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服務(wù)員工作職責(zé)（精選25篇）
在社會(huì)發(fā)展不斷提速的今天，很多情況下我們都會(huì)接觸到崗位職責(zé)，任何崗位職責(zé)都是一個(gè)責(zé)任、權(quán)力與義務(wù)的綜合體，有多大的權(quán)力就應(yīng)該承擔(dān)多大的責(zé)任，有多大的權(quán)力和責(zé)任應(yīng)該盡多大的義務(wù)，任何割裂開來的做法都會(huì)發(fā)生問題。到底應(yīng)如何制定崗位職責(zé)呢？下面是小編為大家收集的服務(wù)員工作崗位職責(zé)，僅供參考，大家一起來看看吧。
服務(wù)員工作職責(zé) 1
1、熟知當(dāng)天訂餐情況，注意記錄賓客的.特別活動(dòng)（如生日慶祝會(huì)），應(yīng)及時(shí)向主管匯報(bào)。
2、替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。
3、迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺(tái)位或賓客滿意的臺(tái)位。
4、客滿時(shí)，負(fù)責(zé)安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。
5、隨時(shí)注意聽取賓客的意見，及時(shí)向上級(jí)反映。
6、隨時(shí)注意在接待工作中的各種問題，及時(shí)向上級(jí)反映和協(xié)助處理。
7、掌握和運(yùn)用禮貌語言，負(fù)責(zé)接聽電話，賓客電話訂餐應(yīng)問清楚基本信息。
8、向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn)，吸引賓客來餐廳就餐。
服務(wù)員工作職責(zé) 2
1、按時(shí)到崗，接受餐廳經(jīng)理（制度職責(zé)大全經(jīng)理）分配的任務(wù)。
2、做好所轄區(qū)域環(huán)境、物品設(shè)備、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作。
3、做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，及時(shí)按要求補(bǔ)充各種物品。
4、按照標(biāo)準(zhǔn)和要求，規(guī)范擺臺(tái)，布置餐廳，了解預(yù)定及菜品酒水信息。
5、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序細(xì)心周到地做好各個(gè)環(huán)節(jié)（如迎客、 點(diǎn)菜、巡臺(tái)、起菜、買單、送客等）的對(duì)客服務(wù)工作。
6、主動(dòng)征詢客人對(duì)菜肴和服務(wù)的.意見，接受和處理客人的投訴并及時(shí)向餐廳領(lǐng)班匯報(bào)。
7、積極參與餐廳組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)和文娛活動(dòng)，不斷提高服務(wù)技能、技巧，提高自身綜合素質(zhì)。
8、遵守酒店的各種規(guī)章制度。
9、完成上級(jí)布置的其他各項(xiàng)任務(wù)。
服務(wù)員工作職責(zé) 3
1. 餐中隨時(shí)留意客人及餐廳的一切狀況，以便達(dá)到更好的協(xié)作服務(wù)，以便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿意。
2. 操作時(shí)一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務(wù)餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯(cuò)誤應(yīng)馬上向客人道歉。
3. 如工作中出現(xiàn)疑問及時(shí)處理，自己解決不了及時(shí)匯報(bào)上級(jí)。
4. 如客人直接用手拿吃的'食品要提前上洗手盅，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸內(nèi)有2個(gè)及2個(gè)以上煙頭就應(yīng)該立即更換。餐中服務(wù)必須上三道香巾，香巾必須干凈整潔。
5. 客人就餐時(shí)要及時(shí)為客人斟酒、茶，及時(shí)清理臺(tái)面，確保臺(tái)面衛(wèi)生整潔。
6. 客人的菜品長(zhǎng)時(shí)間不上要主動(dòng)為客人催菜，如菜已上齊要詢問客人是否添加。菜品或主食，要主動(dòng)推銷，主動(dòng)介紹，及時(shí)為客人結(jié)帳，但不要催客人買單，自己結(jié)帳時(shí)要自己先審單，避免單據(jù)出錯(cuò)。
7. 餐后要和餐中享受一樣完善的服務(wù)，及時(shí)添加最后一道禮貌菜及香巾。
服務(wù)員工作職責(zé) 4
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)與洗衣房協(xié)調(diào)的制服及布草儲(chǔ)存和發(fā)放的計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督和協(xié)調(diào)工作
2、監(jiān)督并參與制服房的工作
3、根據(jù)更換體系分發(fā)布草和制服，記錄數(shù)目和其他相關(guān)信息。發(fā)放并記錄不同樓層客房使用的布草樓層領(lǐng)班
4、建立制服及布草的購買價(jià)格及發(fā)放制度的存檔
5、定期做布草制服以及管家部其他物品的盤點(diǎn)，在月初將相關(guān)報(bào)表上報(bào)助理行政管家
6、經(jīng)行政管家同意，負(fù)責(zé)管家部所有物品的申請(qǐng)工作
7、保證客房和餐飲布草的供應(yīng)，負(fù)責(zé)與洗衣房協(xié)調(diào)溝通
8、檢查發(fā)出和收回自外部洗衣房的'布草數(shù)量
9、確保每天有足夠的抹布給樓層和客房服務(wù)員
10、履行其他可能被安排的任務(wù)
服務(wù)員工作職責(zé) 5
一、崗位提要：
按照規(guī)格化，程序化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)像賓客提供餐飲服務(wù)，了解賓客要求，積極推銷餐飲產(chǎn)品，為提高飯店最佳的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益努力工作。
二、工作職責(zé)：
1、準(zhǔn)時(shí)到崗，接受值班經(jīng)理的任務(wù)分配，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2、保持個(gè)人清潔衛(wèi)生。儀容儀表規(guī)范化。
3、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作，愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對(duì)其實(shí)施保養(yǎng)、清潔。按照規(guī)定要求，布置餐桌及補(bǔ)充各種物品。
4、搞好營(yíng)業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。
5、保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足。
6、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序做好對(duì)客服務(wù)工作。
