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食品安全開展情況匯報材料
***有限公司是一家綜合食品加工企業(yè)，擁有“**”“**”兩個省著名商標，專業(yè)生產禽類制品、肉類制品、面食制品等三大類三百多種產品。在省內同行業(yè)中首家通過ISO9001-2000國際質量管理體系和ISO22000食品安全管理體系雙認證。公司被授予“省著名商標企業(yè)”、“中國商業(yè)信用企業(yè)”、“省自主品牌建設重點培育企業(yè)”、“省農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)”、“省食品安全誠信單位”、“全國食品安全示范單位”、“省商貿名牌企業(yè)”以及“全國信用評價AAA級信用企業(yè)”、等榮譽稱號。
作為省農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)，在近幾年食品安全日益嚴峻的情況下，我公司從講政治、講大局、保民生的高度，積極貫徹落實省委、省政府的工作部署，廣泛宣傳，積極動員，精心策劃，明確職責，落實措施，重點突破，從強化企業(yè)的主體責任，增強員工誠信意識，保障產品的質量安全，創(chuàng)新企業(yè)內部管理等幾個方面扎實推動食品安全管理工作，下面和大家一起分享。
一、明確社會責任，以德立本 食品行業(yè)必須有社會責任感，不能唯利是圖。是市最大的食品加工企業(yè)，是省農產品重點龍頭企業(yè)，生產的扒雞類、醬鹵肉類、糕點類產品占全市的40%以上的市場份額。吃肉食、面包已經成為市民家中常見的事。產品的質量關系到千千萬萬人的健康和生命， “讓市民吃得安全、放心”是洛杉奇義不容辭責任。
近年來，隨著經濟的發(fā)展，人們對生活質量有了更高的要求，食
品安全意識不斷提高，但是食品安全事件頻繁發(fā)生，如三氯氰胺、瘦肉精、有毒明膠、塑化劑、反式脂肪酸、抗生素等一個個食品安全風波此起彼伏，每一輪浪潮襲來對我們食品企業(yè)都像一次海嘯。我們之所以在風浪中昂首屹立不在于我們的技術設備多么先進，關鍵是我們公司將食品安全的社會責任融入了我們的企業(yè)戰(zhàn)略。我們在食品行業(yè)率先推行誠信體系建設，推動各方力量積極參與社會監(jiān)督，形成堅實的約束和道德底線，促進食品安全保障有被動監(jiān)管為企業(yè)主動參與預防，以誠信為本來承擔我們食品安全的社會責任。
二、積極宣傳，倡導誠信從業(yè)風氣
我們首先以道德誠信意識強化道德觀念教育，倡導誠信的從業(yè)風氣。今年對我公司的715名員工開展了1695人次的培訓，加強對食品從業(yè)人員的法律法規(guī)知識、食品安全責任意識的宣傳教育，培訓檔案納入食品安全信用檔案管理。二是推行食品安全管理員制度。根據(jù)各分公司的實際情況，至少配備兩名以上食品安全管理員。要求食品安全管理員必須由部門負責人擔任。通過對這些人員的誠信宣傳教育，找到在企業(yè)內推行誠信體系的抓手。三是開展食品生產警示教育。向員工播放食品安全事件專題宣傳片，有針對性的強化惡性食品安全事件的警示作用，強調員工的職業(yè)道德。
三、食品安全的核心是質量
在食品安全控制上我們認真貫徹《食品安全法》，并形成了食品安全教育的制度化、常規(guī)化，讓公司所有員工人人關注食品安全。堅持從源頭抓起注重防范，對供應商設有嚴格的評價、篩選制度，原材料進行實地考察檢驗等一系列的驗收標準，并嚴格按標準進行各項驗收，不合格的原材料堅決拒收。同時嚴格生產加工過程控制，對過程
的各環(huán)節(jié)進行安全危害分析，設立關鍵質量控制點，制定切實可行的預防和控制措施，消除潛在不安全因素。多年來我們287個品種的產品沒有一起因內在質量而導致的食品安全事故，公司品牌形象得到有力提升。
