餐飲門店崗位職責

　　在不斷進步的社會中，崗位職責的使用頻率逐漸增多，崗位職責主要強調的是在工作范圍內所應盡的責任。一般崗位職責是怎么制定的呢？下面是小編整理的餐飲門店崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

餐飲門店崗位職責1

　　職責描述:

　　1、組織本店的日常經營管理工作;

　　2、執(zhí)行各項規(guī)章制度和擬訂本店的工作計劃及工作總結;

　　3、代表本店向公司做工作匯報,并提出相應業(yè)務和管理咨詢;

　　4、營業(yè)高峰期的巡視,檢查服務質量、出品質量,并及時采取措施解決;

　　5、嚴格實施有效的成本控制及對財務工作的監(jiān)控,落實本店經營范圍內的合同的執(zhí)行,控制本店的各項開支及成本消耗;

　　6、對下屬員工實施業(yè)務考評與人才推薦,合理安排人事調動、任免;

　　7、確保下屬員工的人身、財產安全;

　　8、加強員工的職業(yè)道德教育,關心員工的思想和生活,加強員工的'業(yè)務技能培訓;

　　9、協(xié)調、平衡員工關系,發(fā)現(xiàn)矛盾或問題及時解決;

　　10、負責辦證件的年檢和督促分店出納辦理員工的各類證件;

　　11、負責店面的外圍關系協(xié)調;

　　12、分析每日經營狀況,發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施;

　　13、各類活動發(fā)起要求,拓展業(yè)務,增加銷售額,提高利潤率。

　　任職要求:

　　1、學歷背景:

　　工商管理、餐飲管理、市場營銷、旅游管理等專業(yè)中�；蚵毟邔W歷,特別優(yōu)異者可放款條件;

　　2、工作經驗:

　　(1)具有5年以上餐飲業(yè)或服務業(yè)從業(yè)經歷,其中2年以上管理經驗者尤佳;

　　(2)有大型連鎖餐飲門店管理經驗者優(yōu)先;

　　(3)熟悉餐飲或服務行業(yè),有較廣的人脈;

　　3、基本技能和素質

　　(1)熟悉餐廳門店整體運作流程及相關重點;

　　(2)了解餐廳門店各崗位具體實務及作用;

　　(3)根據(jù)環(huán)境特點、人流量及門店大小合理配置員工人數(shù)及工作安排;

　　(5)具有較強的計劃、執(zhí)行和控制能力;

　　(6)具備先進的管理理念、有一定的人力資源及財務相關知識;

　　(7)熟悉現(xiàn)代企業(yè)管理制度和管理模式;

　　(8)對行業(yè)及經濟發(fā)展趨勢有較強的認知;

　　4、個性特征

　　(1)外向型個性,具備領導統(tǒng)合能力,較強的抗壓能力和交際能力;

　　(2)善于發(fā)現(xiàn)問題,解決問題或善于使用方法,引入外援;

　　(3)重視團隊合作,具備大局觀念;

　　(4)有一定的營銷理念和業(yè)務意識,并樂于實施,不斷挑戰(zhàn)。

餐飲門店崗位職責2

　　餐飲門店店長無錫萬達主題文化旅游管理有限公司哈爾濱銘晟商業(yè)管理有限公司無錫第二分公司,銘晟1、帶領員工認真做好餐前準備,確保質量標準;

　　2、正式開餐后,督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作;

　　3、及時跟蹤、檢查臺面,對不合格的地方進行指正、改正;

　　4、及時對餐臺上菜速度、情況了解,及時催菜;

　　5、餐后組織服務員及時清臺,整理好餐廳桌椅衛(wèi)生,保持餐廳整潔和環(huán)境良好;

　　6、督導服務員認真落實酒店與部門規(guī)章制度;

　　7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調;

　　8、做好班組員工考勤、培訓工作

餐飲門店崗位職責3

　　餐飲門店總經理上海寶燕投資集團有限公司上海寶燕投資集團有限公司,上海寶燕投資集團,寶燕集團,寶燕崗位職責:

　　1、全面負責餐廳的管理工作,保證餐廳經營業(yè)務的正常進展;

　　2、負責本餐廳管理層的選拔、考核、推薦,達成人員發(fā)展規(guī)劃;

　　3、負責餐廳的服務質量、產品質量、設施設備維護、應急事件處理、食品安全、清潔衛(wèi)生等,保證顧客的滿意度;

　　4、負責呈遞給公司各種報表、訊息,并保證其準確性、時效性;

　　5、對員工進行定期企業(yè)文化和服務培訓,保證服務質量;

　　6、落實執(zhí)行公司有關管理規(guī)章,建立團隊的良好氛圍。

　　任職資格:

　　1、具有8年以上大中型餐飲行業(yè)管理工作經驗;至少2年以上餐廳總經理崗位經驗;

　　2、具有敏銳的市場洞察力和較強的'執(zhí)行能力,熟悉餐飲公司門店的管理及營運;

　　3、具有較強的服務意識、責任感和團隊精神;

　　4、溝通、協(xié)調能力好,反應靈敏,能獨立處理突發(fā)事件;

　　5、有一定的辦公文件處理能力。

餐飲門店崗位職責4

　　1.負責門店一切日常開支活動，營業(yè)款繳存等業(yè)務;

　　2.完成門店營業(yè)款的核對工作;

　　3.負責收銀員的培訓工作;

　　4.完成店里人員的考勤管理工作;

　　5.負責門店的`財務行為的監(jiān)督工作;

　　6.負責向總公司財務部定期匯報店內工作;

　　7.完成科領導交辦的其他任務。

　　任職要求：

　　1、大專及以上學歷，會計相關專業(yè)，性別不限，有餐飲企業(yè)財務會計工作經驗。

　　2、認真細致、愛崗敬業(yè)，有良好的職業(yè)操守。

　　3、思維敏捷，接受能力強，能獨立思考，善于總結工作經驗。

餐飲門店崗位職責5

　　1、在行政上積極配合經理工作，在財務上要有獨立性；

　　2、善于溝通，在工作中碰到問題要及時上報領導，不得擅自做主；嚴格觀察門店的`財務漏洞，及時向上級反饋；

　　3、每周上一次早班，了解菜肴進貨情況及價格的對比；

　　4、不得代替收銀工作；特殊情況除外；

　　5、嚴格管理門店的現(xiàn)金收支，認真核對現(xiàn)金、電腦匯總單、收款收據(jù)、銀行回單；不得以任何理由挪用、暫借營業(yè)額、備用金；

　　6、合理收發(fā)物料，把握好倉庫存量，做好倉庫出入記錄；認真核對每日供貨單、領料單，做到正確無誤；

　　7、建立水電費、電話費、應付賬款、往來物料、IC卡記錄等明細賬冊；

　　8、理好IC卡操作系統(tǒng)，管理操作卡不得外借，出現(xiàn)IC卡金額不符負全責；

　　9、嚴格管理收銀員及刷卡系統(tǒng)，并負有直接責任；

　　10、嚴格按照《二級財務工作流程表》來操作；

　　11、不得采購原輔料，營業(yè)時間不得離開門店；

　　12、營運期間需協(xié)助收銀工作，嚴禁在辦公室長期逗留。

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