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質(zhì)監(jiān)食品監(jiān)管工作總結(jié)

時(shí)間:2022-11-24 00:13:05 監(jiān)管 我要投稿

質(zhì)監(jiān)食品監(jiān)管工作總結(jié)

我局在縣委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,按照市局的工作要求,我局緊緊圍繞工作職能,按照縣食安委的統(tǒng)一安排部署,認(rèn)真履行工作職責(zé),食品安全監(jiān)管能力和水平有了進(jìn)一步提高,食品監(jiān)管工作目標(biāo)明確、措施有力、履職到位,現(xiàn)將我局食品質(zhì)量監(jiān)督工作總結(jié)匯報(bào)如下:

質(zhì)監(jiān)食品監(jiān)管工作總結(jié)

一、基本情況

我縣共有獲證生產(chǎn)企業(yè)5家,其中一家面包加工,4家蜜餞生產(chǎn)屬于季節(jié)性生產(chǎn)。共有食品加工作坊152家,主要集中在碗托、豆腐等傳統(tǒng)食品。按上級(jí)要求對(duì)我局食品加工環(huán)節(jié)實(shí)施網(wǎng)格化監(jiān)管,并給食品安全工作人員共6人配備手機(jī)。今年受理投訴舉報(bào)案件1起,處理1起,銷毀“問題豆芽”300余公斤。

二、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)

一是我局黨組高度重視安全工作,努力建設(shè)一支政治強(qiáng)、業(yè)務(wù)精、作風(fēng)正的執(zhí)法隊(duì)伍。強(qiáng)化食品安全隊(duì)伍能力建設(shè),規(guī)范執(zhí)法監(jiān)督行為,確保食品質(zhì)量監(jiān)督工作質(zhì)量。二是建立健全相關(guān)工作制度和崗位職責(zé),全面落實(shí)食品安全責(zé)任制,層層簽訂食品質(zhì)量安全管理目標(biāo)責(zé)任書,強(qiáng)化目標(biāo)考核。三是加強(qiáng)理論和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),提高人員綜合素質(zhì),增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)。四是強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),引導(dǎo)執(zhí)法人員改進(jìn)服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量、拓展服務(wù)空間、提高服務(wù)有效性,努力提高質(zhì)監(jiān)隊(duì)伍的綜合素質(zhì),全面提升質(zhì)監(jiān)部門形象。

三、加強(qiáng)日常監(jiān)管

一是加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)管。繼續(xù)完善食品生產(chǎn)企業(yè)檔案,督促食品生產(chǎn)企業(yè)建立健全各項(xiàng)生產(chǎn)規(guī)章制度,完善食品原料、食品添加劑進(jìn)銷貨臺(tái)帳。對(duì)獲證企業(yè)加大監(jiān)督巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查的力度,確保生產(chǎn)條件持續(xù)穩(wěn)定。

二是深化食品生產(chǎn)加工小作坊整治。我縣出臺(tái)《保德縣食品加工作坊管理辦法》以后,我局對(duì)具有一定條件的食品加工作坊進(jìn)行幫扶,督促其改善廠房條件、完善生產(chǎn)設(shè)施。目前共幫扶食品加工作坊40余家。

四、“七項(xiàng)專項(xiàng)整治”情況

一是深化食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)治理行動(dòng)。我局制定整治工作方案,成立整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,組織企業(yè)自查自糾,宣貫有關(guān)法律法規(guī)和《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,整治工作效果明顯。檢查其有無違法添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑現(xiàn)象,監(jiān)督其食品添加劑使用情況,查閱食品添加劑使用臺(tái)帳,并檢查食品標(biāo)識(shí)是否規(guī)范,同時(shí)加大日常巡查力度,密切關(guān)注其食品添加劑使用情況。

二是深化乳制品、食用油、肉類、水產(chǎn)品、酒類、食醋、食品添加劑和保健食品等八個(gè)重點(diǎn)品種的綜合治理。在五一、端午和中秋、國慶等節(jié)日開展專項(xiàng)檢查,以節(jié)日熱銷產(chǎn)品為重點(diǎn)品種,依法打擊制售假冒偽劣食品等違法行為,杜絕發(fā)生食品質(zhì)量安全事故。

三是開展食品集中交易市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部、城中村、建筑工地、中小學(xué)校園及周邊等重點(diǎn)場所的食品安全專項(xiàng)整治。在食安委的領(lǐng)導(dǎo)下,多次對(duì)食品加工小作坊進(jìn)行專項(xiàng)檢查,對(duì)不符合要求的小作坊進(jìn)行停產(chǎn)整頓。并多次進(jìn)行回訪,鞏固專項(xiàng)整治成果。多部門聯(lián)合執(zhí)法,對(duì)無證、不符合食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的4家豆腐加工作坊、3家豆芽生產(chǎn)作坊、1家面皮加工作坊進(jìn)行了依法取締,當(dāng)場扣押了鍋爐4臺(tái)、磨豆機(jī)4臺(tái),銷毀模具40余個(gè),“問題”豆芽1000余公斤。

