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回族過(guò)年的風(fēng)俗習(xí)慣有哪些（精選10篇）
回族是有很多風(fēng)俗的，他們的習(xí)慣跟其他的，民族也不一樣。下面就是小編給大家整理的回族過(guò)年的風(fēng)俗習(xí)慣內(nèi)容，希望大家喜歡。
回族過(guò)年的風(fēng)俗習(xí)慣有哪些 篇1
第一，回族的服飾具有多重作用。一是保護(hù)身體。這是人類(lèi)生產(chǎn)、生活和生存的客觀的必然需要。根據(jù)不同的季節(jié)選擇不同的服飾，夏天穿單衣，冬天北方回族人多穿棉衣和皮衣、皮鞋等，東北和西北地區(qū)的回族人為了防寒還戴棉帽、皮帽或耳套等。回族婦女為了防風(fēng)沙還戴蓋頭、搭圍巾等等。二是裝飾的作用。愛(ài)美之心人皆有之，回族人也不例外，這是人類(lèi)美化自身的內(nèi)在要求。如男子穿襯衫、套青坎肩，女子點(diǎn)額、染指甲，在衣服上繡花，都有裝飾的因素。三是具有宗教的作用。有些回族穆斯林為了參加一些宗教活動(dòng)或受宗教的影響，頭纏戴斯達(dá)爾、穿準(zhǔn)白、穿麥賽襪子，婦女搭蓋頭，除了保護(hù)身體和裝飾外，還有宗教的.因素，構(gòu)成了回族服飾的多重民俗性格。
第二，回族服飾中，頭飾是最典型、最富有特點(diǎn)的。如回民從過(guò)去到現(xiàn)在，男子的白帽、戴斯達(dá)爾和婦女的蓋頭等傳統(tǒng)范圍是最廣泛的，無(wú)論是在江南水鄉(xiāng)，還是在北方的黃土地、黑土地上，凡是回族聚居的地方，頭飾的習(xí)俗是很明顯的。這一習(xí)俗與中國(guó)漢族的服飾習(xí)俗形成了鮮明的對(duì)比。在漢族服飾習(xí)俗中，衣服的傳統(tǒng)范圍最廣，特點(diǎn)最明顯，而頭飾習(xí)俗次之，甚至可有可無(wú)。由于回族重視頭飾習(xí)俗，其帽子、蓋頭、戴斯達(dá)爾等選料頗講究，注意干凈、整齊。
第三，回族服飾講究整齊、美觀、簡(jiǎn)樸舒適、干凈衛(wèi)生，不穿妖艷華貴的衣服，特別是男子不衣艷色，不著異冠;愛(ài)美但不以為奇，“淡妝濃抹總相宜”。在衣、冠顏色上以白、綠、黑色為主。這種特點(diǎn)與回族的來(lái)源和宗教有一定的聯(lián)系。
伊斯蘭宗教崇尚黑、白、綠三色，中國(guó)史書(shū)上有“白衣大食”、“黑衣大食”和“綠衣大食”之稱(chēng)，“大食”是古代波斯人對(duì)阿拉伯人的稱(chēng)謂的漢語(yǔ)音譯。至今世界各國(guó)穆斯林仍崇尚黑、白、綠三色。
我國(guó)回族視白色為最潔凈、最喜悅和最清白的色。伊斯蘭宗教創(chuàng)立后，曾對(duì)教民說(shuō)：“你們穿白色衣服，它是你們最好的衣服。”在現(xiàn)實(shí)生活的實(shí)踐中，回民體會(huì)到在炎熱的夏天，穿白色可以反射熱量等，因此，戴白帽、穿白衣已成為回族服飾習(xí)俗的特點(diǎn)之一。
回族還喜歡穿綠色和黑色服裝�；刈迥滤沽终J(rèn)為綠色是神圣的顏色，穆斯林到沙特阿拉伯的麥加朝圣，一般都打綠旗。阿拉伯國(guó)家制作的供穆斯林祈禱用的地毯，底色一般都是綠色。我國(guó)回族舉行阿訇“穿衣”儀式時(shí)，阿訇一般都戴綠色帽，穿綠準(zhǔn)白(袍子)。回族年輕婦女還戴綠蓋頭，穿綠褲子等�；刈暹�喜歡穿青坎肩，戴黑蓋頭，穿黑袍子等，給人以想象和純凈的心情。
第四，回族戴戒指的習(xí)俗，一是受到阿拉伯國(guó)家風(fēng)俗和伊斯蘭宗教的影響。在阿拉伯國(guó)家，穆斯林女子訂婚時(shí)，一般都要視其男方的經(jīng)濟(jì)條件，要適當(dāng)?shù)慕疸y首飾作為聘禮。伊斯蘭宗教允許婦女戴金飾這個(gè)習(xí)俗至今在一些國(guó)家還沿襲著。在土耳其，現(xiàn)在給女子訂婚時(shí)，一般要一百克左右的金銀首飾。二是由阿拉伯、波斯等地來(lái)中國(guó)經(jīng)商的穆斯林善于經(jīng)營(yíng)珠寶和金銀首飾，經(jīng)濟(jì)條件也好，所以，他們的妻子、女兒都佩戴首飾。這一點(diǎn)早在宋代就有記載。三是受到中國(guó)漢族的影響，在中國(guó)漢族戴戒指的歷史有兩千多年，早在商代就有人戴指環(huán)。以上這些因素對(duì)回族佩戴金銀首飾都起了直接和間接影響。
回族過(guò)年的風(fēng)俗習(xí)慣有哪些 篇2
"開(kāi)齋節(jié)"是阿拉伯語(yǔ)"爾德菲圖爾"的意澤。伊斯蘭宗教歷每年10月1日為開(kāi)齋節(jié)，是穆斯林在順利完成一個(gè)月的齋功后喜慶開(kāi)齋的日子。各國(guó)穆斯林都很重視這個(gè)日子。這天"會(huì)禮"之前，要沐浴、用香，穿最干凈美麗的衣服。上午到清真寺舉行"會(huì)禮"活動(dòng)。"會(huì)禮"以后，相互祝賀節(jié)日幸福。
