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武威葡萄酒文化歷史
說葡萄、話葡萄美酒，不能不說武威(涼州)，因為這里是中國最早引進西方世界優(yōu)質(zhì)葡萄種子并大面積種植的地方，是中國最早釀造出嫵媚妖嬈之葡萄美酒的神圣之地，是真正的中國葡萄酒故里。下面是百分網(wǎng)小編為你整理的武威葡萄酒文化歷史，供大家閱覽!
武威葡萄酒文化歷史探尋
舉杯醇厚細膩間，悠悠歲月兩千年。武威葡萄種植及葡萄酒釀造歷史源遠流長。據(jù)《穆天子傳》記載，周穆王西巡到達赤烏，赤烏首領(lǐng)曾獻酒迎接。赤烏就是烏孫，先秦時駐牧于涼州一帶，涼州有赤烏鎮(zhèn)，實際上就是烏孫的原始聚落名。葡萄原產(chǎn)于中亞細亞，后傳到歐洲，隨之出現(xiàn)了葡萄酒。
張騫出使西域引進葡萄種子。早在公元前138年(建元三年)和公元前119年(元狩四年)，漢使張騫先后兩次出使西域，打通絲綢之路。期間，引進大量西域物產(chǎn)，尤其是引進葡萄種子。之后，漢武帝于太初二年(公元前103)派貳師將軍李廣利伐大宛國，勝利后又引進葡萄品種、種植技術(shù)和釀酒技術(shù)到?jīng)鲋荨摹妒酚洝?ldquo;大宛以葡萄釀酒”和《漢書〃西域傳》“大宛左右以葡萄為酒，富人藏酒至萬斛，久者至數(shù)十歲不敗”、“漢使采葡 - 1 -
萄、苜蓿種歸”等記載來看，葡萄及葡萄酒原產(chǎn)西域，漢時傳入涼州，后又經(jīng)絲綢之路傳入中原。
東漢時期涼州葡萄已負盛名。涼州葡萄酒也以味美醇厚馳名遐邇，顯赫于京師�！稘h書〃地理志》載，涼州“酒禮之會，上下通焉，吏民相親”。清李中立《增補本草原始》中說葡萄“取其汁可以釀酒，酉甫飲之，則陶然而醉，故有是名。”可見，涼州是國內(nèi)釀造葡萄酒最早的地區(qū)之一。至此，涼州葡萄美酒以其醇厚綿長、輕雅細膩、柔和精美而聲名鵲起，成為生活中的奢侈品和進貢朝廷的`貢品，這也是我國葡萄酒業(yè)的開始和起步。
歷史上，本土文化名人盛贊涼州葡萄酒的最早記載見于《太平御覽》卷972引崔鴻《十六國春秋前涼錄》，“敦煌人張斌撰有《蒲萄酒賦》，以歌頌之，文致甚美”�！侗饼R書》卷22《李元忠傳》記載：驃騎大將軍李元宗曾貢世宗蒲桃一盤，世宗報以百練縑。李元宗遠祖系武威人，這則記載又為葡萄美酒添了一段佳話。
葡萄美酒換刺史
東漢后期，由于戰(zhàn)亂，涼州葡萄酒釀造業(yè)一度衰落。一直到魏晉南北朝時期，才逐漸恢復(fù)。由于政治穩(wěn)定，經(jīng)濟文化發(fā)展，涼州葡萄酒及釀造技術(shù)不斷傳向內(nèi)地，葡萄酒再度興起，推進了葡萄酒文化的繼承發(fā)展。北魏詩人溫子升曾用“車馬相交錯，歌吹日縱橫”的詩句，極言當(dāng)時武威安定的社會環(huán)境和經(jīng)濟、文化的繁榮。
一升葡萄酒，即拜涼州刺史。三國時，涼州葡萄酒已美名遠揚，成為全國之首，并進貢朝廷�？滴趸嗜迂缝矸羁滴踔c侍讀陳夢雷等編纂的《古今圖書集成》，被譽為“類書之最”。《圖書集成·食貨典》卷273《酒部》是中國最早闡述酒史的典籍，其載：“有獻西涼州葡萄十斛于張讓者，立拜涼州刺史。”(孟佗，史無詳載，但他的兒子孟達，由于《三國演義》的`渲染，為人們所熟知。)。說的是東漢靈帝時陜西扶風(fēng)縣人孟佗，給張讓進獻一斛葡萄酒，竟然換得“涼州刺史”一職，它補充了《續(xù)漢書》中相關(guān)記載。唐代詩人劉禹錫：“為君持一斗，往取涼州牧。”和宋代詩人蘇軾：“將軍百戰(zhàn)竟不侯，伯郎一斗得涼州。”說的也都是這件事。這則史料，《三國志》、《敦煌張氏家傳》、《藝文類聚》、《三輔決錄注》等多種史書都有記載，不過，酒量有誤差，有的記載為“一斛”，有的記載為“十斛”，還有的記載為“十斗”。漢朝一斛約等于現(xiàn)在的20升，相當(dāng)于現(xiàn)在的26瓶葡萄酒。26瓶酒竟能換得涼州刺史之職，可見當(dāng)時武威葡萄美酒之名貴。如此多的史書對這則史料津津樂道，這為武威是中國葡萄酒的發(fā)祥地提供了確鑿的史實。
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