7、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識(shí)和服務(wù)操作技巧。
8、接受客人點(diǎn)餐，推銷餐廳的`特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇。
9、通過禮貌接待及機(jī)敏而富于知識(shí)的交談與客人保持良好的關(guān)系。
10、能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。
11、了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。
12、發(fā)揚(yáng)互助互愛精神，員工之間加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，溝通諒解，共同做好服務(wù)接待工作。
13、遵守飯店的各種規(guī)章制度，完成上級(jí)布置的各項(xiàng)工作。
三、任職條件：
1、工作主動(dòng)，熱情，認(rèn)真，責(zé)任心較強(qiáng)。
2、掌握餐廳服務(wù)流程。
3、有熟悉的服務(wù)技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題。
4、身體健康，儀表端莊。
服務(wù)員工作職責(zé) 6
1、熟悉本餐廳的工作情況。
2、做好上班前后的樓面準(zhǔn)備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺(tái)上器皿及需用品是否整潔和齊備。
3、工作時(shí)要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時(shí)了解客人心態(tài)、需求，為顧客提供服務(wù)。
4、要有牢固的業(yè)務(wù)操作知識(shí)。掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的.用餐規(guī)律。
5、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到。使顧客有賓至如歸之感。
6、迎賓員帶客到位，服務(wù)員（制度職責(zé)大全服務(wù)員）應(yīng)主動(dòng)上前替客人拉椅子，做好接待工作。
7、善于運(yùn)用禮貌語言，為客人提供最佳服務(wù)，做到文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡(jiǎn)意賅。
8、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn)。
9、有較強(qiáng)的工作責(zé)任心，有獨(dú)立處理事務(wù)的能力，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)，善于班前或班后會(huì)提出問題，及時(shí)轉(zhuǎn)告客人提出的意見。
10、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作。
11、加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，不斷掌握服務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。
服務(wù)員工作職責(zé) 7
一、職務(wù)概述
在直屬上級(jí)的監(jiān)督，領(lǐng)導(dǎo)下工作，受本區(qū)領(lǐng)班管理。
服務(wù)員的主要職責(zé)：
a.協(xié)助領(lǐng)班和高級(jí)服務(wù)員，保持餐廳干凈、整潔；
b.在工作中保持準(zhǔn)確、有效；禮貌的狀態(tài)，要有隨時(shí)為客人提供服務(wù)的準(zhǔn)備；
c.對(duì)其他同事決不大聲說話，還必須努力地將自己的業(yè)務(wù)水平達(dá)到最好；
d.上班時(shí)應(yīng)穿規(guī)定的制服，須保持良好的儀容儀表穿戴整齊，無論是上班還是下班 ，服務(wù)員不應(yīng)經(jīng)常不穿制服出現(xiàn)在餐廳，不得因私人原因動(dòng)用公司的財(cái)產(chǎn) ；
e.服務(wù)員有責(zé)任使餐廳的所有餐臺(tái)都保持良好的使用狀態(tài)，當(dāng)客人離開后，服務(wù)員應(yīng)立即換掉，椅子和沙發(fā)要刷干凈，并歸位，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)將使用過的恢復(fù)到最好的狀態(tài)，所有的椒鹽盅得保持干凈和充滿；
f.當(dāng)客人坐下后，服務(wù)員立即倒冰水，隨時(shí)確�？腿说呐_(tái)面及自己責(zé)任區(qū)的干凈、整潔，隨時(shí)準(zhǔn)備清除任何突發(fā)的變故，例如破碎的碟子和破爛的玻璃杯；
g.確保所有的杯碟，布草干凈，合乎規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格按服務(wù)程序和上級(jí)的指導(dǎo)開展工作；
h.在每天的開餐前或收檔時(shí)，被安排做好自己的份內(nèi)工作，做好這些工作，使領(lǐng)導(dǎo)滿意也是其職責(zé)之一；
I.盡管在指定的范圍內(nèi)工作，但其它區(qū)域需要幫忙也應(yīng)幫忙，無論何時(shí)，只要是客人需要幫助，無論是何人，是否是自己的份內(nèi)事，都應(yīng)滿足客人的要求；
J.服務(wù)員不僅謹(jǐn)記公司的制度，而且應(yīng)在遵守執(zhí)行的`前提下，有建設(shè)性、創(chuàng)造性地完成它
二、責(zé)任：
1.工作時(shí)保持良好的態(tài)度，愉快的心情，整潔的外表；
�。�1）經(jīng)常檢查個(gè)人衛(wèi)生，儀容儀表。
�。�2）在任何情況下都應(yīng)保持微笑，態(tài)度友好。
�。�3）制服應(yīng)保持干凈、整潔。
2.提供禮貌的服務(wù)，對(duì)客人的抱怨要求反應(yīng)迅速而不失機(jī)智；
（1） 迅速地處理客人的投訴，確�？腿俗詈竽軡M意地離開餐廳。
�。�2） 如問題未能順利解決，應(yīng)找領(lǐng)班
3.將臟的餐具送回廚房；
�。�1） 按碟具堆放臟的碗碟。
�。�2） 在操作過程中要輕拿輕放。
�。�3） 及時(shí)拿回清洗干凈的杯具和餐具。
4.更換臟的臺(tái)布；
（1） 客人一離開，立即更換臟臺(tái)布（迅速清理臺(tái)面）。
�。�2） 臺(tái)布換好后，擺好臺(tái)面上的東西。
5.補(bǔ)充家私柜；
�。�1） 在特殊時(shí)段來補(bǔ)充
6.提供完善的服務(wù)
（1） 客人一坐下，立即倒冰水。
�。�2） 客人點(diǎn)咖啡或飲料后，要盡可能快地出來。
�。�3） 對(duì)領(lǐng)班安排的任務(wù)要積極認(rèn)真地完成。
7.清潔地板，家私等衛(wèi)生；
（1） 當(dāng)有東西濺落地板上時(shí)，應(yīng)立即拖干凈。
（2） 開始營(yíng)業(yè)前的打掃衛(wèi)生。
（3） 清潔、擦亮所有的餐具，杯具。
�。�4） 認(rèn)真盤點(diǎn)所有的餐具。
8 按規(guī)定做好開檔、收檔等其他工作。
9認(rèn)真做好上司安排的工作。
服務(wù)員工作職責(zé) 8
具體職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)清潔衛(wèi)生工作，以滿足賓客對(duì)就餐環(huán)境的需求。
2、負(fù)責(zé)開餐準(zhǔn)備工作，按規(guī)格布置餐廳和餐臺(tái)及補(bǔ)充各種物品。
