西餐各式蔬菜湯的做法大全

　　西餐中的湯雖然與我們中餐的湯不盡相同，但是他們的蔬菜湯也是非常的美味。那么，你想知道西餐各式蔬菜湯的做法嗎?下面是愛匯網(wǎng)小編精心為大家搜集整理的西餐各式蔬菜湯的做法，大家一起來看看吧。

　　西餐各式蔬菜湯的做法 篇1

　　食材

　　主料：土豆1個(gè) 胡蘿卜1根 洋蔥50g 芹菜50g西紅柿1個(gè)

　　輔料：橄欖油適量 鹽適量 胡椒粉適量 番茄醬40g

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備好所有的'食材。

　　2.湯鍋倒入橄欖油加熱。

　　3.放入洋蔥翻炒出香。

　　4.加入番茄醬繼續(xù)翻炒。

　　5.加入去皮切塊的土豆和胡蘿卜。

　　6.再加入芹菜，番茄繼續(xù)翻炒。

　　7.加入適量清水。

　　8.大火煮開撇去浮沫，然后加蓋小火熬煮30分鐘。

　　9.食材熟透加入鹽。

　　10.再加胡椒粉調(diào)味。

　　11.攪拌均勻關(guān)火。

　　西餐各式蔬菜湯的做法 篇2

　　食材

　　主料：意大利面50g 胡蘿卜15g 圓白菜20g

　　輔料：油適量 鹽2g 大蒜2瓣 雞湯適量 番茄醬10g 胡椒粉適量 培根2片 黃甜椒10g 四季豆20g

　　步驟

　　1.把所有蔬菜洗凈，全部切成小丁備用

　　2. 培根也切成小丁，大蒜切碎

　　3.鍋中放入清水，下斜管面中火煮8分鐘，然后撈出備用

　　4.湯鍋或深炒鍋，加入2大匙橄欖油，燒熱后放入培根、蒜末炒香

　　5.炒香后加入所有蔬菜丁，炒熟

　　6.接著倒入高湯

　　7.大火煮滾后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，加入鹽、番茄醬、白胡椒粉調(diào)一下味

