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端午節(jié)餐飲策劃方案（精選12篇）
為了確保事情或工作安全順利進(jìn)行，就常常需要事先準(zhǔn)備方案，方案是書面計(jì)劃，是具體行動(dòng)實(shí)施辦法細(xì)則，步驟等。方案應(yīng)該怎么制定才好呢？下面是小編為大家收集的端午節(jié)餐飲策劃方案，歡迎大家分享。
端午節(jié)餐飲策劃方案 1
一、活動(dòng)主題
端午購(gòu)物嘉年華、送禮獻(xiàn)真情
二、活動(dòng)時(shí)間
20xx年xx月xx日——x月x日
三、活動(dòng)內(nèi)容
1、端午節(jié)當(dāng)天，前x名持會(huì)員卡的顧客在超市一次購(gòu)物滿x元，即送粽子一個(gè)。
2、投色子、贏雞蛋
活動(dòng)期間，超市一次購(gòu)物滿38元，可到投色子一次，并根據(jù)所投的點(diǎn)數(shù)，獲得與點(diǎn)數(shù)相同的雞蛋。
準(zhǔn)備大色子一個(gè)，直徑800×800(白色紅字)
準(zhǔn)備好雞蛋票，雞蛋票種類分別是1個(gè)，2個(gè)，3個(gè)，4個(gè)，5個(gè)，6個(gè)各印刷。
時(shí)間安排表：
項(xiàng)目負(fù)責(zé)部門要求時(shí)間
生鮮、外租區(qū)特價(jià)商品門店不低于30種，每天至少2種排隊(duì)驚爆價(jià)商品x月x日前
其他特價(jià)商品采配：
1、采配與各店部組長(zhǎng)溝通，聯(lián)系適合各店且有力度的.特價(jià)商品
2、各店特價(jià)不低于x種，每天至少x種排隊(duì)驚爆價(jià)商品x月x日前
3、贈(zèng)品各門店配合活動(dòng)使用x月x日前
4、拍照營(yíng)運(yùn)部x月x-x日
5、DM單頁制作營(yíng)運(yùn)部x月x日-x月x日
6、噴繪、寫真制作營(yíng)運(yùn)部x月x日前
7、DM單頁發(fā)放門店x月x日
端午節(jié)餐飲策劃方案 2
一、促銷主題：
品味端午傳統(tǒng)佳節(jié)，體驗(yàn)多彩品質(zhì)生活
二、促銷背景：
一年一度的傳統(tǒng)佳節(jié)端午節(jié)即將來臨，人們?cè)诖藭r(shí)會(huì)用"吃粽子，賽龍舟"等方式來懷念愛國(guó)詩人屈原。
三、促銷目的：
利用端午節(jié)來營(yíng)造節(jié)日氣氛，吸引顧客到來；促進(jìn)銷量，減少庫(kù)存；提升品牌形象；使廠家、消費(fèi)者、超市達(dá)到共贏；打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
四、促銷產(chǎn)品：
粽子和與包粽子相關(guān)的產(chǎn)品(如糯米、腌制的咸肉、紅棗、紅豆、花生等)；熟食；酒水飲料；夏天家庭常用的.生活用品(如驅(qū)蚊劑、涼席、風(fēng)扇等)；一些家電(如空調(diào)、冰箱等)。
五、促銷對(duì)象：
全體消費(fèi)者
六、促銷時(shí)間：
6月22到6月24三天
七、促銷內(nèi)容：
1、憑小票免費(fèi)領(lǐng)艾草
活動(dòng)時(shí)間：6月22到6月23號(hào)早上8點(diǎn)到11點(diǎn)
活動(dòng)地點(diǎn)：蘇果超市門口
活動(dòng)內(nèi)容：23號(hào)早上在蘇果超市門口，消費(fèi)者可以憑小票(不限價(jià)格)免費(fèi)領(lǐng)取艾草，每張小票限領(lǐng)兩根艾草
2、射粽比賽
活動(dòng)內(nèi)容：6月22號(hào)到6月24下午4點(diǎn)到7點(diǎn)，在蘇果超市門前，顧客凡一次性購(gòu)物滿100元可憑小票參加射粽比賽
活動(dòng)方式：憑小票每人可獲得5枚飛鏢，在活動(dòng)指定地點(diǎn)(商場(chǎng)大門口有場(chǎng)地門店)，參加射粽子活動(dòng)，射中的是標(biāo)識(shí)為"豆沙"即獲得該種粽子一個(gè)；射中的為"肉粽"，即獲得該種粽子一個(gè)；
3、現(xiàn)場(chǎng)促銷
活動(dòng)方式：免費(fèi)品嘗、購(gòu)物滿多少送多少、特價(jià)商品、打折、優(yōu)惠�、捆绑鲜鄣�。
(1)像粽子一些熟食類的產(chǎn)品可以采用免費(fèi)品嘗的方式促銷
(2)像家庭用的.一些生活用品可以采用特價(jià)、優(yōu)惠環(huán)絞
(3)像酒水飲料類的可以采用捆綁銷售
(4)像家電一些大型的商品可以采用滿多少送多少、特價(jià)、打折等方式。
八、相關(guān)宣傳：
1、在促銷前，發(fā)放促銷單
2、在超市外張貼門店海報(bào)
3、在超市中，采用pop，廣播宣傳
4、各種人員相關(guān)宣傳
端午節(jié)餐飲策劃方案 3
活動(dòng)時(shí)間：
20xx年6月6日-20xx年6月9日
活動(dòng)主題：
勇麗餐飲粽情端午
參加酒店：
