生鮮倉庫管理制度

　　在日新月異的現(xiàn)代社會中，制度使用的頻率越來越高，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范。那么制度的格式，你掌握了嗎？以下是小編收集整理的生鮮倉庫管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

生鮮倉庫管理制度1

　　1.目的

　　規(guī)范生鮮倉庫管理，降低損耗。

　　2.適用范圍

　　永輝超市生鮮部各柜組。

　　3.生鮮倉庫管理綜述

　　設立倉庫的目的是為保證賣場安全銷售，商品不斷貨，不缺貨，合理做好訂貨量和控制存貨量。根據(jù)溫度差異及商品存儲的`溫度要求不同，可劃分為：常溫倉庫、保鮮庫、冷凍庫。

　　4. 4.1生鮮商品倉庫存放要求

　　5. 4.1.1商品按品項歸類存放

　　6. 4.1.1.1從大到小，同一商品集中存放；

　　7. 4.1.1.2銷量大與銷量小的分開存放（周轉(zhuǎn)快的與周轉(zhuǎn)慢的）；

　　8. 4.1.1.3變質(zhì)商品應與正常銷售品分開存放，避免交叉感染。

　　9. 4.1.2商品按新舊貨分開存放：根據(jù)商品到貨日期，進行新舊貨區(qū)分存放。

　　10.4.1.2.1任何一種庫存商品，都要標識到貨日期，以方便區(qū)分新舊貨；

　　11.4.1.2.2舊貨放在醒目位置，同一個區(qū)域舊貨置上或置外，方便商品的先進

　　先出；

　　12.4.1.2.3注意是事項：標注到貨日期時，最好寫在醒目位置，同時四個面都

　　要有，日期一旦脫落或模糊應重新標識。

　　13.4.1.3商品要隔墻離地存放：商品不可直接放在地上，需離地10公分，隔墻5公分。

生鮮倉庫管理制度2

　　1.目的

　　規(guī)范生鮮倉庫管理，降低損耗。

　　2.適用范圍

　　永輝超市生鮮部各柜組。

　　3.生鮮倉庫管理綜述

　　設立倉庫的目的是為保證賣場安全銷售，商品不斷貨，不缺貨，合理做好訂貨量和控制存貨量。根據(jù)溫度差異及商品存儲的溫度要求不同，可劃分為：常溫倉庫、保鮮庫、冷凍庫。

　　4.生鮮商品倉庫存放要求

　　5.商品按品項歸類存放

　　6.從大到小，同一商品集中存放；

　　7.銷量大與銷量小的分開存放（周轉(zhuǎn)快的與周轉(zhuǎn)慢的）；

　　8.變質(zhì)商品應與正常銷售品分開存放，避免交叉感染。

　　9.商品按新舊貨分開存放：根據(jù)商品到貨日期，進行新舊貨區(qū)分存放。

　　10.任何一種庫存商品，都要標識到貨日期，以方便區(qū)分新舊貨；

　　11.舊貨放在醒目位置，同一個區(qū)域舊貨置上或置外，方便商品的先進先出；

　　12.注意是事項：標注到貨日期時，最好寫在醒目位置，同時四個面都要有，日期一旦脫落或模糊應重新標識。

　　13.商品要隔墻離地存放：商品不可直接放在地上，需離地10公分，隔墻5公分。

　　14.商品碼放在棧板上；

　　15.紙箱商品放在層架上層，筐裝商品放在層架的下層；

　　16.商品不可直接靠在墻面上要與墻體保持5公分距離。

　　17.商品存放要保證商品安全和人員安全。

　　18.商品安全：商品按標準碼放，不超高不超重，防止商品被壓壞，造成損耗；

　　19.人員安全：易取，在人手正常能夠伸到的`地方。

　　a)蛋筐四個角要對齊重疊碼放；

　　b)編織袋商品要碼放整齊，避免商品滑落，造成破包；

　　c)周轉(zhuǎn)筐不可超高疊放（一般為四層），以便員工取貨。

　　20.倉庫的陳列必須保持整潔、美觀、衛(wèi)生。

　　21.生鮮商品倉庫存放方式

　　22.層架存放：將商品直接放在層架上。

　　23.商品之間要有間隔；

　　24.商品存放要整齊，保持一條直線；

　　25.商品存放不可超高，擺放高度應與庫頂保持50CM距離；

　　26.商品存放要上輕下重，體積重或大件的商品需放在層架下方。

　　27.棧板碼放：適用于不可直接與地面接觸的商品，采用棧板碼。

　　28.棧板碼放要整齊：所有棧板上的商品必須整齊，箱裝或筐裝商品要上下一條線。

【生鮮倉庫管理制度】相關(guān)文章：

生鮮倉庫管理制度2篇04-18

倉庫的管理制度05-31

倉庫的管理制度06-21

倉庫管理制度06-08

倉庫入庫的管理制度11-04

客房倉庫管理制度11-16

家電倉庫管理制度11-24

倉庫進出管理制度11-09

倉庫管理制度【熱】11-25