櫻桃的介紹

櫻桃樹姿秀麗，花早色艷，果實(shí)味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)國(guó)家食品衛(wèi)生研究院分析，每百克鮮果肉中，含碳水化合物8g，蛋白質(zhì)1.2g，鈣6mg，磷3mg，鐵5.9mg，以及多種維生素。 果實(shí)性味甘溫，有調(diào)中益脾之功，對(duì)調(diào)氣活血、平肝去熱有較好療效，并有促進(jìn)血紅蛋白的再生作用，對(duì)貧血患者、老年人骨質(zhì)疏松、兒童缺鈣、缺鐵均有一定的輔助治療作用，深受消費(fèi)者青睞。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，大櫻桃味甘、性溫、無(wú)毒，具有調(diào)中補(bǔ)氣、祛風(fēng)除濕功能。長(zhǎng)期食用，可明顯提高人體免疫力。此外，大櫻桃果實(shí)發(fā)育周期短，生長(zhǎng)期間不噴藥，果實(shí)無(wú)農(nóng)藥污染，確實(shí)是“綠色保健食品”。

大紫：大紫櫻桃是目前我國(guó)栽培面積較大的早熟優(yōu)良品種，商品性高，又是優(yōu)良的授粉樹種。該品種樹勢(shì)強(qiáng)健，幼樹期枝條直立生長(zhǎng)，隨著樹齡的增長(zhǎng)逐漸開張，花白色，花期一周；果實(shí)中等大小，平均單果重5.5克至7.5克，最大可達(dá)11克，心形，稍扁；果梗中長(zhǎng)而細(xì)，易脫落；果皮成熟后紫紅色，較薄，具光澤，不易裂果；果肉淺紅色或紅色，細(xì)嫩多汁，味甜，具芳香，可食率高達(dá)97%，品質(zhì)佳，不耐儲(chǔ)運(yùn)。

車?yán)遄樱很嚴(yán)遄映拾导t色，果實(shí)碩大、堅(jiān)實(shí)而多汁，入口甜美，略帶粉紅潤(rùn)澤，果肉細(xì)膩，色清，汁略呈粉紅色，清香可口，甜美細(xì)膩。每年的6月中旬收獲。

烏克蘭：果實(shí)大，單果重11-13克，果實(shí)圓形至心臟形，果皮紫紅色，果肉紫紅色，質(zhì)細(xì)，多汁，有葡萄甜味，果肉較硬，較耐貯運(yùn)，果核中

大，半粘核，鮮食品質(zhì)極佳，花后35-40天左右成熟，山東5月10日成熟，嫁接后第三年開始結(jié)果，混合枝，長(zhǎng)果枝和花束狀果枝均可結(jié)果。 早紅：果實(shí)較大，扁圓球形，平均單果重4.3克，比中國(guó)紅櫻桃和烏皮櫻果實(shí)大。果肉細(xì)而多汁，含可溶性固形物18%，品質(zhì)極上，甜酸適度。重慶4月初成熟。南早紅櫻桃抗裂果能力極強(qiáng)，在2017年成熟前連續(xù)7天陰雨情況下，裂果極輕。南早紅櫻桃需冷量300小時(shí)左右，完全適合南方地區(qū)種植和北方保護(hù)地促成栽培。

美白：6月中旬成熟，單果重20-25克，白底粉紅色，白花結(jié)實(shí)較強(qiáng)，果肉呈奶油色，汁特多，味香甜，樹勢(shì)強(qiáng)壯。

龍冠：櫻桃成熟期早，有早春第一果的美譽(yù)，果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，含鐵量高，具有促進(jìn)血紅蛋白再生，對(duì)貧血患者有一定的補(bǔ)益作用。

美早：果實(shí)寬心臟形，頂部稍平，果個(gè)大小整齊，平均單果重，最大果重15.6g，果個(gè)普遍比紅燈大；果皮全面紫紅色，有光澤，鮮艷；肉質(zhì)脆，肥厚多汁，風(fēng)味酸甜可口，粗，果實(shí)成熟時(shí)發(fā)紫，果肉硬。

砂密豆：此品種是晚熟品種中最豐產(chǎn)的優(yōu)良品種，三年結(jié)果，五年豐產(chǎn)，株產(chǎn)25公斤以上，果個(gè)大，平均單果重12.7克，果面紅艷，風(fēng)味極佳.抗裂果.坐果率高，應(yīng)大力發(fā)展。

那翁：果實(shí)性狀：果實(shí)中大，平均單果重6.5克，最大9克。果形心臟形或長(zhǎng)心臟形，果頂尖圓或近圓，縫合線不明顯，有時(shí)微有淺凹，果形整齊。

黑蘭特：6月上旬成熟，單果重20-25克，果實(shí)黑色，自花結(jié)果，汁多，細(xì)嫩味甜，樹勢(shì)強(qiáng)壯，最新引進(jìn)品種。