在寧夏回族自治區(qū)，每當(dāng)這天，自治區(qū)黨委、政府、人大、政協(xié)的`領(lǐng)導(dǎo)同志都分頭向穆斯林祝賀節(jié)日。穆斷林各家都備有油香、油炸果子、香茶等，招待賓朋，互相贈(zèng)送節(jié)日食品。
伊斯蘭宗教歷每年9月為齋月。因伊斯蘭宗教歷沒(méi)有閏月，每3年就比公歷少1個(gè)月，所以按公歷計(jì)算，齋月并沒(méi)有固定的日子。齋月期間，穆斯林只許在每天日出前和日落后進(jìn)餐，這就叫守齋(亦稱(chēng)封齋或把齋)。齋月的開(kāi)始和結(jié)束，一般都以見(jiàn)新月為準(zhǔn)。齋月結(jié)束，于伊斯蘭宗教歷10月1日開(kāi)齋，故稱(chēng)開(kāi)齋節(jié)。
回族過(guò)年的風(fēng)俗習(xí)慣有哪些 篇3
開(kāi)齋節(jié)，伊斯蘭三大宗教節(jié)日之一。伊斯蘭宗教有其本身歷法，以月球環(huán)繞地球的運(yùn)行來(lái)計(jì)算，亦即是陰歷。與中國(guó)農(nóng)歷不同，它沒(méi)有用閏年來(lái)調(diào)整與陽(yáng)歷的同步關(guān)系。伊斯蘭歷第九個(gè)月稱(chēng)為“萊麥丹”，就是教徒守齋的月份，每三年向前提早一個(gè)月，因此有時(shí)在冬天出現(xiàn)，有時(shí)在夏天，今年由陽(yáng)歷六月二十七日晚開(kāi)始。按照目前的日出日落時(shí)間，教徒需由早上約四時(shí)二十分起守齋，至傍晚約七時(shí)十分才可吃簡(jiǎn)單清淡的晚餐。
回歷九月一日至十月一日為齋月，十月一日為開(kāi)齋節(jié)，在新疆地區(qū)稱(chēng)為“肉孜節(jié)”。開(kāi)齋節(jié)也叫爾德節(jié)�！盃柕隆笔前⒗Z(yǔ)“爾德· 菲圖爾”的音譯，也是回族隆重的節(jié)日�；刈逵械姆Q(chēng)其為“大爾德”，也有稱(chēng)其為“小爾德”。
伊斯蘭宗教規(guī)定，每年教歷9月定為齋月�！叭R麥丹月”為什么要封齋呢?40歲那年(希吉來(lái)歷九月)，真主把內(nèi)容傳授給了他。因此，視萊麥丹月為最尊貴、最吉慶、最快樂(lè)的.月份。為了表示紀(jì)念，就在九月封齋一個(gè)月。起止日期主要看新月出現(xiàn)的日期而定。在齋月里要封齋，要求每個(gè)穆斯林在黎明前至落日后的時(shí)間里， 戒飲、戒食、戒房事……其目的是讓人們?cè)邶S月里認(rèn)真地反省自己的罪過(guò)，使經(jīng)濟(jì)條件充裕的富人，親自體驗(yàn)一下饑餓的痛苦心態(tài)。
回族過(guò)年的風(fēng)俗習(xí)慣有哪些 篇4
古爾邦節(jié)又稱(chēng)為宰牲節(jié)"宰牲節(jié)"是阿拉伯語(yǔ)"爾德、艾祖哈"的意譯，意謂"宰牲獻(xiàn)祭"。時(shí)間是伊斯蘭宗教歷12月10日。
"宰牲節(jié)"是根據(jù)這樣一個(gè)典故流傳下來(lái)的，據(jù)說(shuō)，有一天夜里，先知伊卜拉欣夢(mèng)見(jiàn)真主安拉命令他親自宰殺自己的愛(ài)子伊斯馬儀向真主表忠。第二天早晨，伊卜拉欣帶著自己的兒子到麥加城的郊區(qū)"米那'山谷執(zhí)行主命。伊斯馬儀聽(tīng)父親講述了原委之后;毅然地說(shuō)。"父親，您執(zhí)行真主的命令吧!我會(huì)忍受一切的"當(dāng)伊卜拉欣舉刀就要?jiǎng)邮值臅r(shí)候，安拉派來(lái)了天使，送來(lái)一只黑頭白羊使其代替伊斯馬儀作祭品，并且真主降下默示。"伊卜拉欣啊!你已經(jīng)忠實(shí)地按夢(mèng)里的指示做了。我就這樣慈憫一切行善的'人"這個(gè)故事就是"宰牲節(jié)"的來(lái)歷。
這一天除宰牲獻(xiàn)祭，還要到清真寺舉行"會(huì)禮"等活動(dòng)。每年這一天，五大洲各國(guó)數(shù)百萬(wàn)穆斯林云集到沙特阿拉伯的麥加。游轉(zhuǎn)天房"克爾白"，住阿拉法特山，舉行一系列儀式。這就是一年一度的朝覲活動(dòng)。
節(jié)日里，一般家庭都要宰1只羊，有的還宰牛、宰駝。屠宰的牲畜肉不能出售，按規(guī)定將一部分送給清真寺、窮人和親友鄰舍，剩余的自用，還要互訪親友，饋贈(zèng)油香，相互祝賀節(jié)日，并為先人上墳誦經(jīng)。
回族過(guò)年的風(fēng)俗習(xí)慣有哪些 篇5