3、禮貌待客，按標(biāo)準(zhǔn)程序?yàn)橘e客提供就餐服務(wù)。
4、負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生和貴重餐具的洗滌、保養(yǎng)工作，負(fù)責(zé)餐廳餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。
5、熟悉各種服務(wù)方式，密切注視客人的各種需求，盡量使客人滿意。
6、按程序結(jié)帳并負(fù)責(zé)結(jié)束后的清潔整理工作。
7、遵守賓館的各項(xiàng)規(guī)章制度。
8、完成上級(jí)布置的其他各項(xiàng)工作。
任職條件：
1、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，服務(wù)主動(dòng)熱情禮貌。有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。
2、掌握餐廳服務(wù)的'基本知識(shí)，了解食品、飲料、酒水及菜肴知識(shí)。
3、有熟練的餐飲服務(wù)操作技能，具有B級(jí)外語會(huì)話能力。
4、具有高中文化程度或同等學(xué)歷。
5、有從事餐飲服務(wù)工作二年以上的工作經(jīng)歷。
6、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質(zhì)大方。
服務(wù)員工作職責(zé) 9
崗位職責(zé)：
1、主動(dòng)迎接進(jìn)入展廳的顧客并微笑問好。
2、主動(dòng)為顧客提供免費(fèi)飲品，并及時(shí)續(xù)水。
3、吧臺(tái)內(nèi)沙發(fā)、茶幾、桌椅擺置整齊。
4、茶杯茶壺、咖啡機(jī)、咖啡杯等用具的'清潔，擺放整齊。
5、每日早晨營(yíng)業(yè)前檢查報(bào)刊雜志的版本，并及時(shí)更新。
6、確保休息區(qū)內(nèi)各項(xiàng)設(shè)施的良好運(yùn)轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)損壞的設(shè)施，要及時(shí)與維修部門反映。
任職資格：
1、形象良好，聲音甜美，氣質(zhì)大方；
2、身高165cm以上，身材秀美；
3、中專以上學(xué)歷，年齡在18—23歲，有主動(dòng)服務(wù)意識(shí)，工作認(rèn)真勤快。
服務(wù)員工作職責(zé) 10
1、按時(shí)上下班，工作中服從餐廳領(lǐng)班的安排，遵守飯店和部門的各項(xiàng)規(guī)章制度。
2、認(rèn)真搞好餐廳的衛(wèi)生清潔工作，整理好個(gè)人衛(wèi)生及儀表儀容，做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作;并根據(jù)餐務(wù)預(yù)訂單和當(dāng)班經(jīng)理、主管、領(lǐng)班的安排，按時(shí)到崗站位，將前來就餐的客人引領(lǐng)到預(yù)訂的餐廳，并為其提供相應(yīng)的服務(wù)。
3、服務(wù)中須精神飽滿，面帶微笑，使用規(guī)范的服務(wù)用語，工作準(zhǔn)時(shí)、高效，保證在任何時(shí)刻對(duì)每一位客人都要報(bào)以熱情友好的態(tài)度;注意關(guān)心、照顧病殘及幼小客人，隨時(shí)觀察客人的'反映，做到在客人示意前或從客人的表情、動(dòng)作中及時(shí)了解客人的需求，按服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)，準(zhǔn)確地為客人提供服務(wù)。
4、客人用餐結(jié)束時(shí)，須主動(dòng)地征詢客人意見，為客人提供準(zhǔn)確、及時(shí)結(jié)賬服務(wù)(須按照結(jié)賬服務(wù)的工作程序和標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行)后，為客人拉椅，并送客人至餐廳門口，向客人告別。
5、營(yíng)業(yè)結(jié)束后，須做好收尾工作，當(dāng)班結(jié)束后，須做好交接班工作。
6、積極參與飯店、部門和班組的培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能和技巧。
服務(wù)員工作職責(zé) 11
1、為客人提供食品，飲品，點(diǎn)鐘，叫醒等各類服務(wù)工作，熟記客人特征，并負(fù)責(zé)客人的物品保管寄存等事宜。
2、愛惜公司的財(cái)產(chǎn)，力行節(jié)約，按質(zhì)按量的完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)事宜。
3、配合領(lǐng)班和對(duì)包房的使用情況，準(zhǔn)確規(guī)范的填寫各類單據(jù)。
4、牢記區(qū)域內(nèi)的通道，消防設(shè)施的布置，有正確使用的知識(shí)和能力，加強(qiáng)防火防盜的`意識(shí)，認(rèn)真做好交接班記錄。
5、認(rèn)真聽取賓客的意見，并將客人的信息及見議及時(shí)反饋給上級(jí)。
6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，時(shí)刻保持儀表整潔，正確使用服務(wù)敬語，不斷塑造自身和樹立企業(yè)的形象。
服務(wù)員工作職責(zé) 12
1、按照要求做好餐桌標(biāo)準(zhǔn)化擺臺(tái)、清理區(qū)域衛(wèi)生及各類用品準(zhǔn)備，確保正常營(yíng)業(yè)使用;
2、負(fù)責(zé)接待顧客，做好餐中服務(wù)工作，為客人上菜、分菜、斟酒、收拾餐具、跟進(jìn)上菜等;
3、負(fù)責(zé)歡送顧客及餐后收撤工作。
服務(wù)員工作職責(zé) 13
1、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，規(guī)范服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)；
2、負(fù)責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的`貫徹實(shí)施；
3、協(xié)助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對(duì)客關(guān)系；
4、做好餐廳安全和防火工作；
服務(wù)員工作職責(zé) 14
1.清潔并保持餐廳內(nèi)設(shè)備和環(huán)境的`衛(wèi)生。
2.嚴(yán)格按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)打掃、布置餐廳。
3.協(xié)助食堂廚師做好蔬菜原材料的拆、理、洗工作。
4.做好公司接待用餐開餐前的準(zhǔn)備、餐中服務(wù)和餐后收尾工作。
任職要求：
1.高中及同等學(xué)歷。
2.吃苦耐勞、責(zé)任心較強(qiáng)，服從工作安排。
3.熟悉餐廳服務(wù)流程，懂餐廳禮儀。
4.良好的溝通能力。
服務(wù)員工作職責(zé) 15
1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。
2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；
3、運(yùn)用禮貌語言，為客人供給最佳服務(wù)，
4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn)；
