精品久久久久久久久久岛国,国产综合亚洲亚洲精品

食品安全隱患排查總結(jié)

　　2015年秋季開學(xué)前學(xué)校食品衛(wèi)生安全隱患排查情況匯報(bào)為了進(jìn)一步規(guī)范我校學(xué)校食品衛(wèi)生安全，有效遏制學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，開學(xué)初對學(xué)校食堂開展了監(jiān)督檢查。現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：

食品安全隱患排查總結(jié)

　　一、我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，集中行動。

　　此次檢查工作，由曾明煜校長帶領(lǐng)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組全體成員對食堂食品安全衛(wèi)生進(jìn)行了監(jiān)督檢查。

　　二、檢查內(nèi)容

　　1、學(xué)校食堂開學(xué)前供餐的準(zhǔn)備工作；

　　2、學(xué)校對食品加工安全把關(guān)情況；

　　3、學(xué)校食品安全組織機(jī)構(gòu)建設(shè)、學(xué)校食堂管理人員及食品從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)情況；

　　4、食堂基本設(shè)施建設(shè)，餐飲具消毒管理、食品留樣、食品及其原材料采購索證、索票、驗(yàn)收等各項(xiàng)制度落實(shí)情況；

　　三、檢查情況

　　1、食堂全體工作人員的食品安全意識有很大提高，對食品安全工作高度重視，自身管理水平也有顯著提高。

　　2、食堂在開學(xué)前做好了供餐準(zhǔn)備工作，生產(chǎn)加工場所的設(shè)備設(shè)施、用具、餐具都進(jìn)行了徹底清洗、消毒，庫存食品及原料都在保質(zhì)期內(nèi)，所有加工設(shè)備設(shè)施都處于運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)。

　　3、食堂從業(yè)人員進(jìn)行了健康體檢，且都有健康證。

　　4、從業(yè)人員遵守操作規(guī)程，使用的工具及容器都有生熟標(biāo)記，做到定位存放。嚴(yán)格按照許可范圍守法經(jīng)營，同時做到每餐食品留樣，建立留樣記錄。食堂在采購食品原料時進(jìn)行了索證、索票，建立了進(jìn)貨臺賬。

　　通過開校督查，進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)校食品安全責(zé)任意識，消除了食堂食品安全隱患。在以后的工作中，我們將進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任制，努力抓好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，加強(qiáng)各項(xiàng)制度的健全和落實(shí)，有效控制食品安全事故的發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全和身體健康。

　　長安希望小學(xué)校

　　2015年8月29日

　　食品安全隱患排查總結(jié) [篇2]

　　食品安全是當(dāng)今社會關(guān)注的一個熱點(diǎn)問題，做好食品安全工作，加強(qiáng)隱患排查與治理，意義重大。根據(jù)省食安委、株洲市食安委的安排部署，為進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全隱患排查工作，防范系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障人民群眾的身體健康和生命安全，維護(hù)社會穩(wěn)定大局，我市開展了為期一個月的食品安全隱患排查工作�，F(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：

　　一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，高度重視

　　成立了以xx局長為組長的畜產(chǎn)品安全隱患排查領(lǐng)導(dǎo)小組，主管局長xx為副組長。研究部署各項(xiàng)工作，進(jìn)一步明確職責(zé)、落實(shí)責(zé)任、強(qiáng)化措施，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　二、開展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患拉網(wǎng)式排查活動

　　1、對全縣28家規(guī)模養(yǎng)殖場進(jìn)行非法使用“瘦肉精”等違禁藥物的排查，未發(fā)現(xiàn)違法添加“瘦肉精”等違禁藥物的行為。

　　2、對全縣1個集貿(mào)市場和2個大型超市進(jìn)行畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患拉網(wǎng)式排查，嚴(yán)禁未經(jīng)檢疫和檢疫不合格肉品上市，未發(fā)現(xiàn)質(zhì)量安全問題。

　　3、對全縣4家飼料生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)檢查，抽檢樣品4份，檢測結(jié)果未發(fā)現(xiàn)有害有毒物質(zhì)。

　　4、對全縣獸藥、飼料經(jīng)營企業(yè)15家進(jìn)行排查，未發(fā)現(xiàn)有違法違規(guī)行為。

　　5、對縣屠宰企業(yè)進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)未經(jīng)檢疫出場行為。

　　三、排查工作中的問題及整改措施

　　1、養(yǎng)殖場養(yǎng)殖檔案記錄不完善。

　　2、屠宰場消毒記錄不完善，檢疫員檢疫操作不到位。

　　整改措施：

　　下達(dá)整改通知書，責(zé)令限期內(nèi)整改達(dá)標(biāo)，否則予以處罰。

　　四、強(qiáng)化應(yīng)急防控機(jī)制

　　我局制訂了應(yīng)對突發(fā)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的應(yīng)急預(yù)案和工作程序，執(zhí)行24小時專

　　人值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，并且公布了舉報(bào)電話，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　整改措施：

　　縣畜牧獸醫(yī)局制訂了應(yīng)對突發(fā)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的應(yīng)急預(yù)案和工作程序，執(zhí)行24小時專人值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，并且公布了舉報(bào)電話，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　食品安全隱患排查總結(jié) [篇3]

　　根據(jù)儀隴縣營養(yǎng)辦關(guān)于進(jìn)一步做好當(dāng)前營養(yǎng)計(jì)劃工作的緊急通知（儀學(xué)生營養(yǎng)辦【2015】4號）要求，結(jié)合我校實(shí)際，6月7日下午，學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校食堂進(jìn)行了全方位的安全隱患大排查�，F(xiàn)就檢查情況報(bào)告如下：

　　一、整體情況：

　　經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，食堂總體情況良好：食堂落實(shí)了“三防”措施，做好保鮮、存儲和消毒等工作，能有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生；食堂對腐爛、變質(zhì)的蔬菜及副食品把關(guān)嚴(yán)格，不存僥幸心理；嚴(yán)格實(shí)行飯菜48小時留樣制；食堂完全杜絕了使用發(fā)芽的洋芋及四季豆；食堂采購定點(diǎn)且票據(jù)齊全，食材按要求存放，出入庫建表登記清楚，管理檔案資料完整；教師陪餐工作較為落實(shí)。檢查過程中，檢查小組對相關(guān)的從業(yè)者進(jìn)行了食品安全生產(chǎn)和銷售方面的宣傳教育。

　　二、不足之處：

　　通過全面檢查，也發(fā)現(xiàn)一些不足，主要存在如下問題：

　　1、學(xué)校周邊小賣部難于監(jiān)管，學(xué)校監(jiān)管有多方面的阻力。

　　2、餐具消毒僅靠消毒片和熱水高溫消毒，達(dá)不到徹底消毒的目的。

　　3、存在小量衛(wèi)生死角。在日常衛(wèi)生管理上還不夠嚴(yán)格， 1

　　往往講得多，執(zhí)行處罰上不夠嚴(yán)。

　　三、整改措施：

　　1、加強(qiáng)宣傳教育，嚴(yán)格要求通食學(xué)生不到校外小賣部購買零食。

　　2、要求食堂每天餐具、炊具、周邊環(huán)境進(jìn)行全面徹底的消毒，并認(rèn)真做好記錄。禁止非工作人員進(jìn)入操作間。

　　3、再次強(qiáng)調(diào)禁止采購以下食品：

　�。�1）腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔、感官性狀異常和可能對人體健康有害的食品。

　　（2）未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢查或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。