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重慶小面含鄉(xiāng)情作文
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不論我身處何地,人在何方,重慶小面的味道都會一直縈繞于心。因為它飽含一世深長的鄉(xiāng)情,家鄉(xiāng)重慶的味道都被濃縮在這碗重慶小面里,我把它放在心里,永遠回味。
“嬢嬢,來碗面。”重慶人的一天,都是從路邊面攤上的一碗重慶小面開始!耙獓N!”老板臉上掛著笑,高聲應到。然后一轉(zhuǎn)身,揭開鍋蓋,里面的水已經(jīng)開始沸騰,小水泡在水面上“撲通撲通”地跳躍著,待那層似雨后云霧般的水汽飄散,老板這才抓起一把面、擇來幾片菜葉丟進鍋里;然后又干凈利落地抽出碗,醬油、花椒、油辣子……老板兩只手共同操作,十多種配料撒進碗里一氣呵成;最后,老板把面和菜葉撈出放入碗里,加入湯汁,一碗色香味俱全的重慶小面就做好了。
面被端上了桌,筋道誘人的面條此時還冒著熱氣,鮮亮的紅油上幾粒香蔥作點綴,誘得人直流口水。我迫不及待地拿起筷子攪拌面條,等湯汁的精華都溶進小面里,這才夾起面,輕吹一口氣放進嘴里。牙齒細嚼著面,一股鮮香麻辣味刺激著味蕾,紅油味充斥著整個口腔。再一抬頭,鼻尖耳根已經(jīng)通紅,額頭還有被辣刺激出的汗水。偏偏重慶小面越吃越上道,胃和舌都能在這過程中得到極大的享受,讓人忍不住吃第二口、第三口……一直到吃完,也還意猶未盡。
再一看周圍,西裝革履的高領(lǐng)、朝氣蓬勃的學生、打扮時髦的青年人……個個捧著面吃得津津有味,一抹紅油在嘴唇上暈染開,每個人臉上都仰著笑,時不時還能和身邊的人用重慶話嘮嘮嗑,這便是重慶人豪爽耿直的性格!斑旰暨旰簟钡奈媛暋ⅰ昂魢!钡暮葴曢g滿是幸福與鄉(xiāng)情。
重慶小面是家鄉(xiāng)的味道,是舌尖的記憶,它帶給我味覺上的享受,是我與生永伴的美食,是我對家鄉(xiāng)的思念。
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