2012年公司投資幾十萬元建立了高標準理化分析室，對關鍵原輔料的驗收實現(xiàn)了由感官查看到關鍵指標查驗的轉變，逐步完善了驗收的技術規(guī)范。目前原料肉瘦肉精做到了批檢，白條雞水分、氯霉素、磺胺類等抗生素藥殘做到了批檢，真正將食品安全風險控制在源頭。
我們推行的誠信體系建設，不是僅僅流于形式口號，而是將生產過程量化成標準，通過對標、達標健全企業(yè)內部管理體系。被省工信廳列為肉制品對標工作標桿企業(yè)。
實施食品安全三分監(jiān)管，目前整個食品行業(yè)檢測能力及水平有限，為在有限的監(jiān)管資源下實現(xiàn)科學監(jiān)督管理，提高食品生產加工環(huán)節(jié)質量安全水平和效能，對我公司整個食品加工鏈實施以產品分類、供貨商分級、監(jiān)管分等為手段的“三分”監(jiān)管新模式。目前公司全部產品包括原輔料、過程產品等進行食品風險程度不同的高、中、低風險等級評價。在分類分級的基礎上，采取動態(tài)監(jiān)督管理措施，將監(jiān)督信息納入企業(yè)的信用檔案，通過部門間的信用評價達到食品安全的激勵作用。
四、食品安全的重點是制度建設
堅持以食品生產企業(yè)落實質量安全主體責任為目標，在企業(yè)建立了28個方面食品安全管理制度，建立了進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、不合格品管理、不安全食品召回、消費者投訴受理等食品安全管理和企業(yè)誠信制度，進一步規(guī)范了食品生產加工行
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為。同時還建立了食品安全信用檔案，在原有質量信用檔案的基礎上對所有供貨商建立了食品安全信用檔案，檔案內容涵蓋了企業(yè)基本資質、生產許可、檢驗檢測、行政處罰、不安全食品召回等相關信用信息。根據(jù)食品安全信用檔案的記錄，對有不良信用記錄的供貨商進行重新評價，督促落實食品安全主體責任。
五、以不斷創(chuàng)新來完善我們的食品安全工作
在工作中還通過不斷的技術創(chuàng)新來充實我們的管理工作，將產業(yè)政策要求的技術進行推廣應用，調整我們的產品結構，使企業(yè)高端產品的比例達到40%。我公司的技術中心順利通過了市各部門的審核，被評為市級技術中心。
我們還通過開發(fā)科學的食品安全電子追溯系統(tǒng)來實現(xiàn)食品安全的可追溯體系。在省肉制品行業(yè)首先實施，預計今年10月份完成，真正實現(xiàn)了從種蛋、孵化、飼料、飼養(yǎng)到宰殺、加工、運輸、賣場、餐桌的整個食品鏈的追溯，這也是我們誠信和科技的最好的結合。
受商務部委托作為主要起草人參與起草的《扒雞》行業(yè)標準經國家衛(wèi)生部、商務部審定批準于2011年12月1日正式實施。12年起草制定的《熟肉制品銷售服務要求》標準也即將頒布，這些標準的頒布實施，引領行業(yè)的技術安全旗幟，促進了行業(yè)的道德水準按規(guī)范方向發(fā)展，為更多的企業(yè)能夠依據(jù)標準生產符合技術要求、保障百姓安全的優(yōu)良產品做出了貢獻。
我們一直積極倡導食品企業(yè)是良心企業(yè)、道德企業(yè)，致力于誠實做人、誠信治企，洛杉奇公司在社會各級領導的關心支持下，企業(yè)在不斷進步發(fā)展，目前，公司已在市綠島火炬園區(qū)購置土地180畝，開工建設集冷凍冷藏-冷鏈物流—禽肉類食品深加工為一體的工業(yè)旅游
型工廠，到十二五末,公司將發(fā)展成為：養(yǎng)殖示范基地、禽類屠宰、冷凍冷藏、禽肉類深加工、冷鏈配送、商超加連鎖專賣為一體的產業(yè)化集團公司。
展望未來我們依然任重道遠，“開拓進取，保障食品安全”是我們一貫的追求，縱然是商濤洶涌，創(chuàng)新的旗幟不老，安全的旗幟常新。在公司二次騰飛的航線上將以多年的經驗為向導，以曾經的建樹為支點搏擊奮進，我們堅信：幾代人“鳳飛九天”的夢想一定會實現(xiàn)，中華老字號這一金字招牌定會傳承百年，發(fā)揚光大,為*省的食品工業(yè)貢獻力量。