五、開展食品安全宣傳和培訓(xùn)活動(dòng)

3月20日,我局召開食品安全責(zé)任知責(zé)履責(zé)培訓(xùn)會(huì),對(duì)全體工作人員進(jìn)行知責(zé)教育,并學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)。

3月27日,我局再次召開食品安全責(zé)任知責(zé)履責(zé)培訓(xùn)會(huì),對(duì)5家食品企業(yè)負(fù)責(zé)人和22家涉及添加劑的食品小作坊負(fù)責(zé)人進(jìn)行了培訓(xùn)。

充分利用報(bào)刊、電視等媒體,編發(fā)簡報(bào)12期,采用電視專訪形式大力宣傳食品安全知識(shí),在保德電視臺(tái)滾動(dòng)播出,普及食品安全常識(shí)。在3〃15、食品安全周、質(zhì)量月等活動(dòng),大力宣傳食品安全法律知識(shí),普及食品安全科學(xué)常識(shí),報(bào)道食品安全工作成果以及優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè),強(qiáng)化企業(yè)食品安全責(zé)任意識(shí),引導(dǎo)廣大生產(chǎn)負(fù)責(zé)人誠信守法經(jīng)營,提高人民群眾自我保護(hù)能力和食品安全意識(shí),營造人人關(guān)注、人人重視食品安全監(jiān)管的社會(huì)氛圍。

六、下年工作計(jì)劃

1、進(jìn)一步全面排查食品生產(chǎn)小作坊底數(shù)。

2、本年度力爭幫扶辦理1-2個(gè)紅棗加工作坊取得生產(chǎn)許可證。其它蜜餞加工小作坊實(shí)行生產(chǎn)經(jīng)營許可證制度

3、查處在食品加工領(lǐng)域內(nèi)濫用食品添加劑行為,主要對(duì)食品加工小作坊使用乳制品和各類添加劑使用情況進(jìn)行專項(xiàng)檢查。

4、嚴(yán)查制售有毒有害食品的違法犯罪案件。進(jìn)一步加大打假治劣力度,嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣、有毒、有害食品的違法行為,使各類違法案件得到及時(shí)查處

5、檢查生產(chǎn)企業(yè),督促企業(yè)建立全過程質(zhì)量安全制度,落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任制,監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)貨臺(tái)賬和銷售臺(tái)賬。通過檢查,督促企業(yè)落實(shí)各項(xiàng)安全質(zhì)量控制制度。

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質(zhì)監(jiān)食品監(jiān)管工作總結(jié) [篇2]

為認(rèn)真貫徹國家質(zhì)檢總局關(guān)于開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工電視電話會(huì)議精神,XX市質(zhì)監(jiān)局按照省、市局和地方政府關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng)工作部署迅速行動(dòng),精心組織,周密布置,組織精干力量,于5月1日起開展打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng),專項(xiàng)行動(dòng)共出去檢查人員115人次,重點(diǎn)對(duì)糕點(diǎn)、腐竹、罐頭、等可能使用添加劑較多的食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊進(jìn)行逐個(gè)檢查,我局采取有效措施強(qiáng)化食品添加劑監(jiān)管。近階段的工作如下:

一、組織建設(shè),建立完善各項(xiàng)制度

1、我局成立嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由局長任組長,分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長,稽查隊(duì)和食品監(jiān)管股共5人組成專項(xiàng)檢查組。組建工作機(jī)構(gòu),明確分工責(zé)任,

2、結(jié)我市實(shí)際,制定《嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作方案》,認(rèn)真研究加強(qiáng)食品安全的重大政策措施,制定和細(xì)化任務(wù)分解,切實(shí)做好本次專項(xiàng)工作。

3、進(jìn)一步細(xì)化工作措施,建立實(shí)施崗位責(zé)任制,細(xì)化、明確各級(jí)各類監(jiān)管崗位的監(jiān)管職責(zé),健全獎(jiǎng)懲機(jī)制,加大責(zé)任追究力度,對(duì)失職、瀆職行為要依法依紀(jì)追究責(zé)任。

二、強(qiáng)化食品添加劑生產(chǎn)和使用的監(jiān)管

1、廣泛宣傳。將國務(wù)院九部委《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為,嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》發(fā)放到每一位企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人,向社會(huì)和轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)宣傳嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng)的意義、食品安全法律法規(guī)、食品添加劑生產(chǎn)和使用方面的知識(shí),切實(shí)增強(qiáng)食品添加劑生產(chǎn)、使用者的自律意識(shí),營造濃厚氛圍,現(xiàn)階段共發(fā)放、張貼宣傳資料98份。