勇麗美食城、勇麗美食海鮮城、勇麗美食海鮮廣場(chǎng)、法爾春天餐廳
活動(dòng)內(nèi)容：
一、端午節(jié)當(dāng)日廚政以端午節(jié)文化為內(nèi)容，推出多款適合家庭聚會(huì)的精美實(shí)惠端午團(tuán)圓宴，并推出幾款特價(jià)端午菜品。
二、凡端午節(jié)日當(dāng)天到店內(nèi)消費(fèi)，在店內(nèi)現(xiàn)有的贈(zèng)券的基礎(chǔ)上，每桌贈(zèng)送小粽子一份，以每客1個(gè)為準(zhǔn)(店內(nèi)根據(jù)所需數(shù)量統(tǒng)購(gòu)，贈(zèng)完為止)。注：店內(nèi)申報(bào)贈(zèng)送所需粽子時(shí)，同時(shí)申購(gòu)端午節(jié)當(dāng)日員工用餐所需粽子、雞蛋的數(shù)量(每位員工贈(zèng)送2個(gè)粽子2個(gè)雞蛋)，于6月3號(hào)之前分別上報(bào)給公司采購(gòu)部。
三、可對(duì)當(dāng)日兩餐就餐的客人贈(zèng)送五彩繩，實(shí)施與否，贈(zèng)送數(shù)量由各店執(zhí)總根據(jù)實(shí)際情況自行把握。
四、各店根據(jù)實(shí)際情況對(duì)店內(nèi)環(huán)境進(jìn)行裝飾，自行采集或采購(gòu)艾葉，粽葉。利用粽葉、艾葉裝飾點(diǎn)菜區(qū)，或懸掛或插在花瓶，在店內(nèi)主要面客位置擺放：吧臺(tái)，收銀臺(tái)，等，著重渲染節(jié)日氣氛，如有不便，提前與公司協(xié)調(diào)。
五、各店端午節(jié)當(dāng)日懸掛端午節(jié)條幅，條幅內(nèi)容為：勇麗餐飲，粽情端午。
六、發(fā)送端午節(jié)活動(dòng)短信，短信內(nèi)容為：
粽子艾葉齊飄香，特色佳肴美味揚(yáng)，勇麗餐飲邀你一同分享這美好的.端午時(shí)光。
宣傳事宜：
1、企劃部利用短信平臺(tái)根據(jù)宣傳要求為客戶發(fā)送短信內(nèi)容并制作節(jié)日橫幅!
2、網(wǎng)絡(luò)部負(fù)責(zé)把本次活動(dòng)相關(guān)信息以即時(shí)新聞的形式在企業(yè)網(wǎng)站上宣傳。
注意事項(xiàng)：
1、各店根據(jù)營(yíng)業(yè)情況將所需粽子等數(shù)量提前上報(bào)給公司采購(gòu)部，以便公司采購(gòu)部進(jìn)行訂購(gòu)。
2、同時(shí)各店做好活動(dòng)內(nèi)容和銷售技巧的培訓(xùn)工作。
端午節(jié)餐飲策劃方案 4
一、指導(dǎo)思想
為進(jìn)一步加強(qiáng)未成年人思想道德教育，結(jié)合本�！罢\(chéng)信做人快樂生活”校園文化節(jié)活動(dòng)的開展，通過“粽子飄香端午傳情”為主題，將中華民族的氣節(jié)教育、節(jié)氣文化和學(xué)校特色文化緊密結(jié)合在一起，培養(yǎng)學(xué)生的民族自信心和自豪感，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)端午節(jié)傳統(tǒng)文化的了解和熱愛。
二、活動(dòng)安排
(一)找一找
對(duì)象：1——6年級(jí)學(xué)生
要求：從閱覽室或網(wǎng)上找一找關(guān)于端午節(jié)這一節(jié)氣的相關(guān)知識(shí)；端午節(jié)的由來；屈原的故事；屈原的詩詞；賽龍舟和包粽子的習(xí)俗。
(二)說一說
通過午會(huì)課、班會(huì)課、班隊(duì)課，組織學(xué)生說說相關(guān)的知識(shí)。
1、對(duì)象：1——2年級(jí)學(xué)生
要求：說說端午節(jié)的由來；說說包粽子的習(xí)俗。
2、對(duì)象：3——4年級(jí)學(xué)生
要求：說說端午節(jié)的由來；說說包粽子的.習(xí)俗；說說屈原的故事。
3、對(duì)象：5——6年級(jí)學(xué)生
要求：說說端午節(jié)的由來；說說包粽子的習(xí)俗；說說屈原的故事；說說屈原的詩詞。
(三)畫一畫
對(duì)象：3——6年級(jí)學(xué)生
要求：以“走近端午”為主題制作一份小報(bào)，能反映端午的習(xí)俗，自己的心聲、生活的體驗(yàn)。3——4年級(jí)為手抄報(bào)，5——6年級(jí)為電腦小報(bào)。
(四)寫一寫
通過黑板報(bào)、班級(jí)櫥窗等陣地，進(jìn)行環(huán)境布置設(shè)計(jì)。
對(duì)象：1-6年級(jí)學(xué)生
要求：以“端午情懷”為主題出好一期黑板報(bào)。并進(jìn)行評(píng)比。
(五)學(xué)一學(xué)
對(duì)象：3——6年級(jí)學(xué)生
要求：以“我向奶奶學(xué)一技”為主題，學(xué)習(xí)粽子的名種包法，并品償不同地方、不同的風(fēng)格、不同特色的粽子。
(六)傳一傳
對(duì)象：1——6年級(jí)學(xué)生
