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酒店員工管理制度有什么內(nèi)容（精選11篇）
在充滿活力，日益開放的今天，制度的使用頻率逐漸增多，制度是國家法律、法令、政策的具體化，是人們行動(dòng)的準(zhǔn)則和依據(jù)。到底應(yīng)如何擬定制度呢？以下是小編收集整理的酒店員工管理制度有什么內(nèi)容，希望能夠幫助到大家。
酒店員工管理制度有什么內(nèi)容 1
一、電話費(fèi)報(bào)銷:費(fèi)用
采購100元
營業(yè)代表、司機(jī)200元
二、報(bào)銷誤餐費(fèi):
因工作外出，由部門總監(jiān)預(yù)先審批，按每人每餐20元標(biāo)準(zhǔn)支付誤餐費(fèi)，超出20元以外的部分自付，特殊情況需報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。
三、報(bào)銷差旅費(fèi):
因公出差，伙食費(fèi)(含當(dāng)?shù)亟煌ㄙM(fèi))標(biāo)準(zhǔn)每人每天150元以內(nèi)，住宿標(biāo)準(zhǔn)每人每晚150元以內(nèi)，交通費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)按部門經(jīng)理可乘坐火車硬臥，高級(jí)管理人員經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)可乘坐飛機(jī)。
四、醫(yī)療福利:
員工日常病痛可在醫(yī)務(wù)室免費(fèi)就醫(yī)，收取1元的掛號(hào)費(fèi)，主管級(jí)以上及行政人事部、財(cái)務(wù)部行政人員免收掛號(hào)費(fèi)。
保險(xiǎn):試用期滿的員工由酒店負(fù)責(zé)購買意外傷害保險(xiǎn)100元/人/年(臨時(shí)工需自付50元)，司機(jī)按300元/人/年執(zhí)行;如果員工離職時(shí)保險(xiǎn)未到期則需扣除100元，司機(jī)扣除300元;試用期滿的員工由酒店負(fù)責(zé)購買社會(huì)養(yǎng)老保險(xiǎn)(實(shí)習(xí)生不適用本條款)。酒店員工管理制度。
五、員工膳食:
每天免費(fèi)為員工提供3個(gè)工作餐。
六、生日賀金:
試用期滿的員工，生日可獲得人民幣50元賀金，并由工會(huì)安排每月一次員工生日會(huì)。
七、夏季高溫補(bǔ)貼:
工程、保安、廚房、pa、游泳池、司機(jī)、采購等室外工作人員，實(shí)行夏季(每年7月-9月)高溫補(bǔ)貼每人每月50元。
八、員工休假制度:
休息日:每周工作40小時(shí)，超過8小時(shí)內(nèi)計(jì)加班費(fèi)，含在每月獎(jiǎng)金內(nèi);超過8小時(shí)以外部份安排補(bǔ)休，每周休息不少于一天。
法定假日:員工每年享受10天法定假日，其中元旦1天、春節(jié)3天、五一3天、國慶節(jié)3天，法定節(jié)假日加班按員工手冊(cè)相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
有薪年假:工作滿1年不足5年每年給予年假7天;工作滿5年以上每年遞增年假1天，均以12天為限;假期內(nèi)遇公休假日，均不另加假期天數(shù)。
員工休年假不得跨年度休假，須在工作滿一年后第二年內(nèi)將假期休完，否則視為自動(dòng)取消假期;如工作合同期為一年，而又不再續(xù)約的.員工，則在合約終止生效日期的基礎(chǔ)上相應(yīng)減去可休年假的天數(shù)，作為最后工作日;病事假一年累計(jì)超過10天者，不可享受年假。酒店員工管理制度。(實(shí)習(xí)生、臨時(shí)工不適用本條款)
九、婚假:
新婚員工憑結(jié)婚證申請(qǐng)3天有薪婚假，符合國家規(guī)定晚婚的員工(男年滿25周歲，女年滿23周歲)可獲加10天有薪婚假。(實(shí)習(xí)生、臨時(shí)工不適用本條款)
十、產(chǎn)假:
產(chǎn)假為90天，其中產(chǎn)前假15天;難產(chǎn)的增加產(chǎn)假30天;多胞胎生育的每多生育一個(gè)嬰兒增加產(chǎn)假15天。實(shí)行晚育者增加15天;領(lǐng)取<獨(dú)生子女優(yōu)待證>者增加產(chǎn)假35天。(實(shí)習(xí)生、臨時(shí)工不適用本條款)
計(jì)劃生育假:上環(huán)假及取環(huán)假3天;流產(chǎn)假:不滿4個(gè)月流產(chǎn)給予15天產(chǎn)假，滿4個(gè)月以上流產(chǎn)的給予42天產(chǎn)假。唯符合計(jì)劃生育政策條件的流產(chǎn)人員方可享用其產(chǎn)假。(實(shí)習(xí)生、臨時(shí)工不適用本條款)
十一、慰唁假:
如員工之配偶、子女、父母、祖父母、外祖父母、配偶之父母、親兄弟組妹不幸逝世，可申請(qǐng)3天慰唁假。上述家屬在外地的可相應(yīng)加路程假(按火車到達(dá)時(shí)間計(jì)算，單程12小時(shí)以內(nèi)的，按半天計(jì)算，滿12小時(shí)按一天計(jì)算，路程假總計(jì)不超過兩天)。
十二、病假:
員工請(qǐng)病假必須有本苑醫(yī)生的意見，并經(jīng)批準(zhǔn)方可獲病假，否則按曠工處理。試用期滿后的合同工，每月可享受1天有薪病假。超出一天的病假按日工資的50%發(fā)放，但全年不得超過30天。
員工請(qǐng)病假3天以內(nèi)由部門總監(jiān)批準(zhǔn);3天以上必須出示鎮(zhèn)級(jí)以上醫(yī)院證明(含病歷、疾病證明等)經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。
一次請(qǐng)病假達(dá)15天或一年累計(jì)超過30天的，勸退。
十三、無薪事假:
員工請(qǐng)事假，3天以內(nèi)由部門總監(jiān)批準(zhǔn);3天以上須經(jīng)行政人事總監(jiān)批準(zhǔn);5天以上經(jīng)行政人事部審核報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn);部門總監(jiān)請(qǐng)事假須總經(jīng)理批準(zhǔn)。
員工請(qǐng)事假1年內(nèi)累計(jì)超過30天者，免職或除名，特殊情況經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)例外。所有事假均按天數(shù)扣除日工資。
所有休假期間，員工確因需要可同時(shí)休補(bǔ)假，一次性補(bǔ)假不得超過5天，未有補(bǔ)假的不可提休。
十四、發(fā)放賀金:
中秋節(jié):月餅一盒或發(fā)100元(如發(fā)月餅由酒店負(fù)責(zé)，如發(fā)賀金則由工會(huì)、酒店各50元);春節(jié)利是:由酒店根據(jù)酒店經(jīng)營情況酌情發(fā)放，其他節(jié)日視乎酒店經(jīng)營情況發(fā)放節(jié)日賀金。(實(shí)習(xí)生、臨時(shí)工按50%發(fā)放)
十五、工鞋:
作為制服的一部分，由酒店按職務(wù)或工種的不同而統(tǒng)一發(fā)放皮鞋或布鞋，其中皮鞋每半年更換一雙，布鞋每三個(gè)月更換一雙。如未滿三個(gè)月試用期離職者，需自付工鞋費(fèi)用。
十六、洗頭票:
每月由財(cái)務(wù)部按下列標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放價(jià)值10元的洗頭票，員工1張，領(lǐng)班2張，主管3張，主管以上(不含主管)5張。
十七、其它:
酒店在客人不多的情況下每周星期天部分娛樂設(shè)施(羽毛球場(chǎng)、籃球場(chǎng)、足球場(chǎng)、游泳池歌廳、健身器材)可對(duì)員工開放，但必須服從有關(guān)設(shè)施當(dāng)值人員的安排。員工在店內(nèi)各項(xiàng)消費(fèi)均可預(yù)先通過部門總監(jiān)申請(qǐng)優(yōu)惠。
晚上上班超過24:00點(diǎn)的員工按3元/晚補(bǔ)助夜餐費(fèi)，由行政人事部按實(shí)際上晚班天數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì);如果員工生小孩或住院者，工會(huì)、行政人事部需派人探望。
酒店員工管理制度有什么內(nèi)容 2
一、工作態(tài)度：
1、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。
2、員工對(duì)上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。
3、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。
4、工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，1謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。
5、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭(zhēng)論，解決不了的問題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。
6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。
7、員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請(qǐng)。
8、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場(chǎng)所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的`事。
9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。
10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級(jí)管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。
二、制服及工作牌：
1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服。
2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣10元。
3、員工離職時(shí)須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費(fèi)。
三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生：
1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。
2、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈、整潔。
3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。
4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。
5、男員工應(yīng)穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋，肉色統(tǒng)補(bǔ)襪其端不得露于裙外。
6、手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。
7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。
8、工作時(shí)間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。