5、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫忙同事工作；
6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。
服務(wù)員工作職責(zé) 16
1、與員工建立并保持良好的工作關(guān)系;
2、參加和參與每日的例會(huì)和其它計(jì)劃好的'會(huì)議;
3、參加和參與計(jì)劃好的培訓(xùn)課程;
4、協(xié)助餐廳的服務(wù)準(zhǔn)備工作;
5、遵守衛(wèi)生規(guī)范和程序;
6、在當(dāng)班期間，按餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)好每一位客人;
7、清潔并保持設(shè)備和物資的清潔;
8、協(xié)助職責(zé)和服務(wù)的準(zhǔn)備工作;
服務(wù)員工作職責(zé) 17
1、ktv服務(wù)生由主管統(tǒng)一進(jìn)行管理，與迎賓、收銀、保安、保潔同屬于協(xié)作關(guān)系，互相配合，共同做好服務(wù)工作;
2、對(duì)所屬區(qū)域內(nèi)的相關(guān)服務(wù)設(shè)施做好統(tǒng)計(jì)和交接工作，在服務(wù)前、服務(wù)中、服務(wù)后的設(shè)備數(shù)量和損耗情況應(yīng)及時(shí)進(jìn)行監(jiān)督查看，做好相應(yīng)記錄;
3、禮貌迎接賓客，熱情引領(lǐng)客人至包廂，指導(dǎo)客人按照正確方法操作設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào);
4、向客人介紹公司的主打營(yíng)銷產(chǎn)品及消費(fèi)信息，提供酒水和飲料的.傳送服務(wù)，并確認(rèn)開單程序與前臺(tái)保持一致;
5、在客人無服務(wù)呼喚時(shí)，保持對(duì)所負(fù)責(zé)區(qū)域的巡視，時(shí)刻注意服務(wù)鈴與客人呼喚，及時(shí)進(jìn)入包廂內(nèi)清理雜物;
6、客人走后，打掃衛(wèi)生，清點(diǎn)設(shè)備，關(guān)掉房間所有用電設(shè)施。
服務(wù)員工作職責(zé) 18
1. 按時(shí)點(diǎn)名上崗，離崗時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并簽離準(zhǔn)確時(shí)間。
2. 按工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，擺臺(tái)用托盤，餐具要求無破損，備用器皿要充足，擺放整潔美觀。
3. 了解當(dāng)日估清菜及特別推薦菜，詳知其價(jià)格，口味特色，制作方法，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等以便及時(shí)做好推銷工作。
4. 迎接客人，向你三米范圍之內(nèi)的'每位客人微笑問好，并助客人拉椅讓座。
5.開餐后按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。點(diǎn)菜、上菜、分菜、酒水服務(wù)、巡臺(tái)、結(jié)賬、送客。
6. 時(shí)刻關(guān)注賓客需求，應(yīng)敏捷，主動(dòng)為客人點(diǎn)煙，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水，要能服務(wù)在客人示意之前。
7. 對(duì)VIP客人給予重點(diǎn)關(guān)注，對(duì)老弱病殘客人給予特別關(guān)注，并按其相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)。
8. 盡量助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時(shí)將客人的問題和投訴及時(shí)饋給主管，尋求解決辦法。
9. 當(dāng)班結(jié)束認(rèn)真做好收尾工作。
服務(wù)員工作職責(zé) 19
1、規(guī)范著裝，保持良好的儀容儀表，在客房區(qū)域保持安靜。
2、禮貌待客，遇到客人微笑問候，提供溫馨的.服務(wù)。
3、做好樓層鑰匙的領(lǐng)用、保管和交接工作。
4、按照工作流程和操作標(biāo)準(zhǔn)，每天清潔客房，確保符合酒店要求。
5、按照標(biāo)準(zhǔn)要求，嚴(yán)格對(duì)物品和設(shè)施進(jìn)行清潔和消毒。
6、認(rèn)真完成計(jì)劃衛(wèi)生工作。
7、發(fā)現(xiàn)賓客遺留物品，及時(shí)報(bào)告并上交。
8、清潔客房時(shí)發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的故障和損壞，立即報(bào)修。
9、做好布草的收發(fā)，盤點(diǎn)、運(yùn)送及補(bǔ)充，正確使用和保管工作車、保潔工具、通訊工具和客用品。
10、積極完成領(lǐng)導(dǎo)布置的其他任務(wù)。
服務(wù)員工作職責(zé) 20
1、按部門規(guī)定時(shí)間上班，著裝整潔，淡妝上崗，服從部長(zhǎng)工作安排，并保質(zhì)保量完成各項(xiàng)工作。
2、每日上班前必須準(zhǔn)備“五寶”即：筆記本、筆、開瓶器、打火機(jī)、雜物夾。
3、上崗前負(fù)責(zé)擦凈所有服務(wù)用具和餐具，并做好責(zé)任區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作，當(dāng)日工作需當(dāng)日完成。
4、負(fù)責(zé)保管好自己服務(wù)區(qū)域內(nèi)的一切用具，餐具，金銀器等物品，并負(fù)責(zé)維護(hù)保養(yǎng)，如有丟失或故意損壞按進(jìn)價(jià)賠償。
5、熟練掌握菜單上的菜名和價(jià)格，了解菜肴原配料，烹調(diào)方法、口味、特色以及每日精品特薦，熟悉所有酒水飲料、煙的品種及價(jià)格和沽清情況，并適時(shí)做好推銷工作。
6、熟悉公司所有優(yōu)惠制度的相關(guān)條款。
7、積極參加部門及公司組織的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，不得缺席。
8、熟悉公司各營(yíng)業(yè)部門運(yùn)作情況，并做好客人的解答及接待工作。
9、客人用餐結(jié)束后，按規(guī)范備好結(jié)算帳單，審單完畢，如有結(jié)帳請(qǐng)點(diǎn)菜級(jí)以上人員負(fù)責(zé)結(jié)帳，應(yīng)事先檢查顧客是否有遺留物品并做好送客工作。
10、負(fù)責(zé)在賓客走后應(yīng)及時(shí)關(guān)閉吊燈（只留節(jié)能燈）、空調(diào)、電視，將所有臟餐具送至備餐間清洗。
11、做好本區(qū)域衛(wèi)生并按規(guī)范擺好臺(tái)面，并擦凈玻璃器皿，所有餐具不得有水漬。
12、按照公司制定的'五常法，天天五常法，保持良好的個(gè)人素養(yǎng)及個(gè)人生活習(xí)慣。
13、晚市結(jié)束后，做好收尾工作，保證本區(qū)域處于開餐狀態(tài)，并與部長(zhǎng)做好交接工作，經(jīng)部長(zhǎng)檢查后同意方可離崗。
服務(wù)員工作職責(zé) 21
一、了解會(huì)議要求
1、接受會(huì)議安排：
�。�1）操作規(guī)則：接受會(huì)議安排，問清楚尚不完整或模糊不清的問題。
�。�2）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或要求：保管會(huì)議通知，確認(rèn)有關(guān)問題。