2、摸清底數(shù)。對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)添加物質(zhì)的生產(chǎn)、使用各環(huán)節(jié)進(jìn)行全面摸底調(diào)查,對(duì)照可能違法添加的非食用物質(zhì)和已濫用的食品添加劑名單,督促企業(yè)開展自查自糾,并及時(shí)上報(bào)《食品企業(yè)添加劑和添加物質(zhì)使用情況調(diào)查表》,認(rèn)真梳理本地區(qū)可能存在的食品非法添加行為,對(duì)獲證食品企業(yè)生產(chǎn)及使用添加劑和添加物質(zhì)的品種和類別建立臺(tái)賬資料,F(xiàn)階段共檢查巡查企業(yè)和小作坊72家次,與本區(qū)域使用和可能使用食品添加劑的29家企業(yè)和小作坊簽訂責(zé)任書。

3、強(qiáng)化抽檢。對(duì)照衛(wèi)生部公布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單》和《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,制定本區(qū)域的食品專項(xiàng)抽檢計(jì)劃,對(duì)我市三家河粉生產(chǎn)小作坊使用的食用油和產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。

4、做好質(zhì)量安全政府回訪。由分管食品領(lǐng)導(dǎo)和食品監(jiān)管人員組成政府回訪工作組進(jìn)行食品安全和重點(diǎn)產(chǎn)品安全監(jiān)管政府回訪,分別

和各鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)管員進(jìn)行了座談,通報(bào)了當(dāng)前食品安全、重點(diǎn)產(chǎn)品質(zhì)量安全中存在主要問題、日常巡查監(jiān)管情況以及產(chǎn)品質(zhì)量抽查結(jié)果,同時(shí)聽取了各鎮(zhèn)對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管、重點(diǎn)產(chǎn)品監(jiān)管落實(shí)情況。

三、下一步的工作重點(diǎn)

上一階段的食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作取得了初步的成效,下一階段,我局將繼續(xù)按照上級(jí)部門的要求加強(qiáng)對(duì)食品添加劑的監(jiān)管,確保我市食品添加劑的使用安全。

XX市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局

二0一一年五月二十四日

質(zhì)監(jiān)食品監(jiān)管工作總結(jié) [篇3]

市局食品科:

為貫徹落實(shí)總局《關(guān)于報(bào)送2012年打擊食品非法添加行為和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治實(shí)施方案》,根據(jù)要求,我局結(jié)合部門職責(zé),對(duì)2012年食品安全監(jiān)管進(jìn)行了認(rèn)真總結(jié),現(xiàn)匯報(bào)如下:

一、采取的主要措施

(一)建章立制,明確責(zé)任

我局建立了局長為第一責(zé)任人,主要領(lǐng)導(dǎo)為分管責(zé)任人,食品辦為直接責(zé)任人的工作責(zé)任體系。實(shí)行食品安全源頭監(jiān)管責(zé)任區(qū)制度,按區(qū)域?qū)⑷h劃分三個(gè)食品源頭監(jiān)管責(zé)任區(qū),提出具體監(jiān)管措施,細(xì)化了區(qū)域監(jiān)管工作責(zé)任,落實(shí)追究責(zé)任制度。實(shí)行定區(qū)域、定人員、定企業(yè)、定責(zé)任的監(jiān)管模式?h質(zhì)監(jiān)局食品辦是一支以綜合管理、監(jiān)管執(zhí)法、技術(shù)保障“三位一體”和食品安全、打假、源頭監(jiān)管“三責(zé)合一”的專職業(yè)務(wù)股室。同時(shí),我局積極向地方政府匯報(bào),2011年食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢經(jīng)費(fèi)5萬元納入地方財(cái)政預(yù)算。

(二)嚴(yán)厲開展打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng)

我局結(jié)合食品安全保障工作,將食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品添加劑使用列為重點(diǎn)內(nèi)容之一,我局抽取飲料、炒貨、月餅等樣品10個(gè)批次,積極配合上級(jí)部門開展了風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和統(tǒng)一抽驗(yàn)工作,抽驗(yàn)了黃酒、果凍10個(gè)批次,從檢查情況看,

未發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)及超量、超范圍使用食品添加劑的行為。同時(shí),為建立對(duì)使用添加劑的長效監(jiān)管機(jī)制,我局制訂了食品添加劑使用申報(bào)制度,要求食品生產(chǎn)加工單位在生產(chǎn)、加工食品中使用的食品添加劑品種進(jìn)行申報(bào),并報(bào)我局登記備查。目前,全縣43家食品生產(chǎn)企業(yè)均已申報(bào)登記。