9、工作時(shí)間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。
四、拾遺：
1、在酒店任何場(chǎng)所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細(xì)的記錄。
2、如物品保管三個(gè)月無人認(rèn)領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。
3、拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理。
五、酒店財(cái)產(chǎn)：
酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財(cái)產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。
六、出勤:
1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。
2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。
3、員工上班下班忘記簽卡，但確實(shí)能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當(dāng)天50%工資。
4、嚴(yán)禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分。
5、員工如有急事不能按時(shí)上班，應(yīng)電話通知征得部門主管認(rèn)可，補(bǔ)請(qǐng)假手續(xù)，否則，按曠工處理。
6、工卡遺失，立即報(bào)告人事部，經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡。
7、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。
七、員工衣柜：
1、員工衣柜的配給由主管部門負(fù)責(zé)，必要時(shí)，可兩個(gè)或兩個(gè)以上的員工合用一個(gè)衣柜。員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反，將受紀(jì)律處分。
2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物、飲料或危險(xiǎn)品。
酒店員工管理制度有什么內(nèi)容 3
酒店為完善請(qǐng)、休、銷假制度，統(tǒng)一審批手續(xù)，特制定本制度：
1、員工請(qǐng)假和休假，必須履行當(dāng)事人書面報(bào)批的手續(xù)，特殊情況，可事先口頭請(qǐng)假或來電電話請(qǐng)假，或委托人請(qǐng)假，經(jīng)批準(zhǔn)后休假，但必須在休假后立即補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)；
2、下列日期為假日，但因需要可制定正常上班，需以加班計(jì)算
�。�1）元旦、春節(jié)、國慶節(jié)、中秋節(jié)、端午；
�。�2）假日若逢星期日，其隔日不予補(bǔ)假；
3、員工請(qǐng)假分下列幾種：
�。�1）病假：因病假治療休養(yǎng)或住院治療者，應(yīng)出具縣級(jí)以上醫(yī)院證明并申請(qǐng)病假，每年積計(jì)15天為限；
�。�2）婚嫁：?jiǎn)T工結(jié)婚可請(qǐng)婚嫁3天，晚婚假加3天（含假期路途）；
子女結(jié)婚可請(qǐng)假2天（含假期路途）；
兄弟姐妹結(jié)婚可請(qǐng)假1天；
�。�3）產(chǎn)假：?jiǎn)T工生育可請(qǐng)假75天，小產(chǎn)7天，晚婚晚育加15天
配偶生育可請(qǐng)假1天
�。�4）喪假：父母配偶喪亡可請(qǐng)假3天；
祖父母、兄弟姐妹及子女、岳父母喪亡可請(qǐng)假3天；
其他直系親屬喪亡可請(qǐng)假一天；
4、假期薪金
（1）病假：?jiǎn)始胰斐瑫r(shí)扣薪金；
�。�2）婚假：婚假三天超時(shí)不計(jì)薪金，產(chǎn)假按工資標(biāo)準(zhǔn)計(jì)發(fā)50%薪金；
5、請(qǐng)假及核準(zhǔn)權(quán)限
（1）休假一天以內(nèi)，所在部門經(jīng)理簽署意見后，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)，交辦公室備案；
�。�2）部門經(jīng)理請(qǐng)假，一天以內(nèi)報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)；
�。�3）產(chǎn)假、婚假、喪假由部門經(jīng)理簽署意見，報(bào)辦公室核準(zhǔn)；
全年事假、病假、小產(chǎn)假不得超過15天，曠工一天扣發(fā)二天工資，曠工三天以上予以辭退；
�。�4）輪休完后由所在部門負(fù)責(zé)人合理安排
6、酒店員工因執(zhí)行職務(wù)發(fā)生的危險(xiǎn)導(dǎo)致傷病不能工作者，按醫(yī)療期規(guī)定以公假論，公假期間發(fā)基本工資；
7、凡未按規(guī)定請(qǐng)假和未辦妥書面請(qǐng)假手續(xù)的，均不得先行離職，除確因臨時(shí)發(fā)生意外等不可抗力的事情外，皆以曠工論處；
8、請(qǐng)假理由不充分或妨礙工作時(shí)，可酌情不予給假，或縮短假期或延期請(qǐng)假；
9、請(qǐng)假者和核準(zhǔn)者，必須將休假者離職期間的相關(guān)工作和經(jīng)辦事務(wù)妥善安排和處理，并于請(qǐng)假單內(nèi)注明；
10、員工因病住院，必須到縣級(jí)以上的醫(yī)院治療并出具住院證明報(bào)酒店批準(zhǔn)，病休需出具所治療醫(yī)院的`病假證明和病歷本，否則作曠工處理；
