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訂單員崗位職責(zé)
隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展，崗位職責(zé)對(duì)人們來(lái)說(shuō)越來(lái)越重要，崗位職責(zé)主要強(qiáng)調(diào)的是在工作范圍內(nèi)所應(yīng)盡的責(zé)任。制定崗位職責(zé)需要注意哪些問(wèn)題呢？下面是小編整理的訂單員崗位職責(zé)，歡迎大家分享。
訂單員崗位職責(zé)1
一、餐飲總監(jiān)
在駐店經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)酒店餐飲的一切經(jīng)營(yíng)管理，了解餐飲市場(chǎng)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)，了解對(duì)客的服務(wù)狀況以及餐飲產(chǎn)品的創(chuàng)新情況，改進(jìn)服務(wù)及操作程序，確保產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求，合理控制成本及毛利率，提高賓客滿意度，增加經(jīng)濟(jì)效益。
工作職責(zé)：
1.制訂酒店餐飲部年度、月度經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃，并確保相關(guān)人員都能對(duì)此有充分的了解。
2.定期將餐飲部的年度、月度工作計(jì)劃按要求遞交酒店管理公司餐飲總監(jiān)，并遵從管理公司餐飲總監(jiān)的協(xié)調(diào)。
3.定期向酒店管理公司餐飲總監(jiān)遞交指定的酒店有關(guān)餐飲的各種報(bào)告。4.審閱餐廳經(jīng)理和行政總廚遞交的工作計(jì)劃和工作報(bào)告。政策、標(biāo)準(zhǔn)與流程。
二、餐飲總監(jiān)助理
協(xié)助餐飲總監(jiān)負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)運(yùn)轉(zhuǎn)與管理，負(fù)責(zé)完善和提高各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的服務(wù)工作，確保向賓客提供優(yōu)良服務(wù)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
工作職責(zé)：
1.協(xié)助餐飲總監(jiān)督導(dǎo)各餐廳、酒吧的日常工作，保證各點(diǎn)高質(zhì)量的服務(wù)水準(zhǔn)。
2.編制餐飲部各種服務(wù)規(guī)范和工作程序，參與制定各餐廳、酒吧的工作計(jì)劃、經(jīng)營(yíng)預(yù)算，并督促和檢查員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行。
3.協(xié)助制作并監(jiān)督實(shí)施餐飲部各項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃。
4.負(fù)責(zé)對(duì)下屬進(jìn)行考核、評(píng)估。
5.協(xié)助餐飲總監(jiān)制定和實(shí)施各項(xiàng)餐飲部推銷計(jì)劃。
6.與餐飲總監(jiān)、行政總廚共同定期分析營(yíng)業(yè)成本，采取有效措施，加強(qiáng)成本控制。
7.參加部門例會(huì)，提出工作建議，并落實(shí)餐飲總監(jiān)布置的相關(guān)工作，把結(jié)果向總監(jiān)反饋。在餐飲總監(jiān)不在時(shí)，代總監(jiān)行使職責(zé)。
8.做好各餐廳、酒吧的內(nèi)部協(xié)調(diào)工作及與其他相關(guān)部門的溝通合作，尤其是協(xié)調(diào)好前臺(tái)服務(wù)與廚房生產(chǎn)的關(guān)系，確保工作效率，減少不必要的差錯(cuò)。
9.開(kāi)餐時(shí)，巡視各營(yíng)業(yè)點(diǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)情況，負(fù)責(zé)督導(dǎo)、檢查各餐廳服務(wù)質(zhì)量，廣泛征集客人意見(jiàn)和建議，并組織落實(shí)。
10.負(fù)責(zé)檢查員工儀表儀容和執(zhí)行規(guī)章制度的情況。11.督導(dǎo)下屬對(duì)所轄范圍內(nèi)的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。
