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西餐菜譜大全_西餐各式菜肴的菜譜
西餐逐漸成為一種飲食潮流，越來(lái)越多的人想要嘗試西餐。那么，你想知道西餐的各式餐譜是什么嗎?下面是愛(ài)匯網(wǎng)小編精心為大家搜集整理的西餐菜譜推薦，大家一起來(lái)看看吧。
西餐菜譜推薦一：海鮮色拉
材料
鮮魷魚(yú)和鮮蝦仁，黃瓜，青紅甜椒，松仁，鹽，辣油
做法
一、把魷魚(yú)和蝦仁先燙熟。再把魷魚(yú)切成圈;
二、把紅綠甜椒切成快狀，再用水焯一下;
三、把黃瓜去皮，切成圈;
四、把這些海鮮和蔬菜搭配盛在玻璃器皿里，撒些鹽和辣油;
五、最后撒上熟松仁。
西餐菜譜推薦二：芝士焗薯泥
材料
土豆1個(gè)、洋蔥半個(gè)、奶油或(純牛奶)、鹽、白糖、培根、黑椒粉、芝馬蘇里芝士
做法
1、土豆洗凈去皮，切成片放鍋中煮熟，壓成土豆泥。
2、洋蔥用磨容器磨成茸備用。
3、培根油鍋煎下。
4、土豆泥里加入淡奶油，鹽，黑椒粉，培根，和一點(diǎn)白糖充分拌勻。
5、將混合的土豆泥裝入烤盒內(nèi)。
6、將芝士條均勻的`鋪在上面，放入預(yù)熱好的烤箱180度20分鐘即可。
西餐菜譜推薦三：法香煎雞腿肉
材料
雞腿肉300克，法香5根，鹽5克，醬油15毫升，蠔油15毫升，白糖8克，小茴香3克，黑胡椒粉3克，大蒜3瓣，料酒15毫升，淀粉10克，竹簽子6根
做法
1.雞腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓勻，腌制15分鐘;
2.然后將雞腿肉撈出，瀝去水分，加入切碎的法香、蒜末、醬油、蠔油、鹽、白糖、小茴香拌勻，再次腌制半小時(shí)入味;
3.再竹簽子上抹上一層食用油，然后將雞腿肉小心的`串在上面，視簽子長(zhǎng)短大約串4-6塊雞肉即可;
4.然后在平底鍋中加入少許油，燒熱到4成熱時(shí)，放入雞肉串，用小火慢慢將雞肉煎至變色后翻面，直到兩面都變色成熟即可，最后在食用前撒上適量的黑胡椒。
西餐菜譜推薦四：法香三文魚(yú)
材料
奶油汁用料：黃油1茶匙(5g)，法香30(切碎)，洋蔥1/2個(gè)(切碎)，面粉1湯匙(15g)，淡奶油100ml，水200ml，黃油1茶匙(5g)，三文魚(yú)600g(切2cm方塊)，鹽1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)
做法
1、奶油汁做法：中火加熱鍋中的黃油，待全部融化后將洋蔥碎放入鍋中翻炒，燒出香味后放入面粉，用打蛋器不停攪拌，避免面粉炒糊。
2、待面粉和黃油完全融合在一起后，倒入淡奶油和水，然后用中火繼續(xù)加熱10分鐘，收汁后再將法香碎倒入鍋中，混和攪拌均勻即可。
3、魚(yú)肉制作：中火加熱鍋中的黃油，待全部融化后將三文魚(yú)塊放入鍋中煎熟(約3分鐘)。
4、將煎好的`三文魚(yú)塊倒入白汁中，用小火燴煮片刻，最后調(diào)入鹽和白胡椒粉即可。
西餐菜譜推薦五：田園蔬菜濃湯
材料
西芹，胡蘿卜，洋蔥，韭蔥，土豆，蘑菇，牛奶，黃油，培根
做法
1、先將材料切片或切小塊。
2、湯鍋中加少許黃油，先放入培根炒至香味出來(lái)，再加入蘑菇，繼續(xù)煸炒，這是整個(gè)廚房真是香味彌漫!
3、接著加入其它蔬菜，炒至蔬菜變軟時(shí)加入足量的雞湯或任何高湯(沒(méi)有的'話就用清水代替，一樣美味的)
4、湯沸了以后加入土豆塊，調(diào)小火半開(kāi)蓋慢煮50分鐘左右。
5、用機(jī)器將所有蔬菜打碎以后調(diào)味。
6、出鍋前加適量牛奶或液體奶油或黃油均可。
7、撒上一把荷蘭芹，配上新鮮的法式面包，那真是一大享受!
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