中考飲食注意事項

臨近中考，家長為了孩子的飲食絞盡腦汁，各種花樣齊上陣，可有時卻適得其反。相關營養(yǎng)專家指出，考生家長不要過于緊張，別輕易改變考生平時的飲食習慣，只要注意平衡膳食，搭配合理就行。

早餐要有蔬菜水果

中考生學習比較緊張，有的考生早上時間緊就不吃早餐。營養(yǎng)專家劉春光說，這種做法不可取�？忌�不管早上有多忙，一定要吃早餐，而且一定要吃好，才能保證一上午學習所需的能量。

考生早餐要吃一些饅頭、面包、豆包等主食，提供能量。早餐還要攝入足夠的蛋白質，可通過吃雞蛋、牛奶、豆?jié){或其他豆制品等提供。另外，早餐最好有蔬菜。蔬菜屬于堿性食物，富含鉀、鈣、鎂等礦物質，不僅可以增強考生食欲，補充一些維生素，還能減輕考生的疲勞感�？忌�早餐還要吃些水果，如果不習慣早餐時吃，可帶上一個水果在上午課間吃。早餐的水果還要注意豐富多樣。

平衡膳食很重要

北京醫(yī)院營養(yǎng)科大夫王璐說，初三生處在青春發(fā)育期，營養(yǎng)素的需要量比成年人要高，加上這一時期考生學習壓力較大，所以給孩子適當補充營養(yǎng)是必要的，但不可過量，平衡膳食很重要。

平衡膳食要做到食物多樣，要吃谷類、肉類、蛋和奶，還要吃蔬菜和水果，不一樣的食物所包含的營養(yǎng)素是不同的。有的家長每天盲目地給孩子吃大魚大肉，還購買一些補品，這樣容易造成孩子肥胖。家長在原料選擇上，要注意營養(yǎng)均衡，魚、肉、蛋、青菜合理搭配。

考生每天的餐次要合理，這個階段比較辛苦，能量的消耗會比平時快，家長可以三餐為主，加餐為輔，這樣會起到很好的補充作用。白天的加餐一杯牛奶就行，晚上的加餐要看考生個人情況，如果學習時間較長，家長可根據(jù)考生口味準備一些點心。

食物選擇不要獵奇

臨近考試，有的家長聽說某些食物能提高孩子的智力，就盲目做給孩子吃，不僅沒有效果，還會適得其反。如有的家長聽說牛初乳營養(yǎng)價值高，就給孩子吃，其實牛初乳的營養(yǎng)價值和普通奶粉一樣，還容易引起考生過敏，影響學習。還有的家長為了讓孩子有新鮮感，給孩子吃一些以前從未吃過的高蛋白食物，甚至一些野生動物，這對考生沒有益處，容易過敏甚至食物中毒。

即使對考生有益的食物，家長也不能天天做給孩子吃，這樣容易讓孩子厭食。家長可將各種食物換著給孩子吃，增加孩子的食欲，營養(yǎng)也豐富。

考前，家長要幫助孩子減輕壓力，放松心情，考生的食物要以清淡為主，減少油膩，否

則容易加重考生腸胃負擔。

中考前飲食注意事項2017-03-17 16:24 | #2樓

1、注意飲食護眼

專家表示，孩子在昏黃的燈光下苦戰(zhàn)一夜容易使眼肌疲勞、視力下降。營養(yǎng)專家指出，維生素A及維生素B對預防視力減弱有一定結果，維生素A可調節(jié)視網(wǎng)膜感光物質——視紫的合成，能提高熬夜的人對昏暗光線的適應力，防止視覺疲勞。所以，要多吃胡蘿卜、韭菜、鰻魚等富含維生素A的食物，以及富含維生素B的瘦肉、魚肉、豬肝等動物性食品。

2、注意飲食清淡

專家稱，熬夜時晚餐應多吃些蔬菜、水果等清淡的食物，對熬夜時的健康有幫助。以下是一些適合的水果：

適量的蘋果、胡蘿卜、菠菜、芹菜，切成小塊，加入牛奶、蜂蜜、小許冰塊，用果汁機打碎，制成營養(yǎng)完全而且豐富的果蔬汁。香蕉、木瓜和優(yōu)質酸奶放在一起打碎，營養(yǎng)豐富而且能夠補充身體所需的很多能量。兩個獼猴桃、4只橙子、一個檸檬所組成的新鮮果汁中耗能有豐富的VitC，補充體能而且美容。3個柚子剝皮后榨汁，一串葡萄打碎成葡萄汁，再加上兩匙蜂蜜，酸酸甜甜別有滋味。一根新鮮黃瓜、1/2勝豆?jié){、3片薄荷，一同打碎攪拌后制成清涼的黃瓜汁，消暑解乏。