要求：在端午節(jié)當(dāng)天，自己創(chuàng)編溫情感恩短信，傳送給親人、朋友、同學(xué)。并進(jìn)行“端午傳情”溫情短信創(chuàng)編大評(píng)比。每班上交4份短信參賽評(píng)比。
端午節(jié)餐飲策劃方案 5
一、時(shí)間：
5月26日——6月10日
二、地點(diǎn)：
錦江大酒店
三、活動(dòng)目標(biāo)及活動(dòng)宗旨：
1、讓顧客了解錦江大酒店，打消顧客對(duì)消費(fèi)檔次的各種顧慮。
2、豐富傳統(tǒng)節(jié)日的慶祝氛圍，刺激親情消費(fèi)；
3、開發(fā)現(xiàn)有場(chǎng)地資源，調(diào)動(dòng)清淡時(shí)段的營(yíng)業(yè)潛力；
4、凝聚賓館銷售合力，調(diào)動(dòng)全員積極性，捆綁式營(yíng)業(yè)。
四、公眾對(duì)象：
端午節(jié)期間的散客、家庭、親朋好友。
五、定位：
融融端午情團(tuán)圓家萬興在祁陽酒店消費(fèi)水平日益提高成為一個(gè)高檔次的狀況下，首先在廣告攻勢(shì)上獨(dú)樹一幟，活動(dòng)標(biāo)新立異，令人耳目一新，營(yíng)造節(jié)日上熱烈溫馨的氣氛。
六、促銷活動(dòng)組合
1、客房部采取送餐飲消費(fèi)卷的經(jīng)營(yíng)策略，毎現(xiàn)金開房1間送20元餐飲消費(fèi)卷。
2、餐飲部以融融端午情團(tuán)圓家萬興的名義開展如下促銷活動(dòng)。
(1)、美食城的菜價(jià)10元，燕京純啤買一送一。
(2)、貴賓廳菜金八折。消費(fèi)300元以上送消費(fèi)卷20元，并送ktv下午場(chǎng)(不含海鮮、鮑翅燕、煲湯、煙酒)。
(3)、以端午節(jié)文化為內(nèi)容推出多款適合家庭聚會(huì)的精美實(shí)惠端午團(tuán)園宴，預(yù)定團(tuán)園宴送ktv下午場(chǎng)。并推出幾款特價(jià)端午菜品。
(4)、在這一系列的活動(dòng)過程中，一定要把握地道、原汁原味的'原則。家庭用餐、親朋好友聚會(huì)是這一階段的主要客源構(gòu)成。那么酒店的產(chǎn)品就應(yīng)以滿足這類客人的需求為主，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，價(jià)格適中，并適時(shí)地推出各檔次宴會(huì)用餐，此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消費(fèi)者能全面地了解酒店的廚師水平，促進(jìn)酒店形象品牌的樹立和推廣。這是此次營(yíng)銷的主要目的，也是此次活動(dòng)中的主題項(xiàng)目。
3、ktv
(a)開晚場(chǎng)消費(fèi)送餐飲消費(fèi)卷20元。
(b)消費(fèi)超過300元者再送下午場(chǎng)中包一間，送茶水一壺。
(c)餐飲消費(fèi)達(dá)到400元以上者送ktv下午場(chǎng)包廂一間(中包，提供茶水一壺)。
4、桑拿中心
全套300元
送餐飲消費(fèi)卷20元。
七、營(yíng)銷活動(dòng)效果分析
這次策劃體現(xiàn)錦江大酒店先謀勢(shì)再謀利的營(yíng)銷總體思想(也就是先做人氣)，讓顧客敢進(jìn)酒店來消費(fèi)，讓酒店的服務(wù)設(shè)施能夠獲得廣大顧客的認(rèn)知，對(duì)端午節(jié)期間的家庭，親朋好友的優(yōu)惠能體現(xiàn)酒店對(duì)顧客的誠(chéng)意。
1、酒店所有營(yíng)運(yùn)部門的銷售目標(biāo)向餐飲部?jī)A斜，以部門聯(lián)動(dòng)拉升餐飲人氣。
2、此活動(dòng)會(huì)讓顧客留下許多美好、甜密的回憶，加深顧客對(duì)錦江大酒店的認(rèn)識(shí)。
3、通過此次營(yíng)銷計(jì)劃，應(yīng)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)：客房1.2萬元/天，餐飲1萬元/天，ktv3千元/天，休閑中心1.2萬元/天�？傆�(jì)3.7萬元/天。
八、經(jīng)費(fèi)預(yù)算及廣告策劃：
1、祁陽縣城主干道50條橫幅廣告。費(fèi)用3500元。由奉總負(fù)責(zé)。
2、祁陽縣所有的手機(jī)尾數(shù)帶6、8、9用戶地毯式短信覆蓋。預(yù)計(jì)發(fā)5000條，共500元。由鐘經(jīng)理負(fù)責(zé)。
3、租用一臺(tái)專用宣傳車?yán)@城宣傳10天。費(fèi)用XX元。由奉總負(fù)責(zé)。
4、祁陽縣所有的出租車車張貼廣告。費(fèi)用1000元。由蔣部長(zhǎng)負(fù)責(zé)。
5、組織員工上街拉練，散發(fā)宣傳資料。費(fèi)用300元。由蔣經(jīng)理、楊經(jīng)理負(fù)責(zé)。
6、消費(fèi)卷制作400張，費(fèi)用50元。由李姣姣負(fù)責(zé)。
附：廣告詞