回族分布較廣，食俗也不完全一致。如：寧夏回族偏愛(ài)面食，喜食面條、面片，還喜食調(diào)合飯。甘肅、青海的回族則以小麥、玉米、青稞、馬鈴薯為日常主食。油香、馓子是各地回族喜愛(ài)的特殊食品，是節(jié)日 饋贈(zèng)親友不可少的。民間特色食品有釀皮、拉面、大鹵面、肉炒面、豆腐腦、牛頭雜碎、臊子面等。多數(shù)人家常年備有發(fā)酵面，供隨時(shí)使用。城市 的回族一年四季 早餐習(xí)慣 飲用奶茶。 肉食以牛、羊肉為主，有的也食用駱駝肉，食用各種有鱗魚(yú)類(lèi)，如北方產(chǎn)的青魚(yú)、鰱魚(yú)、鰉魚(yú)等。鴿子 在甘肅地區(qū)的回族中被認(rèn)為是圣鳥(niǎo)，可以飼養(yǎng)，但不輕易食用。如有危重病人，征得伊瑪目(宗教職業(yè)者)同意，可作補(bǔ)品食用。
回族長(zhǎng)于以煎、炒、燴、炸、爆、烤等各種烹調(diào)技法，風(fēng)味迥異的清真菜肴中，既有用發(fā)菜、枸杞、牛羊蹄筋、雞鴨海鮮等為主要原料，作工精細(xì)考究，色香味俱佳的名貴品種，也有獨(dú)具特色的家常菜和小吃。西北地區(qū)的回族民間還喜食腌菜。 回族飲料較講究，凡是不流的水、不潔凈的水均不飲用。()忌諱在人飲水源旁洗澡、洗衣服、倒污水�；刈逡蚕诧嫴韬陀貌璐�，西北地區(qū)回族的蓋碗茶很有名。寧夏回族還飲用八寶茶罐罐茶也很有特色�；刈宓牡湫褪称分饕校呵逭嫒f(wàn)盛馬糕點(diǎn)、羊筋菜、金鳳扒雞、翁子湯圓和綠豆皮等。青海省西寧市，回族著名的萬(wàn)盛馬糕點(diǎn)影響很大。河北石家莊的金鳳扒雞、保定的馬家鹵雞和白運(yùn)章包子，遼寧沈陽(yáng)市的馬家燒麥，義縣的伊斯蘭燒餅，陜西的`牛羊肉泡饃，湖南常德市的翁子湯圓、綠豆皮、牛肉米粉在當(dāng)?shù)囟己苡忻麣狻Ｊ⑿杏趯幭哪喜康那逭骟巯宋辶_四海、九魁十三花、十五月兒圓等套菜馳名全國(guó)�！拔辶_”是指五種炒菜同時(shí)上齊，“四�！笔侵杆姆N帶湯汁的菜肴一次上桌�！熬趴�、“十三花”、“十五月兒圓”分別是九碗、十三碗、十五碗菜的謚美之詞。
回族過(guò)年的風(fēng)俗習(xí)慣有哪些 篇6
對(duì)于回族人民來(lái)說(shuō)，有很多事物都是絕對(duì)禁止的，他在平時(shí)的生活，乃至飲食上，完全杜絕任何的骯臟，貪婪，污穢和懶惰等，而這所有的特點(diǎn)都可以在豬這種動(dòng)物身上體現(xiàn)出來(lái)，所以對(duì)于回族人們來(lái)說(shuō)，是完全杜絕食用豬肉的，而且也不會(huì)養(yǎng)豬，但凡是能體現(xiàn)出這些丑陋一面的動(dòng)物，回族人民一般是不會(huì)食用它的肉類(lèi)的，也很少接觸，不吃的同時(shí)還要避免接觸，遠(yuǎn)離懶惰，貪婪的動(dòng)物。
他們食用的標(biāo)準(zhǔn)就是佳美，任何一個(gè)信奉伊斯林的人民在飲食上都會(huì)以佳美為標(biāo)準(zhǔn)要求自己，這是對(duì)自己種族習(xí)俗的尊重，也是對(duì)自身的要求，所以一般回族人民都是食用羊肉，牛肉等食草類(lèi)動(dòng)物的肉，而對(duì)于豬肉，狗肉，蛇肉等都是避而遠(yuǎn)之的。其實(shí)回族為什么不吃豬肉，這些不僅僅是作為當(dāng)?shù)厝嗣竦牧?xí)俗，更是人們對(duì)于自我的要求，每個(gè)種族，每個(gè)地區(qū)的人們都有自己獨(dú)特的風(fēng)俗習(xí)俗，對(duì)于不同于我們自己風(fēng)格習(xí)俗的人群，我們應(yīng)當(dāng)報(bào)以尊重的心態(tài)，對(duì)于回族人民的尊重就是避免在他們面前食用豬肉，狗肉等食物。
其實(shí)說(shuō)起回族為什么不吃豬肉主要由以下幾個(gè)方面原因，首先它的外貌丑陋，并且性格貪婪，愚笨，雖然世界各地的風(fēng)格習(xí)俗都有很大的不同，但是在形容一個(gè)人的外貌丑陋和性格懶散等方面時(shí)大多會(huì)采用豬這個(gè)詞來(lái)形容，就算平時(shí)開(kāi)玩笑，我們說(shuō)一個(gè)人笨，智商低，也會(huì)用到豬來(lái)形容，經(jīng)常說(shuō)的`是某人太像豬了。第二方面，豬生活的環(huán)境很是骯臟，就算是食用飼料也是污穢的，與食草動(dòng)物完全不同，比如牛羊，回族人民一般都是放在草地上飼養(yǎng)，食用的是青草，環(huán)境也很優(yōu)美。
我們都知道虎毒不食子，但是豬這種動(dòng)物，可能很多人都不知道，其實(shí)在極度饑餓的狀態(tài)下是連自己的幼崽也不會(huì)放過(guò)的，即使是自己的孩子也照吃不誤，一般的動(dòng)物，不管是否一個(gè)種群，只要是飼養(yǎng)過(guò)一段時(shí)間，就會(huì)與之建立感情，尤其是人類(lèi)忠實(shí)的朋友——狗，在民間有很多動(dòng)物助人的故事廣為流傳，成為一段段佳話(huà)，但是豬卻不會(huì)有這樣的感情，在以前的欣慰就曾曝出，豬將飼養(yǎng)它的嬰孩吃掉的現(xiàn)象，它的兇惡其實(shí)一點(diǎn)不亞于豺狼虎豹。