11、休假完后及時(shí)到所在部門機(jī)辦公室銷假，如繼續(xù)休假，應(yīng)按上述規(guī)定重新辦理休假批準(zhǔn)手續(xù)，經(jīng)批準(zhǔn)后再行休假；
12、酒店員工依本制度所請(qǐng)假如發(fā)現(xiàn)有弄虛作假者，除以曠工論處外，可依情節(jié)輕重予以懲處直至辭退。
13、受到批準(zhǔn)的請(qǐng)假均不計(jì)工資，扣發(fā)全勤獎(jiǎng)。
酒店員工管理制度有什么內(nèi)容 4
為了加強(qiáng)酒店工裝管理工作，確保酒店員工按規(guī)定要求著裝上崗，以整潔的儀表儀容為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，樹立良好的企業(yè)形象，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化要求，經(jīng)董事會(huì)研究決定，特制定本工裝管理制度。
一、工裝配裝
1、當(dāng)員工新入職或調(diào)崗時(shí)，由員工本人，持《員工服裝收據(jù)》到倉庫按配裝標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)取工裝及配裝用品，并辦理登記手續(xù)，若無合體的備用工裝時(shí)，由庫房報(bào)財(cái)務(wù)室，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可通知廠家制作。
2、工裝的配用品由部門經(jīng)理統(tǒng)計(jì)人員名單及配用品數(shù)量，部門經(jīng)理簽字后上報(bào)總辦，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，由倉庫申購，部門經(jīng)理到倉庫領(lǐng)取并發(fā)放給員工。
3、外購工裝在交用時(shí)，員工穿著不合體的由供貨單位負(fù)責(zé)修改，員工領(lǐng)用后無特殊情況，一般不予修改。凡私自對(duì)工服進(jìn)行修改屬違紀(jì)行為，應(yīng)由當(dāng)事人予以賠償。
二、員工工裝折舊費(fèi)計(jì)算的時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)
1、工裝的'制裝式樣，選料，定價(jià)均經(jīng)酒店董事會(huì)審定，由財(cái)務(wù)室具體實(shí)施、人員變動(dòng)，調(diào)出，辭職，開除者的工裝管理規(guī)定
�、俟ぱb外套的使用年限為2年。從購置新的工裝之日算起：?jiǎn)T工做滿年限小于等于1年扣除折舊費(fèi)100%；做滿一年不滿2年扣除折舊費(fèi)50%；做滿2年后不再扣除折舊費(fèi)。
�、趩T工辭職，除名或開除，配發(fā)工裝一律交回庫房，由倉管驗(yàn)收合格后，在《員工離職登記表》及《工服抵押金收據(jù)》上簽字，方可辦理有關(guān)手續(xù)、如員工離職未交還者，應(yīng)按原價(jià)賠償。
三、工裝報(bào)損處理
1、領(lǐng)取的新工裝在一年內(nèi)無法使用的，按原價(jià)格50%賠償。
2、工裝丟失者，按原價(jià)格賠償。
其余未盡事宜由倉管根據(jù)工裝破損原因，程度等情況上報(bào)酒店部門經(jīng)理酌情處理。
四、員工上班，必須按規(guī)定統(tǒng)一著裝、未按規(guī)定著裝者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰部門經(jīng)理20元/人次。
五、各部門經(jīng)理應(yīng)對(duì)員工工裝穿著進(jìn)行檢查，監(jiān)督，對(duì)衣著不整，穿臟漬工裝上崗，影響酒店形象等行為的員工按酒店有規(guī)定進(jìn)行處罰。
六、本制度自頒布之日起施行。
酒店員工管理制度有什么內(nèi)容 5
一、勞動(dòng)管理制度：酒店員工每月休息兩天（炊事班師傅、配菜人員除外，一般安排在周六周日），有事請(qǐng)假（不發(fā)工資）回店銷假，書寫請(qǐng)假條，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離崗，否則安曠工論處，曠工一天扣發(fā)基本工資的'百分之兩百。
二、工作管理制度：全體員工務(wù)必要服從安排，聽從指揮，當(dāng)天工作務(wù)必要當(dāng)天高標(biāo)準(zhǔn)地完成，上班時(shí)間不許會(huì)客、接打電話、看電視、做私活。
三、財(cái)務(wù)管理制度：各項(xiàng)收支要做到日清月結(jié)，總臺(tái)每一天要與酒店結(jié)清當(dāng)天帳目，各員工予支資金，不得超過當(dāng)月工資的一半，員工工資在一般狀況下按月發(fā)放（特殊狀況可適當(dāng)推遲，但不得超過一個(gè)月）。
四、財(cái)產(chǎn)物資管理：各員工要愛護(hù)管理好酒店所有財(cái)產(chǎn)物資，各類工器具、餐具、工作服等物品，誰損壞誰照價(jià)賠償，用當(dāng)月工資抵扣，如不夠者用下月工資繼續(xù)抵扣，直至扣完為止。
五、學(xué)習(xí)管理制度：每星期日下午集中學(xué)習(xí)兩小時(shí)，學(xué)習(xí)資料包括事時(shí)政治、業(yè)務(wù)訓(xùn)練和文體活動(dòng)，根據(jù)具體狀況可交替進(jìn)行安排。
六、衛(wèi)生管理制度：每星期六下午為集中打掃除時(shí)間，各員工按照自我分管的衛(wèi)生職責(zé)區(qū)認(rèn)真進(jìn)行打掃清理，不許出現(xiàn)衛(wèi)生死角。做到墻壁干凈、地面整潔、無灰塵廢棄物；門窗玻璃干凈明亮無污垢斑跡；洗手間無蚊蠅異味。
七、獎(jiǎng)懲職責(zé)制：建立檢查考試獎(jiǎng)懲職責(zé)制，每月15日下午進(jìn)行各項(xiàng)制度落實(shí)狀況的檢查和各項(xiàng)業(yè)務(wù)技術(shù)的考試，檢查考試合格者獎(jiǎng)現(xiàn)金5元，不合格者罰款2元。