1、新錦江新娛樂新消費(fèi)端午節(jié)全場(chǎng)贈(zèng)送驚喜多多
2、新錦江新口味美食城毎款菜價(jià)10元，啤酒買一送一
3、錦江ktv全新裝修改版，傾情推出唱歌送餐飲
4、錦江桑拿中心讓您感受夏日冰與火的較量
5、開心唱歌、暢心用餐錦江大酒店高貴而不昂貴
6、天籟之音，魅力互動(dòng)來錦江ktv有意外驚喜
7、融融端午情團(tuán)圓家萬興錦江預(yù)定酒宴送ktv下午場(chǎng)
九、其它在6月25日前應(yīng)完善和配套的工作
1、所有部門的工作服發(fā)放到位。由唐四軍負(fù)責(zé)。
2、ktv及餐飲改造完工。由趙總負(fù)責(zé)。
3、ktv小姐服制作完畢。由唐四軍負(fù)責(zé)。
4、消費(fèi)卷發(fā)放的管理由財(cái)務(wù)部制定完善。由陶會(huì)什負(fù)責(zé)。
5、所有部門的宣傳鼓動(dòng)及準(zhǔn)備工作完成完成。由各部經(jīng)理負(fù)責(zé)。
端午節(jié)餐飲策劃方案 6
一、活動(dòng)目的
帶動(dòng)粽子和櫻桃銷售，營(yíng)造端午節(jié)用餐氛圍，帶動(dòng)分店?duì)I業(yè)額。
二、活動(dòng)主題：
【食尚惠萃端午周】
三、活動(dòng)時(shí)間：
6月5日至9日
四、參與分店：
廣東區(qū)域、福建區(qū)域、四川區(qū)域
五、活動(dòng)內(nèi)容
會(huì)員
1.6月5日通過會(huì)員系統(tǒng)向有效會(huì)員發(fā)出節(jié)日短信并注入55元餐券。
2.餐券消費(fèi)限制：
(1)6月6日至9日全天均可消費(fèi)(望星和恒裕分店早茶除外)。
(2)最低消費(fèi)滿200元才可使用。
特產(chǎn)禮券
端午節(jié)當(dāng)天到店消費(fèi)，所有顧客每單可獲特產(chǎn)禮券一張(面值50元)，可購(gòu)買粽子、櫻桃等，購(gòu)買滿200元即可使用。
六、宣傳方式
會(huì)員短信(6月5日早上10：00發(fā)出)
尊敬的【XXX】：55元端午周用餐券已注入您會(huì)員卡，6月6日至9日，到店消費(fèi)滿200元即可使用�！臼成袊�(guó)味·山東老家】
端午節(jié)餐飲策劃方案 7
一、推廣形式
1.xx酒家從五月十八日起推出三款新穎的健康特色粽子(價(jià)格待定)：(由符總負(fù)責(zé))
(1)綠茶咸肉粽：清咽利喉，益氣養(yǎng)顏；
(2)豆沙堿水粽：清涼解暑，消食健胃；
(3)薏米靈菇粽：清熱解毒，散風(fēng)通竅。
2.xx酒家擬同時(shí)大力推出一系列健康特色菜肴，以強(qiáng)身健體功效明顯作為賣點(diǎn)向食客進(jìn)行促銷；
3.xx酒家擬在端午節(jié)期間結(jié)合傳統(tǒng)風(fēng)俗推出“端午佳節(jié)品香粽、祛病除疾保健康”的'活動(dòng)；
二、店內(nèi)裝飾、氣氛
1.xx酒家在門口設(shè)一展示臺(tái)，將制作精美的粽子和艾草餅進(jìn)行促銷、售賣；
2.用香包、艾草對(duì)酒家門面進(jìn)行適當(dāng)?shù)难b飾，樓面再用各色汽球進(jìn)行裝點(diǎn)；
3.制作精美的宣傳單張和海報(bào)進(jìn)行派發(fā)和張貼，以擴(kuò)大影響力，引導(dǎo)賓客消費(fèi)。
三、廣告宣傳
1.宣傳單張(由美工負(fù)責(zé)制作，16日前完成)
2.報(bào)紙廣告(由營(yíng)銷部負(fù)責(zé)，五月底和六月初在南山報(bào)和晚報(bào)上各做一次廣告)
3.海報(bào)制作(由美工負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)，并制作彩色噴繪圖加KT板張貼于大堂立柱正面，16日前完成)。
四、促銷分工
1.宣傳單張派發(fā)由中餐營(yíng)銷主要負(fù)責(zé)，其它部門配合；
2.散客預(yù)訂工作由中餐營(yíng)業(yè)臺(tái)負(fù)責(zé)；
3.�？汀f(xié)議客預(yù)訂工作由酒店?duì)I銷部負(fù)責(zé)；
4.促銷及預(yù)訂工作由鄭云芳經(jīng)理全面負(fù)責(zé)。
端午節(jié)餐飲策劃方案 8
一、活動(dòng)主題：
“風(fēng)輕日暖人團(tuán)聚健康國(guó)貿(mào)五月節(jié)”——感恩回饋！
二、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年6月10日到6月12日
三、活動(dòng)地點(diǎn)：
飯店各餐飲用餐地點(diǎn)、客房；
四、活動(dòng)目的：
1、讓顧客了解國(guó)貿(mào)飯店，打消顧客對(duì)消費(fèi)價(jià)格的'各種顧慮；
2、豐富傳統(tǒng)節(jié)日的慶祝氛圍，刺激親情聯(lián)動(dòng)消費(fèi)；
3、利用現(xiàn)有生態(tài)基地，互動(dòng)山莊打造綠色餐飲新理念；
4、凝聚酒店銷售合力，調(diào)動(dòng)全員積極性，實(shí)現(xiàn)全員營(yíng)銷；