2、研究會(huì)議方案：
�。�1）操作規(guī)則：把握客戶要求，理清接待思路。
（2）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或要求：熟知舉辦會(huì)議單位與會(huì)人數(shù)、會(huì)議主題、時(shí)間、會(huì)標(biāo)、臺(tái)型要求、所需物品與設(shè)備及特殊要求。
二、布置會(huì)場(chǎng)
1、準(zhǔn)備設(shè)備與物品
�。�1）操作規(guī)則：
�、俑鶕�(jù)會(huì)議通知單要求，準(zhǔn)備好所需設(shè)備（燈光、音響、話筒、空調(diào)等）。
�、跍�(zhǔn)備服務(wù)用品（臺(tái)布、燈光、桌裙、鉛筆、信紙、茶杯、會(huì)標(biāo)、旗幟、音帶、指示牌、鮮花等）。
（2）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或要求：設(shè)備完好、有效，用品齊備、清潔、完美、莊重。
2、確定臺(tái)型并擺臺(tái)
�。�1）操作規(guī)則：根據(jù)會(huì)議性質(zhì)和主辦單位要求，確定主席臺(tái)位置，合理設(shè)置臺(tái)型。
�。�2）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或要求：
�、倥_(tái)型符合要求，能烘托會(huì)議主題。
�、谧雷訑[放整齊、無搖晃。
③桌位等于或略多于會(huì)議人數(shù)。
3、擺椅子
�。�1）操作規(guī)則：雙手輕提椅背，用右膝蓋輕頂椅背，依次將椅子放在桌后，椅子前沿與桌面邊緣相切。
�。�2）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或要求：
①搬輕放，椅子干凈，排放整齊美觀。
�、谡n桌式橫看、豎看、斜看成一條直線。
③準(zhǔn)備若干把椅子備用。
4、擺信箋、鉛筆
�。�1）操作規(guī)則：
①將信箋輕放于每個(gè)座位的桌面上，紙與紙間距均勻，紙下邊距桌邊兩指。
�、诠P削好斜放于信箋上。
（2）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或要求：
�、傩殴{中心線在一條直線上。
�、诠P尖朝前呈45度擺放在信箋上。
�、酃P尾靠信箋下端，標(biāo)志朝上。
5、擺茶杯
�。�1）操作規(guī)則：
�、僮笫侄送校沂謱⑴溆袎|碟的茶杯均勻放在桌面上杯柄朝右，杯內(nèi)茶葉統(tǒng)一放置、適量。
�、跓o墊碟改放杯墊，或根據(jù)主辦單位要求放礦泉水。
�。�2）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或要求：
①擺放整齊、統(tǒng)一，茶碟右邊緣與椅子右邊緣在一條直線上。
②課桌式，茶杯擺放橫看、豎看、側(cè)看都呈一條直線。
�、刍刈质剑璞瓟[放側(cè)看平行、整齊、美觀。
�、鼙线吘壟c桌邊距3—3.5cm。杯柄與桌面約成45度角。
6、擺香巾籃
�。�1）操作規(guī)則：左手端托，右手將香巾籃放于茶碟右側(cè)。
�。�2）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或要求：香巾籃完好、潔凈，左邊緣距茶碟2-2.5cm，上邊緣距桌邊3cm。
7、擺煙缸
�。�1）操作規(guī)則：
�、僮笫侄送�，右手將煙缸放于兩茶碟中間。
�、跓o煙會(huì)場(chǎng)不放煙缸，但要準(zhǔn)備吸煙區(qū)。
�。�2）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或要求：煙缸距桌邊1.5-2cm。
8、調(diào)試音響、話筒、投影設(shè)備
�。�1）操作規(guī)則：將話筒分別擺放于主席位、副主席位和發(fā)言席（特殊情況按主辦方要求擺放），調(diào)試音響至最佳狀態(tài)，并試放所要求的音帶。
（2）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或要求：音質(zhì)好，無噪音，音量適中，所有座位均能聽清。
9、擺指示水牌
�。�1）操作規(guī)則：擺放于大堂及會(huì)場(chǎng)門口顯眼位置，便于指引客人進(jìn)入會(huì)場(chǎng)。
�。�2）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或要求：指示牌莊重大方，文字表述清楚。
10、擺席位桌簽卡
�。�1）操作規(guī)則：必須請(qǐng)主辦方單位指導(dǎo)，擺放席位卡。
�。�2）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或要求：
�、傧豢ㄇf重大方，擺放整齊。
�、谡�(qǐng)主辦單位反復(fù)核對(duì)，確保無誤。
11、擺講臺(tái)
�。�1）操作規(guī)則：按主辦要求擺放于確當(dāng)位置。
（2）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或要求：講臺(tái)干凈、莊重、無搖晃。
12、掛會(huì)標(biāo)
（1）操作規(guī)則：按主辦方要求制會(huì)標(biāo)，掛于合適位置。
�。�2）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或要求：文字正確無誤，字跡美觀大方。
13、擺放盆花及綠色植物
（1）操作規(guī)則：
�、倥杌〝[放于主席臺(tái)上，一般擺放兩盆于主席位和副主席位。
②綠色植物放于主席臺(tái)后，在主席臺(tái)前邊緣擺矮小的綠色植物及盆花，會(huì)場(chǎng)四周擺放綠色植物。
�。�2）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或要求：
①盆花及綠色植物新鮮、美觀、無枯葉。
�、诟甙苓m合會(huì)場(chǎng)環(huán)境布置要求。
14、插旗幟
（1）操作規(guī)則：國旗或黨旗或紅旗，擺放在主席臺(tái)后兩側(cè)。
�。�2）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或要求：旗幟顏色鮮艷、干凈、無皺褶。
15、擺放果盤
�。�1）操作規(guī)則：根據(jù)主辦單位要求擺果盤，盤中放水果、干果等。
�。�2）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或要求：裝盤美觀。水果清潔無水跡、無壞爛、干果無異味變質(zhì)。
三、會(huì)前準(zhǔn)備開水和室溫、燈光調(diào)控
1、打開水
�。�1）操作規(guī)則：會(huì)議前一小時(shí)準(zhǔn)備好暖瓶，到開水房打開水。
�。�2）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或要求：開水準(zhǔn)備充分，溫度在80度以上，暖瓶要干凈無破損，保溫性能良好，不漏水。
2、開空調(diào)
�。�1）操作規(guī)則：會(huì)議前一小時(shí)打開空調(diào)（先打開電源開關(guān)，再打開空調(diào)開關(guān)）。
�。�2）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或要求：室內(nèi)溫度調(diào)控，冬天保持19~22度，夏天24~27度。
3、開燈
�。�1）操作規(guī)則：與會(huì)人員到場(chǎng)后視需要打開燈光。
�。�2）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或要求：燈泡完好，光線充足，并根據(jù)要求適當(dāng)調(diào)控?zé)艄狻?/p>