酒店員工管理制度有什么內(nèi)容 6
一、儀容儀表
1、工作人員要保持個(gè)人清潔衛(wèi)生，注意個(gè)人形象，以熱情飽滿的態(tài)度認(rèn)真對(duì)待工作。
2、上班時(shí)間不飲酒、不吸煙、不吃有異味的食品，保持口腔清潔衛(wèi)生，防止口臭。
3、上班時(shí)間行走時(shí)不得手插衣褲袋，不得手挽手或勾肩搭背。
4、熱愛賓館，愛店如家，勤奮工作，盡職盡責(zé)，客人入住賓館后禁止大聲喧嘩、追逐打鬧。
5、清掃衛(wèi)生時(shí)嚴(yán)禁大聲喧嘩。
二、工作衛(wèi)生制度
1、員工必須嚴(yán)格遵守工作時(shí)間，不遲到不早退，不曠班。如有事?lián)Q班調(diào)休必須提前向主管請(qǐng)示，經(jīng)同意前方可調(diào)班。
2、前臺(tái)工作人員與下一班當(dāng)面接班前不得擅自離崗，私自離崗者以曠班論處。
3、服從管理人員的工作安排，先服從后討論，不能將個(gè)人情緒帶到工作中。按時(shí)按標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)完成任務(wù)，不無故拖延、拒絕或終止工作。
4、團(tuán)結(jié)協(xié)作、互幫互助、虛心好學(xué)、求實(shí)上進(jìn)，準(zhǔn)確熟練掌握所有工作流程。
5、客人退房時(shí)要及時(shí)清點(diǎn)客房?jī)?nèi)用具，發(fā)現(xiàn)減少或損壞時(shí)應(yīng)及時(shí)向前臺(tái)工作人員反映，要求顧客按相應(yīng)的.賠償價(jià)格目錄進(jìn)行賠償。
6、效勞員查房時(shí)做到人走燈滅。
7、客房?jī)?nèi)外保持清潔、整齊、無塵。假設(shè)客房空置三天及以上要及時(shí)重新清掃。
8、責(zé)任片區(qū)衛(wèi)生要隨時(shí)保持清潔，值班人員不得擅自離開崗位，白天流動(dòng)查看衛(wèi)生，隨時(shí)清掃。
三、前臺(tái)制度
1、前臺(tái)人員在沒有其他工作安排下必須留守前臺(tái)。
2、發(fā)現(xiàn)客人遺留物品必須及時(shí)上交前臺(tái)，前臺(tái)工作人員務(wù)必及時(shí)登記并保管好，做好交接工作。
3、IC卡及鑰匙由前臺(tái)統(tǒng)一保管，效勞員在清掃查房時(shí)IC卡及鑰匙不得亂放，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)借他人。
4、不得隨便為他人開啟客房，驗(yàn)明客人身份前方可給客人開門。
四、工作時(shí)間
1、效勞員工作時(shí)間：早上8:00-12:00,下午2：00-7:00〔正常班〕
早上8:00-12:00,下午2：00-〔次日〕12:00〔夜班〕〔值班人員吃飯時(shí)間由領(lǐng)班安排調(diào)換，早上和晚上為一個(gè)小時(shí)，中午兩個(gè)小時(shí)〕前臺(tái)工作時(shí)間：前臺(tái)為24小時(shí)工作時(shí)間，上一休一，兩個(gè)前臺(tái)輪換上班，吃飯時(shí)間由領(lǐng)班統(tǒng)一調(diào)換，早上8:00-次日早上8:00
保潔工作時(shí)間：早上8:00-12:00，下午2:00-7:00〔正常班〕
五、休假加班制度：
每個(gè)月兩天帶薪假，加班可以換休，晚上值班的第二天下午休息，不換休的按照加班來算，假設(shè)不休的可以換全勤獎(jiǎng)，獎(jiǎng)金50起。
周末和節(jié)假日無特殊情況下不允許請(qǐng)假，需要加班的情況下服從領(lǐng)班安排加班。
酒店員工管理制度有什么內(nèi)容 7
1、員工應(yīng)按規(guī)定時(shí)間就餐
早餐 7：30——8：30
午餐 10：40——12：30
晚餐 16：50——18：00
夜餐 23：00——23：40
2、員工用餐須穿著工服，佩戴工牌，持餐卡按規(guī)定時(shí)間到職工食堂就餐。
3、按順序排隊(duì)等候就餐，不得擁擠、插隊(duì)。
4、餐廳內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，大聲喧嘩及打鬧。
5、自覺維護(hù)職工食堂就餐秩序，愛護(hù)設(shè)備設(shè)施，隨時(shí)保持食堂桌面及地面的清潔衛(wèi)生。
6、餐后殘?jiān)谷胫付ㄈ萜髦�，�?yán)禁浪費(fèi)糧食，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。
7、對(duì)使用不當(dāng)造成餐盤、餐桌、餐椅及公共設(shè)施損壞的，按有關(guān)規(guī)定照價(jià)賠償
1、員工就餐必須憑酒店下發(fā)的`IC卡打卡，必須按規(guī)定時(shí)間進(jìn)餐，取飯菜時(shí)，應(yīng)自覺排隊(duì)，不插隊(duì)。
2、不浪費(fèi)糧食。
3、就餐人員應(yīng)文明用餐，自覺維護(hù)公共衛(wèi)生，不得在餐廳內(nèi)亂扔雜物，不得隨地吐痰，不得大聲喧嘩、嬉戲打鬧。
4、用餐高峰期時(shí)，員工用餐完畢，應(yīng)盡快離開餐廳，以免影響他人用餐。
5、就餐后應(yīng)自覺地將剩飯剩菜（殘?jiān)┑谷脬锼皟?nèi)，把消毒碗送到指定位置。消毒碗如須帶出員工食堂，須經(jīng)員工食堂管理人員同意。
6、破壞員工食堂公物者應(yīng)予以賠償。
7、如有違反以上守則的，員工食堂有權(quán)報(bào)酒店質(zhì)檢部給予處罰。
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一、目的
為提高員工伙食及餐廳管理水平，規(guī)范餐廳工作人員行為，營造良好就餐環(huán)境，做好酒店員工伙食及餐廳用餐后勤保障工作，為員工提供良好的工作餐，特制定此管理制度。
二、供餐時(shí)間
1、餐廳供餐時(shí)間：早餐時(shí)間07:30～09:30午餐時(shí)間12:30～14:00晚餐時(shí)間19:30～21:00如遇特殊情況，就餐時(shí)間有變更的，辦公室將另行通知。