五、活動(dòng)形式：
用餐品嘗+自選購(gòu)買+客房、餐飲、山莊聯(lián)動(dòng)；
六、活動(dòng)定位：
周邊散客市場(chǎng)、外地游客市場(chǎng)、團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)、機(jī)會(huì)市場(chǎng)，在盤錦餐飲業(yè)整體下滑低迷的前提下，打造國(guó)貿(mào)獨(dú)具的綠色、生態(tài)、養(yǎng)生餐飲新理念，廣告攻勢(shì)上獨(dú)樹一幟，活動(dòng)標(biāo)新立異，令人耳目一新，營(yíng)造節(jié)日上熱烈溫馨的氣氛。
七、活動(dòng)宗旨：在這一系列的活動(dòng)過程中，一定要把握“地道”、“原汁原味”的原則。家庭用餐、親朋好友聚會(huì)是這一階段的主要客源構(gòu)成，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，價(jià)格適中，并適時(shí)地推出各檔次宴會(huì)用餐，此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，促進(jìn)酒店形象品牌的樹立和推廣。
八、活動(dòng)內(nèi)容：
1、現(xiàn)金或銀行卡入住客人，而且不少于一天，可在前臺(tái)領(lǐng)取50元餐飲代金劵（每間房間只限領(lǐng)取一張，特價(jià)房、鐘點(diǎn)房不參與此次活動(dòng)）；
2、到國(guó)貿(mào)餐飲消費(fèi)就送手工粽子一份，笨雞蛋一份，贈(zèng)送一道山野菜菜品，啤酒買一送一（此項(xiàng)活動(dòng)只限在一樓夏宮，消費(fèi)在300元以上方可享受）；
3、三樓包房消費(fèi)500元以上送手工粽子一份，特色山野菜一份，并贈(zèng)送岫巖山莊門票4張（價(jià)值400元）；
端午節(jié)餐飲策劃方案 9
【一】活動(dòng)主題：
“融融端午情，健康xx粽”。
【二】策劃宗旨：
1、讓顧客了解xxx大酒店，打消顧客對(duì)本酒店高消費(fèi)檔次的各種顧慮；
2、豐富傳統(tǒng)節(jié)日的慶祝氛圍，刺激親情消費(fèi)；
3、利用現(xiàn)有場(chǎng)地資源，實(shí)現(xiàn)多元銷售；提升酒店?duì)I業(yè)額；
4、凝聚酒店銷售合力，調(diào)動(dòng)全員積極性，捆綁式營(yíng)業(yè)；
5、擴(kuò)大酒店知名度，加強(qiáng)酒店與客戶聯(lián)系。
【三】活動(dòng)時(shí)間：
x月x--x月x號(hào)。
【四】公眾對(duì)象：
酒店供貨商、機(jī)關(guān)團(tuán)體及科局級(jí)單位、企事業(yè)單位、酒店所有協(xié)議客戶等。
【五】活動(dòng)內(nèi)容：
1.酒店推出三款低、中、高檔三款健康特色粽子，印刷標(biāo)有“xx大灑店’店名包裝盒（每款價(jià)格和品名待定），由市場(chǎng)部以禮品形式來向客戶銷售。
2.推出一系列健康特色菜肴作為賣點(diǎn)向客戶進(jìn)行促銷。
3.相關(guān)促銷活動(dòng)組合：
1、客房部采取“送餐飲消費(fèi)卷”的經(jīng)營(yíng)策略，毎現(xiàn)金開房x間送xx元餐飲消費(fèi)卷。
2、餐飲部開展如下促銷活動(dòng)。
（1）每桌免費(fèi)贈(zèng)送啤酒x瓶。（活動(dòng)時(shí)間：公歷5月初x―5月初x）
�。�2）每桌免費(fèi)贈(zèng)送粽子xx個(gè)。（活動(dòng)時(shí)間：公歷5月初x―5月初x）
�。�2）現(xiàn)金消費(fèi)xxx元以上送消費(fèi)卷50元（限公歷5月初x―5月初x用），并送鉆石ktv消費(fèi)卷xxx元。
�。�4）并推出多款特價(jià)端午菜品。
�。�5）以端午節(jié)文化為內(nèi)容推出多款適合家庭聚會(huì)的精美實(shí)惠端午團(tuán)圓宴，預(yù)定團(tuán)園宴送特價(jià)菜x款。
【六】廣告宣傳：
1.制作精美的廣告定宣傳單由市場(chǎng)部對(duì)客戶進(jìn)行派發(fā)、宣傳，從而擴(kuò)大影響，引導(dǎo)消費(fèi)。（x月x號(hào)完成宣傳單的制作）
2.利用公眾信息網(wǎng)和短信平臺(tái)向各位新老客戶發(fā)放信息，告知相關(guān)活動(dòng)細(xì)則。
3.通過店內(nèi)裝飾和布置進(jìn)行宣傳。
4.用香包，艾草對(duì)餐飲部門口、走廊進(jìn)簡(jiǎn)單裝飾、點(diǎn)綴。
5.大堂設(shè)置展臺(tái)，將制作精美的天元粽進(jìn)行促銷、售買，（從視角上吸引客人）。
6.電梯內(nèi)放置相關(guān)活動(dòng)內(nèi)容廣告。
7.餐飲部走廊頂上月KT板懸掛相關(guān)廣告用語。
8.大堂橫副一條，玻璃框架進(jìn)行相關(guān)活動(dòng)細(xì)則的'宣傳。