(三)清查清繳問題乳粉、加強(qiáng)乳制品質(zhì)量安全

我局對(duì)全縣的乳制品和含乳食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了篩網(wǎng)式的排查,通過對(duì)二家含乳食品企業(yè)進(jìn)行的實(shí)地核查,未發(fā)現(xiàn)2017年問題乳粉。按照工作要求,我局對(duì)企業(yè)使用的原料乳粉和產(chǎn)品從2017年8月份開始每月進(jìn)行了專項(xiàng)抽驗(yàn),均未檢出“三聚氰胺”,并督促企業(yè)簽訂質(zhì)量安全承諾書。

(四)加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理

我縣沒有獲得食用油的食品生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè),使用食用油加工食品的獲證企業(yè)共3家。其中2家生產(chǎn)糕點(diǎn)類,1家生產(chǎn)餅干。我局督促了這三家企業(yè)按照要求進(jìn)行了自查自糾,通過現(xiàn)場實(shí)地查看使用食用油加工食品的企業(yè)的食用油進(jìn)貨記錄、生產(chǎn)加工過程等,使用的油品均由正規(guī)生產(chǎn)廠家提供,證照齊備,未發(fā)現(xiàn)使用廢棄油脂的現(xiàn)象。在對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村為重點(diǎn)區(qū)域的嚴(yán)密巡查中,未發(fā)現(xiàn)違法提煉廢棄食用油的加工窩點(diǎn)。

(五)強(qiáng)化檢驗(yàn),開展食品安全綜合治理

通過市級(jí)季度定檢和日常監(jiān)督抽查,我局共對(duì)170批次產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了監(jiān)督檢驗(yàn),合格153批次,平均抽樣合格率為90%。針對(duì)抽檢的問題產(chǎn)品,我局局高度重視,采取強(qiáng)有力措施抓好整治提高工作;全年共出動(dòng)執(zhí)法人員百余人次,對(duì)全縣獲證企業(yè)開展了2次以上的巡查,共立案查處案件29

起,罰款20余萬元。

(六)加大宣傳,積極開展培訓(xùn)

首先,我局積極開展嚴(yán)打行動(dòng)集中宣傳日、宣傳月活動(dòng),宣傳日接待受理群眾咨詢20人次,懸掛宣傳橫幅3條,發(fā)放宣傳資料500余份;其次,為有效落實(shí)《食品安全宣傳教育工作綱要(2011-2017年)》,我局于2012年9月8日舉辦了《食品安全標(biāo)準(zhǔn)暨食品添加劑使用知識(shí)宣貫培訓(xùn)班》,組織了全縣所有獲證企業(yè)和糕點(diǎn)、醬鹵菜、米粉等小作坊負(fù)責(zé)人共90人次進(jìn)行了食品安全業(yè)務(wù)知識(shí)集中培訓(xùn)。

(七)督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任

根據(jù)國家質(zhì)檢總局《關(guān)于食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定的公告》(總局公告2017年第119號(hào))等相關(guān)的要求,我局督促企業(yè)建立了進(jìn)貨查驗(yàn)制度、食品出廠檢驗(yàn)制度、不合格管理制度及不安全食品召回制度等十項(xiàng)制度;同時(shí),在食品生產(chǎn)加工企業(yè)開展自查的基礎(chǔ)上,對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任實(shí)施監(jiān)督檢查,對(duì)獲證的43家食品加工企業(yè)全部建立了動(dòng)態(tài)源頭監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)檔案,實(shí)行規(guī)范化、制度化、常態(tài)化管理。

二、存在的問題

我縣食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作已經(jīng)取得了初步成效,但我們面臨的形勢依然嚴(yán)峻,困難和問題依然突出:

1、食品加工小作坊生產(chǎn)經(jīng)營場所“臟、亂、差”,安全隱患令人堪憂。產(chǎn)品質(zhì)量無法保證。且主要分布在鄉(xiāng)鎮(zhèn),存在監(jiān)管的盲區(qū),單靠我局有效的資源無法監(jiān)管到位。

2、監(jiān)管法律有空白。至今我省人大棠委會(huì)尚未出臺(tái)小作坊食品安全管理辦法,而我縣現(xiàn)有食品小作坊大多達(dá)不到

食品生產(chǎn)許可條件,使得大量有一定條件的小作坊無法取得營業(yè)執(zhí)照,從而無照生產(chǎn)經(jīng)營。另外,原來有營業(yè)執(zhí)照的食品小作坊年檢也無法通過,到期的將無法換領(lǐng)營業(yè)執(zhí)照,由合法狀態(tài)變?yōu)榉欠顟B(tài),讓監(jiān)管部門處于兩難處境,增加了食品安全監(jiān)管難度。

二〇一二年十月四日

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