2、各部門用餐時(shí)間：
為避免出現(xiàn)員工食堂擁擠，合理利用時(shí)間，根據(jù)各部門工作性質(zhì)與內(nèi)容，酒店員工在午餐、晚餐就餐時(shí)需按部門分批用餐。
午餐第一批時(shí)間12:30～13:00，用餐部門包括：客房部、一樓總臺(tái)、保潔和收銀員；午餐第二批時(shí)間13:00～14:00用餐部門包括：餐飲部。；
晚餐第一批時(shí)間19:30～20:00，用餐部門包括：總臺(tái)、洗刷、保潔、房務(wù)中心和收銀員；
晚餐第二批時(shí)間20:00～21:00，用餐部門包括：餐飲部。
部門內(nèi)部因工作安排需要錯(cuò)峰用餐的'，請(qǐng)自行安排，原則上以此規(guī)定執(zhí)行。
三、就餐方式
1、酒店員工就餐實(shí)行自助的就餐方式，餐具由餐廳統(tǒng)一提供。
2、用餐時(shí)，所有員工必須按要求著工裝，佩戴工牌。著便裝或衣衫不整者，餐廳工作人員有權(quán)不為其服務(wù)及供應(yīng)菜品。
3、員工餐廳根據(jù)各部用餐時(shí)間段分時(shí)段、分批量提供菜品。
4、員工餐廳按規(guī)定時(shí)間提前5分鐘準(zhǔn)備開飯。由員工自取，如不夠，可再次添加，不得浪費(fèi)。
四、員工就餐的管理規(guī)定
1、員工就餐需自覺遵守就餐秩序，按順序排隊(duì)取餐，不得擁擠和插隊(duì)。
2、員工就餐應(yīng)按要求著工裝，佩戴工牌。任何時(shí)候，嚴(yán)禁穿短褲、背心、拖鞋等衣冠不整的人員進(jìn)入餐廳。
3、嚴(yán)格遵守就餐時(shí)間，不得提前或滯后用餐，保證在規(guī)定時(shí)間段就餐完畢。超過規(guī)定時(shí)間，廚房不再提供用餐。如部門因公不能按時(shí)就餐，需提前告知餐飲部侯經(jīng)理與辦公室。三旺友和大酒店員工餐廳管理制度
4、按需取食，杜絕浪費(fèi)。
5、不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)亂倒、亂扔飯菜，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將處以50.00元/次罰款。就餐完畢請(qǐng)自行將剩余殘?jiān)谷脬锼皟?nèi)，紙巾等垃圾放入指定回收處，餐具自行清洗并放指定位置。
6、餐廳內(nèi)禁止吸煙、飲酒、隨地吐痰、大聲喧嘩、嬉戲打鬧，就餐完畢應(yīng)立即離開員工餐廳，以加快餐位周轉(zhuǎn)。
7、禁止員工站立或蹲在地上、餐椅上就餐。當(dāng)餐廳沒有空余座位時(shí)，請(qǐng)稍等片刻，待前面同事用餐完畢后再取食。
8、嚴(yán)禁將員工餐廳的飯菜、餐具等物品帶出員工餐廳。
9、因使用不當(dāng)造成餐具、餐桌、餐椅等公共設(shè)施損壞的，當(dāng)事人需按實(shí)際價(jià)格賠償。
10、如員工對(duì)飯菜質(zhì)量或服務(wù)不滿意，請(qǐng)上報(bào)各部門，由部門第一負(fù)責(zé)人反映至人事行政部，或?qū)⒁庖妼懞梅胚M(jìn)總經(jīng)理信箱，嚴(yán)禁與餐廳工作人員發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。
11、非用餐時(shí)間，任何員工禁止進(jìn)入餐廳（餐廳工作人員、因公進(jìn)入除外）。
五、員工餐廳的相關(guān)要求
1、酒店人事行政部將對(duì)員工餐廳的衛(wèi)生、日常用品、飯菜質(zhì)量等方面的予以監(jiān)督，每周對(duì)飯菜質(zhì)量、食堂衛(wèi)生進(jìn)行一次定期檢查以及不定期抽查。
2、員工餐廳工作人員須嚴(yán)格遵守酒店相關(guān)規(guī)章制度，樹立全心全意為員工服務(wù)的思想。講究職業(yè)道德，文明服務(wù)、態(tài)度和藹、主動(dòng)熱情、禮貌待人、認(rèn)真負(fù)責(zé)；做到飯熟菜香、味美可口、服務(wù)周到、平等待人。
3、做好個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時(shí)要穿戴工作衣帽。工作人員每年進(jìn)行一次健康檢查，無健康合格證者，不準(zhǔn)在后廚工作。凡患有重感冒、劇烈咳嗽等易傳染病癥的不得上崗；凡長(zhǎng)時(shí)間患有傳染病或其它有礙食品衛(wèi)生疾病的人員不得繼續(xù)從事餐飲工作。
4、員工餐廳需接受全體員工的共同監(jiān)督。
酒店員工管理制度有什么內(nèi)容 9
為規(guī)范員工宿舍管理，給廣大員工提供一個(gè)安全舒適的休息環(huán)境，結(jié)合員工宿舍目前的管理情況，特制定以下補(bǔ)充規(guī)定：
一、關(guān)于員工家屬在宿舍住宿的管理規(guī)定
1、員工家屬、親友來訪，如需在員工宿舍探親房住宿，員工必須提前向本部門提出書面申請(qǐng)，經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)后，報(bào)人力資源部審批、安全部登記，并到財(cái)務(wù)部繳納100元物品押金后，憑財(cái)務(wù)部的押金收條到安全部宿舍管理員處，由安全部宿舍管理員給予安排住宿并發(fā)給探親房鑰匙及床上用品。
2、員工直系親屬可免費(fèi)入住探親房10天。超過10天者必須重新辦理申請(qǐng)審批手續(xù)，并適當(dāng)收取成本費(fèi)用，11—20天，按每人15元/天收取費(fèi)用，21天以上者每人30元/天。員工非直系親屬入住探親房，1—20天，按每人15元/天收取費(fèi)用，21天以上者每人30元/天。對(duì)續(xù)住兩天以上不重新辦理申請(qǐng)審批手續(xù)者，安全部有權(quán)收回員工家屬、親友探親房鑰匙，請(qǐng)員工家屬離開，并給予該員工警告處分。
3、員工家屬來訪，不入住員工宿舍家屬探親房，必須按本規(guī)定第二條"來訪親友管理規(guī)定"進(jìn)行登記。
