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秋分必吃的10種食物
秋分，是秋季第四個節(jié)氣，這一天太陽幾乎直射地球赤道，全球各地晝夜等長。下面是小編為大家收集整理的秋分必吃的10種食物，歡迎大家收藏和閱讀。
秋分必吃的10種食物
1、茄子：秋季茄子的熱量比較低，而且含有多種維生素和礦物質(zhì)，有利于消化和保持身體健康。
2、南瓜：南瓜富含多種維生素和礦物質(zhì)，能夠清熱解毒，護(hù)肝養(yǎng)胃，常食有助于美容養(yǎng)顏。
3、紅棗：紅棗是秋季滋補(bǔ)佳品，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，有助于補(bǔ)氣血、調(diào)節(jié)免疫功能，常食可以美容養(yǎng)顏。
4、核桃：核桃可以補(bǔ)腎潤腸，聚氣強(qiáng)身，是秋季進(jìn)補(bǔ)的好選擇。
5、石榴：石榴富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素C、鐵、鋅、鉀等，常食有助于補(bǔ)血益氣，護(hù)肝養(yǎng)顏。
6、蘋果：秋季蘋果的產(chǎn)量非常豐富，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，可以降低血脂、減輕疲勞，有利于身體健康。
7、蓮藕：藕含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)，可以美容養(yǎng)顏，具有潤肺、止咳等功效。
8、雪菜：雪菜可以調(diào)理秋季濕氣，清肺化痰，消食除積，增進(jìn)食欲，常食有助于保持身體健康。
9、葡萄：葡萄是秋季水果中的佼佼者，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素C、膳食纖維、抗氧化劑等，有助于美容養(yǎng)顏、強(qiáng)化骨骼等。
10、秋葵：秋葵的口感清爽，營養(yǎng)豐富，富含多種維生素和礦物質(zhì)，可以增強(qiáng)免疫力，保持身體健康。
秋分農(nóng)事安排
秋分后，棉吐絮。煙葉黃，正是收獲的時節(jié)，廣大農(nóng)村進(jìn)人了秋收、秋耕、秋種的“三秋’大忙階段。
“三秋”大忙貴在一個“‘早”字。及時搶收秋收作物，可免受早霜凍和連陰雨的危害;適時早播冬作物，可爭取利用冬前的熱量資源，培育壯苗安全越冬，為來年豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)：“秋分不露頭，割了喂老�！�，南方的雙季晚稻正抽穗揚(yáng)花，是提高產(chǎn)量的重要時期;早來低溫陰雨形成的“秋分寒”天氣，對雙晚稻開花結(jié)實的危害比較嚴(yán)重，必須認(rèn)真做好預(yù)報和防御工作。
秋分的氣候特點是什么
在秋分，中國大部分地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入涼爽的秋天。來自南方的冷空氣遇到逐漸衰減的暖濕氣流，導(dǎo)致降水和氣溫一再下降。正如人們常說的，是“秋雨一場寒”的時候了，但秋分后的日降水量不會很大。這時，北方和南方的耕作方式是不同的。
秋分意味著真正進(jìn)入秋天。隨著北半球天氣轉(zhuǎn)涼，鵝、燕子、杜鵑等。開始從逐漸寒冷的北方成群結(jié)隊地飛往南方。
秋分節(jié)氣養(yǎng)生的原則
不同的時節(jié)養(yǎng)生的方式是不同的，關(guān)于秋分養(yǎng)生應(yīng)該遵循以下的原則。
1.注意防涼
秋分的到來，天氣會漸漸轉(zhuǎn)涼，這時由于人體的不適應(yīng)易出現(xiàn)寒氣入體的現(xiàn)象，易引起感冒及呼吸系統(tǒng)疾病。不要認(rèn)為感冒是小病，如果不好好調(diào)理會引發(fā)其他并發(fā)癥的出現(xiàn)。對于自身的體抗力較差或者體溫調(diào)節(jié)能力較弱的人群，易出現(xiàn)手腳冰涼的癥狀，尤其是年齡較大的人群。