拉賓斯：果實(shí)大，單果重8克，大果12克。果形近圓形或卵圓形。果梗中長(zhǎng)中粗。成熟時(shí)果皮紫紅色,有誘人的光澤，美觀，果皮厚而韌，果肉淺紅色，肥厚，果肉較硬汁多，風(fēng)味佳，品質(zhì)上等。含可溶性固形物16.5%。煙臺(tái)6月中、下旬成熟。成熟時(shí)果柄不易脫離，可適當(dāng)晚采；果柄脫水較遲，不易萎蔫。

黃蜜：長(zhǎng)勢(shì)中庸，易形成花芽，如管理得當(dāng)?shù)诙�年可見果�?月上旬開花，5月下旬成熟，一般單果重10克左右，果肉透亮，風(fēng)味極佳的蜜甜型優(yōu)良品種。

朱砂紅：4月上旬上市，平均單果重5克左右，鮮紅色亮麗，汁多味鮮甜，是春末夏初最早上市的誘人水果，嫁接苗，栽后2年見果，5年進(jìn)入盛果期。

黃鳴：?jiǎn)喂��?.6-10.9克，果實(shí)腎形，皮紫紅，鮮艷有光澤，肉質(zhì)柔軟，肥厚多汁，味甜，品質(zhì)上等。

佳紅：果實(shí)大，平均果重4.5克。果形近圓形，果頂乳頭狀。皮中厚，蠟質(zhì)層中厚，底色紅，果面紫紅色，充分成熟時(shí)呈紫黑色，外表光亮似珍珠。果肉橙黃色，質(zhì)地松軟，汁液中多，可溶性固形物含量22.6％，糖17.4％，酸1.3％，風(fēng)味濃甜，香味中等，品質(zhì)極上。

布魯克斯：該品種果實(shí)大，平均單果重8克。果皮厚，完全成熟時(shí)果面暗紅色，偶爾有條紋和斑點(diǎn)，多在果面亮紅色時(shí)采收。果肉緊實(shí)、硬脆，味甜，糖酸比率是濱庫(kù)的2倍。采收時(shí)遇雨易裂果�；ㄆ诮橛诓既R特和濱庫(kù)之間，比濱庫(kù)早熟lO～14天。

紅織女：中熟品種，日本山形縣東根市株式會(huì)社天香園育成，單果重10-13克，短心臟形，果皮紅色。

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櫻桃介紹2017-05-08 08:52 | #2樓

煙臺(tái)大櫻桃，也稱西洋櫻桃，南方區(qū)域一般稱為“車?yán)遄印保�是歐洲甜櫻桃和歐洲酸櫻桃及其雜交種的總稱。原產(chǎn)于亞洲西部和歐洲東南部。中國(guó)于19世紀(jì)70年代通過(guò)西方傳教士和船員、僑民等引入山東省煙臺(tái)地區(qū)開始栽培，目前以福山蔡家夼為中心栽培的煙臺(tái)大櫻桃口味最為純正。

大櫻桃是繼中國(guó)櫻桃之后，春季上市最早的果品，故有“春果第一枝”的美稱。其果實(shí)色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，營(yíng)養(yǎng)特別豐富，果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素，因而被譽(yù)為“果中珍品”。煙臺(tái)櫻桃個(gè)大好吃，低溫保存效果較好。

素以“北方春果第一枝”聞名遐邇的煙臺(tái)大櫻桃，尤其為常勝村的獨(dú)特地理環(huán)境加上良好的土地資源，以其嬌艷欲滴、晶瑩剔透的風(fēng)韻，香甜可口的美味，富含營(yíng)養(yǎng)，無(wú)農(nóng)藥殘留的特點(diǎn)，被譽(yù)為“果中珍品”、“水果之冠”，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和商品價(jià)值。

煙臺(tái)大櫻桃有早紫、小紫、大紫、水晶、那翁、雞心、秋雞心、琉璃泡，以及毛把酸等九個(gè)品種，分作紅、黃、紫三類，硬肉和軟肉兩個(gè)類型。大紫、那翁栽培數(shù)量最多。大紫櫻桃果實(shí)大，紫紅色，肉軟皮薄，含糖量百分之十四左右。那翁櫻桃黃中透紅，肉硬脆，漿汁多。暮春初夏，即可陸續(xù)登市，是北方果樹中成熟最早的“第一枝春果”。

煙臺(tái)大櫻桃生產(chǎn)基地廣，按照無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)露地栽培，產(chǎn)品5月20號(hào)左右上市，采摘期二十多天。品種有早紅、拉賓斯、紅燈等。

櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、鐵、磷、有機(jī)硒元素、胡蘿卜素、尼克酸及維生素B1、C等，均比蘋果、梨高。每100克鮮果肉中含碳水化合物8克，蛋白質(zhì)1.2克，鈣6毫克，磷3毫克，鐵142毫克，硒元素3.8微克,以及多種維生素。特別是，鐵的含量為百果之冠，比同量的蘋果多19.6倍、比同量的柑橘和葡萄高29.5倍、比同量的梨高20倍。（鐵是人體合成血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，不僅在人體的免疫、遺傳、蛋白質(zhì)合成，以及能量、代謝等生命過(guò)程中，發(fā)揮著重要的作用，而且與人的大腦及神經(jīng)、衰老過(guò)程，甚至與腫瘤發(fā)生等均有密切的關(guān)系。）