仔細(xì)觀察豬的話(huà)，是可以發(fā)現(xiàn)在豬的脖子上只有一根筋，不能輕松回頭，也不能看到天，而對(duì)于回族人民來(lái)說(shuō)，回心轉(zhuǎn)意這種性質(zhì)從食物中就能體現(xiàn)，而且他也特別在乎這一性格，但是豬是與他的想法背道而馳的，這也是為什么回族不吃豬肉的一個(gè)原因。豬肉雖然是漢族人們的最常用，需求量最大的一種肉類(lèi)，但是無(wú)論是從營(yíng)養(yǎng)還是健康方面，它都是遜色于其他很多肉類(lèi)的，豬肉是對(duì)人的身體沒(méi)有多大好處的，所以回族人民的身體素質(zhì)普遍比漢族人民好，通過(guò)上面的描述，相信人們對(duì)于回族為什么不吃豬肉有一個(gè)大概的了解了吧！
回族過(guò)年的風(fēng)俗習(xí)慣有哪些 篇7
一、回族的首要風(fēng)俗習(xí)氣
回族的生計(jì)風(fēng)俗與"清真"融為一體。"清真"的宗教含義是"潔凈無(wú)染"、"真而獨(dú)一"和 "至清至真"，因而，回族生計(jì)風(fēng)俗，非�？季可硇牡男l(wèi)生潔凈，質(zhì)純品正。
從用水來(lái)說(shuō)，回族對(duì)生計(jì)用水非常考究。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)自來(lái)水體系發(fā)作曾經(jīng)和如今的鄉(xiāng)村，家家都有磚砌加蓋的水井，提水的桶不必時(shí)懸空垂掛，汲水前有必要洗手。出外用水以流水為上，平常洗刷均用湯瓶、吊罐或勺澆沖洗法，不必盆洗。
回族喜食牛、羊、雞、鴨、駱駝、魚(yú)、兔等動(dòng)物肉，忌食豬肉，不食猛禽猛獸及爬蟲(chóng)類(lèi)動(dòng)物的肉，不食自死的或未以安拉名義宰殺的動(dòng)物肉，不食動(dòng)物的血。
二、飲食
回族大眾主食為面食，其品種繁復(fù)，如饃類(lèi)就有花卷、塔鍋盔、糖酥饃、油酥饃、烘饃、蒸餅、各種把戲的蒸饃、油香(油炸餅)、各種油果子、傲子、麻花等。面條類(lèi)有干拌吃的醒面、把子面、拉便條、片片揪面、韭葉切面、撥刀子面、炒面、蘸片子;帶湯吃的有燴面、揪片子、寸寸子、炮丈子、疙瘩片面、搟面、面條、面旗子、臊子面、拌湯;此外還有攪團(tuán)、涼粉、粉湯、涼皮子、面精、餃子、粉湯餃、包子、油塔子、肉龍、油炸糕、火燒、水煎包子、切糕。肉食有臘牛羊肉、醬牛羊肉、煮牛羊肉、羊雜碎、涼拌牛舌、全牛湯等。逢年過(guò)節(jié)或嫁娶喜慶待客人，大多數(shù)人家依然做傳統(tǒng)待客菜看"九碗三行子"席。90時(shí)代今后，人民生計(jì)水平進(jìn)步， 也興一道道上菜，通常上10道菜。
舊社會(huì)，回族家中的飯一直是妻子做，丈夫回到家里不過(guò)問(wèn)煮飯難題，只等妻子端飯上桌，吃飽了一抹嘴就完事。直到50-60時(shí)代，丈夫也只需單小我干點(diǎn)輔佐作業(yè)。70時(shí)代 后期，獨(dú)特是改革開(kāi)放以來(lái)，這種狀況有了很大改變，不少丈夫能自動(dòng)下廚與妻子共同做 飯，有些雙職工家庭，誰(shuí)早回家誰(shuí)煮飯。1990年查詢(xún)86人，其間妻子煮飯的占21.24%，父 母做的占1.74%，丈夫做的占1.24%;74.78%的人答復(fù)誰(shuí)有時(shí)刻誰(shuí)煮飯，其間30歲以下 占60%多。
三、飲料
回民喜喝茶，通常用獲磚茶，有的老年人用熏茶，還添加糖、紅棗、沙棗、葡萄干、杏仁、 核桃仁、蜂蜜、果干、杏干、枸杞、桂圓等輔料。通常白叟在晨禮之后先喝茶。各家各戶(hù)都有 蓋碗茶具，茶具由茶碗、掌盤(pán)、蓋子配套。給客人通常泡糖茶，糖茶又分紅糖磚茶、白糖清 茶、冰糖窩窩茶，顯貴的客人要放八寶茶或三香茶。沏茶考究用牡丹花水(沸水)，要當(dāng)著客 人的面，將碗蓋掀開(kāi)，放入茶料，然后盛水加蓋，雙手捧遞。喝茶時(shí)，邊刮邊喝邊添水。除喝 清茶外，還飲用一種不必茶葉的茶，叫"油條"，行將牛、羊油炒熟，加面粉炒至微黃，加蔥 花、鹽末等，三者拌均，飲用時(shí)用沸水沖泡或煮沸用，這是回族人外出時(shí)食飲兼用的一種方 便飲食。
四、服飾
回族考究"服飾凈，居處凈"。服飾偏心白色，嬰兒用白布包，長(zhǎng)大戴白帽，歸真(逝世) 后用白布裹尸。因白色不藏塵垢，發(fā)現(xiàn)不潔之處便于及時(shí)清除。
焉耆回族婦女都精于針線(xiàn)活，獨(dú)特拿手繡花，繡工精密，枕頭、馬甲、鞋、嬰兒的褲子、 帽子乃至男人的襪跟上都繡上花、昆蟲(chóng)。姑娘出嫁后，能獲得"上炕的成衣，下炕的廚師"稱(chēng) 號(hào)，才干算是個(gè)好媳婦。中年婦女多穿短裝，上衣上窄下寬且長(zhǎng)，通常都是過(guò)膝蓋或到達(dá)膝 蓋;頭戴發(fā)網(wǎng)，有的則蒙上棕色或白色的頭巾。青年婦女愛(ài)穿色彩艷麗的服裝，不少少婦、 少女穿的肚兜、夾襖、棉襖、坎肩的胸部和褲腳上都繡有林林總總的花邊，頭扎紅、綠色絲 綢頭巾，腳穿繡花鞋。年邁婦女喜愛(ài)青、黑兩種色彩的布料，服飾質(zhì)樸、素凈。