為了避免寒氣入體，多添些衣服是非常有必要的，尤其是兒童、老年人，出門的時候好戴上透氣性較好的口罩。
2.調(diào)節(jié)好自身的情緒
秋分時節(jié)養(yǎng)生關(guān)鍵的當(dāng)然是調(diào)節(jié)好自身的情緒，因為秋季本身是干燥的季節(jié)不但使人體內(nèi)的水分大量的流失，而且還會使人的情緒變得煩躁，所以只有保持樂觀的心態(tài)才能起到安神的作用，這對日常的生活及工作有較大的幫助。
3.養(yǎng)成早睡早起的習(xí)慣
在這個季節(jié)，人體出現(xiàn)疲憊、困乏的現(xiàn)象是較為嚴(yán)重的，也就是所謂的秋乏，為了避免該現(xiàn)象的出現(xiàn)，建議大家養(yǎng)成早睡早起的習(xí)慣，盡量在晚上10點前入睡，這樣才能使人盡快適應(yīng)季節(jié)性的變化，時刻保持充沛的精力。
4.不要隨便進(jìn)補(bǔ)
有人說，秋分是人體進(jìn)補(bǔ)的時節(jié)，這時不斷食用補(bǔ)品成為一種流行趨勢，其實如果大量進(jìn)補(bǔ)必然會引起身體出現(xiàn)異常，建議進(jìn)補(bǔ)要分清虛實，虛者可進(jìn)補(bǔ)，身體強(qiáng)壯的人群好不要隨意進(jìn)補(bǔ)，否則適得其反。
5.多食用克制秋燥的食物
在這個季節(jié)里，盡量不要食用辛辣的食物，建議多食用克制秋燥的食物，如梨、白蘿卜、銀耳、柑橘等，這些食物在為人體防秋燥的同時還起到養(yǎng)肺潤肺的作用。另外，可多食用些清淡的食物。
6.早上以粥為主
由于季節(jié)性的不同，早上應(yīng)該吃什么也是相當(dāng)重要的，對于秋分季節(jié)而言，早上好以吃粥為主。因為該季節(jié)屬于濕熱交蒸的時候，人的抵抗力會下降，只有在一大早食用溫食對人體健康才是有益的。
做粥的材料好以粳米或者糯米為主，因為它們有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的作用，可以去除體內(nèi)的濕寒，使人溫暖起來。所以，秋分的早上食用粥是好的選擇。
7.少吃苦食
人們認(rèn)為苦食對人體益處多，尤其是苦瓜，其實吃什么樣的食物也是分季節(jié)的，對于秋分而言，它本身是易讓人燥的季節(jié)，而苦食易使人燥，如果在這個季節(jié)里還不斷食用苦食，只會使燥增加。另外，秋季燥邪當(dāng)令，肺為嬌臟，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪，也就是說，諸多呼吸系統(tǒng)的出現(xiàn)與復(fù)發(fā)都是與之有關(guān)。
為了避免因燥使人生病，建議大家好少食用苦食，只有這樣才達(dá)到秋分養(yǎng)生的目的。
8.收益肺氣
秋屬金，主肺，秋分之季易引起口干舌燥、咳嗽、哮喘等呼吸道疾病，這時注重養(yǎng)肺是關(guān)鍵，可多食用些補(bǔ)肺氣的食物，如黃芪、杏仁等。另外，可以多食酸性食物，因為酸可收斂肺氣，潤肺生津，但切記一點，不可過量補(bǔ)，應(yīng)結(jié)合自身的身體狀況再調(diào)節(jié)日常的飲食，常見的酸性食物有秋梨、葡萄、柿子等都是很不錯的，可根據(jù)自身的喜好選擇其中一種或者幾種食物也是可以的。
秋分飲食有講究，各地秋分吃什么？這10種美食不要錯過
1、烤包子，羊肉串……
羊肉按年齡可分為羔羊肉和成年羊肉，羔羊肉色更淡，含脂量少，肉質(zhì)更軟嫩。按種類，可分為山羊肉和綿羊肉，前者肉更緊致，瘦肉多，卡路里含量更低，綿羊肉油脂較多，味道更濃厚。
2.秋蟹
秋風(fēng)起蟹腳癢，“稻熟江村蟹正肥，雙螯如戟挺青泥”，秋分時節(jié)，蟹肉肥美。螃蟹不只好吃，還有很高的營養(yǎng)價值。
各地都在吃什么蟹呢，比如河蟹，江蘇大閘蟹、上海崇明清水蟹、香港黃油蟹等，成熟后蟹黃滿殼；海蟹如舟山梭子蟹、萊州大蟹、海南紅花蟹及福建鋸緣青蟹等，肉質(zhì)豐滿，口味甜美。
不過螃蟹性寒，不宜多吃。還有，死螃蟹是不能吃的。
3.鴨肉
