在家請客吃飯做什么菜好吃

　　在家請客吃飯的話，做哪些好吃的菜比較好呢?這些菜該怎么做呢?下面是愛匯網(wǎng)小編精心為大家搜集整理的在家請客吃飯做的菜，大家一起來看看吧。

　　在家請客吃飯做的菜一：玻璃酥雞

　　材料

　　主料：雞肉300克，韭黃粒15克，肥豬肉粒15克，荸薺粒15克，面粉75克，雞蛋2個，味精5克，火腿末5克，紹酒，精鹽，胡椒粉，麻油各少許，生油1000克(耗150克)。

　　做法

　　1、將雞肉用刀切薄，先用紹酒腌過后披在盤中待用。

　　2、將韭黃粒、肥肉粒、荸薺粒、火腿末、面粉、味精、胡椒粉盛在碗中，用筷子攪勻后釀在雞肉上面，用手壓平(厚度要均勻)。

　　3、將油鍋里的生油燒熱，把雞肉放進油鍋中炸至金黃色(要注意炸熟)，撈起切成3厘米塊狀，用薄淀粉勾芡放進盤底(玻璃芡)，再將雞肉放上即成。

　　在家請客吃飯做的菜二：蘇梅醬酸甜雞翅膀

　　材料

　　A 雞翅膀8只、

　　B 蘇梅醬3大湯匙、糖1茶匙、檸檬汁1茶匙，鹽0.5茶匙，胡椒粉適量、生抽1-2湯匙、麻油1茶匙，生粉1茶匙、水小半碗、墨西哥小甜椒紅黃各2只。

　　做法

　　一、將翅膀稍炸至淺黃，濾油盛起。

　　二、將材料B放在小碗，攪拌均勻;

　　三、將翅膀過一過糖色;

　　四、倒入做法(二)的汁，蓋鍋蓋一小會兒，加1茶匙白蘭地、收汁，可上碟。

　　在家請客吃飯做的菜三：蒜泥白肉

　　材料

　　五花肉200g，大蒜1頭，指天椒2個，小蔥2棵，香菜2棵，姜2片，黃瓜1根，生抽20ml，醋10ml，白糖5g，辣椒油15ml，香油10ml

　　做法

　　1.五花肉洗凈，放入沸水鍋中加兩姜煮至斷生，然后在愿湯汁中浸泡至溫熱

　　2.將肉取出擦凈水分，切成薄片。黃瓜洗凈刨成長形薄片，取一片肉片和一段黃瓜片對折，整齊的碼放在盤子里

　　3.大蒜去皮搗成泥，蔥花、香菜和指天椒洗凈切碎后全部放入碗中，加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油攪拌均勻，淋在肉片上即可享用

　　在家請客吃飯做的菜四：微波番茄蝦

　　材料

　　明蝦15只，番茄醬兩湯匙，料酒半湯匙，蠔油半湯匙，生抽一湯匙，白糖一點點

　　做法

　　1.明蝦15個，洗凈剪去須和蝦刺，用剪刀在背部剪開，挑出腸泥

　　2.明蝦用半湯匙料酒、兩湯匙番茄醬、半湯匙蠔油、一湯匙生抽和一點白糖拌勻腌制10分鐘

　　3.塔吉鍋中，放入一湯匙食用油，把蔥姜絲放入

　　4.入微波爐高火叮1分鐘

　　5.把腌制好的蝦平鋪入內(nèi)，把碗中剩下的.調(diào)味醬料也倒在蝦表面

　　6.蓋上蓋子入微波爐，高火叮兩分半鐘，取出開蓋拌勻撒香菜即可

　　在家請客吃飯做的菜五：土豆燒牛肉

　　材料

　　新鮮土豆，牛肉，醬油，鹽，生粉，清油，青椒，紅椒，雞精

　　做法

　　1.牛肉切片用鹽，醬油，幾滴清油，生粉抓勻～(保證牛肉鮮嫩～)

　　2.新鮮土豆切厚片，青紅辣椒切圈圈～

　　3.熱鍋燒油下牛肉片快速滑過撈出備用～

　　4.余油下土豆片撒鹽煸炒入味，噴少許水燜一燜～

　　5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，噴醬油翻炒均勻，撒雞精就OK了!

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