二、關(guān)于來訪親友管理規(guī)定
1、來訪親友會(huì)客時(shí)間為8：00—22：00，非會(huì)客時(shí)間安全部宿舍管理員有權(quán)拒絕員工親友來訪。
2、對(duì)員工來訪親友，均需憑有效證件在宿舍管理員處登記，并在規(guī)定時(shí)間、地點(diǎn)會(huì)客。
3、安全部、大堂經(jīng)理、總值班經(jīng)理將定期不定期進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)員工在非會(huì)客時(shí)間在宿舍會(huì)見親友或私自留宿親友者，處罰員工50元，情節(jié)嚴(yán)重者按《員工手冊(cè)》有關(guān)規(guī)定處罰。
三、關(guān)于男女員工互訪及深夜回宿舍管理規(guī)定
1、男女員工在23：00以后不允許再互竄宿舍，如有違反將對(duì)竄宿舍的`員工處以50元罰款。
2、堅(jiān)決杜絕男女員工混居、非法同居現(xiàn)象，如有發(fā)現(xiàn)，對(duì)雙方員工各罰款200元。
3、非工作需要，酒店員工必須在24：00以前回到自己宿舍休息，在24：00以后進(jìn)出宿舍的員工，必須說明原因，主動(dòng)進(jìn)行登記，并配合宿舍管理員進(jìn)行查詢，如有違犯，處罰違紀(jì)員工50元罰款，不服從管理、情節(jié)嚴(yán)重者按《員工手冊(cè)》有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。
四、關(guān)于在外住宿人員管理規(guī)定
酒店為員工提供了免費(fèi)住宿，原則上員工不得在外租房住宿。如有特殊情況，由本人書面申請(qǐng)，經(jīng)部門經(jīng)理簽字同意，人力資源部、安全部批準(zhǔn)，并簽定保證書后，方可在外住宿。如有私自在外住宿者，將按酒店規(guī)章制度進(jìn)行處理。
在外租房住宿者，酒店不安排宿舍。
在外住宿者必須遵守國家的法律法規(guī)，必須維護(hù)酒店形象和聲譽(yù)，同時(shí)遵守酒店有關(guān)規(guī)章制度。
五、關(guān)于對(duì)員工宿舍管理員管理的規(guī)定
宿舍管理員必須嚴(yán)格按《員工宿舍區(qū)域管理制度》及本規(guī)定對(duì)員工、宿舍進(jìn)行管理，不得徇私舞弊，不得故意刁難員工。如有違者，安全部將按《員工手冊(cè)》及有關(guān)規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
酒店員工宿舍管理制度4
1、寢室床位不得私自調(diào)換床位，如有特殊須書面申請(qǐng)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款貳拾至伍拾元。
2、為了員工的安全和養(yǎng)好精神，教育員工按時(shí)主寢，外出員工進(jìn)出不得打擾其他人 員休息，24：00準(zhǔn)時(shí)關(guān)燈，嚴(yán)禁員工24：00以后隨意出入，累計(jì)三次以上勸退寢室。
3、在寢室不得喝酒、聚眾，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款伍十至壹佰元。
4、男女員工在23：00以后不得隨意進(jìn)入異性寢室，嚴(yán)禁男女混宿，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)予勸退宿舍。
5、晚上酒店大門23：00準(zhǔn)時(shí)上鎖，如須出入找負(fù)責(zé)大門鑰匙人員，不允許翻門，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款貳拾至壹佰元，累計(jì)三次勸退宿舍處理。
6、不準(zhǔn)私自留宿外來人員，嚴(yán)禁私自留宿被酒店辭退和自動(dòng)離職的員工，同意留宿者負(fù)主要責(zé)任，并以勸退寢室處罰。同寢室知情不報(bào)者警告處分。
7、自動(dòng)離職和被酒店辭退的員工，在次日搬離宿舍。
8、寢室內(nèi)要保持衛(wèi)生、清潔。物品擺放整齊，共同營造一個(gè)舒適的環(huán)境。
9、嚴(yán)禁偷竊他人財(cái)物，一但查獲給予嚴(yán)肅的行政處罰，情節(jié)嚴(yán)重者送交司法機(jī)關(guān)處理。
10、寢室財(cái)物人為造成損失的照價(jià)賠償，物品自然老化報(bào)上級(jí)予以更換。
11、宿舍不允許使用電器，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)沒收處理。
12、值班人員不定期檢查寢室的衛(wèi)生狀況及各項(xiàng)制度的執(zhí)行情況。如果不按以上制度執(zhí)行者按貳拾至壹佰元處罰。
13、以上寢室制長(zhǎng)由寢室長(zhǎng)負(fù)責(zé)嚴(yán)格執(zhí)行。
酒店員工管理制度有什么內(nèi)容 10
結(jié)合總經(jīng)理室對(duì)賓館經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的安排，計(jì)劃期內(nèi)客源、貨源、內(nèi)務(wù)價(jià)格等變化情況，并作出詳細(xì)分析和充分估計(jì)，以審定、編制財(cái)務(wù)計(jì)劃、依據(jù)總經(jīng)理審定的賓館財(cái)務(wù)計(jì)劃，按各部門的不同經(jīng)營范圍、計(jì)劃期的多方面因素和歷史資料，參考部門初的上報(bào)計(jì)劃，分?jǐn)傎e館計(jì)劃指標(biāo)，下達(dá)給各業(yè)務(wù)部門實(shí)施、財(cái)務(wù)計(jì)劃分為度、季度計(jì)劃：
(1)每三季度進(jìn)行賓館財(cái)務(wù)內(nèi)審，每四季度各部門向財(cái)務(wù)部提交用款計(jì)劃，經(jīng)綜臺(tái)平衡后，提出每二的`財(cái)務(wù)收支計(jì)劃，報(bào)賓館總經(jīng)理室和財(cái)務(wù)部。