三、行政總廚
工作職責(zé)：
1.在餐飲總監(jiān)領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)廚房組織和運(yùn)轉(zhuǎn)的指揮、管理工作，擬定各廚房人員編制，提出各廚房管理人選，組織制定廚房管理制度、工作程序，督導(dǎo)下屬貫徹實(shí)施。通過(guò)設(shè)計(jì)和生產(chǎn)富有特色的菜點(diǎn)產(chǎn)品吸引客人，并進(jìn)行食品成本控制。
2.根據(jù)餐飲部的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)，負(fù)責(zé)中西餐市場(chǎng)開(kāi)發(fā)及發(fā)展計(jì)劃的制定。
3.會(huì)同餐廳經(jīng)理，根據(jù)各餐廳預(yù)算和檔次，研究確定零點(diǎn)、宴會(huì)、團(tuán)隊(duì)等餐飲毛利率標(biāo)準(zhǔn)，控制成本核算，報(bào)餐飲總監(jiān)審批后，督導(dǎo)各廚房實(shí)施。
4.負(fù)責(zé)菜單的制定，根據(jù)市場(chǎng)需求變化，督導(dǎo)各廚房管理人員及時(shí)調(diào)整與更換菜單，并審核各廚房管理人員制定的菜單，使之與餐廳市場(chǎng)定位相適應(yīng)。
5.負(fù)責(zé)簽發(fā)原料申購(gòu)單、領(lǐng)貨單，督導(dǎo)各廚房每日做好鮮貨原料的質(zhì)量把關(guān)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)糾正。
6.檢查廚房物料損耗和使用情況，分析成本，做好成本及費(fèi)用控制工作。
7.每天檢查各廚房的工作，督導(dǎo)員工按規(guī)范操作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)提出改進(jìn)措施。
8.協(xié)助餐飲總監(jiān)做好重要接待活動(dòng)（如宴會(huì)、重要賓客接待和食品節(jié)、美食節(jié)）的策劃、組織和落實(shí)工作，必要時(shí)親自烹制主要產(chǎn)品，保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高飯店聲譽(yù)。
9.及時(shí)了解客人反饋意見(jiàn)，掌握廚房菜點(diǎn)質(zhì)量和銷售情況。根據(jù)客人反饋和市場(chǎng)變化，經(jīng)常性推出特色菜，積極創(chuàng)造品牌菜。
10.組織廚師長(zhǎng)進(jìn)行定期的業(yè)務(wù)研討和對(duì)外交流活動(dòng)，擬定培訓(xùn)計(jì)劃，定期開(kāi)展廚師技術(shù)培訓(xùn)，做好下屬的考核、評(píng)估工作。
四、餐飲部文員
工作職責(zé)：
1.熟練掌握并執(zhí)行酒店的制度和操作規(guī)范。
2.在餐飲總監(jiān)(經(jīng)理)的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)餐飲部文書工作，協(xié)助餐飲總監(jiān)處理有關(guān)信函以及公文的收發(fā)、管理工作；做好月度、年度計(jì)劃、總結(jié)的文字整理及打印工作，負(fù)責(zé)建立、整理餐飲部文件檔案。
3.制定本部門的各種報(bào)表、表格，并對(duì)各種報(bào)表分類保存，定期裝訂、存檔。
4.參加部門例會(huì)，做好會(huì)議記錄。
5.做好各種文件、報(bào)表的英文翻譯工作，并負(fù)責(zé)收集和購(gòu)買資料。
6.負(fù)責(zé)餐飲部人員的考勤，員工獎(jiǎng)金和工資、補(bǔ)貼及員工勞保福利用品的核算發(fā)放工作。
7.做好餐飲部辦公室各種辦公用品的領(lǐng)用和保管、記錄，做好辦公費(fèi)用的控制工作，并做好辦公室的衛(wèi)生工作。
8.做好辦公室日常接待、接聽(tīng)電話，接待來(lái)訪，做好記錄，妥善處理，準(zhǔn)確傳達(dá)上級(jí)的指示。
五、中餐廳經(jīng)理
工作職責(zé)：
1.具體負(fù)責(zé)中餐廳的日常運(yùn)轉(zhuǎn)和管理工作，保證以舒適的就餐環(huán)境、良好的服來(lái)吸引客源，通過(guò)向客人提供有程序、高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)，來(lái)獲取最佳效益。