9.前臺(tái)、客房?jī)?nèi)、餐飲包廂內(nèi)放置廣告定宣傳單
10.可考慮在寧鄉(xiāng)電視臺(tái)圖文信息或?qū)庎l(xiāng)日?qǐng)?bào)中進(jìn)行相關(guān)宣傳。
【七】完善和配套的相關(guān)工作：
1、各部門應(yīng)在x月x日前對(duì)本次活動(dòng)內(nèi)容進(jìn)行相關(guān)的講解和培訓(xùn)。
2、總辦和營(yíng)銷部在x月x前確定所要定購(gòu)的禮品種類，數(shù)量。
3.采購(gòu)部應(yīng)在x月x日前聯(lián)系好包裝盒、粽子供應(yīng)商。
4、消費(fèi)卷發(fā)放的管理由財(cái)務(wù)部制定完善。
5、廚部負(fù)責(zé)特色菜式、端午團(tuán)圓宴的準(zhǔn)備工作。
6.市場(chǎng)部主要負(fù)責(zé)宣傳單的發(fā)放和粽子的推銷。
端午節(jié)餐飲策劃方案 10
一、活動(dòng)目的：
1、以端午節(jié)為契機(jī)，策劃一系列促銷活動(dòng)，刺激顧客消費(fèi)欲，提升企業(yè)銷售額及綜合毛利。
2、及時(shí)、充分應(yīng)對(duì)商圈內(nèi)外的一切競(jìng)爭(zhēng)，快速調(diào)整，快速反應(yīng)，采取一系列有效地應(yīng)對(duì)措施。
3、做好節(jié)日超市內(nèi)的氣氛布置，美化超市、提升企業(yè)形象。
確定有吸引力的促銷主題在節(jié)日里，促銷活動(dòng)多如牛毛，要脫穎而出，活動(dòng)就必須給顧客一種清新的感覺，主題必須有吸引力。
超市策劃設(shè)計(jì)一個(gè)節(jié)日促銷主題，是基于以下三個(gè)方面考慮：消費(fèi)心態(tài)、產(chǎn)品特點(diǎn)、價(jià)格相對(duì)較低。
二、活動(dòng)對(duì)象：
社區(qū)/家庭
三、廣告語：
1、開開心心購(gòu)物、明明白白消費(fèi)。
2、歡樂端午慶，驚喜連環(huán)送。
化妝品/清潔用品/衛(wèi)生保健品洗化系列/家庭用品注重促銷形式的組合與創(chuàng)新抽獎(jiǎng)、買贈(zèng)、積分、折扣等是大多數(shù)企業(yè)的促銷方式，但在細(xì)節(jié)上的創(chuàng)新還存著較大的空間。一般來說，買一送一的這種形式雖然實(shí)在，但對(duì)消費(fèi)者的吸引力不強(qiáng)。刮卡中獎(jiǎng)的'方式，雖然獎(jiǎng)品誘惑大，但往往一個(gè)"謝謝"或"再見"就算酬謝了消費(fèi)者，很多消費(fèi)者既感到不實(shí)惠，又懷疑獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置的真實(shí)性。
在策設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)的同時(shí)，也把買四贈(zèng)一策劃設(shè)計(jì)進(jìn)來，在實(shí)際的促銷運(yùn)作中收到了很好的效果。注重贈(zèng)品的選擇和創(chuàng)新，贈(zèng)品選擇是促銷活動(dòng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。有著美貌的女人，總有著驕傲的資本，那么，你是否還缺少這些資本呢？懂得愛護(hù)保養(yǎng)自己的女人才是最聰明的！
女性朋友們，活動(dòng)期間，您只需要在我商場(chǎng)購(gòu)物滿28元，即可憑電腦小票到我商場(chǎng)贈(zèng)品臺(tái)領(lǐng)取一本"美容養(yǎng)顏食譜"一本！
留住青春，就是這么容易！
五、賣場(chǎng)布置：
A.場(chǎng)內(nèi)
1、分區(qū)域布置，使區(qū)域形象化、特色化，吸引顧客。
2、更換賣場(chǎng)內(nèi)的裝飾材料，增加顧客對(duì)我商場(chǎng)的新鮮感，不斷地提升企業(yè)形象。
3、制作一批購(gòu)物溫馨提示語，增加顧客消費(fèi)信心。
4、重要位置宣傳一系列主題促銷活動(dòng)。
5、場(chǎng)內(nèi)廣播滾動(dòng)宣傳促銷活動(dòng)及特價(jià)信息
B.場(chǎng)外
1、場(chǎng)外入口制作巨型條幅，宣傳主題促銷活動(dòng)
2、利用送貨車，采用車廂廣告宣傳力度性促銷活動(dòng)
3、入口放置大拱門，增加節(jié)日氣氛，內(nèi)容為店慶或節(jié)慶
4、三角旗：布置大門入口費(fèi)用預(yù)算：3000元
六、海報(bào)計(jì)劃
1、每周末一期簡(jiǎn)易海報(bào)，提升超市特價(jià)形象
2、其它大型節(jié)慶日及大型活動(dòng)海報(bào)由超市統(tǒng)一制作印刷費(fèi)用預(yù)算：2000元
七、促銷活動(dòng)：
活動(dòng)時(shí)間：6月22日——6月24日（端午節(jié)法定假日）
活動(dòng)內(nèi)容一：
