- 相關(guān)推薦
員工灶管理?xiàng)l例
為規(guī)范公司廚房管理工作，共同營(yíng)建一個(gè)衛(wèi)生、舒適的就餐環(huán)境，特制訂本制度。
一、員工就餐要求 1、就餐時(shí)間規(guī)定
中餐：12：00-12：30 晚餐：18:00-18:30
2、為了避免造成嚴(yán)重浪費(fèi)，從即日起凡是在公司食堂就餐的員工必須在上午10：00之前報(bào)餐給辦公室，（外出人員電話報(bào)餐）。報(bào)餐人員不論吃飯與否均按標(biāo)準(zhǔn)扣費(fèi)（公出除外），不報(bào)餐的人員食堂無餐。
2、就餐職工請(qǐng)自己準(zhǔn)備碗筷。
3、就餐時(shí)應(yīng)愛護(hù)廚房的公共物品，愛惜糧食，不得隨意浪費(fèi)。
4、就餐過程中應(yīng)注意維護(hù)公共衛(wèi)生，不隨地吐雜物，不隨意吐痰，不隨意亂倒剩菜，剩飯，食物殘?jiān)鼞?yīng)放置在餐盤上或垃圾桶內(nèi)。
二、廚師工作要求
1、每天檢查天燃?xì)狻⑺�、電是否安全�?nbsp;
2、廚師上班時(shí)必須穿戴整齊，保證個(gè)人衛(wèi)生。
3、做好廚房?jī)?nèi)外（客廳、廚房）及辦公室的環(huán)境衛(wèi)生，做到每日打掃。
4、每天采購的物品必須登記，做出統(tǒng)計(jì)，以保證賬務(wù)相符。
5、工作中要節(jié)電、節(jié)油、節(jié)水、節(jié)燃料，嚴(yán)格按照伙食標(biāo)準(zhǔn)精打細(xì)算，避免浪費(fèi)，以最大限度內(nèi)盡量做到色香味、花樣、品種多樣化。
職工灶管理制度
為了給干部職工創(chuàng)造一個(gè)良好的就餐環(huán)境，特制定本管理制度。
一、炊事員負(fù)責(zé)搞好職工灶環(huán)境衛(wèi)生，勤儉節(jié)約，保證飯菜質(zhì)量，減少浪費(fèi)，按時(shí)供應(yīng)。
二、職工灶以服務(wù)職工為主，原則上不允許家屬、外單位人員上灶，確有困難需上灶的，須經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意。
三、就餐人員飯后必須自覺如實(shí)登記，不得少記或不記。
四、職工家屬、子女來單位需臨時(shí)就餐在2天之內(nèi)的，可提前告知管-理-員，安排在職工灶就餐。超過兩天的，不得就餐。
五、實(shí)行分餐制，就餐人員餐具自備。
六、炊事員應(yīng)盡量提高飯菜質(zhì)量，增加飯菜種類，提前排出菜單，一周之內(nèi)午飯不得重樣。
七、就餐人員應(yīng)注意公共衛(wèi)生，不得亂倒亂扔，自覺維護(hù)餐廳衛(wèi)生。
【員工灶管理?xiàng)l例】相關(guān)文章：
員工管理?xiàng)l例05-09
超市員工管理?xiàng)l例05-08
餐廳員工管理?xiàng)l例05-09
臨時(shí)員工管理?xiàng)l例05-09
物業(yè)員工管理?xiàng)l例05-09
員工辭職管理?xiàng)l例05-09
員工宿舍管理?xiàng)l例05-10
餐飲員工管理?xiàng)l例05-11
餅店員工管理?xiàng)l例05-09