　　8.蔬菜鍋煮10分鐘后，放入斜管面略煮一下即可

　　西餐各式蔬菜湯的做法 篇3

　　食材

　　主料：洋蔥100g 土豆200g

　　輔料：黃油適量 鹽適量 胡椒粉適量 黑胡椒顆粒適量

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備好食材。

　　2.將洋蔥和土豆切成丁狀，土豆用水浸泡五分鐘。

　　3.先融化黃油。

　　4.放入洋蔥翻炒。

　　5.再放入土豆翻炒。

　　6.加入開水煮五分鐘。

　　7.將蔬菜和湯汁，一起放入料理機(jī)打成糊狀。

　　8.將糊再重新倒入鍋中，加入牛奶。

　　9.邊加熱邊攪拌至濃稠，加入鹽。

　　10.加入胡椒粉。

　　11.喝之前撒上黑胡椒顆粒。

　　西餐各式蔬菜湯的做法 篇4

　　食材

　　主料：胡蘿卜350g 扁豆60g 小茴香5g 紅洋蔥60g

　　輔料：橄欖油適量 鹽適量 黑胡椒適量·

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備好所有的'食材。

　　2.洋蔥切碎，扁豆切段，胡蘿卜切片，小茴香切碎。

　　3.鍋中加入橄欖油。

　　4.放入洋蔥小茴香翻炒出香味。

　　5.加入扁豆和胡蘿卜翻炒。

　　6.炒至胡蘿卜變軟。

　　7.然后加入清湯。

　　8.加蓋大火燒沸轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮30分鐘。

　　9.煮好的湯關(guān)火微冷涼。

　　10.倒入攪拌機(jī)中加大成為濃湯。

　　11.濃湯倒回鍋中加熱。

　　12.加入鹽調(diào)味。

　　13.再加入黑胡椒。

　　14.煮開關(guān)火。

　　西餐各式蔬菜湯的做法 篇5

　　食材

　　主料：番茄2個(gè) 高湯1000g

　　輔料：法香沫適量 鹽適量

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備所需材料。

　　2.取1個(gè)番茄洗凈切成小塊，用料理機(jī)打成番茄汁

　　3.將打的'番茄汁，倒出來過渣。

　　4.高湯倒入小鍋內(nèi)，再將番茄汁倒入高湯里煮沸。

　　5.再加入法香沫。

　　6.用小火煮5分鐘。

　　7.加入適量的鹽調(diào)味，即可關(guān)火，加蓋放涼。

　　8.另一個(gè)番茄洗凈切成塊。

　　9.將涼透后的番茄湯盛入碗中。

　　10.再裝番茄放入湯中即可飲用。

　　西餐各式蔬菜湯的做法 篇6

　　食材

　　主料：甜菜根1個(gè) 土豆半個(gè) 胡蘿卜1/3個(gè)

　　輔料：黃油20g 鹽適量 酸奶半盒 蔥花少許 香葉1片 清湯1碗 洋蔥適量

　　步驟

　　1.主料;

　　2.土豆去皮切小丁;胡蘿卜去皮切小丁;

　　3.甜菜根去皮小丁;洋蔥切粒;

　　4.鍋中加入黃油融化;

　　5.加入洋蔥和胡蘿卜炒軟;

　　6.再加入土豆和甜菜根炒一會(huì)兒;

　　7.加入清湯，再加入香葉，加蓋中小火煮10分鐘;

　　8.然后去掉香葉，晾凉;

　　9.倒入攪拌機(jī)打成糊;

　　10.倒回鍋中稍加熱，加鹽調(diào)味;

　　11.盛入碗中加入酸奶，灑點(diǎn)蔥花即可。

　　西餐各式蔬菜湯的做法 篇7

　　材料

　　胡蘿卜1/3顆洋蔥1/2顆西洋芹2只牛番茄1顆普羅旺斯風(fēng)味紅醬1/3瓶鹽少許芫荽籽粉1小匙荳蔻粉1小搓美麗緹妮橄欖油少許高麗菜1/4顆新鮮百里香1只

　　做法

　　1材料洗凈后全部切成小丁

　　2鍋中加入橄欖油

　　3先放入胡蘿卜，再加入洋蔥，胡蘿卜及番茄都需要一些油脂，才能將維生素A及茄紅素帶出來。之后加入其他的蔬菜一起炒到軟

　　4加入高麗菜拌炒，之后加入一罐雞高湯及水，還有紅醬及香料慢慢燉煮到菜都變?nèi)彳�。加鹽調(diào)味

　　5熱量非常低的.義式蔬菜湯，喜歡黑胡椒的可以灑一些提升香氣

　　西餐各式蔬菜湯的做法 篇8

　　材料

　　紅蘿卜2個(gè)馬鈴薯1個(gè)洋蔥1個(gè)番茄3顆牛肉適量姜8片蔥1鹽適量

　　做法

　　1將馬鈴薯、紅蘿卜、番茄切塊。蔥切成一段一段，姜切片。

　　2先煮一鍋熱水，將牛肉川燙約10秒，表皮熟了即可撈起備用。

　　3再煮一鍋水，水滾后加入姜片、牛肉燉煮約30分鐘。

　　4加入洋蔥、紅蘿卜、番茄。(燉煮至洋蔥稍微化掉)

　　5加入馬鈴薯燉煮至馬鈴薯微爛。加鹽調(diào)味。

　　西餐各式蔬菜湯的做法 篇9

　　材料

　　番茄2個(gè)，土豆1個(gè)，胡蘿卜1根，西蘭花1小朵，洋蔥半個(gè)，玉米粒30克，黃油30克，鹽適量，黑胡椒適量，白糖10克

　　做法

　　1、胡蘿卜、土豆洗凈去皮切成小塊，洋蔥切小塊，西蘭花洗凈掰成小朵

　　2、番茄洗凈去皮，切成小塊，放入攪拌機(jī)打成番茄泥

　　3、黃油放入鍋中，小火融化

　　4、轉(zhuǎn)大火，放入洋蔥碎爆香后，倒入蕃茄泥和白糖，炒勻后加約200ML水

　　5、煮沸后，倒入土豆塊和胡蘿卜塊，再次煮開

　　6、倒入玉米粒和西蘭花，煮約2分鐘

　　7、加黑胡椒、鹽攪勻即可

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