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酒渣的用途有哪些

　　酒渣有什么用途?酒渣最華麗的轉(zhuǎn)身在浪漫的意大利。聰明的意大利人用酒渣作為原料，加入酵母將殘余糖分發(fā)酵，釀制出了舉世聞名的格拉巴酒。下面小編為大家介紹酒渣的用途，感興趣的朋友們一起來看看吧!

　　酒渣的用途

　　1、從酒渣中分離出的葡萄籽，經(jīng)過壓榨和精煉，能制成葡萄籽油。葡萄籽油富含亞油酸等不飽和脂肪酸，具有低油煙的特點，適合中高溫烹調(diào)的各種美食。葡萄籽中還可以提取出原花青素(OPC)，這種物質(zhì)具有超強抗氧化作用，美白祛斑效果極佳。

　　2、酒渣中的葡萄梗、葡萄皮等經(jīng)加工處理，可以成為理想的天然肥料。這種肥料可用于提升土壤中有機物的含量，增強土壤的蓄水功能。有的酒莊和美容院，將酒渣去梗，制成了Spa項目的美容原料。

　　3、制作美味的白蘭地酒。在意大利，當?shù)厝擞镁圃鳛樵�，加入酵母將殘余糖分發(fā)酵，釀制出了舉世聞名的格拉巴酒，也稱“果渣白蘭地”。經(jīng)過蒸餾后，格拉巴酒的酒精度可以達到40度以上，液體澄清透亮。意大利人常常將格拉巴酒作為餐后酒飲用，以幫助消化。

　　可見，用尋常眼光看，酒渣只是個“廢物”，但只要學(xué)會正確的'利用方式，就能“變廢為寶”，創(chuàng)造出無限驚喜。

　　喝酒要注意什么

　　酒后

　　不要立刻睡覺

　　雖然看起來喝完就睡的同學(xué)酒品好，但酒精靠肝消化，立刻睡覺，新陳代謝緩慢對肝臟消化不利，易患酒精肝。建議用冷水洗臉后坐著休息一會。若過度飲酒后睡著了，最好每兩小時叫醒她一次，并多次飲白開水直到酒醒。

　　睡姿要注意

　　仰臥，醉酒后神經(jīng)反應(yīng)變慢，喉嚨肌肉張力下降，若嘔吐，嘔吐物可能會卡住喉嚨進入氣管，造成危險。

　　趴著睡，酒后肌肉失去張力，容易壓迫內(nèi)臟，尤其對心臟供血不利。

　　不要泡澡

　　簡單地沖洗或擦洗并無大礙，這里說的是熱水泡浴。酒后會出現(xiàn)血壓上升，而熱水會讓血流更加急促，導(dǎo)致熱氣聚集體內(nèi)不散，加重酒醉并引起嘔吐或暈厥。而且酒后皮膚敏感性降低，如果熱水比較燙，有可能被燙傷了自己還不知道呢。

　　喝酒不能吃什么菜

　　1、燒烤類食物

　　喝啤酒的時候來點燒烤，烤肉串，烤魷魚，烤豆腐不知道吃起來有多帶勁呢?可是這樣的吃法對健康的危害可是非常大的，我們知道食物經(jīng)過長時間的燒烤，其中的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成份已經(jīng)大大降低了，再者在燒烤中還容易產(chǎn)生一種叫苯并芘的致癌物質(zhì)，再加上酒精本身就有擴張消化道血管的作用，因此就會破壞到胃腸粘膜，人體吸收這種苯并芘的致癌物的能力就更強了。再者如果是烤臘腸或者是咸肉的話，那么其中大量的亞硝胺還有可能加大得食道癌，胃癌等風險。當然了如果燒烤的食物本身就不新鮮，或者衛(wèi)生方面不達標的話，那么食用之后出現(xiàn)食物中毒的危險性也就會大大的提高了。應(yīng)該說喝酒的時候吃燒烤，臘腸等食物首先傷的就是腸胃，其次是口腔，再者就是整個食道，最后引起癌癥。

　　2、涼粉

　　涼粉配上啤酒看上去似乎也挺有小資情調(diào)的么，但是其中的危險也就來了。我們知道為了使涼粉的口感更好，因此通常都會在里面加上白礬，而白礬具有使腸胃的蠕動變慢的作用，因此如果你喝酒的時候配涼粉的話，那么會使得酒精在腸胃中停留的時候變長，因此就會加大酒精的吸收率了。說白了就是會加重酒精對人體的危害呢?

　　3、胡蘿卜

　　胡蘿卜炒蛋也是常見的下酒菜之一，事實上這種搭配方法對人體的健康也是會產(chǎn)生很大的影響的，胡蘿卜素和酒精會發(fā)生某種化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，對肝臟的健康造成一定的威脅。

　　拓展

　　釀米酒剩的渣可以做什么

　　一、枸杞酒糟蛋花羹

　　材料：糯米酒糟、枸杞、鵪鶉蛋

　　1、準備材料。

　　2、把蛋打散，另準備一茶匙紅糖備用。

　　3、水淀粉適量備用。

　　4、鍋里放約一小碗水，放入姜片，燒開后小火把姜味煮出。

　　5、倒入酒糟約煮二分鐘。

　　6、倒入水淀粉，放入枸杞煮至湯汁稍感濃稠。