3、飲食習慣應合理

專家表示，考生要注意保持合理的飲食習慣，如不要吃泡面來填飽肚子，以免火氣太大，最好盡量以水果、土司、面包、清粥小菜來充饑;晚飯不能吃太飽;開始熬夜前，來一顆維他命B群營養(yǎng)丸，維他命B能夠解除疲勞，增強人體免疫力;一定要有足夠多的白開水;早飯一定要吃飽，一定不要吃涼的食物;若乏困可喝咖啡或茶水之類的刺激性飲品來提神，但要注意應飲熱的，濃度不要太高，以免傷胃。最好以綠茶為主，可以提神，又可以消除體內多余的自由基，讓您神清氣爽;但是腸胃不好的人，最好改喝枸杞子泡熱水的茶，可以解壓，還可以明目。

4、少喝咖啡茶，增加維生素B群的攝入

專家指出，熬夜的人，最先想到的就是喝咖啡或喝茶提神，營養(yǎng)師表示，咖啡因的確會讓人精神振奮。不過，美國圣路加醫(yī)院睡眠醫(yī)藥研究中心的實驗發(fā)現(xiàn)，咖啡因對提升工作效率不見得有效，即使有用，也僅能維持短時間。

《中考飲食注意事項》全文內容當前網(wǎng)頁未完全顯示，剩余內容請訪問下一頁查看。

咖啡因雖然提神，相對地會消耗體內與神經(jīng)、肌肉協(xié)調有關的維生素B群，缺乏維生素B群的人本來就比較容易累，更可能形成惡性循環(huán)，養(yǎng)成酗茶、酗咖啡的習慣，需要量愈來愈多，效果卻愈來愈差。因此，必須熬夜時，多補充些維生素B群，反而比較有效。

熬夜時，有人認為吃甜食可以補充熱量，其實甜食也是熬夜大忌。晚餐后或熬夜時，不要吃太多甜食，高糖雖有高熱量，雖在一定程度上讓人興奮，卻會消耗維生素B群，導致反效果，也容易引來肥胖問題。整體說來，熬夜的預防保健仍取決于日常飲食，必須均衡攝取6大類食物。但為了熬夜，晚餐時多吃富含維生素B群的食物，絕對有必要!維生素B群成員頗多，包括葉酸、煙堿酸、維生素B6、維生素B12等，它們不僅參與新陳代謝，提供能量，保護神經(jīng)細胞，對安定神經(jīng)、舒緩焦慮也有助益。

平衡飲食也很重要

廣州中醫(yī)藥大學門診部主任、食療專家指出，高三學生考前復習階段，大腦處于高度緊張狀態(tài)，身體能量消耗較多，再加上夏季天氣炎熱，胃口差且出汗多，攝入量不足與損耗過多，加重營養(yǎng)物質的不足，體質相對下降，免疫力降低。

1

高三學生該怎么吃？陳京萍建議，“首先要按照中國居民平衡膳食寶塔推薦的飲食搭配，保證日常合理膳食搭配。此外，應適當增加優(yōu)質蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素

A、B、C等營養(yǎng)素的供給量。”

食物搭配建議：

主食：以谷類為主，注意粗細搭配，適當吃些燕麥、小米、玉米等粗糧。

副食：多吃魚蝦、禽肉、瘦肉、蛋、奶、動物肝臟等，以補充優(yōu)質蛋白質和維生素

A、B等；多吃紅薯、老玉米、南瓜、紅辣椒、香蕉、蘋果、菜花、油菜、豆類等紅黃綠色蔬菜、水果，補充維生素A、C、礦物質和膳食纖維，起到保護視力、心血管健康及提高抗病能力的作用。

在全面膳食、主副食合理搭配的基礎上，可根據(jù)個人體質等情況選用食、藥兩用的健腦食品，如核桃、桂圓、芝麻、大棗、山藥、枸杞子、百合、蓮子等，以消除腦疲勞，緩解學習壓力，增強記憶。

在盛夏時，還可多吃些清熱利濕的食物，如西瓜、苦瓜、桃子、西紅柿、綠豆、黃瓜等。家長還可嘗試巧用大蒜、姜、醋等調味品以增強食欲。

推薦清補湯：

●蓮子桂圓肉燉豬腦湯

原料：蓮子25克，豬腦1副，桂圓肉15克，陳皮1塊。

做法：蓮子、桂圓肉、陳皮用清水洗凈，豬腦浸于水中，小心挑去薄膜紅筋，再用清水洗凈，放入沸水中汆燙過，撈起瀝干水分；將全部材料同置燉盅內，加入適量清水，隔水燉4小時，以少許鹽調味即可。