(2)賓館財(cái)務(wù)部按標(biāo)準(zhǔn)的收支計(jì)劃，合理安排比例，下達(dá)定額指標(biāo)給各部門。
(3)各業(yè)務(wù)部門根據(jù)上報(bào)賓館總經(jīng)理審批后的季度計(jì)劃指標(biāo)，結(jié)合本部門的具體情況，按月分?jǐn)偧径热蝿?wù)指標(biāo)作為本部門季內(nèi)各月指標(biāo)檢查尺度。
(4)賓館對(duì)各業(yè)務(wù)部門的計(jì)劃檢查按季進(jìn)行清算。
(5)財(cái)務(wù)部應(yīng)編制：流動(dòng)資金計(jì)劃、營業(yè)計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、外匯收支計(jì)劃和利潤計(jì)劃、償還債務(wù)計(jì)劃及基建計(jì)劃、利潤分配計(jì)劃等。
(6)各部門應(yīng)編制：
�、黉N售部及前臺(tái)：客源計(jì)劃(包括外聯(lián)部分)、費(fèi)用計(jì)劃、營業(yè)計(jì)劃和利潤計(jì)劃等。
②客房部：備品使用計(jì)劃(含耗用品)、費(fèi)用計(jì)劃、設(shè)備維修更新及購置計(jì)劃等。
�、鄄惋嫴浚籂I業(yè)計(jì)劃、利潤計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、食品原材料及物品采購計(jì)劃、設(shè)備維修更新及購置計(jì)劃等。
�、苌虉�(chǎng)部：銷售計(jì)劃(分批發(fā)與零售)、商品進(jìn)貨計(jì)劃(分進(jìn)口商品和出口產(chǎn)品)、利潤計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、外匯使用計(jì)劃、流動(dòng)資金計(jì)劃、商場(chǎng)裝修計(jì)劃、設(shè)備維修及購置計(jì)劃、印刷品付印計(jì)劃和費(fèi)用計(jì)劃等;
�、菸鞑透栉鑿d：營業(yè)計(jì)劃、利潤計(jì)劃、利潤計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、食品原材料及商品采購計(jì)劃、耗用品購進(jìn)計(jì)劃和設(shè)備養(yǎng)護(hù)計(jì)劃等;
�、薏少彶浚何锪线M(jìn)貨計(jì)劃、工衣工鞋訂做計(jì)劃和加工訂貨計(jì)劃等;
�、呗糜尾浚嚎驮从�(jì)劃、營業(yè)計(jì)劃、利潤計(jì)劃和費(fèi)用計(jì)劃等;
⑧管家部：費(fèi)用計(jì)劃、用品使用計(jì)劃、花瓶盆載及用品、用具購置計(jì)劃、清潔機(jī)具養(yǎng)護(hù)及更新計(jì)劃、花店經(jīng)營計(jì)劃等;
�、岵疾莶浚嘿M(fèi)用計(jì)劃、布草添置計(jì)劃和備品耗用計(jì)劃等;
⑩事務(wù)部：職工餐廳收支計(jì)劃和費(fèi)用計(jì)劃等;
(7)總經(jīng)理室、人事部、財(cái)務(wù)部、保安部和事務(wù)部要編制費(fèi)用開支計(jì)劃。
(8)各部所需編報(bào)的計(jì)劃、送財(cái)務(wù)部匯總呈報(bào)。
酒店員工管理制度有什么內(nèi)容 11
為了搞好宿舍的管理，使大家的一個(gè)清潔、舒適、平安、秩序良好的住宿環(huán)境，以良好的`精神風(fēng)貌，展現(xiàn)寶華人的文明形象，特訂立宿舍管理制度如下：
1、員工住宿必須按照規(guī)定的房間和床位對(duì)號(hào)入住，不得隨意更換房間和床位。
2、員工住宿按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)取清洗干凈的床上用品，不得代領(lǐng)和超標(biāo)準(zhǔn)多領(lǐng)，管理人員要規(guī)定嚴(yán)格把關(guān)登記。
3、對(duì)酒店裝備的床上用品、電器、家俱及日用品必須保護(hù)，不得損壞和喪失，損壞者照價(jià)賠償，有意破壞者除加倍賠償外，要按《員工手冊(cè)》有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任并進(jìn)展處理。
4、保持室內(nèi)物品擺設(shè)美觀，不得亂擺，亂放。保持宿舍安靜，不得大聲喧嘩或超音量播放收錄機(jī)。
5、同事之間應(yīng)團(tuán)結(jié)、友愛、互諒互助，不允許打架、斗毆，違者通報(bào)批評(píng)并罰款。不聽勸阻，情節(jié)嚴(yán)重的按有關(guān)規(guī)定從嚴(yán)處理。
6、嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)進(jìn)展酗酒、打麻將等賭博活動(dòng)，違者沒收具，通報(bào)批評(píng)并處當(dāng)事人罰款。嚴(yán)禁傳閱淫穢書刊及音像制品。
7、員工宿舍是酒店為住宿員工提供的休息場(chǎng)所，住宿員工不得隨意將親友私自留宿，假設(shè)親屬探親，確因路途遙遠(yuǎn)需留宿，本人必須填寫《臨時(shí)住宿申請(qǐng)單》，經(jīng)主管指導(dǎo)批準(zhǔn)后辦理住宿手續(xù)。
8、必須實(shí)行定時(shí)查房，晚上外出22時(shí)須回宿舍，發(fā)現(xiàn)不打招呼而隨意徹夜不歸或遲歸者給予處分并通報(bào)有關(guān)部門。住宿手續(xù)不健全者，限期健全手續(xù)，否則取消住宿資格。
9、員工退宿或離任，必須親自到管理處辦理退宿，注消床位，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)交或不交。凡離任人員逾期不辦理退宿手續(xù)，宿舍管理區(qū)在接到人力資源部通知后將強(qiáng)迫當(dāng)事人退宿并制止其進(jìn)出宿舍區(qū)。
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