20世紀(jì)60時(shí)代前，焉營(yíng)的回族男人服裝多肥壯，外衣為黑色，內(nèi)衣為白色小褂，對(duì)襟直領(lǐng)，鎖扣、外穿坎肩;褲子多用黑色，長(zhǎng)及腳面，扎褲腿(青年不扎);通常常戴白色小帽。
新中國(guó)建立后，服飾已發(fā)作很大改變，除一些老年人還循舊俗外，通常青年人大多穿中山裝、軍便服。20世紀(jì)80時(shí)代以來(lái),盛行西服、連衣裙和牛仔褲等。1990年,從各年紀(jì)段的115人抽樣查詢(xún)中,喜愛(ài)穿盛行服的49人,占42.6%;喜愛(ài)穿西裝的32人，占27.83%;兩者 相加81人，占70.43%。依據(jù)伊斯蘭宗教規(guī)需求，婦女的腿、臂、胸部都是肯定不能顯露的,不論男女衣褲都要寬大些。但如今穿短袖、無(wú)領(lǐng)連衣裙、短腰窄褲管的牛仔褲的人日漸增多。經(jīng)抽樣查詢(xún),以為牛仔褲丑陋的32人,占27.82%;以為連衣裙丑陋的4人,占43%;以為違犯教規(guī)的12人,占10.43%;以為傷風(fēng)敗俗的2人，占1.74%;有72.17%的以為牛仔褲美觀，能夠穿。新式的時(shí)裝被大多數(shù)回族青年所喜愛(ài)。
20世紀(jì)60時(shí)代后，焉耆回族婦女中只需老太太戴頭巾，只遮發(fā)不遮面，中年以下婦女很少戴 頭巾的。新中國(guó)建立前，婦女婚前多梳辮子，婚后改為發(fā)髻。新中國(guó)建立后，中青年婦女中 逐步盛行短發(fā)。80時(shí)代，盛行燙發(fā)和披肩發(fā)。1990年，對(duì)77名具有各種工作、不一樣年紀(jì)的 婦女進(jìn)行查詢(xún)，有38.96%的人喜愛(ài)燙發(fā)、披肩發(fā)，有37.66%的擁護(hù)傳統(tǒng)發(fā)式，以為女式 短發(fā)好的人占13.3%。
焉耆婦女向有喜戴飾物的習(xí)氣。曩昔女孩最遲在五六歲就要扎耳朵眼，開(kāi)端戴銀絲耳 環(huán)，買(mǎi)不起耳環(huán)的貧窮人家用粗細(xì)適中的茶葉棒涂上清油塞住耳朵眼，以防長(zhǎng)嚴(yán)，有的女 孩十幾歲仍用此法。除耳環(huán)外，金戒指、金手鍋、玉鍋、項(xiàng)圈、發(fā)卡也都是回族婦女喜愛(ài)的裝 飾品。經(jīng)查詢(xún)77位婦女，素日常常佩帶首飾的占51.95%，只需節(jié)日和會(huì)客才戴的占 23.38%，從來(lái)不佩帶的占18.18%，學(xué)生禁戴的占6.48%。在各不一樣年紀(jì)段的'婦女中素日 常常佩帶首飾的，16-20歲的占20%，21-30歲的占30%，31-40歲的占32.5%，41- 50歲的占17.5%。
五、住行
焉耆回民的住所通常以中國(guó)傳統(tǒng)古典四合院修建為形式，交融回民生計(jì)起居的特色， 構(gòu)成一種本民族的修建形式。四合院的正心是二層木規(guī)劃框架式的閣樓，樓前為木規(guī)劃 "勾連搭式"卷棚，一切顯露的木構(gòu)件都有精密的雕琢，兩邊廂房也是雕梁畫(huà)棟，每一根椽 頭都刻有斑紋，過(guò)道對(duì)廳都是用木規(guī)劃花格扇門(mén)拼裝而成。這種住所需求門(mén)窗大、房子開(kāi) 間大采光好、一切的雕梁畫(huà)棟雕琢以花卉圖畫(huà)。
70時(shí)代后，建房為土木規(guī)劃平房，房上草泥抹頂，通常房子規(guī)劃是一明兩暗三大間。 生計(jì)富裕戶(hù)，住所分臥房、客房、廚房、倉(cāng)庫(kù)等。生計(jì)差一些的人家盡管一切都較粗陋，但仍 保留了較大窗口、大開(kāi)間的特色。
曩昔，通常人家均是土炕(即火炕)。70時(shí)代后，鄉(xiāng)鎮(zhèn)大多數(shù)人家換上了新式床，只需 單個(gè)有白叟的家，還有土炕;鄉(xiāng)村家庭，新式床、木板床、土炕并存。1988年，對(duì)110人抽樣 查詢(xún)，歡送新式床的占77.39%，喜愛(ài)木板通鋪的占15.65%，喜愛(ài)傳統(tǒng)土炕的占6.96%; 喜愛(ài)炕的均是40歲以上的人。
家戶(hù)室內(nèi)都注重鋪排，擺設(shè)規(guī)整，明窗凈幾，宅院每日澆水打掃，室內(nèi)常燃巴蘭香等。 栽植葡萄、養(yǎng)花是焉耆回民的傳統(tǒng)習(xí)氣，家家葡萄架成蔭、宅院里花草茂盛。
