夏季喝粥養(yǎng)生的五個(gè)注意事項(xiàng)
粥可以提供人體比較容易吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還有降暑的作用。那么，我們夏季喝粥養(yǎng)生時(shí)需要注意哪方面的事情呢？下面由小編來為大家逐一介紹。
一、注意喝粥的正確時(shí)間和量
喝粥也有個(gè)最佳時(shí)間，一般三餐均可食用，但以晨起空腹食用最佳。年老體弱，消化功能不強(qiáng)的人，早晨喝粥尤為適宜。喝粥時(shí)不宜同食過分油膩、黏滯的食物，以免影響消化吸收。
值得注意的是，五谷雜糧雖然有較高的營養(yǎng)價(jià)值與食療功效，但也不宜過量食用，以免引起身體不適，如腹脹。
二、糖尿病人喝粥注意事項(xiàng)
糖尿病人早餐喝粥會(huì)使血糖升高。一般來說，凌晨2點(diǎn)到中午12點(diǎn)之間，由于激素分泌的原因，血糖普遍會(huì)升高。而粥本身是碳水化合物，且消化得快、吸收得快，血糖高得也快，對(duì)血糖控制不利。所以，糖尿病人晨起最好不要喝粥。但這并不意味著糖尿病人不能喝粥，只要注意以下幾個(gè)方面，還是可以的。
1.喝粥應(yīng)適量，不宜過多。
2.喝粥時(shí)應(yīng)當(dāng)慢慢地喝，拉長時(shí)間，這樣血糖升高的速度也會(huì)隨之緩慢。
3.喝粥最好搭配牛奶、青菜、豆?jié){等對(duì)穩(wěn)定血糖有幫助的營養(yǎng)食品。
4.盡量不喝熬制時(shí)間太長的`粥，因?yàn)檫@樣的粥糊化程度高，不利血糖控制。
5.煮粥時(shí)可放入淮山藥、五味子、瘦肉等具有降糖作用的食物。
6.煮粥最好選用粗糧，如高粱、玉米糝、燕麥片、綠豆、赤小豆、白扁豆等，不僅能增加膳食纖維的攝入量，還能使血糖降低。
人們常說：“冷在三九，熱在三伏�！爆F(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入中伏，但是連日來降雨，使本該炎熱的天氣，多了幾分涼爽，但這恰恰應(yīng)該更加引起我們的注意，因?yàn)槭罘还馐茄谉岬目简?yàn)，同時(shí)也是潮濕的代表。
“暑為陽邪、暑多夾濕，容易耗氣傷津”這也就是我們常說的“暑濕之毒”所以悶熱潮濕的暑伏天氣，很容易損傷人體津液，導(dǎo)致氣虛以及機(jī)體抵抗力的下降。此時(shí)如再加之炎熱，就是我們常說的“桑拿天”，則會(huì)使人煩躁、疲倦、食欲不振，但是由于夏季高溫也會(huì)促使人體代謝旺盛，沒有足夠的營養(yǎng)補(bǔ)充，很容易產(chǎn)生各種疾病，故而夏季養(yǎng)生要重視起來。
《內(nèi)經(jīng)》有記載：“此夏氣之應(yīng)，養(yǎng)長之道也。逆之則傷心，秋為痎瘧，冬至重病”。從周易五行來說，夏季“火旺（夏主心，夏天心火很旺）、土相（脾胃處于‘盛’的地位）、木休（肝處于相對(duì)的‘休養(yǎng)’狀態(tài)）、水囚（腎易‘虧’）、金死（肺易‘虛’）”。
心“火”一“旺”，“火克金”，所以容易造成“肺（金）虛”；“腎水”克“心火”，而“心火”很“旺”時(shí)，就容易出現(xiàn)“心火”對(duì)“腎水”的克制現(xiàn)象，所以“腎水”易“虧”。
一般人來說，在夏天，防止“肺虛腎虧”是大家很容易就能接受的，但是從陰陽五行平衡和諧的角度來看，過猶不及，則需要適當(dāng)泄、耗，以達(dá)到養(yǎng)生的目的，故而夏季養(yǎng)心也不容忽視。
三、不宜食用太燙的粥
跟喝湯的原理是一樣的，常喝太燙的粥，會(huì)刺激食道，容易損傷食道黏膜，引起食道發(fā)炎，造成黏膜壞死，時(shí)間長了，可能會(huì)誘發(fā)食道癌。
四、不宜食生魚粥
生魚粥就是把生魚肉切成薄片，配以熱粥服用。很多南方人，特別是沿海一帶喜歡這種吃法。生魚粥多用鯉魚的鱗片或肉片，這些生魚肉中有對(duì)人體有害的寄生蟲，人食用后，寄生蟲進(jìn)入人體，由腸內(nèi)逆流而上至膽管，寄生肝膽部位，會(huì)引發(fā)膽囊炎或?qū)е赂斡不取Ｋ�，最好少食生魚粥，可以將魚片做熟了配粥食用，味道同樣很鮮美。
五、孕婦不宜食用薏米粥
薏米粥雖然營養(yǎng)豐富，食療效果佳，但并不適合孕婦食用。因?yàn)檗裁字械霓裁子陀惺湛s子宮的作用，孕婦食用對(duì)自身和胎兒都不好。
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