功效：益氣養(yǎng)血，健脾補腦

●胡蘿卜馬蹄煲豬骨

原料：馬蹄100克，胡蘿卜80克，豬骨300克，生姜10克。

做法：胡蘿卜洗凈切塊，姜去皮切片，豬骨斬件，馬蹄洗凈；鍋中注入水燒開，放入豬骨焯燙去血水，撈出瀝水；將高湯倒入煲中，加入所有材料煲1小時，加入調味料即可。

功能：健脾消食、補肝明目

一、早餐要吃好

早餐應占每日飲食量的30%，考生早餐不可忽視。由于機體經(jīng)過一夜的能量消耗，若得不到及時的補充，上午的學習能量就會不足，大腦等部位因營養(yǎng)缺乏而出現(xiàn)注意力不集中、思維遲鈍、頭暈、心慌、手抖、出冷汗等癥狀，久之，則會影響考生的學習及身體健康。早餐除主食外，至少應包括奶、豆、蛋、肉中的一種，并搭配適量的水果或蔬菜，補充足夠水分。如腸粉加豆?jié){，面包加雞蛋、牛奶，肉粥加蛋糕、云吞面等。 推薦食譜：洋蔥圈蝦皮雞蛋

原料：雞蛋2個，蝦皮適量，洋蔥半個，橄欖油1湯匙，鹽適量。

做法：洋蔥從左到右切開，取洋蔥圈來用。切好的洋蔥圈盡可能高一些，這樣可以很好地攏住蛋液，蛋液不容易滲出。點小火，鍋中放入洋蔥圈。待鍋微微變熱后，加入適量的橄欖油。油稍稍加溫后，往洋蔥圈內磕一個雞蛋，撒上少許鹽和蝦皮。待一面煎至定形后，翻面煎另一面，煎至兩面金黃，用筷子扎一下看沒有蛋液流出即可。

功效：富含蛋白質、鈣等營養(yǎng)物質，具有開胃、化痰、發(fā)散風寒、提神健腦的功效。

二、午餐要吃飽

2

午餐食物量占全天的40%，午餐在一天中起到承上啟下的作用，最好的方案是三菜或三菜一湯，幾種菜中，肉(可以是魚蝦、禽肉中的一種)不能少，蔬菜最好占2/3。湯水適量，以半碗湯為宜。

推薦食譜：香菇紅棗煲土雞

原料：土雞半只，香菇、棗、枸杞、食鹽、姜、料酒、大蔥、水。

做法：土雞洗凈，斬成兩大塊；鍋中燒開水，將雞塊焯燙5分鐘取出，水倒掉不用；將雞塊放入燉鍋中，放足量水，高火燒開鍋，轉慢火燉兩個小時；準備其他原料。香菇洗凈，放溫水中泡發(fā)；紅棗、枸杞?jīng)_洗干凈，大蔥切段，生姜切片；燉鍋中加一大匙料酒、放生姜、蔥段、紅棗、枸杞、香菇，依口味添加適量鹽，繼續(xù)燉約一小時至肉酥爛即可。

功效：高蛋白、低脂肪、味美營養(yǎng)豐富。有益氣養(yǎng)血、安神、明目、健脾和胃等作用。注意：性味偏溫，有明顯濕熱者(主要表現(xiàn)為口干舌燥、心煩易怒、舌紅苔黃等)不宜服用。

三、晚餐要吃少

晚飯進食量一般應占全日食量的30%。過飽的晚餐，不但可影響胃腸消化及睡眠，還可導致脂肪的積累而發(fā)胖。過飽也會影響考生晚上的學習，建議考生晚餐要適量，晚上餓了，增加夜宵做補充。晚餐飲食搭配與中餐相似，但比較來說量少而易消化，較清淡些。

推薦食譜：馬鈴薯燜牛肉

原料：牛肉500克，馬鈴薯300克，醬油20克，白糖15克，蔥、姜各10克。 做法：將牛肉切成約3厘米見方的塊狀，馬鈴薯去皮切塊；炒鍋置旺火上，下油燒熱，放入蔥、姜、牛肉塊炒香，加鹽、醬油略炒，加入清水(與牛肉相平)，旺火燒熟；撇去浮沫，改用小火燜至快爛時，加糖、馬鈴薯、料酒、味精，繼續(xù)燜至牛肉軟爛即可。 功效：健脾益氣，和胃調中。

注意：脾胃虛寒易腹瀉者應少食。

如果晚上要熬夜復習，可在睡前1到2個小時增加一頓夜宵，吃些易于消化、含蛋白質、維生素C豐富的食物，比如檸檬、桔子、橙、辣椒、番茄、蘿卜、青菜等。白天則多吃魚、肉等動物性蛋白質。

夜宵應注意：一要少量，二不要太咸，三不要喝濃茶和咖啡。如：香蕉1-2根 雞蛋炒飯

3

【中考飲食注意事項】相關文章：

中考前飲食注意事項06-14

春季養(yǎng)生飲食注意事項06-04

秋分節(jié)氣的飲食習俗及注意事項04-09

中考語文考試的注意事項06-12

中考飲食安全責任書05-04

春季健康小常識_春季健康的飲食注意事項03-03

春季飲食養(yǎng)生注意事項知多少 這些不能忽視05-07

24節(jié)氣中雨水時節(jié)飲食注意事項02-19

小暑節(jié)氣的習俗活動_小暑節(jié)氣的養(yǎng)生方法及飲食注意事項整理01-14

春季飲食 春季飲食養(yǎng)生原則04-20