2.負(fù)責(zé)對(duì)下屬的考勤、績(jī)效考核和評(píng)估，組織開(kāi)展餐廳培訓(xùn)活動(dòng)，掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，做好餐廳人才開(kāi)發(fā)和培養(yǎng)工作。
3.在餐飲總監(jiān)助理的'領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)中餐廳的日常經(jīng)營(yíng)管理工作。
4.制定中餐廳年度、月度經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)餐廳員工積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，努力提高餐廳銷售收入；分析和報(bào)告餐廳年度、月度經(jīng)營(yíng)管理情況。
5.參加餐飲總監(jiān)（經(jīng)理）主持的工作例會(huì)，提出合理化建議。全面掌握中餐廳預(yù)訂和重要接待活動(dòng)，主持召開(kāi)中餐廳有關(guān)會(huì)議。
6.巡視中餐廳的營(yíng)業(yè)和服務(wù)情況，檢查領(lǐng)班的工作和餐廳的服務(wù)質(zhì)量，抓好餐廳設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)和衛(wèi)生、安全工作。
7.控制餐廳低值易耗品成本，抓好成本核算、節(jié)能控制，加強(qiáng)物品原材料的管理，降低費(fèi)用，增加盈利。
8.了解中廚房的工作程序和相關(guān)知識(shí)。
9.發(fā)展良好的客戶關(guān)系，親自督導(dǎo)或參與重要接待活動(dòng)，積極征求賓客意見(jiàn)和建議，處理客人投訴。監(jiān)督建立并完善客戶接待檔案。
10.與廚師長(zhǎng)保持密切聯(lián)系和合作，提出有關(guān)食品銷售建議，及時(shí)將客人需求反饋給廚師長(zhǎng)，為食品原料的采購(gòu)和廚房出菜提供依據(jù)。
11.做好中餐廳領(lǐng)班的排班工作，監(jiān)督餐廳領(lǐng)班制定排班表，帶頭執(zhí)行酒店各項(xiàng)規(guī)章制度。12.負(fù)責(zé)與相關(guān)部門的工作協(xié)調(diào)，處理各類突發(fā)事件。
13.審核中餐廳的營(yíng)業(yè)收入，做好結(jié)賬控制工作，杜絕發(fā)生舞弊行為。
六、中餐廳領(lǐng)班
工作職責(zé)：
1.在餐廳經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下、，貫徹飯店經(jīng)營(yíng)方針和各項(xiàng)規(guī)章制度，負(fù)責(zé)所在班組的日常管理和接待工作。2.根據(jù)所在餐廳的年、月度工作計(jì)劃，帶領(lǐng)員工積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，努力提高餐廳的銷售收入，匯報(bào)每日經(jīng)營(yíng)接待情況。
3.參加部門例會(huì)，提出合理化建議，了解每日接待、預(yù)訂情況并召開(kāi)班前例會(huì)。
4.組織帶領(lǐng)員工完成每日接待工作，及時(shí)檢查物品及設(shè)施的節(jié)能狀況、清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量，使之達(dá)到所要求的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，并保證高效、安全、可靠。
5.全面掌握本區(qū)域內(nèi)客人用餐狀況，及時(shí)征詢賓客意見(jiàn)、建議，解決出現(xiàn)的問(wèn)題，處理客人投訴。6.合理安排員工的排班，保證各環(huán)節(jié)的銜接，使接待工作順利完成。 7.每日填寫工作日志，做好餐廳銷售服務(wù)統(tǒng)計(jì)和客史檔案的建立工作。
8.定期對(duì)本班組員工進(jìn)行考勤和績(jī)效評(píng)估，組織、實(shí)施相關(guān)的培訓(xùn)活動(dòng)，及時(shí)掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，做好餐廳人才開(kāi)發(fā)和培養(yǎng)工作。
訂單員崗位職責(zé)2
崗位職責(zé):
1、協(xié)助部門主管處理售前及售后產(chǎn)品訂單;
2、整理公司銷售訂單、銷售合同的執(zhí)行并歸檔管理;
3、訂貨,發(fā)貨訂單跟進(jìn),及時(shí)了解情況并匯報(bào)情況!