又是一年，又長(zhǎng)一歲，林霞的成長(zhǎng)，始終離不開您的支持！為了感謝您對(duì)我們長(zhǎng)期以來的支持與厚愛，在您購(gòu)物的同時(shí)，本店還為您準(zhǔn)備了一系列超值的優(yōu)惠大餐呢！
優(yōu)惠一：凡于6月23日生日的顧客朋友來我商場(chǎng)購(gòu)物，不論金額大小，均可憑身份證領(lǐng)取林霞精美禮物一份。
優(yōu)惠二：凡在活動(dòng)期間購(gòu)家化妝品滿200元的顧客朋友，均可憑電腦小票+2元超值換購(gòu)指定電風(fēng)扇一個(gè)。
（每日各限換30臺(tái)，由家電廠家提供）預(yù)算費(fèi)用：
3000元活動(dòng)內(nèi)容二：
凡于端午節(jié)當(dāng)天在我商場(chǎng)購(gòu)物滿28元的顧客朋友，均可送粽子一袋。
同時(shí)，滿18元的兒童顧客朋友還可贈(zèng)送時(shí)尚小玩偶1個(gè)！精彩的玩偶、美味的粽子，千萬要參加哦�。ㄏ匏汪兆�100袋、玩偶80個(gè)）費(fèi)用預(yù)算：500元
喜歡收集小票嗎？那么，現(xiàn)在你可要留意了，也許，在您的這些小票面，藏著千元的大獎(jiǎng)呢！凡于活動(dòng)期間，集齊每天的購(gòu)物小票，累計(jì)金額為所有參賽者金額的平均數(shù)，即可平分1000元大獎(jiǎng)�。ㄒ苑道ǖ男问剿统觯�，千元的大獎(jiǎng)，不可不拿哦！
費(fèi)用預(yù)算：1000元活動(dòng)操作：顧客6月22日將22日——24日的小票累計(jì)起來訂在一起交至顧客服務(wù)中心，并留下詳細(xì)的姓名、電話。
顧客服務(wù)中心統(tǒng)計(jì)每位顧客的金額，并計(jì)算出平均數(shù)，6月25日交至促銷部，促銷部聯(lián)系獎(jiǎng)項(xiàng)并于6月26日進(jìn)行場(chǎng)外公布，逾期作自動(dòng)棄權(quán)處理。
端午節(jié)餐飲策劃方案 11
一、活動(dòng)主題：
“風(fēng)輕日暖人團(tuán)聚健康xx五月節(jié)”——感恩回饋!
二、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年6月10日到6月12日
三、活動(dòng)地點(diǎn)：
飯店各餐飲用餐地點(diǎn)、客房；
四、活動(dòng)目的：
1、讓顧客了解xx飯店，打消顧客對(duì)消費(fèi)價(jià)格的各種顧慮；
2、豐富傳統(tǒng)節(jié)日的慶祝氛圍，刺激親情聯(lián)動(dòng)消費(fèi)；
3、利用現(xiàn)有生態(tài)基地，互動(dòng)山莊打造綠色餐飲新理念；
4、凝聚餐廳銷售合力，調(diào)動(dòng)全員積極性，實(shí)現(xiàn)全員營(yíng)銷；
五、活動(dòng)形式：
用餐品嘗+自選購(gòu)買+客房、餐飲、山莊聯(lián)動(dòng)。
六、活動(dòng)定位：
周邊散客市場(chǎng)、外地游客市場(chǎng)、團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)、機(jī)會(huì)市場(chǎng)，在盤錦餐飲業(yè)整體下滑低迷的前提下，打造xx獨(dú)具的綠色、生態(tài)、養(yǎng)生餐飲新理念，廣告攻勢(shì)上獨(dú)樹一幟，活動(dòng)標(biāo)新立異，令人耳目一新，營(yíng)造節(jié)日上熱烈溫馨的氣氛。
七、活動(dòng)宗旨：
在這一系列的活動(dòng)過程中，一定要把握“地道”、“原汁原味”的原則。
家庭用餐、親朋好友聚會(huì)是這一階段的'主要客源構(gòu)成，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，價(jià)格適中，并適時(shí)地推出各檔次宴會(huì)用餐，此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，促進(jìn)餐廳形象品牌的樹立和推廣。
八、活動(dòng)內(nèi)容：
1.現(xiàn)金或銀行卡入住客人，并且不少于一天，可在前臺(tái)領(lǐng)取50元餐飲代金劵(每間房間只限領(lǐng)取一張，特價(jià)房、鐘點(diǎn)房不參與此次活動(dòng))；
2.到xx餐飲消費(fèi)就送手工粽子一份，笨雞蛋一份，贈(zèng)送一道山野菜菜品，啤酒買一送一(此項(xiàng)活動(dòng)只限在一樓夏宮，消費(fèi)在300元以上方可享受)；
3.三樓包房消費(fèi)500元以上送手工粽子一份，特色山野菜一份，并贈(zèng)送岫巖山莊門票4張(價(jià)值400元)；
4.餐飲部推出“端午團(tuán)圓宴”預(yù)定活動(dòng)，預(yù)定贈(zèng)送2道山野菜菜品，1道特價(jià)菜；
九、宣傳方式：
1.報(bào)刊、雜志宣傳廣告：“風(fēng)輕日暖人團(tuán)聚健康xx五月節(jié)”——感恩回饋!