種植地介紹

煙臺(tái)福山位于北緯37度，神奇的北緯37度北緯三十七度這一黃金緯度線上聚集了無(wú)數(shù)美麗富饒的城市，從法國(guó)波爾多、希臘雅典、韓國(guó)首爾、美國(guó)舊金山、意大利西西里，到中國(guó)煙臺(tái)，夏天潤(rùn)而不濕，氣溫28℃左右；冬天干而不燥，氣溫零攝氏度左右。這里四季分明，年均氣溫11℃，非常適宜櫻桃生長(zhǎng)。

大櫻桃喜光，生于山坡陽(yáng)處或溝邊，常栽培，海拔300-600料，怕澇怕旱，忌風(fēng)忌凍，適合于年平均氣溫10-13攝氏度以上，早春氣溫變化不劇烈，夏季涼爽干燥，雨量適中光照充足地區(qū)栽培。

大櫻桃功能

櫻桃全身均可入藥，藥用價(jià)值我國(guó)早已積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。櫻桃味甘，性溫，無(wú)毒，具有調(diào)中補(bǔ)氣、養(yǎng)血紅顏、滋潤(rùn)皮膚、收斂止瀉等功效。可治面色蒼白、虛寒氣冷、四肢不溫、遺精、病后體虛氣弱、脾失健運(yùn)、氣短心悸、倦怠食少等癥。《名醫(yī)別錄》說(shuō)食櫻桃“令人好顏色，美志”。

◎抗貧血：促進(jìn)血液生成 櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過(guò)程中，發(fā)揮著重要的作用，同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過(guò)程等有著密切關(guān)系。中國(guó)吃網(wǎng)提醒，常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。

◎防治麻疹：麻疹流行時(shí)，給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。

◎祛風(fēng)勝濕：櫻桃性溫?zé)�，兼具補(bǔ)中益氣之功，能祛風(fēng)除濕，對(duì)風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲、殺蟲作用，可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。

◎收澀止痛：民間經(jīng)驗(yàn)表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時(shí)櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

◎養(yǎng)顏駐容：櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。

◎美白祛斑：櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑，可謂美白又祛斑呢。

硒的功效

硒的作用比較寬泛，科學(xué)界研究發(fā)現(xiàn)，硒具有預(yù)防癌癥作用，是人體微量元素的“防癌

之王”。大量的調(diào)查資料說(shuō)明，血硒水平的高低與癌的發(fā)生息息相關(guān)，一個(gè)地區(qū)食物和土壤中硒含量的高低與癌癥的發(fā)病率有直接關(guān)系， 多食用含硒量豐富的水果，可以達(dá)到補(bǔ)硒的作用，從而預(yù)防癌癥發(fā)生。

硒是人體必需的微量元素。硒能提高人體免疫，促進(jìn)淋巴細(xì)胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成。硒對(duì)結(jié)腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌等多種癌癥具有明顯的抑制和防護(hù)的作用，其在機(jī)體內(nèi)的中間代謝產(chǎn)物甲基烯醇具有較強(qiáng)的抗癌活性。硒與維生素E、大蒜素、亞油酸、鍺、鋅等營(yíng)養(yǎng)素具有協(xié)同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同時(shí)，硒具有減輕和緩解重金屬毒性的作用。

人體中硒主要從日常飲食中獲得，因此，食物中硒的含量直接影響了人們?nèi)粘Ｎ�的攝入量。

硒元素的主要作用：

抗氧、增強(qiáng)免疫力、防止糖尿病、防止白內(nèi)障、防止心腦血管疾病、防止克山病、大骨節(jié)病、關(guān)節(jié)炎、解毒、排毒、防治肝病、保護(hù)肝臟。

富硒櫻桃究竟有什么價(jià)值？

"硒"是人體必需的，又不能自制，因此世界衛(wèi)生組織建議每天補(bǔ)充200毫克硒，可有效預(yù)防多種疾病的高發(fā)。世界營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、生物化學(xué)會(huì)主席，巴博亞羅拉博士稱："硒"是延長(zhǎng)壽命最重要的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素，體現(xiàn)在它對(duì)人體的全面保護(hù)，我們不應(yīng)該在生病時(shí)才想到它。 硒是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最重要的抗衰老元素；廣西巴馬縣是世界著名四大長(zhǎng)壽地區(qū)之一。中國(guó)科學(xué)院專家對(duì)巴馬的研究表明：巴馬土壤、谷物中的硒含量高于全國(guó)平均水平10倍以上，百歲老人血液中的硒含量高出正常人的3-6倍。后來(lái)在安徽省石臺(tái)縣又發(fā)現(xiàn)一個(gè)長(zhǎng)壽村。80歲以上老人占全村人口的12%。更為奇特的是50年來(lái)未發(fā)現(xiàn)一例癌癥患者、心腦血管、糖尿病患者和肥胖患者。經(jīng)對(duì)該村土壤中硒含量分析測(cè)定表明：硒含量高出一般地方10倍。原來(lái)，硒元素是抗氧化劑谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的活性成分，人體補(bǔ)充了充足的硒元素，就能有效清除自由基，抗氧化，延緩衰老。

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