任職要求:
1、善于與人溝通,具有團(tuán)隊(duì)合作精神;
2、具備良好的職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)形象及職業(yè)心態(tài)、思維敏捷;
3、勤奮積極、善于學(xué)習(xí),擁有強(qiáng)烈事業(yè)心和責(zé)任感;
訂單員崗位職責(zé)3
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)品類貨品采購(gòu),負(fù)責(zé)訂單、下單進(jìn)行管理,負(fù)責(zé)采購(gòu)單履行全過(guò)程的跟蹤,與供應(yīng)商溝通訂單存在的問(wèn)題和異常;
2、對(duì)訂單、下單數(shù)據(jù)進(jìn)行管理和分析,對(duì)數(shù)據(jù)異常進(jìn)行分析;
3、協(xié)助進(jìn)行供應(yīng)商開(kāi)發(fā)和供應(yīng)商的關(guān)系的維護(hù);負(fù)責(zé)供應(yīng)商提出問(wèn)題反饋收集和處理;
4、對(duì)品類供應(yīng)商進(jìn)行分析,對(duì)商品的市場(chǎng)情況分析,對(duì)成本進(jìn)行優(yōu)化。
5、幫助供應(yīng)商提升訂單合作能力,協(xié)助供應(yīng)商管理收集數(shù)據(jù)。
任職要求:1、有1年以上的'訂單管理或采購(gòu)從業(yè)經(jīng)驗(yàn),對(duì)數(shù)據(jù)和流程敏感;
2、熟練運(yùn)用辦公軟件,特別是excel表格制作及分析;
3、非常好的分析能力;思路清晰,踏實(shí)肯干,抗壓能力強(qiáng);
4、責(zé)任心強(qiáng),執(zhí)行力強(qiáng),。
訂單員崗位職責(zé)4
1、負(fù)責(zé)車商城潛在C端線索的在線意向判別、商品介紹及成交訂單轉(zhuǎn)化
2、日常潛在銷售線索的標(biāo)準(zhǔn)化流程跟進(jìn)，對(duì)線索轉(zhuǎn)化率、溝通率及戰(zhàn)敗率等考核指標(biāo)負(fù)責(zé)
3、依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化流程對(duì)訂單交付全流程的實(shí)時(shí)跟進(jìn)、用戶需求解答、流程節(jié)點(diǎn)的提醒及訂單完結(jié)的用戶回訪、評(píng)價(jià)
4、熟知商品屬性與亮點(diǎn)、多類別的`汽車金融產(chǎn)品及全業(yè)務(wù)的訂單流程
訂單員崗位職責(zé)5
一. 基本工作內(nèi)容
1.跟蹤每張訂單的生產(chǎn)并順利的將修改好的訂單在確認(rèn)后的情況下傳到車間生產(chǎn)。
2.保持跟經(jīng)銷商聯(lián)系增加溝通，了解經(jīng)銷商所需修改及確認(rèn)
3.接收各經(jīng)銷商的建議及投訴信息，并將相關(guān)的信息傳遞到公司的相關(guān)部門。
4.將上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)所安排的事件完成。
二.訂單后要做的工作
1.下單時(shí)，我們要注意在各方面存在的問(wèn)題。舉例如：型號(hào)、色號(hào)、尺寸、數(shù)量、金 額等確認(rèn)。
2.審查訂單的金額及數(shù)量是否準(zhǔn)確。
3.生產(chǎn)過(guò)程中，如有意外情況經(jīng)銷商要求更改時(shí)，一定要及時(shí)將情況反映到公司 上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，找到解決的辦法。
三.售后服務(wù)
客戶投訴或是退貨時(shí)：
1. 對(duì)客戶的投訴，我們要了解問(wèn)題出現(xiàn)的原因，并要采取措施，找到對(duì)策，避免下 次出現(xiàn)。
2. 客戶要求退貨，首先是盡量的使客戶接受我們所出現(xiàn)的問(wèn)題。若能返修，則再對(duì)成品進(jìn)行返修好后再出貨。
3. 很嚴(yán)重的就重新生產(chǎn)，補(bǔ)單生產(chǎn)再送貨。
4. 還有采用相互讓步的折扣法。
5. 有時(shí)只能按客戶的要求來(lái)處理。最重要的是如何想法讓公司同客戶達(dá)到雙贏。
四.如何溝通好使跟單工作做得更好
同本廠內(nèi)的各部門溝通：
面對(duì)生產(chǎn)部門我們就是客戶，所做的`一切在對(duì)老板負(fù)責(zé)的同時(shí)也要對(duì)客戶負(fù)責(zé)。多同各生產(chǎn)部門溝通，讓他們能更明確的了解到在生產(chǎn)各單時(shí)，客戶的意圖，使生產(chǎn)更順利，能更好的滿足客戶的要求。
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