謝謝大家！
***食品有限公司
2017-3-31
食品安全開展情況匯報材料 [篇2]
今年以來，我辦在區(qū)食安委的有力指導下，在黨工委、辦事處的高度重視下，認真貫徹落實上級有關文件精神，以《食品安全法》為綱領，圍繞保障人民群眾飲食安全為工作出發(fā)點，不斷完善監(jiān)管機制，扎實推進食品安全工作，使本轄區(qū)居民對食品安全的滿意度有了更新的提高，現(xiàn)將我辦今年以來年食品安全工作總結如下：
一、領導重視，健全監(jiān)管機制
我辦領導高度重視食品安全工作，年初，健全完善了食品安全組織網絡，成立了XXX食品安全工作組織機構，由辦事處主任任組長、分管領導為副組長，社區(qū)、村委會各有關科室負責人為成員的食品安全工作領導小組。領導小組下設辦公室，全面落實各項工作，協(xié)管員做好上傳下達，聯(lián)系各社區(qū)、村信息員、全面監(jiān)督，落實好食品安全監(jiān)管及整治工作，各社區(qū)、村信息員負責食品安全及相關信息報告工作，信息聯(lián)絡保持暢通，信息網絡健全。形成橫向到邊，縱向到底的工作格局。
二、明確任務，扎實工作
年初與辦事處各社區(qū)、村簽訂了2011年食品安全目標責任書，將食品安全工作列入辦事處主要議事日程，定期召開 1
會議，研究食品安全監(jiān)管工作，及時解決食品安全問題，組織對管理相對人的自律教育，強化食品生產，積極配合各職能部門搞好我辦食品安全專項整治工作。各社區(qū)、村委會定期對各自區(qū)域食品安全工作進行巡查，發(fā)現(xiàn)問題，由信息員及時上報辦事處。各社區(qū)居委會、村委會食品安全信息員和協(xié)管員，對轄區(qū)各類食品的加工點、作坊及小餐飲部進行詳細摸排，經排查，我轄區(qū)共有八小門店126家，小作坊23家，食品加工31家。在雙節(jié)假前夕，辦事處特制定我辦食品安全整治方案，及時組織有關科室站、所到各食品銷售點進行檢查，尤其對學校、社區(qū)周邊環(huán)境進行細致檢查，整治，其中檢查不達標食品門店要求整改2家，取締1家。通過定期檢查，不斷建立健全各項監(jiān)管機制，使食品安全工作從源頭抓起，有效地得到治理。
三、以社區(qū)為陣地，加大宣傳力度
我辦把食品安全法作為重點進行宣傳，各社區(qū)、村充分利用廣播、黑板報、采取喜聞樂見的形式，強化輿-論監(jiān)督，進一步普及食品安全知識，提高廣大人民群眾的自我保護能力，增強安全意識，利用周日向廣大居民宣傳食品安全法律、法規(guī)，制做橫幅13條，發(fā)放宣傳資料1300份，使轄區(qū)居民積極參與，形成互相監(jiān)督的良好局面，全辦食品衛(wèi)生得到進一步凈化，鼓勵更多居民參與到食品安全監(jiān)管工作中來，不 2
斷提高廣大群眾食品安全意識。
四、今后工作打算
一是積極配合上級部門定期開展本轄區(qū)食品安全排查及綜合執(zhí)法工作，要充分發(fā)揮各社區(qū)信息員工作積極性，各村、社區(qū)信息員必須堅守工作崗位，認真負責，注意收集、掌握食品信息情況。
二是巡查中發(fā)現(xiàn)問題及時上報，責任區(qū)域監(jiān)管不留死角。
三是進一步加大宣傳力度，調動轄區(qū)信息員、協(xié)管員每人每月不少于1篇的信息撰寫任務。
四是進一步加大食品安全排查整治力度，發(fā)現(xiàn)不達標食品及加工坊及時上報區(qū)食安委，并在最短時間得到整治，為我辦廣大居民群眾創(chuàng)造一個安全、放心的食品環(huán)境。
XXX街道辦事處
2012年元月16日
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