秋天的鴨肉肉質(zhì)肥美，含有豐富的單不飽和脂肪酸，可補(bǔ)充人體需要的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等。秋季天干氣躁，吃鴨肉可滋陰潤燥、健脾。此外，鴨肉的脂肪只有一半，容易消化。
在南京，此時節(jié)流行吃“桂花鴨”，農(nóng)歷八月左右的鹽水鴨品質(zhì)最好，所以叫作桂花鴨。
4.魚
秋季是各種魚類肥美的季節(jié)，不僅味道鮮美，魚肉的營養(yǎng)價值還高，它富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（100克魚肉中的含量是豬肉的2倍）、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，容易被身體消化吸收，同時魚肉的脂肪含低。
比如，秋天是吃鱸魚、鯽魚等最好的時節(jié)。鱸魚高蛋白低脂肪，鮮美無刺。鯽魚有健脾利濕，和中開胃等功效。還有帶魚，它富含不飽和脂肪酸成分。秋天也是吃新鮮黃魚的季節(jié)，黃魚營養(yǎng)豐富，魚肉中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等。鯧魚肉厚刺少，味道鮮美，紅燒、清蒸都很美味。
秋風(fēng)涼，落葉黃，黃鱔上市忙。秋天的黃鱔身肥肉厚，最為養(yǎng)人，民諺有"秋后黃鱔抵人參"之說。
你秋天愛吃什么魚呢？
5.秋藕
民諺曰：“荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人”。秋分后，天氣變得干燥，吃蓮藕可清熱潤肺、益氣涼血。
蓮藕加上排骨或是應(yīng)季的花生，味美又滋補(bǔ)。
6.桂花
八月桂花香，農(nóng)歷八月正是桂花開放的時候，不只可賞桂花，還可吃桂花，如桂花糕、糖漬桂花、桂花糖藕、桂花糖、桂花茶……桂花的吃法多樣。
在南京，有一道桂花糖芋艿，又甜又軟。在湖北咸寧，有“月月桂”，月月有花開，人們喜歡用新鮮的桂花做吃食，桂花炒肉、桂花豆腐、雞蛋桂花餅、桂花粥、桂花糖水、桂花糕等。
7.秋菜
“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康�！痹谇锓止�(jié)氣，嶺南地區(qū)有不少人會去采摘秋菜，即野莧菜。將秋菜與魚片“滾湯”，稱之胃“秋湯”。
莧菜性涼味甘，能清熱除濕，每100克莧菜的含鈣量約178mg。
8.梨
梨被稱為“百果之宗”，含水量高達(dá)80%，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，秋季易生肺燥，梨子可潤燥。
梨好吃，卻有很多人不適合吃梨，不如煮一碗梨湯。如小吊梨湯是老北京傳統(tǒng)的飲品，將梨、銀耳、青梅、冰糖、枸杞同煮，傳統(tǒng)小吊梨湯用的是雪花梨，皇冠梨也適合煮。
9.湯圓
秋分這一天，有些地方民間有吃湯圓的習(xí)俗，討個團(tuán)團(tuán)圓圓的好意頭。
除了自己吃，早年務(wù)農(nóng)，湯圓還要另做些無餡的，放到田地里粘住鳥雀的嘴巴，這就是“粘雀子嘴”，寓意是讓雀子不要來破壞莊稼。
10.芋餅
老話說，“栗子甘甜美芋頭”，老北京人會在秋分這一天會張羅著吃芋餅。
現(xiàn)在正是芋頭大量上市的好時候，芋頭性平味甘，具有補(bǔ)氣益腎、健脾胃的好處，而且芋頭中就含有大量優(yōu)質(zhì)水溶性膳食纖維，升糖指數(shù)也要比白米白面低不少。
除了芋頭，還有玉米、山藥、南瓜等，都值得一吃。如山藥，按老一輩的說法，山藥被稱為“秋季第一補(bǔ)”，山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，具有非常高的營養(yǎng)價值；黏液中又含有皂甙、黏液質(zhì)，有滋潤的效果，有助于潤燥。秋分時節(jié)，寒濕較重，吃山藥等溫和的食物，可保護(hù)脾胃。
秋分后，宜吃富有營養(yǎng)又易消化吸收的食物，如魚、瘦肉、禽蛋、乳品、豆類、鴨肉、雞肉等食物；要多吃鮮蔬菜、水果，補(bǔ)充體內(nèi)維生素和礦物質(zhì)。秋分后“秋燥”癥狀會更為明顯，需要多喝水。
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