2.網(wǎng)絡(luò)、各大媒體、短信、海報(bào)。
3.聯(lián)盟商家展架放置。
4.點(diǎn)對(duì)點(diǎn)重點(diǎn)邀請(qǐng)推薦。
十、具體工作分配：
外聯(lián)部：
1.負(fù)責(zé)協(xié)助營(yíng)銷部制作活動(dòng)所需展架等物品；
2.負(fù)責(zé)與餐飲部溝通做好活動(dòng)方案的執(zhí)行工作；
3.負(fù)責(zé)各大網(wǎng)絡(luò)媒體的宣傳推廣工作；
營(yíng)銷部：
1.負(fù)責(zé)制作此次活動(dòng)所需的展架，代金券等制作物品(相關(guān)制作內(nèi)容另附)；
2.負(fù)責(zé)電話拜訪，手機(jī)短信發(fā)放老顧客工作；
前廳部：
1.負(fù)責(zé)此次活動(dòng)的前廳推售、解釋、接待工作；
2.負(fù)責(zé)客房活動(dòng)的銜接工作；
餐飲部：
1.負(fù)責(zé)此次活動(dòng)各種菜品的準(zhǔn)備，制作工作；
2.負(fù)責(zé)“團(tuán)圓宴菜單”的制作準(zhǔn)備工作；
行政辦：負(fù)責(zé)活動(dòng)期間的人員安排等相關(guān)協(xié)調(diào)工作；
財(cái)務(wù)采購(gòu)部：
1.負(fù)責(zé)活動(dòng)的成本核算，及活動(dòng)內(nèi)容審核和后期跟辦工作；
2.負(fù)責(zé)相關(guān)采購(gòu)工作；
質(zhì)檢辦：負(fù)責(zé)活動(dòng)前期準(zhǔn)備工作的員工熟知度的督查工作；
各部門：
1.請(qǐng)認(rèn)真閱讀提供的活動(dòng)相關(guān)內(nèi)容，以便做好解釋推薦工作，同時(shí)了解此次活動(dòng)內(nèi)容，部門領(lǐng)導(dǎo)要負(fù)責(zé)及時(shí)傳達(dá)工作。
2.各部門要記錄好客人的反饋意見，活動(dòng)結(jié)束后以便做后期的總結(jié)工作。
端午節(jié)餐飲策劃方案 12
一、時(shí)間：
國(guó)家法定節(jié)假日6月20日、6月21日、6月22日(端午節(jié)為6月6日)
二、地點(diǎn)：
1Fxx，六樓xx
三、活動(dòng)目標(biāo)及活動(dòng)宗旨：
乙卯重五
重五山村好，榴花忽已繁。
粽包分兩髻，艾束著危冠。
舊俗方儲(chǔ)藥，羸軀亦點(diǎn)丹。
日斜吾事畢，一笑向杯盤.
陸游這首”乙卯重五詩”描寫了當(dāng)時(shí)的人們?cè)诙宋绻?jié)這天的生活習(xí)俗。吃了兩角的粽子，為了是這一年平安無恙。
今年的端午節(jié)，xx餐廳也特此為您的探親，訪友準(zhǔn)備了精美的禮籃粽子。xx餐廳端午節(jié)全場(chǎng)贈(zèng)送驚喜多多!
四、營(yíng)銷對(duì)象：
端午節(jié)期間的會(huì)員、散客、家庭、親朋好友。
五、主題：
“萬水千山“棕”是情，xx餐廳邀您共享端午美食節(jié)!”活動(dòng)主題標(biāo)新立異，令人耳目一新，營(yíng)造節(jié)日上熱烈溫馨的氣氛。
六、促銷活動(dòng)組合
1、客房部活動(dòng)期間采取“訂房送禮藍(lán)優(yōu)惠卷”的經(jīng)營(yíng)策略，毎現(xiàn)金開房1間送38元禮盒優(yōu)惠券。
2、餐飲部以萬水千山“棕”是情，xx餐廳邀您共享端午美食節(jié)!的主題開展如下促銷活動(dòng)。
1)活動(dòng)期間6樓xx菜金享受九折優(yōu)惠。單桌消費(fèi)2000元以上送新派粵菜一款，(贈(zèng)送菜品不含高檔海鮮、燕鮑翅、煲湯、煙酒等)。
2)西餐廳推出以下優(yōu)惠：
A.節(jié)假日期間來餐廳就餐者三人以上(含三位)免一位；
B.活動(dòng)期間，特色下午茶享受兩位免一位優(yōu)惠。
C.凡來西餐廳就餐者每桌贈(zèng)送餐劵一張。
(凡收到餐劵的客人，要全部把個(gè)人的.各項(xiàng)信息入入部門或者餐廳的客人信息庫(kù)包括名字和電話，為以后的推廣服務(wù))。
3)將于六月4日舉辦第二次“ICanBeAChef”活動(dòng)。餐廳現(xiàn)場(chǎng)由西廚餅房廚師長(zhǎng)親自演示制作粽子.屆時(shí)參加的客人可以在“亞洲餐廳”親自體驗(yàn)制做粽子的樂趣。
4)xx端午粽10元/個(gè)，90元/籃。
3、活動(dòng)時(shí)間：20xx年xx月xx日-6月22日
晚餐：18：30-21：00，RMB98元/位。
地點(diǎn)：xx餐廳一樓西餐廳。
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