離城較遠(yuǎn)的鄉(xiāng)村，大家上街多騎毛驢，或坐毛驢車(chē)。80時(shí)代，因?yàn)樯?jì)改進(jìn)，年青入外 出騎自行車(chē)、摩托車(chē)。要是全家上街，有些人家乘上小四輪拖拉機(jī)，有些人以毛驢大篷膠輪 車(chē)代步。每當(dāng)周日，鎮(zhèn)內(nèi)街道上門(mén)庭若市，人如潮涌。
回族的喝茶文明與風(fēng)俗
各地回族人遍及都有喜愛(ài)喝茶的習(xí)氣，一些懂茶道的回族人很會(huì)品茶，以為若是茶香而不清則是通常的茶，香而不甜是苦茶，甜而不活也不能稱(chēng)之為上等茶，只要鮮、爽、活的茶才是最棒的茶�；刈灏押炔枳鳛榇偷募哑罚糠旯�(jié)日或舉辦婚禮等家里來(lái)客人時(shí)，主人會(huì)熱心地給您先遞上碗茶，端上些油香、點(diǎn)心、干果一類(lèi)，讓您下茶。
回族泡茶，須用滾燙的開(kāi)水沖一下碗，然后放入茶料盛水加蓋，沁茶的時(shí)刻約為二至三分鐘。敬茶也有杰出的禮節(jié)，即當(dāng)著客人的面，將碗蓋掀開(kāi)，將碗里放入茶料，然后盛水加蓋，雙手捧送。這樣做，一方面是表明這盅茶不是他人喝過(guò)的余茶，另一方面是表明對(duì)客人的敬重。若是家里來(lái)的客人較多，主人依據(jù)客人的年紀(jì)輩分和身份，分出主次，把茶先捧給主客。 回族喝蓋碗茶也很考究，不能拿掉上面的蓋子，也不能用嘴吹漂在上面的荷地，而是用蓋子刮幾下，一刮甜，二刮香，三刮茶鹵變清湯。每刮一次后，把蓋子蓋得有點(diǎn)傾斜度，用嘴吸著喝。不能端起茶盅連續(xù)吞飲，也不能對(duì)著杯盞喘氣飲吮，要一口一口慢地飲。主人斟茶后，客人一口不喝。會(huì)被當(dāng)做對(duì)主人不禮貌、不尊重的體現(xiàn)。中國(guó)茶葉品牌網(wǎng)cyppw.com
在喝茶中，若是喝完一盅還想喝，就不要把茶底喝凈，要留點(diǎn)，這樣主人會(huì)給您持續(xù)倒水。若是現(xiàn)已喝夠了，就把茶盅的水悉數(shù)喝干，用手把碗口捂一下，或從碗中撈出一顆大紅棗放到嘴時(shí)，表明已喝夠了，主人也就再不推讓斟茶了。
茶，是銜接友誼的樞紐，其他民族兄弟到回族家里作客，會(huì)深深地感到，回族兄弟好客大方，茶香，情更濃。 綜觀回族的喝茶風(fēng)俗有以下兩個(gè)特色：一是回族十分注重喝茶的保健成效�；刈逶陂L(zhǎng)時(shí)間的生計(jì)實(shí)踐中，學(xué)習(xí)、吸收、開(kāi)展并總結(jié)形成了本民族喝茶攝生之道。據(jù)調(diào)查一些百歲回族白叟，他們長(zhǎng)命的微妙之一，就是十分注意制造不一樣的茶水飲用。值得注重的是，回族在飲"八寶"蓋碗茶中深深體會(huì)到，它能驅(qū)寒健胃，提氣補(bǔ)脾，明目清心，延年益壽。如"八寶蓋碗茶"中，有好幾種配料都是健腦健身的食物。如芝麻，味甘性平，能補(bǔ)血、潤(rùn)腸、通乳、增智、養(yǎng)發(fā)�！段宸�(jīng)》說(shuō)："服之不息，可知萬(wàn)物，通神明。"對(duì)添加記憶力，進(jìn)步思維能力起著極其重要的效果，確有"芳華長(zhǎng)駐"的功用。紅棗，維生素C適當(dāng)豐厚，每百克含量高達(dá)540毫克，素有維生素"C"丸之稱(chēng)，有了它大腦才干機(jī)警靈敏�！妒澄锉静輹�(huì)纂》說(shuō)："久服輕身延年，補(bǔ)中益氣，堅(jiān)韌強(qiáng)力，除愁?lèi)?quot;。"桂圓"，有其豐厚的養(yǎng)分和補(bǔ)養(yǎng)效果，它以補(bǔ)養(yǎng)營(yíng)血，安神養(yǎng)心，補(bǔ)靈長(zhǎng)智，開(kāi)胃養(yǎng)脾著稱(chēng)。"核桃仁"，其養(yǎng)分價(jià)值比雞蛋、牛奶、瘦肉都高，經(jīng)常在茶水里泡核桃仁，對(duì)增強(qiáng)忘掉力，堅(jiān)持旺盛的精力大有益處。生計(jì)在寧夏的回族在"八寶蓋碗茶"中放入枸杞、葡萄干等。寧夏枸杞是舉世聞名的補(bǔ)養(yǎng)佳品，它富含維生素A1、B1、B2、C和芋酸、鈣、磷、鐵等成分。有滋肝補(bǔ)腎、生精益氣、補(bǔ)虛安神、祛風(fēng)明意圖等功用。實(shí)踐證明，回族的八寶蓋碗茶”，注重科學(xué)配方，是杰出的攝生食物之一。二是回族喜愛(ài)飲糖茶。這是回族喝茶風(fēng)俗中的一個(gè)顯著特色�；刈宀还鼙救似匠：炔�，仍是待客都要在茶葉中配以白糖或紅糖、冰糖、方糖等。若是客人來(lái)了不必糖茶款待，視為對(duì)客人的不尊重、不熱心。這些年，回族公民的生計(jì)水平大大進(jìn)步，喝茶、品茶的風(fēng)俗越來(lái)越盛，一起，為越來(lái)越多的兄弟民族所知道、所吸收，對(duì)中國(guó)的茶文明作出了重要的奉獻(xiàn)。
回族過(guò)年的風(fēng)俗習(xí)慣有哪些 篇8
開(kāi)齋節(jié)