4、站位
�。�1）操作規(guī)則：服務(wù)員提前半小時(shí)站于指定位置迎客。
�。�2）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或要求：站姿正確，面帶微笑。
四、會(huì)中服務(wù)
1、引領(lǐng)入座
（1）操作規(guī)則：引領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)入上座，雙手輕提起椅子請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)入座，然后用膝蓋輕頂椅背至領(lǐng)導(dǎo)腿部，請(qǐng)其坐下。
�。�2）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或要求：椅子輕拿輕放，使用禮貌用語。
2、上香巾
�。�1）操作規(guī)則：
�、僮笫侄送�，右手拿香巾夾，站在領(lǐng)導(dǎo)右后側(cè)為領(lǐng)導(dǎo)遞香巾。
�、诓荒軗踝☆I(lǐng)導(dǎo)的視線。
�。�2）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或要求：香巾干凈無異味，冬天在35度左右，夏天上冰毛巾。
3、斟茶
�。�1）操作規(guī)則：左腳在前，右腳在后，右手提暖瓶，左手小指與無名指夾住蓋杯，拇指與食指拿杯柄，在客人右后側(cè)為客人斟倒茶水，然后輕輕放回杯碟中，并示意客人用茶。
（2）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或要求：服務(wù)員進(jìn)入會(huì)議室服務(wù)時(shí)，應(yīng)抬頭挺胸、大方得體；動(dòng)作敏捷，輕拿輕放，茶水倒至8分滿；
4、煙灰缸
�。�1）操作規(guī)則：煙灰缸內(nèi)煙頭超過5個(gè)或每20分鐘進(jìn)行更換，放置時(shí)小指墊于缸底，以防發(fā)出聲響
（2）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或要求：服務(wù)員進(jìn)入會(huì)議室服務(wù)時(shí)，應(yīng)抬頭挺胸、大方得體；動(dòng)作敏捷，輕拿輕放，先取走已滿煙灰缸，在遞送新的
5、會(huì)中特殊情況處理
�。�1）操作規(guī)則：
①客人使用話筒時(shí)，視情況調(diào)節(jié)音量大小。
�、谠谥飨_(tái)領(lǐng)導(dǎo)半小時(shí)不喝茶，應(yīng)重新更換一杯。
③每20-30分鐘為臺(tái)下客人巡回補(bǔ)充茶水一次。如主要客人開始講話則停止一些茶水活動(dòng)
�。�2）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或要求：保持會(huì)場(chǎng)安靜，做到“三輕”“四勤”，不打擾客人。
6、會(huì)中休息服務(wù)
�。�1）操作規(guī)則：快速進(jìn)行會(huì)場(chǎng)小整理，補(bǔ)充、更換物品。
�。�2）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或要求：動(dòng)作敏捷，輕拿輕放，保持安靜。
7、送客
�。�1）操作規(guī)則：會(huì)議結(jié)束前10分鐘，服務(wù)員應(yīng)站在門口，微笑著向客人道別。
�。�2）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或要求：站姿正確，面帶微笑。
五、會(huì)后服務(wù)
1、檢查會(huì)場(chǎng)
（1）操作規(guī)則：
�、贆z查有無客人遺留物品及文件，如有，及時(shí)送交主辦方。
�、跈z查有無損壞的設(shè)施設(shè)備及用具，如有，將數(shù)目及損壞情況與會(huì)務(wù)組人員核實(shí)后送收銀處。
�。�2）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或要求：仔細(xì)、認(rèn)真、做好記錄；數(shù)目準(zhǔn)確、不弄虛作假
2、整理用品及清潔衛(wèi)生
�。�1）操作規(guī)則：
①整理會(huì)場(chǎng)。
�、趯⒉枞~倒入垃圾捅，點(diǎn)清茶杯數(shù)目，清洗保存。
�、蹠�(huì)場(chǎng)剩余物品點(diǎn)清數(shù)目匯報(bào)主管，并做好衛(wèi)生清理工作。
（2）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或要求：清點(diǎn)仔細(xì)、及時(shí)回收，物品輕拿輕放，歸類擺放。
3、檢查設(shè)施設(shè)備
�。�1）操作規(guī)則：
�、賹�(duì)燈光、音響、桌椅、門窗、地面、空調(diào)、消防栓、滅火器等進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)維修。
�、陉P(guān)閉燈、空調(diào)及門鎖。
�。�2）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或要求：仔細(xì)、認(rèn)真，消除一切安全隱患。
六、專項(xiàng)指導(dǎo)書
1、引領(lǐng)客人時(shí)
引領(lǐng)客人時(shí)，應(yīng)立正站立，手臂平伸，五指并攏，手心朝上，指向前進(jìn)方向，“這邊請(qǐng)。”如需帶路則在前方保持距客人約3米的距離帶路。到達(dá)樓梯時(shí)，應(yīng)停步，手平伸，指向樓梯方向：“請(qǐng)�！泵康揭晦D(zhuǎn)彎處，都需做出同樣手勢(shì)。
2、入座
當(dāng)來賓走近位置時(shí)，引領(lǐng)員應(yīng)迅速到達(dá)位置，雙手握住椅背兩側(cè)，一側(cè)腿屈膝頂住椅背下端，將座椅離地輕輕拉出，幅度適中，然后，撤身立于本列后側(cè)，一側(cè)手指向位置，面帶微笑，并道“您請(qǐng)入座”。整個(gè)過程要求，動(dòng)作輕捷而迅速，做到安全、輕、緩、穩(wěn)，切忌座椅拖地出聲和讓來賓等候。
3、送客時(shí)
會(huì)議期間，主動(dòng)為出入來賓開門，動(dòng)作要輕，避免弄出聲響，影響會(huì)場(chǎng)秩序。會(huì)議結(jié)束前10分鐘，要迅速到達(dá)出入通道，為來賓開門，并立于門口兩側(cè)，示意客人先走：“您請(qǐng)�！比艨腿瞬蛔R(shí)行進(jìn)路線，應(yīng)在前方帶路。到達(dá)電梯口時(shí)，應(yīng)先行一步，按下電梯，并用手把住電梯門：“您請(qǐng)。”隨后走出電梯，面帶微笑，與客人道別“再見”。如需要，也可隨后進(jìn)入電梯。電梯到站后，應(yīng)先行出門，并用手把住電梯門，讓客人下梯后，手臂平伸，指示前進(jìn)方向，微笑道別。
4、持暖瓶的規(guī)范姿勢(shì)
按照站姿站立，一般都以左手來服務(wù)，因此，左手的力度應(yīng)比右手大。左手握住暖瓶的手柄，右手輕輕放在暖瓶的右側(cè)，離底部約3指的距離，右手應(yīng)5指并攏，并有“請(qǐng)”的含意，右手不能用力，只是起到優(yōu)美的作用。這時(shí)暖瓶上下垂直，頂部應(yīng)與領(lǐng)結(jié)成一條直線，暖瓶離身體約三指的'距離。
5、持托盤的規(guī)范姿勢(shì)
