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野雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.谷氨酸含量比較高，這是比普通草雞蛋更加鮮美的原因;
2.活性鈣的含量是普通草雞蛋的四倍，是青少年和孕婦補(bǔ)鈣的好補(bǔ)品;
3.富含人體必需的重要功能性因子�；撬�，能促進(jìn)脂肪轉(zhuǎn)化、改善心臟和大腦的功能，提高人體免疫力;
4.不含抗生素、激素等藥物殘留。食用后能強(qiáng)壯體魄，增智增力，安全放心.野雞蛋，主要營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)試結(jié)果：干物質(zhì)41.03% 、粗蛋白(去殼)13.01% 、粗脂肪(去殼)14.58%、甘油脂(蛋黃)http://m.emrowgh.com 、極低密度脂蛋白(蛋黃)http://m.emrowgh.com 、低密度脂蛋白(蛋黃)http://m.emrowgh.com 、高密度脂蛋白(蛋黃)http://m.emrowgh.com 、卵磷http://m.emrowgh.com 。
野鴨蛋，經(jīng)檢測(cè)表明：
1.鋅含量每千克18毫克，是普通鴨蛋的5倍;
2.硒含量每千克1毫克，是普通鴨蛋的5倍;
3.碘含量每千克2毫克，是普通鴨蛋的3倍。野鴨蛋，屬純天然，無(wú)污染，無(wú)藥物殘留，蛋黃大，蛋清稠、蛋白濃厚、細(xì)嫩，口感鮮，極易被人體消化吸收，含有大量的卵磷脂、維生素a、b、e和微量元素，碘、鋅、硒，氨基酸的含量比普通鴨蛋高出5-10倍，蛋黃色素可達(dá)羅氏13級(jí)左右，屬于高維生素、高微量元素、高氨基酸的理想天然保健食品。
野雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值2017-05-08 22:35 | #2樓
1、野雞蛋富含鋅、鈣、鐵、碘、硒等微量元素以及維生素、氨基酸、卵磷脂等。因此，野雞蛋能平衡人體營(yíng)養(yǎng)，特別對(duì)發(fā)育中的嬰兒、兒童及孕婦、老年人效果最佳。
2、野雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等，其中，它的蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。
3、野雞蛋富含dha和卵磷脂、卵黃素，這些對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
4、野雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，因此，野雞蛋具有防癌作用。
5、野雞蛋中谷氨酸的含量比較高，這也是比普通雞蛋更加鮮美的原因。
6、野雞蛋活性鈣的含量是普通雞蛋的四倍，因此，野雞蛋是青少年和孕婦補(bǔ)鈣的好補(bǔ)品。
7、野雞蛋富含人體必需的重要功能性因子�；撬�，這種物質(zhì)能促進(jìn)脂肪轉(zhuǎn)化、改善心臟和大腦的功能，提高人體免疫力。
8、野雞蛋不含抗生素、激素等藥物殘留，食用野雞蛋后能強(qiáng)壯體魄，增智增力。
而從野雞蛋和普通雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，它也明顯優(yōu)于普通雞蛋。據(jù)說(shuō)，一個(gè)野雞蛋能頂上五個(gè)家養(yǎng)雞蛋的營(yíng)養(yǎng)呢！
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