回族人民一年一度最盛大的節(jié)日。其他民族稱(chēng)其為“回民過(guò)年”。開(kāi)齋節(jié)要過(guò)三天，第一天從拂曉開(kāi)始就熱鬧起來(lái)。家家戶(hù)戶(hù)都要早早起來(lái)，打掃院內(nèi)院外、巷道廁所，給人以清潔、舒適、愉快的感覺(jué)。成年回族個(gè)個(gè)都要洗大凈、沐浴凈身。男女老少都換上自己喜愛(ài)的新衣服，小孩子也都個(gè)個(gè)把臉洗得干干凈凈，頭發(fā)梳得光光亮亮的。回族群眾聚會(huì)和活動(dòng)的場(chǎng)所--清真寺，節(jié)日前該維修的維修，節(jié)日里也都打掃得干干凈凈，有的地方還專(zhuān)門(mén)布置一番，懸掛“慶祝開(kāi)齋節(jié)”的巨幅標(biāo)語(yǔ)和彩燈。
早晨八點(diǎn)以后，回族群眾腋下夾一個(gè)小毯子或小拜氈，從東南西北，四面八方，匯集到清真寺。有的地方因參加會(huì)禮的回民達(dá)萬(wàn)人之多，清真寺容納不下，就另選擇一個(gè)地勢(shì)平坦、寬敞干凈的場(chǎng)地。當(dāng)阿訇宣布會(huì)禮開(kāi)始，回族群眾鋪下毯子或小拜氈，脫下鞋子，立即面向圣地麥加古寺克爾白方向叩拜。
這一月，回族的生活安排得比往常要好得多。一般都備有白米、白面、羊肉、油茶、白糖、茶葉等有營(yíng)養(yǎng)的食品。
對(duì)回族來(lái)說(shuō)最重要的節(jié)日是開(kāi)齋節(jié)，但春節(jié)仍然是回族作為中華民族的一部分非常重視的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，回民依然保留了很多屬于自己的春節(jié)習(xí)俗。
掃塵
“掃塵”也在這個(gè)時(shí)候拉開(kāi)序幕。掃塵就是打掃家里的塵土。選個(gè)晴好的天氣，把家里的每個(gè)角落都要打掃一遍。每到這個(gè)時(shí)候，就要起個(gè)大早，把家具該搬得搬出來(lái)，該遮的遮上。把炕上的被褥都拿出來(lái)。讓屋里空徒四壁，好拿著大掃帚在墻上，屋頂揮來(lái)?yè)]去，把一年的塵土都打掃干凈。
吃餃子
年三十晚上包餃子，這一天要把素日里喜歡搬弄是非的小人的“嘴”捏上。端上熱騰騰的餃子，打開(kāi)預(yù)先做好的臘八醋，一家人團(tuán)坐在桌前，歡聲笑語(yǔ)，其樂(lè)融融！孩子們卻對(duì)桌上擺的各種零食更感興趣，果殼可以隨便扔滿(mǎn)一地，三十晚上不能掃，叫“踩碎（歲）”。
請(qǐng)阿訇
回民大年三十不貼春聯(lián)，除夕夜也不放鞭炮，請(qǐng)阿訇則是大多數(shù)家庭必做的'事情，由于一個(gè)村里一般只有一所清真寺一個(gè)阿訇，很多人也會(huì)選擇把請(qǐng)阿訇的事情放到年后。（阿訇，意為“教師”、“學(xué)者”，回族穆斯林對(duì)主持清真寺宗教事務(wù)人員的稱(chēng)呼，是全面執(zhí)掌清真寺教務(wù)工作的穆斯林，重大節(jié)日有的回民會(huì)請(qǐng)阿訇到家里誦經(jīng)祈禱，回民家中紅白喜事常邀請(qǐng)阿訇來(lái)主持料理，也負(fù)責(zé)屠宰回族各家反芻動(dòng)物等。）
年初一吃小米蒸飯和燉合菜
回族人正月初一的早晨吃小米蒸飯米飯和燉合菜，所謂的燉合菜就是將前一日燉好的牛肉，再加上白菜、粉條、木耳等等放入鍋中燉熟，有點(diǎn)類(lèi)似于東北的酸菜燉粉條。大年初一的中午蒸包子，一般有肉餡兒和素餡兒兩種，晚上要吃面條或是合子，象征新的一年和順、團(tuán)圓、美滿(mǎn)。
漢民初一拜年初二回娘家，回民這兩天的習(xí)俗是守在家里不出門(mén)，從初三才開(kāi)始出門(mén)拜年走親戚。
回族過(guò)年的風(fēng)俗習(xí)慣有哪些 篇9
寧夏回族民間茶俗甚多，有待客敬茶、三餐泡茶、饋贈(zèng)送茶、聘禮包茶、齋月散茶、節(jié)日宴茶、喜慶品茶等茶俗，并且還從選茶、贈(zèng)茶、用茶、點(diǎn)茶、配茶、煎茶、沖茶、遞茶、加水、品飲、宴請(qǐng)等諸方面，形成了一套共同的茶事禮俗。能夠說(shuō)回族民間茶文化內(nèi)容豐富，興旺發(fā)達(dá)，經(jīng)久不衰。
寧夏回族民間有諺語(yǔ)云：“不論有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，先刮三響蓋碗。”每個(gè)回族家庭至少有兩套蓋碗盅子，有的多達(dá)十幾套。他們喜用蓋碗子喝茶，不必缸子和杯子。喝茶是他們生計(jì)中的一件大事，占著無(wú)足輕重的位置。