在準(zhǔn)備好的托盤中放置一塊濕毛巾，起到防滑的作用。將茶杯依次擺放整齊。左手托托盤，持托盤時(shí)，五指微微張開，空出掌心，用大拇指外側(cè)，掌根，四指指肚托住托盤底部，大小臂呈90°角，手臂放松，起托時(shí)應(yīng)保持托盤輕而穩(wěn)，行走時(shí)右手臂自然前后擺動(dòng)（或?qū)⒂沂终撇n，保持一定的傾斜角度，輕輕扶在托盤靠近身體的一角，手掌不能發(fā)力，以保持托盤始終處于水平狀態(tài)），保持托盤始終處于靜止?fàn)顟B(tài)。走到客人面前時(shí)，保持站立姿勢(shì)，托盤輕輕轉(zhuǎn)向身體一側(cè)，以避免在服務(wù)中碰到客人。從托盤內(nèi)取茶杯時(shí)，應(yīng)遵循從外到內(nèi)、從右到左的順序，先拿托盤內(nèi)最外面的一個(gè)杯子，并及時(shí)調(diào)整托盤重心，依次將杯子擺放整齊，杯子應(yīng)放在椅子的右上側(cè)，杯子與椅子的垂直線成45，桌面上的杯子應(yīng)成一條線，放杯子時(shí)應(yīng)避免發(fā)出聲響。
6、倒茶時(shí)的規(guī)范姿勢(shì)
按照標(biāo)準(zhǔn)的持暖瓶的要求，走到客人面前（將壺蓋放在服務(wù)車上），保持站立姿勢(shì)。用右手將暖瓶鴨嘴蓋輕輕掀起，左手大拇指捎頂一下，以防止發(fā)出響聲，然后將右手放回原處，順勢(shì)向左邊輕輕送一下，這時(shí)左臂呈伸直狀態(tài)，瓶口朝外，瓶底在內(nèi)，瓶體自然傾斜。右腳向前邁一步，同時(shí)右手的小指和無名指將杯蓋夾起（如果杯蓋被粘在杯體上，應(yīng)用力按一下即可），手心朝上，做個(gè)控杯的姿勢(shì)，以防水珠落在桌子上或打濕文件，然后收腿以站立姿勢(shì)于身體一側(cè)倒水，（這過程應(yīng)是一個(gè)弧形路線，以防客人碰到茶杯）并按原路放回（根據(jù)客人的要求和習(xí)慣將茶杯放置在相應(yīng)的位置），輕拿輕放，然后將杯蓋蓋好，調(diào)整杯柄角度，然后做個(gè)“請(qǐng)”的手勢(shì)。
7、倒茶的幾種方式
從客人桌前倒水時(shí)，應(yīng)將茶杯置于身體距桌較遠(yuǎn)的一側(cè)倒水；從客人后側(cè)倒水時(shí)，應(yīng)注意選好角度，等待時(shí)機(jī)，拿杯、送杯要視臨座的空間大小采用弧度、直線方式。
注意事項(xiàng)：
�。�1）向茶杯中放置茶葉時(shí)，一定要注意將茶屑篩出；
�。�2）倒茶時(shí)，要保持茶水8分滿；
（3）如果來賓自帶茶具，應(yīng)把原有茶杯撤掉；
�。�4）在主席臺(tái)倒水時(shí)，應(yīng)先倒中間者，職位高者；
（5）倒水時(shí)，應(yīng)避免在客人面前進(jìn)行；
�。�6）在倒茶時(shí)一定要設(shè)計(jì)好行走的路線，做到最省時(shí)省力。
服務(wù)員工作職責(zé) 22
崗位描述：
在領(lǐng)班的帶領(lǐng)下，做好本職工作，配合客戶經(jīng)理做好對(duì)客服務(wù)工作，負(fù)責(zé)本區(qū)域清潔衛(wèi)生維護(hù)、打掃；確保來店的客人滿意。
工作內(nèi)容：
1、遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，接受并完成上級(jí)安排的工作，上班時(shí)的工作活動(dòng)不能超越此區(qū)域。遇到自身不能解決的問題及時(shí)向上反映，切忌自作主張。具備吃苦耐勞的精神，能夠迅速而高效地完成上司交給的各項(xiàng)任務(wù)，工作中不浪費(fèi)資源。
2、上崗前做好工作準(zhǔn)備，儀容儀表的檢查，了解房態(tài)，整理好工作車上的`所需的各類物品，下班前整理工作間及清潔用具、垃圾。
3、熱愛本職工作，敬業(yè)，愛業(yè)，自覺遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度。
4、熟練掌握客房清潔工作流程、服務(wù)程序及業(yè)務(wù)技能。工作迅速，具有良好的工作效率，對(duì)本職工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。
5、當(dāng)班員工應(yīng)在樓梯口迎候客人，協(xié)助酒店客人入住，引領(lǐng)進(jìn)房，簡(jiǎn)介房?jī)?nèi)設(shè)施（熱水、空調(diào)、網(wǎng)線、電話等）。
6、早班做好清潔打掃，客房?jī)?nèi)各項(xiàng)物品衛(wèi)生整潔、擺放整齊。嚴(yán)格按衛(wèi)生防疫部門要求（一沖、二洗、三消毒、四保潔），對(duì)客房水杯、衛(wèi)生潔具等進(jìn)行消毒。及時(shí)補(bǔ)充客人所需的各類物品。
7、了解客情，當(dāng)班期間不定期樓面巡查，熟知樓層動(dòng)態(tài)，做好巡查記錄并負(fù)責(zé)該區(qū)的退房檢查工作，及時(shí)將檢查情況報(bào)告給前臺(tái)收銀員，在客房發(fā)現(xiàn)遺留物品，不論價(jià)值大小，都應(yīng)第一時(shí)間通知前臺(tái)。
8、隨時(shí)做好樓面（走廊、衛(wèi)生間等）的公共衛(wèi)生，保持樓層整潔。
9、做好設(shè)備報(bào)修工作。服務(wù)員首先到現(xiàn)場(chǎng)了解損壞情況，后報(bào)修。服務(wù)員應(yīng)做好監(jiān)工作。
10、做好設(shè)施的使用和日常保養(yǎng)。正確掌握各類電器的使用方法，并根據(jù)天氣情況做好照明、空調(diào)等設(shè)備的開關(guān)和調(diào)節(jié)。
11、每天對(duì)轄區(qū)范圍內(nèi)的設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、電源開關(guān)、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等情況，柏林假日酒店內(nèi)部文件進(jìn)行了解，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)申報(bào)維護(hù)和修理。
12、負(fù)責(zé)客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留。
13、工作人員不得私自使用客房或留宿他人。
14、提前10分鐘到崗，做好交接班工作。交清對(duì)講機(jī)，交清房態(tài)，交清交班記錄等等，做到上不清下不接。
15、認(rèn)真聽取賓客的意見，并將客人的信息及建議及時(shí)反饋給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。
16、確保樓層安全，安靜，留意一切有異常舉動(dòng)和需要服務(wù)或特別需要照顧的客人，及時(shí)提供必要的幫助，做好一切相關(guān)記錄。
17、向當(dāng)值主管人員匯報(bào)轄區(qū)內(nèi)的維修項(xiàng)目和自己不能完成的事項(xiàng)。完成上級(jí)安排的各項(xiàng)工作。積極參加部門培訓(xùn)，搞好員工之間的團(tuán)結(jié)
18、愛惜酒店財(cái)產(chǎn)，力行節(jié)約，按質(zhì)按量的完成交辦的各項(xiàng)事宜。努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，不斷提高服務(wù)技能及服務(wù)水平
19、完成領(lǐng)班布置的其他工作事項(xiàng)。
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崗位職責(zé)：
1、 前臺(tái)接待及收銀工作
2、 休息區(qū)客戶接待
3、 會(huì)員辦理及會(huì)員資料的`整理;
4、 客戶售后的跟蹤
任職要求：
1、較強(qiáng)的溝通能力;
2、反應(yīng)靈敏，能流利應(yīng)答來電，來訪咨詢;
