酥脆爽口。我吃了一個(gè)又一個(gè)，真香啊！等丸子湯稍微涼了一點(diǎn)，我又蠶食起泡軟的綠豆面皮。旁邊排隊(duì)的同學(xué)看著我筷子的'歡快舞蹈，都饞得流下了口水，目不轉(zhuǎn)睛地盯著我的碗……
師傅的動(dòng)作還真是快，不一會(huì)兒，同學(xué)們的丸子湯上齊了，都埋頭大吃起來(lái)，沒有一句話，只有“吧唧，吧唧”的喝湯聲。
據(jù)說(shuō)，崔氏世代書香，詩(shī)禮人家，科甲鼎盛，明清兩代共有2位翰林，5位進(jìn)士，為官者達(dá)13人之多。由于崔家出了兩位翰林，崔家大院也稱為“崔氏翰林府”，真了不起！現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)丸子湯的是崔家的第20多代后人，他們經(jīng)過(guò)多少年的學(xué)習(xí)，才做成這酥脆可口的蘿卜丸子，柔滑、筋道的綠豆面皮和這爽口的湯汁。喝著丸子湯，我又不禁想到這丸子湯中包含的崔家世代誠(chéng)懇的態(tài)度，以及傳承這門手藝的艱難與堅(jiān)持。傳承至今，是多么的不易！
丸子湯不僅是一種美味，也是一種傳揚(yáng)下去的精神。
徐州美味——丸子湯作文 2
在華夏大地的廣袤版圖上，每一座城市都以其獨(dú)特的美食文化而熠熠生輝，而徐州，這座歷史悠久的城市，更是以其豐富多樣的地方小吃聞名遐邇。在眾多令人垂涎的美味中，丸子湯無(wú)疑是一道深入人心、溫暖人心的佳肴，它不僅承載著徐州人對(duì)生活的熱愛與講究，更是徐州飲食文化的一張亮麗名片。
丸子湯的緣起
丸子湯，顧名思義，是以精心制作的肉丸為主角，輔以鮮美的湯底與多種配料熬制而成的一道湯品。在徐州，這道美食的歷史悠久，據(jù)傳可追溯至古代，是當(dāng)?shù)匕傩罩腔鄣慕Y(jié)晶。在那個(gè)物資并不充裕的年代，一碗熱騰騰的丸子湯，不僅滿足了人們對(duì)美味的追求，更在寒冷的冬日里帶來(lái)了無(wú)盡的溫暖與慰藉。
匠心獨(dú)運(yùn)的制作工藝
制作一碗地道的徐州丸子湯，選材與工藝皆不可小覷。首先，選用上等豬肉或牛肉，經(jīng)過(guò)精細(xì)的剁碎、調(diào)味、攪拌，再加入適量的水淀粉，反復(fù)摔打直至肉質(zhì)緊實(shí)有彈性，這樣的丸子才能在湯中保持完整不散，口感鮮嫩多汁。接著，熬制湯底也是關(guān)鍵，選用豬骨或牛骨，配以多種香料，慢火細(xì)燉數(shù)小時(shí)，直至骨湯濃郁醇厚，香氣四溢。最后，將做好的丸子輕輕放入沸騰的湯中，待其浮起變色，再撒上一把翠綠的蔥花、香菜，幾滴香油提香，一碗色香味俱全的丸子湯便大功告成了。
獨(dú)特風(fēng)味與情感寄托
徐州丸子湯的獨(dú)特之處在于其湯清味醇，丸子鮮嫩，每一口都是對(duì)味蕾的極致挑逗。清晨，一碗熱騰騰的丸子湯下肚，不僅能驅(qū)散冬日的嚴(yán)寒，更能喚醒沉睡一夜的味蕾，讓人精神煥發(fā)；傍晚時(shí)分，忙碌一天的人們圍坐一桌，共享一碗丸子湯，那份溫馨與滿足，是任何山珍海味都無(wú)法替代的.。對(duì)于徐州人來(lái)說(shuō)，丸子湯不僅僅是一道菜，更是一種情感的寄托，是家的味道，是鄉(xiāng)愁的記憶。
結(jié)語(yǔ)
在徐州這座充滿魅力的城市中，丸子湯以其獨(dú)特的風(fēng)味和深厚的文化底蘊(yùn)，成為了無(wú)數(shù)食客心中的美食瑰寶。它不僅僅滿足了人們對(duì)美食的追求，更傳遞著徐州人對(duì)生活的熱愛與執(zhí)著。每一次品嘗丸子湯，都是一次心靈的洗禮，讓人在味蕾的享受中，感受到這座城市的溫暖與美好。徐州美味——丸子湯，等你來(lái)品味，等你來(lái)感受那份獨(dú)特的徐州情懷。
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