回族茶諺云：“早茶一盅，一天神威；午茶一盅，勞作輕松；晚茶一盅，提神去痛；一日三盅，雷打不動(dòng)。”那些上了年歲的回族白叟每天朝晨禮完“榜布達(dá)”（晨禮），有喝早茶的習(xí)氣。他們圍在火爐旁，烤上幾片饃饃，總是要“刮”一碗子的。這碗子也叫“盅子”，是一種陶瓷器皿，古代叫“茶盞”，底小口大。茶碗、茶蓋、茶托（長(zhǎng)方形叫盅船、茶船）配套，俗稱(chēng)“三泡臺(tái)”（恰似戰(zhàn)地碉堡）。有的茶蓋上繪有藍(lán)色的斑紋或赤色的小花朵，還有的繪有綠色或黑色阿拉伯文“清真”字樣，既精巧漂亮，又便利經(jīng)用。喝茶先備一壺滾燙的開(kāi)水，把茶、糖等質(zhì)料放入盅內(nèi)，用開(kāi)水沖泡5～10分鐘再喝。用蓋碗盅子喝茶有許多優(yōu)點(diǎn)，民諺云：“一防灰（衛(wèi)生），二防冷（保溫），三防茶葉卡嗓子（安全）�！�
擇茶、泡茶、配茶品種甚多，都依經(jīng)濟(jì)條件、茶宴巨細(xì)、來(lái)賓身份、生計(jì)需求而定。通常常見(jiàn)的有紅糖清茶、冰糖窩窩茶、三香茶（糖、棗、茶）、紅四品（紅茶、紅棗、紅糖、枸杞）、白四品（白毛尖茶、白糖、芝麻、白葡萄），還有開(kāi)胃化食的五味茶，即綠茶（苦）、山楂（酸）、芝麻（香）、白糖（甜）、姜（辣），健脾強(qiáng)腎、提神明意圖五珍茶（龍眼、枸杞、葡萄干、杏脯、祈門(mén)紅茶），生津養(yǎng)胃、健身美容的'元寶茶（珠茶、紅棗、枸杞、桂元肉、葡萄干），提氣補(bǔ)虛、強(qiáng)身健骨的八寶蓋碗茶（茉莉花茶、冰糖、紅棗、芝麻、元肉、枸杞、葡萄干、核桃仁）等。通�；刈寮彝コ絽^(qū)喝罐罐茶以外，川區(qū)回民多喝“三香茶”和“白四品”，所選茶葉有茉莉花茶、毛尖茶、陜青茶、紅茶、磚茶、珠茶等。家庭條件好的喝龍井、烏龍、碧螺春等茶。
跟著生計(jì)水平的進(jìn)步，寧夏回族大眾還根據(jù)需求，便宜了明目清心的枸杞泡茶、止咳化痰的鎖陽(yáng)膏茶、滋陰補(bǔ)腎的羊骨髓茶和八寶甜面茶。
“客人遠(yuǎn)至，蓋碗先上”，家里來(lái)了客人，寧夏回族多用蓋碗茶來(lái)款待。他們先將蓋碗擦拭潔凈，盛上茶葉和佐料，掀開(kāi)茶蓋半諱飾，將歡騰的開(kāi)水寫(xiě)入盅碗內(nèi)，沖出一圈一圈浪花，恰似牡丹開(kāi)花。泡約五分鐘，雙手遞給客人�？腿撕炔柽吅冗叀肮巍�，不得用嘴吹或吸出動(dòng)靜。不然會(huì)被視為不懂茶禮、沒(méi)有教養(yǎng)之人。喝茶時(shí)要留茶汗，不得一次喝干，要邊喝邊添。左手擎著托盤(pán)，右手大拇指和食指捉住蓋頂，第四指卡住蓋口，“刮”一下，喝一下，茶露湯色，常喝常有，幽香爽口，源源不斷。這一套茶事活動(dòng)，就貫穿了“輕、穩(wěn)、靜、潔”的喝茶禮節(jié)�！拜p”指沖、刮、喝要輕，不得作聲；“穩(wěn)”指沏茶要穩(wěn)要準(zhǔn)，落點(diǎn)精確，一次沏穩(wěn)當(dāng)，似走馬觀花，不淺不溢，不漫不流；“靜”指環(huán)境幽雅，明窗凈幾，無(wú)攪擾，無(wú)噪音；“潔”指茶碗、茶水衛(wèi)生衛(wèi)生，一干二凈。
寧夏回族喝茶全在于“刮”，不會(huì)“刮”就等于不會(huì)喝茶。俗話(huà)說(shuō)：“吃油香要掰呢，喝蓋碗子要刮呢！”回族吃油香要掰開(kāi)，一小塊一小塊地吃，忌諱囫圇吞咬，不然被視為不懂禮節(jié)之人。喝茶要用碗蓋一下一下地“刮”動(dòng)，使茶葉和佐料加快溶解，使湯汁趕快變溫，喝時(shí)又不會(huì)燙嘴。使用茶蓋不只能夠防塵防灰、保溫，并且還可起到拌和茶葉的效果。民諺說(shuō)：“一刮甜，二刮香，三刮茶露變清湯�！币馑际钦f(shuō)，“刮”第一遍時(shí)只能喝到最先溶化的糖的甜味，“刮”第二遍時(shí)，茶葉與佐料通過(guò)泡制，香味徹底散發(fā)出來(lái)了，這時(shí)的滋味最佳。“刮”第三遍時(shí)只剩下茶葉淡淡的湯色，能起到解渴的效果。回族先民用茶消食，以茶代藥，以茶代酒，承繼了中華民族陳舊的茶文化傳統(tǒng)�；刈寤槎Y中的提親裹包，以茶包為主，訂親時(shí)親鄰喝“定親茶”，成婚時(shí)喝“喜宴茶”，婚后與白叟喝“闔家茶”�；蛉烁墒聵I(yè)決心很大，也用“下茶”來(lái)描述，表明堅(jiān)決，與古代“茶不移木”同出一轍。
“金茶銀茶甘露茶，比不上回族的蓋碗茶�！庇捎谏w碗茶多有糖、紅棗、核桃仁、枸杞、桂元肉等配成，自身就是“長(zhǎng)命果”、“益壽果”，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，所以各類(lèi)蓋碗茶對(duì)強(qiáng)身健體大有裨益。 “回回白叟壽數(shù)長(zhǎng)，早上禮拜喝茶湯”、“不抽煙，不喝酒，蓋碗子不離手”，這些都是回族攝生保健的名貴經(jīng)歷，從中不難發(fā)現(xiàn)喝茶在回族安康生計(jì)中的重要性。
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