3、通過培訓(xùn)能熟練掌握收銀、記賬等流程;
4、熟悉辦公軟件;
5、有服務(wù)行業(yè)收銀、前臺(tái)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
服務(wù)員工作職責(zé) 24
一、會(huì)議中心服務(wù)員的迎送工作
會(huì)議中心承擔(dān)著召開國內(nèi)外重大會(huì)議的任務(wù)，需要接待來自不同地區(qū)的參加會(huì)議者，因此這一類服務(wù)工作的“善始善終”往往表現(xiàn)在車站、機(jī)嘗碼頭的迎送環(huán)節(jié)上。迎送工作的有關(guān)事項(xiàng)如下：
�。�1）認(rèn)真研究客人的基本資料。準(zhǔn)確了解客人的名字、相貌特征（如事先有照片的話），弄清楚客人的身份、來訪目的、與本組織的關(guān)系性質(zhì)和程度，以及其他背景材料。
�。�2）確定迎送規(guī)格。根據(jù)以上資料，結(jié)合本組織的具體情況，確定迎送規(guī)格。對(duì)較重要的'客人，應(yīng)安排身份相當(dāng)、專業(yè)對(duì)口的人士出面迎送；亦可根據(jù)特殊需要或關(guān)系程度，安排比客人身份高的人士破格接待，或安排副職、助理出面。對(duì)于一般客人，由公關(guān)部派員迎送即可。
（3）做好迎送準(zhǔn)備工作。比如，與有關(guān)交通部門聯(lián)系，核實(shí)客人的班機(jī)或車船班次、時(shí)間；安排好迎送車輛；預(yù)先為客人準(zhǔn)備好客房及膳食；如果對(duì)所迎接的客人不熟悉，需要準(zhǔn)備一塊迎客牌子，寫上“歡迎xxx先生（小姐、女士）”以及本組織的名稱；如需要，可準(zhǔn)備好鮮花等。
�。�4）嚴(yán)格掌握和遵守時(shí)間。無論迎送，均需提前到達(dá)機(jī)嘗車站或碼頭，不可遲到。要考慮到中途交通與天氣原因。如送行時(shí)客人需辦理托運(yùn)或登機(jī)手續(xù)，可由公關(guān)部派員提前前往代辦。
�。�5）迎接與介紹。接到客人后，即表示歡迎或慰問，然后相互介紹。通常先將前來歡迎的人員介紹給來賓；或自我介紹，并遞上名片�？腿顺醯揭话爿^拘謹(jǐn)，應(yīng)主動(dòng)與客人寒暄，話題宜輕松自然，如客人的旅途情況，當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情、氣候特點(diǎn)、旅游特色，客人來訪的活動(dòng)安排、籌備情況、有關(guān)建議，以及客人可能關(guān)心的其他問題。除客人自提的隨身小件行李外，應(yīng)主動(dòng)幫助客人提行李。
（6）妥善安排。客人抵達(dá)住地后，盡可能妥善安排，使客人感到賓至如歸。如向客人提供活動(dòng)的日程計(jì)劃表、本地地圖和旅游指南；向客人介紹餐廳用膳時(shí)間及主要的接待安排，了解客人的健康情況及特殊需要（如回程機(jī)、車、船票）；到達(dá)后不要馬上安排活動(dòng)，迎接人員不必久留，以便讓客人更衣、休息和處理個(gè)人事務(wù)；分手前應(yīng)該約好下次見面的時(shí)間及聯(lián)系方法等。
二、會(huì)議服務(wù)基本環(huán)節(jié)的操作細(xì)則
會(huì)議的種類很多，服務(wù)的環(huán)節(jié)要根據(jù)會(huì)議種類而確定。
會(huì)前準(zhǔn)備工作
會(huì)前準(zhǔn)備是工作中的重要環(huán)節(jié)，目的在于使會(huì)議服務(wù)人員做好充分的思想準(zhǔn)備和完善的物質(zhì)準(zhǔn)備。
�。�1）了解會(huì)議基本情況。服務(wù)員接到召開會(huì)議的通知單后，首先要掌握以下情況：出席會(huì)議的人數(shù)；會(huì)議類型、名稱；主辦單位；會(huì)議日程安排；會(huì)議的賓主身份；會(huì)議標(biāo)準(zhǔn)；會(huì)議的特殊要求及與會(huì)者的風(fēng)俗習(xí)慣。
�。�2）調(diào)配人員、分工負(fù)責(zé)。會(huì)前，主管人員或經(jīng)理要向參加會(huì)議服務(wù)的所有人員介紹會(huì)議基本情況，說明服務(wù)中的要求和注意事項(xiàng)，進(jìn)行明確分工。使所有服務(wù)員都清楚地知道工作的整體安排和自己所負(fù)責(zé)的工作，按照分工，各自進(jìn)行準(zhǔn)備工作。
�、俜⻊�(wù)員根據(jù)會(huì)議的類型、性質(zhì)、人數(shù)，結(jié)合會(huì)議廳（室）的具體情況整體安排會(huì)場(chǎng)布局。同時(shí)根據(jù)與會(huì)者的風(fēng)俗習(xí)慣和特殊要求調(diào)整廳（室）內(nèi)的各種裝飾藝術(shù)品、宣傳用品，搞好會(huì)議廳（室）內(nèi)外的清潔衛(wèi)生。
�、诰S修人員檢查照明、音響、視頻、空調(diào)等設(shè)備，根據(jù)會(huì)議要求增添新的設(shè)備冬夏季要調(diào)整好室溫，注意通風(fēng)。
�。�3）準(zhǔn)備會(huì)議需用物品。
①茶水具。
a、茶具要求：
第一，挑選茶具要注意選擇花紋、式樣、顏色、型號(hào)配套的茶具。
第二，茶具不得有破損，必須干凈，每套茶杯下面要有墊盤。
第三，茶杯要按會(huì)議人數(shù)配放，每人一套。還要準(zhǔn)備適量備用杯。
b、水具要求：
第一，不用不保溫的暖水瓶。
第二，暖水瓶一般15個(gè)人配備1個(gè)。
第三，如果與會(huì)人數(shù)較多，或會(huì)場(chǎng)服務(wù)不方便，可適當(dāng)增加一些暖水瓶。
c、茶葉：
第一，袋裝茶葉，每個(gè)杯子配放一袋，并有適量的備用茶。
第二，散裝茶葉可事先放入杯中，待賓客就坐后直接沖泡開水。
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a、在大廳門口處或會(huì)議室入口處準(zhǔn)備好簽到桌、筆、紙或簿。
b、如會(huì)議要求配備信紙、便箋、圓珠筆或紅藍(lán)鉛筆等，要每人一份整齊地?cái)[放在會(huì)議桌上。
�、鬯嬃稀８鶕�(jù)會(huì)議標(biāo)準(zhǔn)，有時(shí)還要備有不同的飲料和水果。水果要經(jīng)過挑選，事先洗凈、裝盤、擺放整齊。
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崗位職責(zé)：
1.從基層服務(wù)員做起，前廳崗位合理輪換，工作張有度;按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用;
2.接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;
3.運(yùn)用禮貌語言，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);
4.配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;
任職要求：
1.年齡在18歲-38歲之間;
2.學(xué)歷不限(我們只看能力，只認(rèn)付出)，有無經(jīng)驗(yàn)均可(我們只看你是否有意愿);
3.男身高170cm或以上，不留長(zhǎng)發(fā);女身高155cm或以上。(所有人員的儀容儀表按酒店標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行);
4.須持健康證上崗;
5.積極主動(dòng)、能吃苦耐勞、有良好的服務(wù)意識(shí);
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